ကြော် Viennese မုန့်စိမ်း - အရသာရှိတဲ့လက်ဖက်ရည်ဖုတ်စာရွက်

မုန့်စိမ်းမှုကြောင့်၎င်း၏ကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးအစားများကိုမှကွဲပြားခြားနားသောဟင်းလျာများဖန်တီးထိုမှတပါးများစွာသောချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အလွန်ကွဲပြားခြားနားသောဖွဲ့စည်းမှုအတွက်ချက်ပြုတ်နှင့်နိုင်ပါတယ်။ တဆေးကိုအကောင်းဆုံးစိမ်းလန်းစိုပြေ pancakes, ကိတ်မုန့်, ဘီစကွတ်များနှင့်အထူ pancakes ရယူသည်။ အရသာကိတ်မုန့်တွေ, cookies, muffins နှင့်ကိတ်မုန့်ဘို့အဘီစကွတ်မုန့်စိမ်း။ shortbread - များသောအားဖြင့်ပါးလွှာသော pancakes နှင့်နွေဦးပေါက်လိပ်သို့မဟုတ် pancakes အဘို့အချဉ်မုန့်စိမ်းနှင့်ဘီစကစ်မုန့်သို့မဟုတ်ဘီစကွတ်ယူပါ။ အခြေခံရေချိုထုမပါဘဲတစ်ဦးပီဇာ, ကိတ်မုန့်သို့မဟုတ် pies ချက်ပြုတ်ဖို့မရကြဘူး။ တစ်ဦးက Viennese တဆေးကိုမုန့်စိမ်း - ထို confectionery သိပ္ပံပုလဲ, ပြင်ဆင်ထားရန်အခက်ခဲဆုံး၏တဦးတည်းဒါယုံကြည်ပါတယ်ကျွမ်းကျင်မှုအထွတ်။

ကိတ်မုန့် - ဗီယင်နာစမ်းသပ်မှုကနေအလွန်ကွဲပြားခြားနားသောအရသာ pastries ပြင်ဆင် Viennese အီစတာစားပွဲပေါ်မှာရန်နှင့်ပင်ကိတ်မုန့်။ အချိန်ကြာမြင့်စွာကဤ၎င်း၏ Goodies သူတို့ရဲ့အံ့သြဖွယ်အရသာကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်နှင့်သူတို့၏ဘုန်းဆုံးရှုံးကြပါဘူး။ ဒါဟာစမ်းသပ်မှု၏ဤအမျိုးအစားမုန့်စိမ်းသူ့ကိုထွက်ကျင်းပရန်အနည်းဆုံး 12 နာရီအဘို့အချဉ်ပေါက်ဖို့အတှကျနိုင်အောင်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားရန်စတင်သင့်ကြောင်းကိုအောက်မေ့ရပါမည်။ သငျသညျဗီယင်နာမုန့်စိမ်းစာရွက်၌သင်တို့အဘို့အသင့်တော်ဆုံးကိုရွေးပါနှင့်၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုများ၏ကျွမ်းကျင်မှုကျွမ်းကျင်ပါလျှင်, သင့်စားပွဲခုံပေါ်လက်ဖက်ရည်အမြဲလတ်ဆတ်ခြင်းနှင့်အရသာ pastries ဖြစ်လိမ့်မည်။

သငျသညျအနညျးငယျကိုပိုမိုလျင်မြန်စွာမုန့်စိမ်းချက်ပြုတ်, ဒါပေမယ့်ဒီထက်အရသာနှင့်မူရင်းမရပါဘူး။ ဒီစာရွက်မုန့်ညက် (1500 ဂရမ်။ ), သကြား (700 ဂရမ်။ ) ထိုအမုန့်ရန်လိုအပ်သည် (200 ml ကို။ ) ။ ဒါ့အပြင် (။ 1000 ml) ဤကိစ္စတွင်မနို့ကိုပြုပြီးတော့တဆေး (50 ဂရမ်။ ) မ။ တဆေးကိုအနည်းငယ်သကြားနဲ့ပူနွေးတဲ့နို့နှင့်မုန့်ညက်ပေါင်းစပ်ထားတဲ့အဘို့အစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်သငျ့သညျ (60 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း။ ) စတင်နိုင်ရန်ပြင်ဆင်ပါ။ Jumbled အစုလိုက်အပြုံလိုက်, တကပူနွေးတဲ့အရပ်ဌာန၌တစ်နာရီ၏လေးပုံတပုံကိုဖယ်ရှားရန်လိုအပ်ပါသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်, သင်မာဂျအရည်ပျော်နိုင်ပြီးကြက်ဥနှင့်အတူရောထွေး, သကြားနှင့်အတူကြာပွတ်, အချဉ်မုန့် add နှင့်အပြီး - စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ကိုချိတ်ဆက်ကောင်းစွာရောနှောဖို့။ အနာဂတ်၌, ထို Viennese မုန့်စိမ်းစာရွက်သာသော့ပွငျရသောပြီးနောက်မိနစ် 40 တစ်ပူနွေးဝတ်စုံအတွက်စွန့်ခွာပြီးထပ်မံမုန့်ဖုတ်ကွက်လပ်ကိုစတင်ရန် (အလုံအလောက်ခိုင်မာတဲ့အဖြစ်ရှည်လျားပြင်းထန်သောကဲ့သို့) မုန့်စိမ်းသော့ပွငျလိုအပ်သည်။ ရလဒ်အစုလိုက်အပြုံလိုက် မှစ. ကိတ်မုန့်, buns သို့မဟုတ်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောလေကောင်းလေ pies ဖွဲ့စည်းလို့ရပါတယ်။ ယေဘုယျအားဖြင့်, ခပ်သိမ်းသောကြောင်းဖန်စီအလုံအလောက်။

ထူးခြားတဲ့ muffins နှင့် pies အလေးချိန်များအတွက်ထိုကဲ့သို့သောနို့အဖြစ်ပါဝင်ပစ္စည်းများအသုံးပြုရသောအောက်ပါစာရွက်ကကိုပြင်ဆင်စေခြင်းငှါ (1000 ml ။ ), Sour cream ကို (500 ml ကို။ ), ကြက်ဥ (10 PCs ။ ) ထိုအတဆေး (75 ဂရမ်) ။ ။ ထို့အပြင်, (500 ဂရမ်။ ) သကြားကိုတောင်းမာဂျ (150 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း။ ) ကိုမြည်းစမ်းနှင့်ဘောဇဉ်မှအနည်းငယ်ဆား။ ဒါဟာပထမဦးဆုံး (။ အသက် 30 ဂရမ်) ထို့နောက်မုန့်ညက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့သွန်းလောင်း, တဆေးကိုပျော်ဖို့နို့ (သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏ) တွင်ဖြစ်ပြီးတော့သကြား (10 ဂရမ်။ ) သင့်ပါတယ်။ ဒီစာရွက်ဗီယင်နာစမ်းသပ်မှုဖွဲ့စည်းခဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးခဲ့တာ, သာထို့နောက် 10 မိနစ်ဘေးဖယ်ထားနိုင်ရန်လိုအပ်သည်။ ကျန်ရှိသောနို့နွေး (သို့သော်ဆူမပါ), ကအတွက်အချဉ်မုန့်, သကြား, ကြက်ဥနှင့်အရည်ကျိုမာဂျပျော်, နှင့်တဆေးနှင့်အတူကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာအရာအားလုံးရောနှောဖို့ချိန်းချက်သောအချိန်ပြီးနောက်ဖို့လိုအပ်နေပါတယ်။ အောက်ပါဘီယာအရက်ချက်လိုအပ်သောသည်မှန်လျှင်, မုန့်အရောအနှောထည့်သွင်း, အထူမုန့်တစ်ခုရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုမှ kneaded ။

ဒီစမ်းသပ်မှုပြီးနောက်, Viennese စာရွက်သည်းခံခြင်းတွေအများကြီးလိုအပ်တယ်နှင့်မုန့်စိမ်းကရောထွေးပြီးထပ်မံစောင့်ဆိုင်းရန်ဖြစ်နိုင်ခြေရှိလိမ့်မည်သည့်ပြီးနောက် "မြင့်တက်" မဟုတ်ပါဘူးသည်အထိစောင့်ပါ။ ဒုတိယပြီးနောက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထဲမှာ "မြင့်တက်" မုန့်ညက်ကိုစေလွှတ်ခြင်းနှင့်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျနိုင်ပါသည် - ပလပ်စတစ်နဲ့အပျော့, လက်ကပ်မထားဘူး။ တဦးတည်းလျှို့ဝှက်ချက်ရှိပါသည်: မုန့်စိမ်းနေသည်ကာလပတ်လုံး, တတ်နိုင်သမျှအသော့ပွငျရမည်ဖြစ်သည်ပေါ်မှာမူတည်ပြီးနောက်ပိုင်း, ကပိုပြီးခမ်းနား, airy, tastier နှင့်ပိုပြီးနူးညံ့ဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာအလွန်ရှည်လျားသည့်ဗီယင်နာစမ်းသပ်မှု၏ပြင်ဆင်မှုဖြစ်ပါသည်, ဒါကြောင့်သင်က၎င်း၏သေဒဏ်စီရင်၏အချိန်မှာတခြားဘာမှမပြင်ဆင်ထားရန်အချိန်ရှိသည်နိုင်သည်ကိုသတိပြုပါရန်အရေးကြီးပါသည်။ မုန့်စိမ်းသင့်လျော်သောအခါနှစ်ကြိမ်အလွန်အရွယ်အစားတို့ကိုတိုးပွါးကိုအပိုင်းပိုင်းဖွဲ့စည်းရန်ဖြတ်နှင့်အနာဂတ်ဖုတ်နိုင်ပါတယ်။ တဆယ်မိနစ်ခန့်အကြာတွင် 180 ဒီဂရီအပူချိန်ဖို့ preheated မီးဖိုအတွက်တင်ပို့ rassloyki နှင့်ဝယ်ယူ appetizing အပေါ်ယံလွှာမတိုင်မီဖုတ်နေကြသည်။