ဂန္ထဝင်ငံပြာရည် "ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်း": စာရွက်, အကြံပြုချက်များနှင့်ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်း

နာမည်ကျော် "ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်း" ငံပြာရည်အောင်ဘယ်လိုဂန္ဖြစ်သနည်း အဆိုပါအဆာ၏ခြေလှမ်းဖော်ပြချက်များကခြေလှမ်းနှင့်အတူကြော်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောသင်တို့ဆီသို့ပေးအပ်ပါလိမ့်မည်။

ယေဘုယျအမြင်

တစ်ဦးဂန္ "ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်း" ဆော့စ်ကဘာလဲ? စွပ်စွဲတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးကြုံတွေ့ပါကပြင်သစ်အစားအစာ၏အအေးဝစွာပါပဲ။ သူမသည်ပြုတ် (ပြုတ်) ကြက်ဥအနှစ်နှင့်အလတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကနေဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ပင်လယ်စာနဲ့ငါးများအတွက်ငံပြာရည်, အအေးကင်နှင့်ကင်အမဲသားဝတ်ပြုကြ၏။

ချက်ပြုတ်လောင်းထည့်သွင်းစဉ်းစားအောက်မှာတော်တော်များများရွေးချယ်စရာရှိပါတယ်။ သို့သော်အိမ်ရှင်မအများစုကဂန္ဗားရှင်းသုံးစွဲဖို့လိုလားကြပါတယ်။

ငံပြာရည် "ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်း": စာရွက်

အိမ်မှာ (ဒီဝစွာလုပ်ပုံကိုကျနော်တို့အခုအချိန်မှာလိမ့်မယ်) ဒီတော့ငံပြာရည်ကဖေးနှင့်စားသောက်ဆိုင်များအတွက်တာဝန်ထမ်းဆောင်ဘာထက်ပိုဆိုးမရပါဘူး။ ထို့ကြောင့်, များစွာသောအိမ်ရှင်မမကြာခဏပွဲလမ်းသဘင်ညစာများ၏ရှေ့မှောက်၌ပြင်ဆင်။

အဘယ်အရာကိုပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်ဦးဂန္ "ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်း" ဆော့စ်လုပ် reserved သင့်သနည်း အဆိုပါအဆာ၏ကြော်များဝယ်ယူရန်လိုအပ်သည်:

• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအနံ့ - 120 ml ကို;
• လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• ; 2 PCs - နှစ်, Hard-ပြုတ်ပြုတ်။
• သံလွင်ချွတ်ချွတ် - 6 PCs; ။
• caper - 5 PCs; ။
• ချဉ် gherkins - 3 PCs; ။
• ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 1 pc; ။
• Dijon မုန်ညင်း - 5 သေးငယ်တဲ့ဇွန်း;
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 1 ရှက်;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း - သင့်ကိုယ်ပိုင်ထည့်ပါ။

ပြင်ဆင်မှု၏ဖြစ်စဉ်ကို

အဘယ်မှာရှိဂန္ "ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်း" ငံပြာရည်ချက်ပြုတ်ဖို့စတင်သင့်သလဲ ကြော်ထည့်သွင်းစဉ်းစားသတ္တုများပုံသွန်းတဲ့အဖုံးနဲ့အဆင်ပြေမြင့်မားသောခွက်ကိုတစ်ခုသို့မဟုတ်ဝက်လီတာဗူးများအသုံးပြုခြင်းလိုအပ်သည်။ သူမ၏တကြက်ဥကိုချိုးဖျက်နှင့်စိုစွတ်သောမုန်ညင်းထည့်ပါ။ အဆိုပါအစိတ်အပိုင်းများကိုနှိုးဆော်, သူတို့ကကြိုတင်ချက်ပြုတ်ကြက်ဥအနှစ်အဖြစ်ပြိုလဲသွားပြီ။ ထို့ပြင်အရောအနှောဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီထည့်သွင်းခဲ့သည်။

ဒါကြောင့်တစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်း emulsion နှင့်ကောင်းမွန်သော thickened သို့ကူးပြောင်းသည်တိုင်အောင်အဖြစ်မကြာမီအဓိကအစိတ်အပိုင်းများအားလုံးအိုး၌ဖြစ်လိမ့်မည်အဖြစ်ကအစုလိုက်အပြုံလိုက်သည်အထိတစ်ဦး Blender နှင့်ရောစပ်ကိုစွဲလန်းနှစ်သက်သည်။

နောက်ဆုံးအဆင့်က

အဆိုပါဂန္ "ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်း" ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ? အဆိုပါစာရွက်ရလဒ် thickened အစုလိုက်အပြုံလိုက်မှဆက်ပြောသည်အအေးလောင်းသံပုရာဖျော်ရည်ကိုလိုအပ်သည်။ ဒါကနောက်ဆုံးအပန်းဖြေစခန်းအဖြစ်ပြုမိသည်။ ဒါ့အပြင်နီးပါးငံပြာရည်ပျံ့နှံ့ကုန်တယ် capers, gherkins, သံလွင်သီးနဲ့ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ပြီးဆုံး။ လူအပေါင်းတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများ Blender whisking Re ၎င်း၏ပြည့်စုံတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအောင်မြင်ရန်။ ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားကိုထည့်သွင်းမြည်းစမ်းဖို့တစ်တွေနောက်ဆုံးနှုတ်ဆက်ခြင်း emulsion လည်းရှိပါသည်။

စားပွဲပေါ်မှာမှတင်ဆက်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ယခုတွင်သင်သည် Pickled နဲ့ဂန္အိမ်လုပ်ငံပြာရည် "ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်း" လုပ်ပုံကိုသိသော။ စားပွဲမှအချောသတ္တုများပုံသွန်းမှုတော်ကိုထမ်းရွက်ရုံအအေးဖြစ်သင့်သည်။ သူမသည်ငါး, ပင်လယ်စာသို့မဟုတ်ကြော်အမဲသားကိုသွန်းလောင်းလေ၏။

အဘယ်သူ၏စာရွက်အထက်တွင်ဖော်ပြထားခဲ့ပြီးဂန္ငံပြာရည် "ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်း", ချက်ချင်းမစားလျှင်အမှု၌, ထို့နောက်ကရေခဲသေတ္တာထဲမှာတစ်ဦးတင်းကျပ်စွာ-သငျ့ကွန်တိန်နာကိုစောင့်ရှောက်ရန်အကြံပြုသည်။ အဆိုပါအဆာ၏ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းဘဝတစုံတယောက်ကိုရက်သတ္တပတ်ထက်ပိုမဟုတ်ပါဘူး။

စားနပ်ရိက္ခာ၏နောက်ထပ်ဂျ

အဘယ်သူ၏စာရွက်တိုင်းအမျိုးသမီးတစ်ဦးကိုသိရန်ရှိပြီးဂန္ထဝင်ငံပြာရည် "ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်း", အလွန်ထူအရသာရှိတဲ့အဆာဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်၎င်း၏လျော်သောပြင်ဆင်မှုအဘို့, သငျသညျအထူးအချက်အပြုတ်ကျွမ်းကျင်မှုလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ထို့ကြောင့်, များစွာသောအတွေ့အကြုံမရှိသေးသောတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးကဒီဆော့စ်ပိုရိုးရှင်းသောစာရွက်ကိုအသုံးပြုပါ။

Mayonnaise ၏အခြေခံပေါ်မှာပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်း - အလွန်လွယ်ကူပြီးရိုးရှင်းတဲ့လုပ်သောအဆာ။ အိမ်မှာကလုပ်, ငါတို့အောက်ပါထုတ်ကုန်လိုအပ်:

• အထူက high-ကယ်လိုရီ Mayonnaise - 150 ဂရမ်;
• အိမ်လုပ်သို့မဟုတ်စတိုးဆိုင်-ဝယ် Pickled - 30 လောက်ပါ g;
• capers နှင့်လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီကုန်တယ် - 1 ကြီးမားဇွန်း;
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 2 ကြီးမားသောဇွန်း;
• ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဘုံဆား - သင့်အကြိုက်လျှောက်ထားရန်။

အစိတ်အပိုင်းများပြင်ဆင်မှု

သင်တစ်ဦးချမ်းအေးစွာကိုပွငျဆငျမီ, အပေါငျးတို့သ components နဲ့ကုသရပါမည်။ ပထမဦးစွာ Pickled ပြင်ဆင်လော့။ သူတို့ကနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြော, ပြီးတော့ခါးဖြတ်ကအရမ်းထုသမားရိုးကျဓါးခုတ်နေကြသည်။ ဒါ့အပြင်သီးခြားလတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့် capers ခုတ်ဖြတ်။

ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်း

အဆိုပါဂန္ငံပြာရည်မတူဘဲ, Mayonnaise ၏အခြေခံပေါ်မှာပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်းအများကြီးပိုမြန်ပါတယ်။ ထို့အပြင်၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်ကွဲပြားခြားနားသောထုတ်ကုန်များ၏ကြီးမားသောအရေအတွက်ကဆည်းပူးရန်မလိုအပ်ပါဘူး။

အဖြစ်မကြာမီ Pickled, capers နှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီပြင်းပြင်းထန်ထန်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရကြသည်အတိုင်း, ယေဘုယျပန်းကန်ထဲမှာသူတို့ရဲ့ပြန့်ပွားခြင်းနှင့်အဆီ Mayonnaise သွန်းလောင်း။ ထိုကဲ့သို့သောသကဲ့သို့, အစိတ်အပိုင်းများကိုတစ်ဦးအဖုံးနဲ့ဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်နာရီဝက်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာမှစေလွှတ်ခဲ့သည်။

ဤအချိန်ပြီးနောက်, ပါဝင်ပစ္စည်းများသံပုရာဖျော်ရည်ကို add နှင့်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းကိုမြည်းစမ်းဖို့သွန်းလောင်း။ တစ်ဦးယူနီဖောင်းများနှင့်သိပ်သည်း emulsion ရရှိရန်လက် Blender သို့မဟုတ်အိမ်ဖွဲ့နေဖြင့်ပြင်းပြင်းထန်ထန်အပေါငျးတို့သအစိတ်အပိုင်းများကိုကြာပွတ်နေသည်။

အစေခံ

Mayonnaise ၏အခြေခံပေါ်မှာယခင်စာရွက်, ငံပြာရည် "ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်း" ၌ရှိသကဲ့သို့အလွန်ထူသောမွှေးအထဲကပြန်သွားလေ၏။ အလေးချိန်တူညီနေမှုရှိခြင်း, ကခကျြခငျြးအတူတူငါး, အမဲသားသို့မဟုတ်ပင်လယ်စာနှင့်အတူစားပွဲမှပေးအပ်သည်။ အကယ်. ယင်းသို့သောအဆာနေတဲ့အဖုံးနှင့်အတူတစ်ဦးကွန်တိန်နာထဲမှာကြိုတင်ယင်း၏ပြန့်ပွားကိုပြင်ဆင်နှင့်ရေခဲသေတ္တာအခနျးသို့ပို့ခဲ့သည်။ ထက်ပိုမို 7 ရက်ဆက်တိုက်မဖြစ်သင့်အရှင်အိမ်လုပ်ငံပြာရည် "ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်း" သိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။

အကြံပြုချက်များနှင့်ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်း

Cook ၏ပြန်လည်သုံးသပ်ချက်များအရ "ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်း" ငံပြာရည် - ကလုံးဝမဆိုပန်းကန်တစ်သန့်စင်ပြီးအရသာပေးနိုငျသောအလွန်အရသာရှိတဲ့နှင့်အရသာဖြည့်ဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျအစုလိုက်အပြုံလိုက်တစ်ဦးသက်တမ်းကြာပန်ကာနေလျှင်, ဧကန်အမှန်အသင်သည်၎င်း၏ features တွေစိတ်ဝင်စားကြလိမ့်မည်:

• ကမ်ဘာပျေါတှငျငံပြာရည်ပြင်သစ်စဉ်းစားသည်ဟုယူဆ။ သို့သော်များစွာသောတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးကဒီသတ္တုများပုံသွန်း၏မူလအစအတော်လေးကွဲပြားခြားနားကြောင်းငြင်းခုန်။ သူတို့ရဲ့အမြင်တွင်, emulsion "ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်း" ၏တီထွင်သူတာတာလူမျိုးဖြစ်ကြသည်။ ဒါကနိဂုံးချုပ်ကြောင့်ပုံမှန်မဟုတ်သောအမည်များကိုငံပြာရည်၏ရောက်ရှိခဲ့သည်။
• ကြက်သွန်ဖြူနဲ့သခွားသီးနှင့်အတူဖော်ပြထားဖြည့်ဆည်းချက်ပြုတ်နည်းများမကြာခဏအအေးမိကင်နှင့်ကြက်ဟင်းလျာများမှမွှေးဖြည့်စွက်အဖြစ်အသုံးပြုကြသည်။ ပြင်သစ်တွင်နေစဉ်, ဒီ emulsion ငါးနှင့်ပင်လယ်စာမှသီးသန့်လျှောက်ထားသည်။
• ငံပြာရည် "ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်း" ဟုလုံးဝကွဲပြားခြားနားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, လတ်ဆတ်တဲ့အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုထည့်သွင်းဖို့ခွင့်ပြုခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။
• ဒီသတ္တုများပုံသွန်း၏အဓိကအင်္ဂါရပ်တစ်ခုယူနီဖောင်းများနှင့်အလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့သော texture ရှိနေသော်လည်းကသေချာထုကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအပိုင်းပိုင်းခံစားရတယ်, သောကွောငျ့ဖွစျသညျ။
• အိမ်လုပ်ငံပြာရည်၏ပေးနိုင်သောကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းဘဝ - (ရေခဲသေတ္တာတွင်) 2 ရက်။ အချောအလေးချိန်တစ်ဦးတင်းကျပ်စွာအဖုံးနှင့်အတူတစ်ဖန်အိုးတလုံးထဲမှာထည့်သွင်းပါကတဦးတည်းတစ်ပတ်စားသုံးနိုင်ပါတယ်။

"ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်း" ဆော့စ်ကိုဝယ်ခြင်းငှါပစ္စုပ္ပန်ထိုအချိန်တွင်နီးပါးမည်သည့်စတိုးဆိုင်ရှိနိုင်ပါသည်။ သို့သော်အိမ်တွင်ပြုမိရိပ်, ၎င်း၏စက်ရုံရှိသော counterpart တာချမ်းသာနှင့် savory ရ။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်ထိုကွောငျ့, ယင်း၏ညွှန်းသည်သင်၏ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်အတွက်ရေးမှတ်နှင့်ရပါမည် - ကိုသုံးပါရန်။