ချဉ်ကြက်သွန်ဖြူ

ဘယ်လိုဟောင်းဆောင်းရာသီမှာချဉ်ကြက်သွန်ဖြူ, ကျွန်တော်တစ်ဦးချိုမြိန်ဝိညာဉျကိုကိုစားနေတုန်းပဲနှစ်တိုင်းအဘို့ပြင်ဆင်နေသည်။ စပ်အစားအစာမိတ်ဆွေတို့ကို - ကျွန်တော်တို့ရဲ့မိသားစုထဲမှာလူတိုင်းဘာလို့လဲဆိုတော့သူအတွက်လုံလောက်သောအစာရှောင်တတ်၏။

ငါရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့အကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့စိမ်ဘယ်လိုအသေးစိတ်အတွက်သင်ပြောပြလိမ့်မယ်။

တစ်ဦးကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းကြက်သွန်ဖြူနောက်ထပ်ခြင်းမရှိဘဲ, တရံဇီယာစေ့ကိုထီးကိုအဓိကအားထား (1 tbsp .. ) ကြီးမားသောဆားခံယူ, သကြား (4 tbsp .. ); နွေဦးရေ (0.5 L ကို); ရှာလကာရည် 9% (1.5 v ။ ဌ။ ) ။

ပထမဦးစွာတစ်ဦးချင်းစီလေးညှင်းပွင့သို့ကြက်သွန်ဖြူနဲ့သွေးခွဲအတော်ကြာအကြီးအကဲများကနေခွံလက်သည်း။ ဓါးအမြစ်များကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ထို့နောက်ငါကိုမီးပေါ်မှာရေနွေးအိုး၌ထားလေ၏။ ကျယ်ပြန့်ပန်းကန်ထဲမှာရေအေးလောင်း။ ကျွန်မအခန်းထဲသို့အေးခဲနေသောရေခဲပန်းကန်၏တုံးများတွင်ထည့်ပါ။ ကျွန်မတစ်ဦး colander အတွက်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ခေါက်နဲ့ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောနှင့်အတူမီးလောင်ဒဏ်ရာ။ ထိုအခါငါသည်ချက်ခြင်းရေခဲရေနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ထဲမှာဦး colander ချန်လှပ်။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူအေးမြသောအထိငါကစွန့်ခွာ။

ထိုအစဉ်ငါ marinade လုပ်နေတာနေပါတယ်။ ငါစံအတွက်ဆားနဲ့သကြားထဲသို့လောင်းအိုးထဲသို့ရေကိုလောင်း။ ဒါဟာလုံးဝရေပွက်ပွက်ဆူနေသောအတွက်ဖျက်သိမ်းသည်အထိငါနှိုးဆော်။ ထိုအခါငါရှာလကာရည်ထည့်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။

pre-ချက်ပြုတ်နှင့်ချဉ်ကြက်သွန်ဖြူအဘို့အိုးပိုးမွှားသတ်။ သတ္တု lids သေချာပေါက်သငျသညျအလိပ်မတိုင်မီပြုတ်။

တစ်ဦးချင်းစီ၏အောက်ခြေတွင်ကြီးမားသော 1 သို့မဟုတ် 2 အသေးစားထီးဇီယာစေ့ကိုထည့်ထားနိုင်ပါတယ်။ ထို့နောက်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့အတူကဖြည့်ပါ, ပြီးတော့ချက်ချင်းပူ marinade လောင်းနှင့်အဖုံးကိုဖုံးလွှမ်း။

ငါသည်တကျယ်ပြန့်ပြီနောက်ဟင်းအားလုံးကိုဘဏ်များထားကအိုး၏အလယ်အထိရောက်ရှိခဲ့သည်နှင့်အလတ်စားအပူပေါ်တွင်တင်နိုင်အောင်, ထိုရေနွေးအိုးထဲကနေသူတို့ကိုကျော်ရေပူလောင်း။ ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူကွန်တိန်နာ 5 မိနစ်ထက်မပိုပြုတ်ရပါမည်။ ထိုခဏခြင်းတွင်သောနောက်, တဦးတည်းအားဖြင့်တဦးတည်း, ငါသည်အဖုံးဖွင့်လှိမ့်။

ငါနေဆဲ beets နှင့်အတူဆောင်းတွင်းချဉ်ကြက်သွန်ဖြူအဘို့လုပ်ပါ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့အလွန်ကြီးမားမဟုတ်ခေါင်းကိုရွေးချယ်ပါ။ အခါ, ကြက်သွန်ဖြူခေါင်းကိုရောင်ရမ်းခြင်း၏ marinating ပြီးနောက်ကြောင့်လှပ appetizing ကြည့်ရှုမည်။ ဒါဟာကြက်သွန်ဖြူငယ်ရွယ်နို့-ဖယောင်းအရောင်၏ 5 ကီလိုဂရမ်ယူရန်လိုအပ်ပေသည်။ ပထမဦးစွာလုံးဝအမြစ်ဖြတ်ခြင်းနှင့်သန္ဓေသားကနေနှစ်ခုသာထွက်ခွာအပေါင်းတို့ကို "အဝတ်အစားတွေ" ဖယ်ရှားပေး - ဦးခေါင်းမှအိပ်ပျော်။ 3 စင်တီမီတာထိပ်ထွက်ခွာ၏အောက်ခြေတွင်။

beets, ပတ်ပတ်လည်ကြက်သွေးများကိုအသုံးပြု - ကအားလုံးကိုအများဆုံးအရသာပြီးနောက်ဖြစ်ပါတယ်။ ငယ်ရွယ် beet မှစ. အရွက်၏ညှာ 4-5 ရှည်လျားစင်တီမီတာ, နှင့်အမြစ်သို့ဖြတ်စက်ဝိုင်းထဲသို့ဖြတ်အရွက်ကိုငှားရမ်း။

ကသစ်သားသို့မဟုတ်ကြွေအိုး၌ pickle ဖို့ဖြစ်ပါတယ်လျှင်ကြက်သွန်ဖြူ, ဦးခေါင်းချဉ်, ကပိုကောင်းနှင့်ပိုပြီးအသုံးဝင်ထုတ်ပြန်သွားလေ၏။ horseradish beet အရွက် obkladyvayut ဒယ်အိုး၏အောက်ခြေနှင့်နှစ်ဖက်သေချာပါစေ။ ငါချဉ်ကြက်သွန်ဖြူဖို့လုပ်ဒယ်အိုး၏နံရံမထိပါဘူး။

နောက်ထပ်အလွှာညှာနှင့် beet ချပ်နှင့်အတူရောနှောကြက်သွန်ဖြူထွက်ထားကြ၏။ 1: 5 ညီမျှစံကြက်သွန်ဖြူ beet အချိုးအစား။ အဆုံးအားဖြင့်ပင်ကျွန်မထီးနှင့်အတူအစိမ်းရောင်သို့မဟုတ်အခြောက်ဇီယာစေ့ sprig ၏စုံတွဲတစ်တွဲထားတော်မူ၏။ ဒီတော့ rovnenkie ရာထူးအတွက်ထုပ်ပိုးခေါင်းကိုကြက်သွန်ဖြူ - သူတို့အထိပ်ပေါ်မှာ, သင် horseradish နှင့် beetroot ၏အရွက်များထည့်ထားနိုင်ပါတယ်။ အခုတော့ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုအလှတရားကျော် marinade လောင်း။ အရည်အသွေး marinade အသုံးပြုသောရေ၏အရည်အသွေးအပေါ်တိုက်ရိုက်မူတည်ပါသည်။ ဒါနဲ့နွေဦးရေလိုအပ်သောအရေအတွက်က-ရိတ်သိမ်း pre ။ အဘယ်သူမျှမနွေဦးရေ? ထိုအခါဘဏ်များပြီးတော့သုံးနိုင်တယ်, ကိုထိပုတ်ပါရေနှင့်နှစ်ရက်ကိုကာကွယ်ပေးပါသည်။

Marinade လက်ခံရရှိ: ပန်းသီး cider ရှလကာရည်၏ polstakana 6% solution ကို, granules သကြားနှစ်မျိုးနှစ်ဇွန်း, ဆားနှစ်ခုဇွန်း။ ရေအေး၏လီတာကိုငါသွန်းလောင်း - သည်, တ marinade လီတာနှင့်အဆင်သင့်။ သင်ပိုမိုလိုပါက - ငါအသီးသီးငါလိုအပ်တယ်ဘယ်လောက်အကြိမ်ပေါင်းများစွာအဖြစ်အရေအတွက်ကများပြား။ လုံးဝမြေတပြင်လုံးကြက်သွန်ဖြူ marinade လောင်းနှင့်ထိပ်တင်သောထမ်းဘိုးသို့မဟုတ်သူ၏အရာ၌မိုးသည်းထန်စွာတစ်ခုခုထားတော်မူ၏။ ပတ်ပတ်လည်တစုံတယောက်ကိုရက်သတ္တပတ်လှည့်လည်ကြကုန်အံ့ဒါချန်ထားပါ။ ဤအချိန်အတောအတွင်း, သကြားနဲ့ဆားပျော်နှင့်အနည်းငယ်ကြီးပြင်းစေခြင်းငှါနဲ့ဒယ်အိုးထဲကနေအရည်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်, ဒီခြောကျလှနျ့ပါစေပါဘူး - ဒါကြောင့်ဖွင့် သင်တန်းများအတွက်တန်းတူ။ ကအနည်းငယ်ပုံရသည်ဆိုပါက 6-7 ရက်ပတ်လုံးပြီးနောက်အခါကြက်သွန်ဖြူအချဉ်ဖောက်, ကအလုံအလောက်ဆားရှိမရှိကြိုးစားရန်လိုအပ်ပေသည်, သို့ဖြစ်လျှင်သင်ကထည့်သွင်းဖို့လိုပါတယ်။ သို့ဖြစ်လျှင်သင်သည်အိုးထဲမှာချဉ်ကြက်သွန်ဖြူရွှေ့တာဖြစ်နိုင်တယ်။ အများဆုံးအဖုံး (ဒါကြောင့်ကြက်သွန်ဖြူ Chenille) မှာဆားရည်အိုင်လောင်းရန်သေချာစေပါ။ သောသူအပေါင်းတို့သည်အလုံပိတ်သံဖြူသို့မဟုတ်ဝက်အူထုပ်ပါပဲ။ မှောင်မိုက်အရပ်၌လိုအပ်ပါတယ်ဘဏ်တွေထားပါ။ beet နှင့်အတူ marinated ကြက်သွန်ဖြူ, က, အဆင်းလှချွန်နှင့်ပြတ်သားထုတ်ပြန်သွားလေ၏။ ကကြီးမြတ်ရေစာရဲ့ချက်ပြုတ်ဖို့ကြိုးစားပါ!