ခရမ်းချဉ်သီး၏ appetizer: ချက်ပြုတ်နည်းများ

တစ်ဦးပွဲလမ်းသဘင်ခံရသောပွဲသို့မဟုတ်ပုံမှန်ညစာစုံလင်သောအဘို့ ခရမ်းချဉ်သီး၏ appetizer ။ ဓာတ်ပုံများ, စာရွက်နှင့်ချက်ပြုတ်၏ဖော်ပြချက်ဤဆောင်းပါး၌လေ့လာစူးစမ်းရန်သင့်အားဖိတ်ခေါ်ပါသည်။ မြန်ဆန်လွယ်ကူသည်တစ်အရသာဟင်းစေရန်မည်သို့အများအပြားရွေးချယ်စရာရှိပါတယ်။

မုန်အအေးခရမ်းချဉ်သီး။ ခရမ်းချဉ်သီး နှင့်ငရုတ်ကောင်း

ခရမ်းချဉ်သီးကြော်ရန်မလိုပါကြောင့်ဒီစာရွက်ကောင်းလှ၏။ ကြော်ပြီးနောက်သူတို့ကယ်လိုရီနဲ့အဆီ content တွေကိုတိုးပွါးသောရေနံပမာဏစုပ်ယူထားပါသည်။ အဆိုပါပန်းကန်ရာသီဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက်ကိုပြင်ဆင်နှင့်ဆောင်းတွင်းကာလ၌နိုင်ပါသည်။ ဒါဟာနေ့စဉ်နှင့်ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာအဘို့စုံလင်သည်။ သငျသညျကွဲပြားခြားနားသောအရောင်များကို၏ငရုတ်ကောင်းယူလျှင်, ရေစာလည်းအလွန်လှပသောမည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

သငျသညျအခြို့သောကြီးမားသောခရမ်းချဉ်သီး, (အဝါရောင်နှင့်အနီရောင်) ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက် (ဇီယာစေ့, parsley, cilantro), ကြက်သွန်ဖြူ, ဆီ, ရှလကာရည်, ဆား, ပူငရုတ်ကောင်းလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

မည်သို့ချက်ပြုတ်ရန်

အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်း appetizer ခရမ်းချဉ်သီးပြင်ဆင်ကြ၏။ အစအဦးမှာတစ်ဦးခွံဟင်းသီးဟင်းရွက်များချွတ်ဆေးကြောသန့်စင်ဖို့ဖြစ်သင့်တယ်။ တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ပါးလွှာ strips တွေပြန့်နှံ့သို့ခရမ်းချဉ်သီးဖြတ်ယူပါ။ ပေါ့ပေါ့နေကြာဆီနှင့်ဖြန်း။ 15-20 မိနစ်ဖုတ်ဖို့မီးဖိုတဖို၌ထားတော်မူ၏။ ငရုတ်ကောင်းလျှော်ပါးလွှာဖြာအစေ့များနှင့်လှပစွာကနေလက်သည်း။ အဲဒီနောကျသူတို့ကရေနံအတွက်အနည်းငယ်ကြော်ဖြစ်သင့်သည်။ 3-5 မိနစ်ထက်ပိုမရှိပါ။ ငရုတ်ကောင်းပျော့ပြောင်းပြီးဖြစ်သင့်သည်။ အဆိုပါ parsley လျှော်ခုတ်။ တစ်ဦးဓါးသို့မဟုတ်ဒဏ်ငွေ grater နှင့်အတူကြက်သွန်ဖြူခုတ်။ သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးသို့ခုတ် ပူငရုတ်ကောင်း။ ငရုတ်ကောင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူရောမွှေပါ။ ဆားနှင့်အတူရာသီတစ်နည်းနည်းရှာလကာရည်ထည့်ပါ။ သငျသညျချက်ချင်းဝတ်ပြုများအတွက်ခရမ်းချဉ်သီးစေခဲ့လျှင်, ရှာလကာရည်၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုသုံးပါ။ သငျသညျနက်ဖြန်နေ့၌ထွက်သွားဖို့စီစဉ်နေတယ်ဆိုရင်, အနည်းငယ်ပို add - ပိုကောင်း aubergine နှင့်ငရုတ်ကောင်း promarinuetsya ၏ဤရေစာ၏ကုန်ကျစရိတ်မှာ။ ပြီးတာနဲ့မီးဖိုသွေ့ခြောက်ဖြတ်မှတ်တမ်းများအတွက်, သင်ဂရုတစိုက်သူတို့ကိုဖယ်ရှားဟင်းသီးဟင်းရွက်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ၏ stuffing အတွက်သူတို့ကိုခြုံဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အဆိုပါပန်းကန်ကိုစားပွဲမှတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။

စင်္ကာပူမှာခရမ်းချဉ်သီး

ဒီစာရွက်အများအပြားနည်းလမ်းလုပ်ဆောင်နိုင်တယ်။ အကြှနျုပျတို့သညျကိုအောက်ပါနည်းလမ်းကိုအသုံးပြုအကြံပြုအပ်ပါသည်။ နေကြာဆီ, ခရမ်းချဉ်သီး, ပူငရုတ်သီး, ကြက်သွန်ဖြူ, ဂျင်း, ကြက်သားဟင်းရည် (100-150 ml), သကြားတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း, ပဲပိစပ်ဆော့စ်, မုန့်ညက်, ရှာလကာရည်၏အနည်းငယ်ဇွန်း: ကလိုအပ်သောသည် နှမ်းဆီ, ဆားနဲ့ chives ရောင်ခြည်။

ခရမ်းချဉ်သီး၏ appetizer ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို

ပထမဦးစွာသင် aubergines လျှော်ရှက်သို့ဖြတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထိုအခါပြင်ဆင်ပြီးသုံးအလျားသို့။ လက်ဝဲခါးသီးမှုမှဆားသူတို့နှင့်အတူဖြန်း။ နာရီဝက်အဘို့အပေါ်ချန်ထားပါ။ ထိုအခါဟင်းသီးဟင်းရွက်နေကြာဆီဆားကျန်ကြွင်းနဲ့ကြော်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ပျော့ပျောင်းသော - ထိပ်ပေါ်မှာခရမ်းချဉ်သီးရွှေ, ဒါပေမယ့်အထဲမှာဖြစ်သင့်သည်။ လက်သုတ်ပုဝါပေါ်မှာသူတို့ကိုနေရာကြော်ပြီးနောက် - ပိုလျှံအဆီစုပ်ယူသည်။ ဒယ်အိုးကြော်ငရုတ်သီး (ငရုတ်သီးတစ်ဦးငါးပိယူနိုင်ပါသည်), မြေပြင်ဂျင်း (ကိုယ့်တဦးတည်းဇွန်း), ကြက်သွန်ဖြူ။ , မီးပေါ်မှာတစ်မိနစ်သူတို့ကိုကိုင်ထားသည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပူလောင်နေကြပါတယ်ဒါကြောင့်အဘို့စောင့်နေကြလော့။ ထို့နောက်သကြားနဲ့ပဲပိစပ်ဆော့စ် add, ကြက်သားဟင်းရည်သို့သူတို့ကိုငါသွန်းလောင်း။ လူအားလုံးတို့သည်ရောနှော။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်ဆားထည့်ပါ။ ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက် တင်. လှော် aubergines ။ မိနစ်အနည်းငယ်Sauté။ အနည်းငယ်မုန့်ညက် Add - ငံပြာရည်ထူပါလိမ့်မယ်။ ပုံးရည် (မြည်းစမ်းဖို့) နှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီထည့်ပါ။ အခြားမိနစ်ဘို့မီးကိုကိုင်ထားနှင့်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ စင်္ကာပူမှာခရမ်းချဉ်သီး၏ appetizer နှမ်းဆီနှင့် seasoned နှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။