ကြက်သား shish kebab များအတွက် Marinade ။ ချက်ပြုတ်နည်းများချက်ပြုတ်

ကြက်သား Skewers - အားလုံးတစ်အကြိုက်ဆုံးဟင်း။ ဒါပေမယ့်အရသာအရည်အသွေးသည် marinade က၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုရာပေါ်မူတည်ပါလိမ့်မယ်။ ကျနော်တို့က၎င်း၏အရသာအရည်အသွေးတွေများအတွက်အရသာနှင့်မူရင်းအများအပြား options တွေကိုပူဇော်နိုင်ပါတယ်။

အဘို့ဘီယာ marinade ကင်ကြက်သား။ ကြက်သားလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားကြက်သွန်ကွင်းနှစျယောကျကီလိုဂရမ် (တစ်ပေါင်လိုအပ်ပါတယ်), ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆား။ ကစိမ်ဖို့နှစ်နာရီအပေါ် skewers ထားပါ။ ချက်ပြုတ်ပန်းကန်မတိုင်မီတဆယ်မိနစ်, ဘီယာပုလင်းတစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာငါသွန်းလောင်း, ကောင်းစွာရောမွှေပါ။

ကင်ကြက်သားအဘို့အ Kefir marinade ။ တစ်ဝက်တစ်ကွင်းသို့ဖြတ်ကြက်သွန်နီတစ်ကီလို, ဆား, ငရုတ်ကောင်း add, hops-suneli ၏ကြီးမားသောဇွန်း။ Next ကို, ဒိန်ချဉ်၏အမဲသားကိုလီတာကိုလောင်းအပေါင်းတို့နှင့်တကွညဉ့်တွင်စွန့်ခွာ။ ပိုပြီးမြန်မြန်ပန်းကန်ကိုလုပ်မယ့်လိုအပ်ချက်လည်းမရှိလျှင်, သင်ကြက်သားစိမ်အနည်းဆုံးနှစ်နာရီလိုအပ်ပါလိမ့်မည်။ ခါတိုင်းလိုအဖြစ်ကွတ် kebabs ။ ဒါပေမယ့်တစ်ကီလိုဂရမ်ထက်မပိုနည်းနည်းကြက်သား, "ကိုင်", အဲဒီနောက်ကင်ပေါ်မှာပြုပါတူညီတဲ့ငံပြာရည်အတွက်ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ တစ်ခုတည်းသောမသိမသာကွဲပြားအားလုံးသူမ၏သွေ့ခြောက်သောအရိုးမိမိလက်တပ်များမှတစ်စုံတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။

ထူးခြားတဲ့ crispy ကြက်သားချက်ပြုတ်များအတွက် marinade ဖြစ်ပါသည်, သူတို့အတောင်ပံခဲ့သော် သာ. ကောင်း၏။ အသား၏ကီလိုဂရမ်လျှင်, ဒီလိုလုပ်ဖို့: ပျားရည်နှင့်နှစ်ခုကြီးမားသောဇွန်း Dijon မုန်ညင်း, ketchup နှင့် Mayonnaise ၏နှစ်ရာဂရမ်, ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း။ အားလုံးအစိတ်အပိုင်းများကိုနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးနှင့်အသားစိမ်ရန်တစ်နှစ်ခွဲနာရီအဘို့ချန်ခြွင်း။ သငျသညျကင်ကြက်သားချက်ပြုတ်ဖို့စတင်နိုင်ပါသည်။

ဘရန်ဒီနှင့်အတူ Marinade အဆိုပါပန်းကန်ကအရမ်းမူရင်းစေမည်။ ကြက်သားတန်းတူကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်သုံးအကြီးစားကြက်သွန်နီအကွင်း၏ပုံစံခုတ်။ ယခုငါတို့အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများ lay မှကိုစတင်ပါ။ ကြက်သွန်၏အောက်ခြေတွင်, ထို့နောက်အသား, ထို့နောက်ဒါပေါ်တွင်ကြက်သွန် back နဲ့။ တစ်ခုချင်းစီကိုအဆင့်ကိုငရုတ်ကောင်း, ငရုတ်ကောင်းနှင့်သင့်အကြိုက်ဆုံးရာသီ၏သေချာပေါက်အမျိုးမျိုးဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအကောင်းဆုံး hops-suneli ပါလိမ့်မယ်။ နောက်ထပ်ပဲပိစပ်ဆော့စ် (100 ဂရမ်), နှစ်ခုကြီးမားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဇွန်းနှင့်ကောင်းမွန်သောဘရန်ဒီတဝက်ခွက်ဖြည့်စွက်။ ဒီအရောအနှောမှာတော့အမဲသားကိုမနည်းလေးနာရီအတွင်းအိပ်ကြရပေမည်။ ဒါပေမယ့်ကျနော်တို့ချက်ပြုတ်မီ, သုံးဆယ်မိနစ်, သင်အနည်းငယ်ဆား marinade ကင်လိုအပျကွောငျးစိတျထဲမှာကိုထမ်းရကြမည်။ အရှင်ပြင်ဆင်နေသည့်ပန်းကန်ကအရမ်းမြန်ဆန်စွာဖြစ်ရလိမ့်မည်ဖန်ဆင်းတော်မူ၏။

ကင်ကြက်သားအဘို့သလဲသီး marinade ။ ကျနော်တို့ကဒီစာရွက်စည်သွတ်ထက်သာလတ်ဆတ်တဲ့အသီးဖျော်ရည်လိုအပ်လိမ့်မည်ဟုစိတ်တွင်ကိုထမ်းရကြမည်။ အသားနှစျယောကျကီလိုဂရမ် (sirloin သာ. ကောင်း၏), ရာသီ add, ဆားထပ်ထည့်, အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်ထုကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် (cilantro, ဇီယာစေ့နဲ့ parsley) ။ တဦးတည်းအသေးစားဆော့ဝဲအစုအဝေးယူရုံကောင်း၏။ Next ကိုသုံးကြီးမားတဲ့ချိုမြိန်ကြက်သွန်ကွင်းသို့ဖြတ်ကြက်သားနှင့်အတူရောမွှေပါ။

ကင်ကြက်သားအဘို့အ Nutmeg marinade ။ ကြက်သားတစ်ကီလိုဂရမ်, တူညီတဲ့ပမာဏကိုလိုအပ် အနီရောင်ကြက်သွန်နီ, အနည်းငယ်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားနှစ်ခုသံပုရာနှင့်တစ်ဦးအဖြစ်တော့ nutmeg ။ ကြက်သားဆားဝေမျှနှင့်ငရုတ်ကောင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ထို့ပြင်သီးခြားကွန်တိန်နာထဲတွင်ကြက်သွန်ကွင်း, ဆန်ခါ nutmeg နှင့်အတူသံပုရာဖျော်ရည်ကိုရောမွှေပါ။ ဒါဟာသူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်အရသာပမာဏကိုဆုံးဖြတ်ရန်ပါလိမ့်မယ်။ လူအပေါင်းတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများရောထွေး, ရောထွေးနှင့်ကြက်သားသွန်းလောင်း။ အမဲသားကိုစိမ်ဖို့, ကမနည်းတဆယ်နှစ်လုံးကိုထက်နာရီကိုယူပါလိမ့်မယ်။ ဖြစ်နေဆဲသောအသီးဖျော်ရည်, အစိုသုံးနိုငျ သည့်ကင်ပေါ်ပန်းကန်။

ကင်ကြက်သားများအတွက်စပ် marinade အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများကနေကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ စက်ဝိုင်း၏ပုံစံလေးကြီးမားသောမီးသီးဖြတ်ယူပါ။ နှစ်ခုသံလွင်ဆီ၏ကြီးမားသောဇွန်း, ပဲပိစပ်ဆော့စ်၏တူညီသောပမာဏ, တဦးတည်းကြီးမားသောဇွန်း tkemali ငံပြာရည်, ထုံးဖျော်ရည်ပျားရည်နှစ်ဆယ်ဂရမ်ခြစ်ဂျင်း, သစ်ကြံပိုးနှင့် nutmeg ဖြစ်တော့သူတို့နှင့်အတူရောနှောနေခြင်း။ ဒီအရောအနှောကိုတစ်ဖွဲ့လုံးကြက်သား, မပိုကီလိုဂရမ်တစ်ဦးအလေးချိန်များအတွက်လုံလောက်သောဖြစ်လိမ့်မည်။ ဒါဟာကင်ပေါ်ချက်ပြုတ်ရန်အကြံပြုသည်။

ယခုမှာ - သာယာသောတပြင်လုံးကိုမုန့်ညက်,