တစ်အရသာရှိတဲ့ဆော်ရဲလ်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို

ဆော်ရဲလ်နှင့်အတူဟင်းချိုနှင့် borscht ရာသီအလိုက်, မှစွပ်စွဲနိုင်ပါတယ် နွေဦးနဲ့နွေရာသီမီးဖိုချောင်။ ပေမယ့်, သင်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်အေးခဲလျှင်, ချက်ပြုတ်နှင့်ဒါနဲ့ပတ်သက်ပြီးရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအလယ်၌။ အဘယ်သူသည်အလင်းအချဉ်ဓာတ်နှင့်အတူဟင်းချိုတစ်ကောင်းတဲ့ zelonenky အရောင်နဲ့အရသာတန်ဖိုးမထားဘူး! ဤရွေ့ကားသငျသညျမှနျပွငျဆငျနှင့်တင်ပြသည့်ဟင်းလျာများဖြစ်ကြသည်။

ဆော်ရဲလ်၏ဟင်းချို

ဆော်ရဲလ်ဟင်းချို လည်းချောကျိကျိအမဲသားသို့မဟုတ်ဝက်သား, ဒါပေမယ့်မရ - အရည်အရိုးတွေနဲ့ခိုင်မာတဲ့အသားဟင်းရည်ယူထုံမွှန်းလျှင်, အာဟာရကျေနပ်စရာဖြစ်ပါသည်။ အသားထုတ်ကုန်များ၏တစ်ပေါင်မှာ 400 450 မှဆကနေဆော်ရဲလ်လိုအပ်တယ်, ကြက်သွန်နီဆလရီအမြစ်များ, parsley - 200-250 ဂရမ်အဖြစ်။ Passirovki ရေနံနှင့်မုန့်ညက် - 2-3 ဇွန်း။ သငျသညျဆော်ရဲလ်ချက်ပြုတ်ချင်လျှင် ကြက်ဥနှင့်အတူဟင်းချို, အသီးအသီးပန်းကန်ရှက်သို့မဟုတ်ရပ်ကွက်အပေါ်ခံရမည်နိုင်အောင်သူတို့ထဲကခက်ခဲပြုတ်ဤမျှလောက်များစွာသောပြုတ်။

ကျနော်တို့ဆက်လက် ပြင်ဆင်မှု။ ပြင်ဆင်ပါ စကေးဖယ်ရှားခြင်း, ဟင်းရည်နဲ့ရေချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းအမဲသားကိုဆား။ ထိုအခါအရိုးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ကြက်သွန်နီ (ဦးခေါင်းဒါပေမယ့်လည်းအမွေးမသာရှိလျှင်လည်းသူတို့ကိုယူ) နှင့်အမြစ်များဆီထုနဲ့ကြော်ခုတ်။ သို့သော်သူတို့ကရိုးရှင်းစွာဟင်းရည်ထဲသို့ချပစ်, ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ သို့သော် roasting အစိတ်အပိုင်းများကိုဟင်းချိုအရသာထွက်လှည့်ဆော်ရဲလ်အခါ။ ဒယ်အိုးအနည်းငယ်ပိုမုန့်ညက်နှင့်sautéသို့သွန်းလောင်း။ ဆော်ရဲလ်ကိုလျှော်နှင့်ရေသေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏအတွက်သီးခြားစီသိပ်ပြီးစိုးရိမ်မနေဘူး။ အဲဒါကိုပျော့လုပ်ထားတဲ့အခါ, တစ်ဦးဆန်ခါတဆင့်တစ်ဦး colander နှင့်ပွတ်တိုက်ထဲမှာခေါက်။ သည်အမြစ်မှအလေးချိန် Add ရောမွှေအပေါင်းတို့နှင့်အတူဟင်းရည်ထွက်အိပ်လေ၏။ ဆားနှင့်အတူရာသီ, paprika အတွက်ဖြန်းနှိုးဆော်နှင့် 20-25 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ဆော်ရဲလ်ဟင်းချိုအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါကကြက်ဥနှင့်အစိမ်းရောင်၌ထားတော်မူ၏, ပြားပေါ်လောင်းခြင်းဖြစ်ပါတယ်။ မုန့်ကိုဖြည့်ဘို့ကမ်းလှမ်းမှုကို။ အဆိုပါပန်းကန်လုံးကိုအရိုအသေ၌ကြီးသောထွက်လှည့်!

ဟင်းချိုစွပ်ပြုတ်

များစွာသောရွေးချယ်စရာရှိပါတယ်ချက်ပြုတ်မဆိုဂန္စာရွက်။ ဤသည်အများအပြားပရိတ်သတ်တွေအတူဟင်းလျာများလူကြိုက်များ, အကြိုက်ဆုံး၏အထူးသဖြင့်မှန်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်, မကြာခဏပြောင်းဖူးအမဲသားနှင့်အတူဆော်ရဲလ်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်ခြင်း, အဲဒါကိုအမဲသားထက်ပိုမိုဆိုးရွားမဖြစ်ထွက်လှည့်။ အဲဒါကိုချက်ပြုတ်ရန်, သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

- စည်သွတ်အသား - တစ်ပန်းကန်ပေါ် 2 ဇွန်းနှုန်း;

- ဆော်ရဲလ်၏တစည်း;

- 4-5 kartoshinu;

- 2 မုန်လာဥ;

- ကြက်သွန်;

- condiments နှင့်နံ့သာမျိုး,

- အနည်းငယ် citric အက်ဆစ်သို့မဟုတ်အချဉ်ပန်းသီး pair တစုံ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီမှာတော့ကြက်သွန်နှင့်ကုန်တယ်ဆော်ရဲလ် browned ။ လိုက်သည်ကိုအာလူးနဲ့စက်ဝိုင်းထားရန်ဒယ်အိုးထဲမှာပူရေ - မုန်လာဥနီ။ သူတို့လုနီးပါးအဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီအခါ, အနည်းငယ်သောအက်စစ်, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာမျိုးကို add, ဆားထပ်ထည့်, ဆော်ရဲလ်နှင့်အတူကြက်သွန်နီထည့်ပါ။ နှင့်အနာဆိုးပါစေ - အဆုံးမှာဝှေးတရံမောင်းရန်, စွပ်ပြုတ်ထားတော်မူ၏။ အဆင်သင့်ဆော်ရဲလ်ဟင်းချိုအပူကိုပယ်ခြင်းနှင့်အဖုံးအောက်မှာမသွားအောင်ထားခဲ့။ Excellent ကသူ့ကိုသင့်လျော်သောအနက်ရောင်မုန့်နှင့်အချဉ်မုန့်။

ဒါကဟင်းချိုပူပြင်းတဲ့အအေးအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ ဒါဟာအငတ်ပြေနှင့်နွေရာသီအပူထဲမှာချွတ်အအေးကြီးလှ၏။ ထိုအခါအသား၏အပွငျမှကျေးဇူးတင်စကားကောင်းစွာပြည့်ဖြစ်ပါတယ်။ အထူးမီးမောင်းထိုးပြပန်းကန်ကိုပထမဦးဆုံးခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်ပေးသည် ဆလရီ, ဇီယာစေ့။ အဘယ်သူမျှမထိခိုက်ပိုကောင်းအနီရောင်ဆော်ရဲလ်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဟင်းချို, ထဲသို့သွင်းထားလိမ့်မည်သောကြောင့်, ရပ်ကွက်သို့မဟုတ် strips တွေထဲသို့ခုတ်ဖြတ်။ မြစ်များကို pre-ကြော်သို့မဟုတ်အခြားအစိတ်အပိုင်းများကိုအတူပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ ဒီဟင်းချိုအတွက် သာ. မြတ်သောစည်းစိမ်များအတွက်ငယ်ရွယ်ပဲ (စည်သွတ်) အစိမ်းရောင်ပဲ, ဆန်တက်ဖြည့်ပါရန်အကြံပြုသည်။ ပန်းကန်ပေါ်ယိုဖိတ်မှု, အသီးအသီးအနည်းငယ်ကုန်တယ်ဇီယာစေ့ကိုသွန်းလောင်း။ မကြာခဏကြောင့်အက်ဆစ်ပန်းကန် citric အက်ဆစ်နှင့်အချဉ်နို့ရည်ကနေသွေးရည်ကြည်မဟုတ်ပါဘူးဖြစ်လာသည်။ အဆိုပါပန်းကန်၏ဤဒါခေါ်တောဗားရှင်း။