စိမ်းလန်းစိုပြေစမ်းသပ်ထုတ်လုပ်ဘို့အခြားရွေးချယ်စရာနည်းလမ်းများကို: အဘယျအဖုတ်အမှုန့်ကိုအစားထိုးနိုင်ပါတယ်

အဘယ်ကြောင့်နှင့်မည်သို့မုန့်ဖုတ်စဉ်အတွင်းမုန့်စိမ်းလေကြောင်းချိုမြိန် muffins, နှစ်သက်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာနှင့်ပျော့ပျောင်းသော texture သို့လှည့်? မြေတပြင်လုံးအရာသည်အလွန်အလင်းနှင့် spongy ဖြစ်လာ confectionery ကျေးဇူးတင်စကားသောလေထု၏မှော်ပူဖောင်း, ဖြစ်ထွက်လှည့်။ သငျသညျအသေး "ပူဖောင်းများ" ဖုတ်ထဲမှာလက်ရှိရောက်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်ဘာလဲ? ကိုယ့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်ရောစပ်တဲ့အခါမှာမုန့်စိမ်းအတွက်ထည့်သွင်းဖို့မမေ့မလြော့ပါနှင့်အောင်မြင်မှုအာမခံနေပါသည်! လျှင်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်တဆေးသို့မဟုတ်အခြားအထူးရောသမမွှေများဖြင့်အစားထိုးရနိုင်သနည်း ဒီနှင့်အခြားမေးခွန်းများအတွက်အဖြေကဒီဆောင်းပါးထဲမှာတွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။

မည်သို့နှင့်ဘာကိုအစားထိုးနိုင်ပါတယ် မုန့်ဖုတ်အမှုန့်, မူလစာမျက်နှာ-ချက်ပြုတ်မှုန့်

ဒီအစိတ်အပိုင်းများ၏မရှိခြင်းအတွက်အသုံးပြုစေခြင်းငှါနှင့်အလားတူဂုဏ်သတ္တိများနှင့်အတူအခြားဒြပ်ပေါင်းများ။ မည်သို့နှင့်ဘာမုန့်ဖုတ်အမှုန့်ကိုအစားထိုးနိုင်သလဲ ၏ပထမဦးဆုံးလျှို့ဝှက်ချက်ကိုအရေးယူနားလည်ကြစို့ မုန့်ဖုတ်အမှုန့်ဖြစ်သည်။ ယင်း၏ဖွဲ့စည်းမှုမှာ, အတော်လေးရိုးရှင်းပါသည်။ နှင့်ဘုံဂျုံမုန့်ညက် (မိမိတို့၏တင်သွင်းမှုန်ယေဘုယျအားဖြင့်ပစ္စုပ္ပန်အများအပြားမျိုးစိတ်အတွက်) ဆိုဒါတစ်ဦးအက်ဆစ်: ကို Magic ခြောက်သွေ့တဲ့ရောစပ်သုံးအစိတ်အပိုင်းများပါဝင်သည်။ မုန့်စိမ်းရောစပ်တဲ့အခါမှာသူတို့ကတုံ့ပြန်မှု၌စည်းဝေးကြသောအခါစိုစွတ်သော, ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုက်ဓာတ်ငွေ့ဖြန့်ချိသည်။ ရလဒ်အဖြစ်ရွှဲဖြစ်ပေါ်ဥပမာ, အစုလိုက်အပြုံလိုက် Pirozhkova လေကြောင်းပူဖောင်းကိုဖွဲ့စည်းခဲ့သည်။

အိမ်မှာအလားတူအရောအနှောမှာချက်ပြုတ်ဖို့ကြိုးစားပါ။ ဝေမျှဘို့တအထုပ်တစ်ထုပ် stack-ပြိုကွဲရောနှောမပြည့်စုံ 1 Tsp တူညီ သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်, ½ Tsp ခြောက်သွေ့သော မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ နှင့်သာမန်၏¼လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကျောက်သလင်း-citric အက်ဆစ်။ မသင်မနေရလိုအပ်ချက် - ခြောက်သွေ့ form မှာအပေါငျးတို့သအစိတ်အပိုင်းများကိုအသုံးပြုခြင်း, ဒါမှမဟုတ်ပူဖောင်းတုံ့ပြန်မှုရှေ့ဆက်အချိန်ပေါ်ပေါက်လိမ့်မယ်။

အလုပ်မဆိုအဆင့်စဉ်အတွင်းစိမ်းလန်းစိုပြေတဲ့မုန့်ဖုတ်အဘို့နှင့်မည်သို့သင်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်ကိုအစားထိုးနိုင်သလဲ ကွဲပြားခြားနားသောမျိုးကွဲ "effervescent" ရောနှော

အိမ်လုပ်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်ပြင်ဆင်ထားရန်နောက်ထပ်နည်းလမ်းတခုဒါခေါ်သတ်ဆိုဒါဖြစ်ပါတယ်။ အဲဒါကိုရောရနိုင်နည်း မည်သည့်အရည်အက်ဆစ်ပတ်ဝန်းကျင်ကိုသုံးပါ။ အများစုကတော့တစ်ဦး "ပေါ့ပ်" ၏အခန်းကဏ္ဍအတွက်ပြုမူ , ရှာလကာရည် သမားရိုးကျအချိုးအစားအတွက်ချက်ပြုတ်။ သုံးစွဲဖို့အဆင်သင့်သို့မဟုတ် (kneading မတိုင်မီချက်ချင်းကိုပြင်ဆင်) ပြင်ဆင်ဖွဲ့စည်းအနှစ်သာရရေ 9% CIS သင့်လျော်သောဖြေရှင်းနည်းများ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, 1 Tsp ယူ acetic acid ကိုနှင့် 20 Tsp အအေးပြုတ်ရေ။ ရရှိလာတဲ့ဖြေရှင်းချက် 6% ethyl ရှာလကာရည်၏အာရုံစူးစိုက်မှုမှာဖြစ်ပါတယ်နှင့်ဆိုဒါနှင့်အတူရောနှောအတှကျအသုံးပွုနိုငျသညျ။

နောက်ထပ်ဖြစ်နိုင်ခြေအက်ဆစ်တစ်ဦးအမြင်လတ်ဆတ်သောသံပုရာဖျော်ရည်ဖြစ်ပါတယ်။ Blank အမြဲမုန့်စိမ်းရဲ့အဆုံးမှာဖျော်ဖြေနေသည်။ ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့ဥပမာ, ဆလိုက် 1 Tsp မပါဘဲ တစ်ပန်းကန်ထဲတွင်နေရာဆိုဒါ, သာမန် 1 ဇွန်းလောင်း ရှာလကာရည်သို့မဟုတ်သံပုရာဖျော်ရည်၏တူညီသောငွေပမာဏ။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်မြှုတ်ချက်ချင်းဖြစ်နိုင်သမျှ airy နှင့်လျှပ်သလောက်ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရန်သူ၏ပွား၏နောက်ဆုံးအဆင့်မှာမုန့်စိမ်းထဲသို့မဝင်ရ။

တဆေးကိုအသုံးပြုခြင်း: အဘယျအဖုတ်အမှုန့်ကိုအစားထိုးနိုင်ပါတယ်

မုန့်ဖုတ်အမှုန့်များ၏မရှိခြင်းအတွက်အများအပြားအိမ်ရှင်မလုံးဝစာရွက်ကိုပြောင်းလဲမကြာခဏဖြစ်ကြသည်။ အဘယ်အရာကိုမျှမမုန့်ဖုတ်အမှုန့်ရှိလျှင်? အဘယ်အရာကိုပြုလုပ်နှင့်အဘယ်သို့ဆိုင်အရေအတွက်အတွက်အစားထိုးရန်နိုင်မလဲ? ခြောက်သွေ့သောသို့မဟုတ်စိုစွတ်သောတဆေးသည်လေအစုလိုက်အပြုံလိုက် kneaded ဖြစ်ပါတယ်ဖြည့်ဖို့အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ပထမဦးဆုံးသုံးစွဲဖို့ပိုပြီးအဆင်ပြေပါတယ်။ သူတို့ကသုံးစွဲဖို့အလွန်လက်တွေ့ကျတဲ့အလျင်အမြန်ဆောင်ရွက်ရန်။ များသောအားဖြင့်သူတို့ကမုန့်ညက်သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏနှင့်အတူ premixed, ပြီးတော့မုန့်စိမ်းသို့မိတ်ဆက်ကြသည်။ စာရွက် (ရေ, နို့သို့မဟုတ်ဒိန်ချဉ်) အရတစ်အရည်အတွက်စိမ်ရောင်ရမ်းခြင်းတို့အတွက်အချို့အချိန် - နောက်ထပ်ရွေးချယ်စရာကသူတို့ကိုသုံးစွဲဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ briquettes ၏ပုံစံအတွက်စိုစွတ်သောတဆေးကိုနိုင်အောင်လွယ်ကူသည်မဟုတ်။ ပထမဦးစွာပြုလုပ်တိကျစွာမှန်ကန်သောအလေးခြိနျဆုံးဖြတ်ရန်ခက်ခဲသည်။ ဒုတိယအကြောင့်သိသိသာသာမုန့်ဖုတ်၏ချက်ပြုတ်အချိန်တိုးမြှင့်မည်ဖြစ်သည်။ တဆေးကိုမှမုန့်ဖုတ်အမှုန့်အစားထိုးသည့်အခါရှိသမျှသောအားနည်းချက်များကိုနေသော်လည်းတဦးတည်းကြီးမားသောအားသာချက်လည်းမရှိ - စိမ်းလန်းစိုပြေခြင်းနှင့်အရသာ - မုန့်စိမ်းထူးထူးခြားခြား airy လှည့်များနှင့်ချောထုတ်ကုန်သော့ပွငျ!