တွေ့ဆုံ: မွှေးနှင့်အရသာ - goulash ဟင်းချို!

ဟနျဂရေီအမြစ်များနှင့်အတူပန်းကန် - goulash ဟင်းချို? ကျနော်တို့ ပို. ပို. ကျွန်ုပ်တို့၏ကျောက်ပြားပေါ်မှာတွေ့ရလေ့ရှိသည်။ ကြောင့်ဒါဟာအတော်လေးစိတ်ကျေနပ်စရာသည်နှင့်တစ်ဦးအထူကိုက်ညီမှုရှိပါတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုမှကပထမနှင့်ဒုတိယအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါ goulash ဟင်းချိုတွင်ထည့်သွင်းဖြစ်ကြောင်းအဓိကအစိတ်အပိုင်းများ? အပိုဆောင်းပါဝင်ပစ္စည်းများအာလူးထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်အဖြစ်မုန်လာဥနီ, အသား, ကြက်သွန်နီ, ခရမ်းချဉ်သီး, ငရုတ်ကောင်းနှင့်နံ့သာဖြစ်ကြသည်ဂေါ်ဖီထုပ်, ပဲ။

အဆိုပါအသား, အများအားဖြင့်အမဲသား, သိုးသငယ်ကို, ဝက်သား, ကြက်သား - ဟင်းချို-စွပ်ပြုတ်၏အခြေခံ။ နံ့သာမျိုးသည်, ထို့နောက်သူတို့အရသာဦးစားပေးအပေါ်မူတည်ပြီးထည့်သွင်းနေကြတယ်, ဒါပေမယ့်အသုံးအများဆုံး - နံနံ, ပင်စိမ်း, စမုန်ဖြူ, ဇီ, Rosemary, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းအမျိုးမျိုး, ဇီဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါဂန္ဟနျဂရေီအဆိုအရ စာရွက် goulash ဟင်းချို ဖက်ထုပ်၏ထို့အပြင်နှင့်အတူပြင်ဆင်ကြ၏။ ကျွန်ုပ်တို့၏အိမ်ရှင်မအခြေခံအားဖြင့်အဓိကဟင်းအဖြစ်စွပ်ပြုတ်တာဝန်ထမ်းဆောင်ဒါကြောင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကပြုကာဘက်ပန်းကန်နှင့်အတူစားပွဲမှပေးအပ်သည်။

Goulash ဟင်းချို

(Two-လီတာအိုးနှုန်း) ပါဝင်ပစ္စည်းများ။ အသား (အမဲသားသို့မဟုတ်ဝက်သား) - 600-800 ဂရမ်တဦးတည်းမုန္လာဥနီ, အာလူး - 5-7 အပိုင်းပိုင်း, ကြက်သွန် - ။ 3 PCs, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ၏ Spoon, ကြီးသော။ ဘဲလ်ငရုတ်ကောင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း, ဟင်းရွက်ဆီ။

အဘိတ်။ သေးငယ်သော, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြက်သွန်ကြော်ကုန်တယ် paprika add နှင့်အသေးစား Cube သို့ကုန်တယ် (2 စင်တီမီတာ။ ) အသား, တပြင်လုံးကိုနှိုးဆော်ခြင်းနှင့်အရည်ဒယ်အိုးထဲမှာဆူပွက်ပြီးနိမ့်ဆုံးမှအပူကိုလျှော့ချခဲ့ပါတယ်။ ဒါကြောင့် (1-2 နာရီ) ပျော့ဖြစ်ပါတယ်ကဲ့သို့သောအချိန်အထိမိုးဒယ်အိုးထဲမှာအသားစွပ်ပြုတ်။ လိုအပ်သောလျှင်, ရေပူတက် top ။ ဆားနှင့်အတူချက်ပြုတ်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ရာသီချိန်အထိ 20 မိနစ်။ အမဲသားကိုအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်ပြီးတာနဲ့ကျနော်တို့ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောနှင့်တစ်ဦးကြီးတွေမီးပေါ်တွင်တင်၏တစ်လီတာကိုငါသွန်းလောင်းက goulash ဟင်းချိုပြုတ်ပါလိမ့်မည်ရှိရာဒယ်အိုးထဲမှာဖွဲ့စည်းခဲ့ yushkoy အတူက shift ။ အဆိုပါဟင်းချို prepurified ထားများနှင့်ကြမ်းကုန်တယ်အာလူးဆူပြီးနောက်လိုက်သည်ကိုမုန်လာဥနီအချပ်။ အရာအားလုံးသည်နောက်တဖန်ပြီးဆူအောင်တည်လာသောအခါ, ငါတို့အကြောင်းကိုမိနစ် 20 အဘို့အသေးငယ်တဲ့မီးနှင့်အနာစိမ်းပါစေ။

ပါးလွှာသော strips တွေငရုတ်ကောင်းသို့ဖြတ်ဟင်းချိုတစ်အိုးထဲမှာထားပါ, ဒီမှာသင်္ဘောခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ (လတ်ဆတ်သော, အန်စာတုံး, ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့အစားထိုးနိုင်ပါတယ်), ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်။ သင်ဆန္ဒရှိလျှင်လည်း, သင်တို့ကိုကြေမွကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ Goulash ဟင်းချိုအခြား 6-8 မိနစ်ခန့်ပြုတ်။

ကြက်သား goulash

ပါဝင်ပစ္စည်းများ။ ကြက်သားလွှာ၏အသား ကြက်ပေါင် (500g), မုန်လာဥနီ (1 pc ။ ), ကြက်သွန်နီ (2 PCs ။ ), အမွှေးအငရုတ်ကောင်း (1 pc ။ ), ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့တစ် pair တစုံ, စမုန်နက်ရောင်ခြည်အနည်းငယ်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, adjika အများအပြားဇွန်းရေနံသံလွင် ဆား။

အဘိတ်။ အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်ပါ။ obsushivayut နှင့်အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ကြက်သားလွှာလက်ဆေး။ သန့်ရှင်းစေဦးညွှတ်ခြင်းနှင့်ပျှမ်းမျှတန်ဖိုးကိုစက်ဝိုင်းခြမ်းခုတ်ဖြတ်။ သေးငယ်တဲ့ဖြာခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း (ကပိုပြီးဆွဲဆောင်မှုအသွင်အပြင်အဘို့, သငျသညျကွဲပြားခြားနားသောအရောင်များကို၏ငရုတ်ကောင်းယူနိုင်သည်) ။ သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ်သန့်ရှင်းတဲ့မုန်လာဥနီနဲ့။ အဆိုပါအစိမ်းရောင်ဆေးကြောအခြောက်လှန်းခြင်းနှင့်ထုဖြတ်နေကြသည်။ chesnokodavke အတွက်ကြက်သွန်ဖြူ davim ။

တစ်ပန်းကန်ကို ယူ. လိုက်သည်ကိုကြက်သား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဆား adjika မှပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ကောင်းစွာရောထွေးနှင့် marinated အသားမှ 30 မိနစ်အေးမြသောနေရာတွင်ထားတော်မူ၏။ ဒါကြောင့်ထဲသို့သံလွင်ဆီလောင်း, ဒယ်အိုးပူနွေးလာသည်။ မြင့်မားသောအပူပေါ်အကြောင်းကို 8 မိနစ် Marine ကြက်သားနဲ့ကြော်ထားပါ, နှိုးဆော်ဖို့မေ့လျော့ကြပါဘူး။ သီးခြားစီမြင့်မားအပူကျော်ကြက်သွန်နီ (5-7 မိနစ်), မုန်လာဥနီနှင့်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း (5-6 မိနစ်) ကြော်။ ကြော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အသားမှဒယ်အိုးထဲသို့လောင်း။

beaker ကိုယူ, 2 ဇွန်းထဲသို့ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိဝတ်နဲ့ရေလောင်းကောင်းစွာရောနှောနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသားမှဒယ်အိုးသွန်းလောင်း။ နှိုးဆော်နှင့်တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပျ။ အနိမ့်အပူပေါ် 20 ခန့်မှ 25 မိနစ်စွပ်ပြုတ်မျှတည်ထားပါ။

မည်သည့်ဘက်ပန်းကန်နှင့်အတူတစ်ခုသို့မဟုတ်သီးခြားပန်းကန်အဖြစ်ဖြစ်နိုင်သောဒီအရသာနဲ့အရသာရှိတဲ့ goulash အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

သငျသညျစမ်းသပ်လိုလျှင်, ပဲစေ့တွေဟာဂေါ်ဖီထုပ်, အာလူး, မှို, သုတ်သင်, squash သို့မဟုတ်သင့်မိသားစုထဲမှာလူကြိုက်များအခြားဟင်းသီးဟင်းရွက် add, စွပ်ပြုတ်ချက်ပြုတ်ဖို့ကြိုးစားပါ။