တစ်အရသာကြက်သား quenelles ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို

ဖက်ထုပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူနိုင်ရန်အတွက်, သင်ပထမဦးဆုံးဟင်းဘာလဲဆိုတာသိရပေမည်။ ဒါဟာဥရောပကနေကျွန်တော်တို့ကိုရောက်လေ၏။ သို့သော်ကျွမ်းကျင်သူများနိဂုံးသည်မိမိမွေးရပ်မြေအဖြစ်မှတ်ရပါမည်သည့်နိုင်ငံမဆုံးဖြတ်နိုင်ပါ။ အားလုံးပြီးနောက်, ထုတ်ကုန်၏ပြင်သစ်အမည်ဖြစ်တယ်။ မည်သို့ပင်ဆိုစေကာ, ထိုရိုးစွန်းဒေသများမှတစ်နည်းနည်းနဲ့ကသူတို့အမျိုးသားရေးပန်းကန်စဉ်းစားပါ။ အစဉ်အလာကကြက်သားဖက်ထုပ်ချက်ပြုတ်ခေါ်ဆောင်သွားသည်။ ဒါကြောင့်အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ်ကိုအခြားအသားသို့မဟုတ်ငါးသုံးစွဲဖို့ဖြစ်နိုင်ပေမယ့်။

အဆိုပါဂန္ဗားရှင်း

တကယ့်ကြက်သားဖက်ထုပ်လုပ်, သင်တကယ်တော့သူတို့ကပုံမှန်အတိုင်းဘာဂါဖြစ်ကြောင်းသိရမည်။ သို့သော်ဒီထုတ်ကုန်များ၏ကိုက်ညီမှုအများကြီးပျော့ပြောင်းပြီးနှင့်ပျော့ပြောင်းပြီးဖြစ်သင့်သည်။ စည်းကမ်းအတိုင်း, တပ်မက်လိုချင်သောရလာဒ်များကြောင့်အသားများအထူးဖွဲ့စည်းမှုမှအောင်မြင်နိုင်ပါသည်။ အသား၏ 0.5 ကီလိုဂရမ်, နို့ 150 ဂရမ်, 2 ကြက်ဥ, ဆား, အဖြူရောင်မုန့် 50 ဂရမ်: ကြက်သား quenelles ချက်ပြုတ်စတင်ရန်, က desktop ပေါ်မှာထုတ်ကုန်များ၏တစ်ဦးအထူးသဖြင့်အစုံအပေါ်စုဆောင်းရန်လိုအပ်ပေသည်။

အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကိုယ်နှိုက်ကြလိမ့်မည်:

1. ပထမဦးစွာသင် stuffing လုပ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ကအသား grinder သုံးပြီးအသားကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ရန်လိုအပ်ပါသည်, အဲဒီနောက်ထုတ်ကုန်ပိုပြီးနူးညံ့တယ်အပေါင်းတို့၏ပထမဦးဆုံးတစ်ဦးဆန်ခါအစုလိုက်အပြုံလိုက်မှတဆင့်ပွတ်ပေးပါ။
2. ထို့နောက်သူကရေခဲသို့မဟုတ်ရေအေးနှင့်အတူပန်းကန်လုံးထဲသို့ဆင်းဝေ့, ထလှုပ်ခါရန်လိုအပ်ပေသည်။
3. တဖြည်းဖြည်းကြက်ဥလူဖြူနှင့်တကွလူအပေါင်းတို့သည်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများမိတ်ဆက်ပေး။
4. ရေနှင့်မီးဖိုဒယ်အိုးပေါ်တွင်တင်နှင့်ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ကြ။
5. အဆိုပါ preform ဖွဲ့စည်းရန်တစ်ဇွန်းကိုသုံးပါရှိရပါမည်။ တချို့ကတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးကဒီနှစ်ခုတူရိယာများအတွက်သုံးပါ။ တယောက်ကိုတယောက်အရောအနှောကနေပြောင်းလဲ, သင်ကပြီးပြည့်စုံသောကိတ်မုန့်ရောနှောရနိုင်သည်။
6. ထို့နောက်သူကညင်ညင်သာသာဆူရေ၌နှစ်ပြီးသောရပါမည်နှင့်ပေါ်ထွက်လာခုတ်သည်အထိစောင့်ပါ။ ဒါက 3-4 မိနစ်ခန့်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

အဆင်သင့်ကြက်သား quenelles အဆိုပါဆူရေထွက်ရနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အဖြူငံပြာရည်နှင့်အတူဆောင်ရွက်နိုင်ပါတယ်။

စုံလင်သောအဖြည့်

တခါတရံလေကြောင်း Patti ကွဲပြားခြားနားသောပထမဦးဆုံးဟင်းလျာများတစ်ခုဖြည့်စွက်အဖြစ်အသုံးပြုခဲ့သည်။ အလွန်အရသာရှိတဲ့ကြက်သား quenelles နှင့်အတူမှိုဟင်းချိုရရှိခဲ့သည်။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့ရှိရမည်: ရေ 2.5 လီတာ - 1 မုန္လာဥနီနှင့်လတ်ဆတ်သောမှိုများ 250 ဂရမ်။ မိမိတို့အဘို့ quenelle: ကြက်သားရင်သား 200 ဂရမ်, 1 ကြက်ဥနှင့်လတ်ဆတ်သော baguette, ကြက်ဥအနှစ်နှင့်နို့၏ထက်ဝက်ခွက် 100 ဂရမ်။

ကွတ်တဲ့ဟင်းချိုအလွန်လွယ်ကူသည်:

1. ပြီနောက်ဟင်း၌ရေပြုတ်ဖို့ပထမဦးစွာလိုအပ်သောနှင့် peeled နှင့်ပါးလွှာချပ်မုန်လာဥသို့ဖြတ်ပြီးတော့အနိမ့်။ ဒါဟာ 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်ရမည်ဖြစ်သည်။
2. ဤအချိန်တွင်တစ်ဦး Blender အတွက် quenelle ဒေါင်းလုဒ်လုပ်ပြီးသူတို့ကိုတစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းပလပ်စတစ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ချက်ပြုတ်ရန်လိုအပ်သောအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများ။ ထိုအခါကအနည်းငယ်ဆားအနည်းငယ်ငရုတ်ကောင်းဖြစ်သင့်သည်။
3. နှစ်ခုဇွန်းအသုံးပြုခြင်းဖက်ထုပ်ဖွဲ့စည်းရန်နှင့်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသော၌သူတို့ကိုလျှော့ချ။
4. ရပ်ကွက်ထဲသို့ဖြတ်မှိုဆေးကြောခြင်းနှင့်လည်းဟင်းချိုသူတို့ကိုပို့ပေးပါ။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်ထို့နောက်ရေနှင့်ဖုံးအိုးကို turn off, 5 မိနစ်စောင့်ဆိုင်းရပေမည်။

ဘောဇဉ်မီ, အသီးအသီးပန်းကန်အချို့ကိုသင်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်နိုင်သည်။

အစားအသောက်ထုတ်ကုန်

အစာအိမ်နှင့်အတူပြဿနာများရှိသည်သူများသည်လည်းကိုယ့်ကိုကိုယ်ကြက်သားဖက်ထုပ်များအတွက်ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ သူတို့စုံတွဲတစ်တွဲလုပ်နေကြသည်ဆိုပါကဓာတ်ပုံများ, သငျသညျအမဲသားကိုဘောလုံးကြိုက်နှစ်သက်ပုံကိုမြင်ရပါလိမ့်မည်။ ထုတ်ကုန်များနိမ့်ဆုံးသတ်မှတ်ချက်လည်းပါဝင်သည်: 300 ကြက်သားဂရမ်ကြက်ဥ, ထောပတ်နှင့်ဆန် 2 ဇွန်းနှင့်နို့၏ 50 milliliters ။

အတော်ကြာအဆင့်အဆင်သင့်အစားအစာ:

1. ပထမဦးစွာသင် stuffing အတွက်အသားကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
2. ဒီအပြုတ်ဆန်ခြင်းဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက်သည်။
3. အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်ဦး Blender အတွက်စုဆောင်းကောင်းစွာသူတို့ကို whisk ။
4. စိုစွတ်သောဇွန်း minced အသားဘောလုံး၏ပုံစံနှင့်ရေနွေးငွေ့ cooker သို့သူတို့ကိုငါထားပါ။

ဖက်ထုပ်စားပွဲပေါ်မှာမှယူဆောင်လာနိုင်ပါတယ် 35 မိနစ်အတွင်းမှာပဲသူတို့ရဲ့အကြိုက်ဆုံးငံပြာရည်နှင့်အတူ seasoned ။ ဤသည်ပန်းကန်ခွအေနမြေား၏အင်အားကတင်းကျပ်သောအစားအသောက်များတွင်လိုက်နာရန်အတင်းအကျပ်ခိုင်းစေသူမည်သူမဆိုမှအယူခံမည်ဖြစ်သည်။ ဒါကြောင့်ချိုမြိန်ဖက်ထုပ်ထူးတစ်ဦးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနံနက်စာတစ်ခုသို့မဟုတ်အလင်းညစာအဖြစ်ကိုက်ညီ။ ဆေးညွှန်းအပေါ်တင်းကြပ်စွာချက်ပြုတ်, သူတို့ပျော်မွေ့ဆောင်ကြဉ်း, ဒါပေမယ့်လည်းကျန်းမာရေးပြဿနာဖြေရှင်းကူညီပေးပါမည်သာ။

ငယ်စဉ်ကလေးဘဝအမှတ်တရများ

ကလေးတစ်ဦးအဖြစ်များစွာသောမိခင်ကြက်သားဖက်ထုပ်ပြုတ်။ အိမ်ဗားရှင်းအလွန်ဆင်တူအသုံးပြုမှုမူလတန်းကျောင်း, ချက်ပြုတ်ရေးသောစာရွက်။ 7 minced အသားဇွန်း, ဆား, ကြက်ဥ, မုန့်ညက် 2 ဇွန်းနှင့်နို့ရည်စိမ်မုန့်တဖဲ့ကိုရခြင်း,: ကသူငယ်၏တဦးတည်းအပေါ်အခြေခံသည်များအတွက်မရရှိနိုင်ခဲ့လိုအပ်သည်။

ထို့နောက်အရာအားလုံးကိုအလွန်ရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည်:

1. တစ်ပန်းကန်ထဲမှာအားလုံးသည်ပါဝင်ပစ္စည်းများအဆိုပါ Blender စုဆောင်းပြီးတော့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်သူတို့ကို whisk တစ်ဦးမျှမျှတတထူမုန့်နဲ့တူတယ်။
2. ညင်ညင်သာသာကိုအပိုင်းပိုင်းချွတ် pinch နှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောအနည်းငယ်ဆားရေထဲမှာကသူတို့ကိုပေးပို့ဇွန်းရောမွှေပါ။ အဆိုပါဘောလုံး float ပြီးတာနဲ့တစ်ပန်းကန်အသုံးပြုမှုအတွက်အပြည့်အဝအဆင်သင့်ထည့်သွင်းစဉ်းစားစေနိုင်ပါသည်။

ထိုသို့သောအချဉ်မုန့်သို့မဟုတ်နို့ထွက်ထောပတ်နှင့်အတူဖက်ထုပ်ကိုစားနိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါကလေးများတကယ်ကဤဘောလုံးပျော်မွေ့, ဒါသူတို့အကြီးအပျြောအပါးသူတို့နှင့်အတူစားကြလော့။ အပါအပိုကောင်းလွန်းတဲ့အစားအစာ (ဆန်, သို့မဟုတ်မည်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ) တစ်ခုခုရွေးပါ။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်အစားအသောက် quenelle ၏ပြင်ဆင်မှု၏အလွန်ရည်ရွယ်ချက်တစ်စုံတစ်ရာအဓိပ္ပာယ်ကိုခဲ့ရှုံးသည်။