တစ်ဦးဒိန်ခဲ souffle ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ပြင်သစ်ဒိန်ခဲ souffle

သူကားအဘယ်သူတစ်ဦးရင်ခုန်စရာလေထုဖန်တီးခြင်းအကြောင်းကိုအများကြီးသိတယ်နှင့်အမှန်အရသာကိုခံစားနိုင်သနည်း ၏သင်တန်း, ပြင်သစ်! ဒါဟာကျွန်ုပ်တို့တစ်ဦးဆင်းလှသောအစ်မ, လေထု၏စိတ်ကူးနှင့်ရင်ခုန်စရာညစာတစ်ခုသို့မဟုတ်မိသားစုအားလပ်ရက်ညစာစားပြီးပြည့်စုံသောကြောင်းယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်အရသာရှိတဲ့ဟင်းချေးသောသူတို့အထဲကနေဖြစ်ခဲ့သည်။ ငါတို့သည်တစ်ဦးဒိန်ခဲ souffle ပြင်ဆင်မည်မည်! ဟုတ်ပါတယ်, တစ်စုံတစ်ဦးအဘို့အ souffles ချိုမြိန်ပေမယ်ငန်မသာဖြစ်စေခြင်းငှါတစ်ဦးရှာဖွေတွေ့ရှိနိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်ငါ့ကိုတစ်ချိန်ကဒီပန်းကန်ကြိုးစားကြယုံကြည်ပါတယ်, သင်အဖန်ဖန်ကချက်ပြုတ်ချင်မည်!

ပေါင်းစပ်အကြောင်းပြောဆို

တစ်ဦးဒိန်ခဲ souffle ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူအားဖြင့်, သင်ကပေါင်းစပ်ဖို့ သာ. ကောင်း၏ဘယ်အရာကိုအနည်းဆုံးအချို့စိတ်ကူးရရှိရန်လိုအပ်ပါသည်။ ဤသည်ပန်းကန်အလွန်ကောင်းစွာအစိမ်းရောင်စာရေးနှင့်အတူလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်သုပ်ဖြည့်စွတ်နေသည်။ , ထိုစားပွဲပေါ်တွင်ကောင်းသောအနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုတစ်ပုလင်းသွင်းထားသည့်ဖယောင်းတိုင်ထွန်းညှိ, စားပွဲတစ်ခုနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင် သုပ်, ဒိန်ခဲ souffle နှင့်အနီရောင်ငါးဖြတ်တောက် - နှင့်သင့်ရင်ခုန်စရာညစာအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, သငျသညျလတ်ဆတ် pastries နှင့်ခိုင်ခံ့သောအနက်ရောင်ကော်ဖီခွက်နှင့်အတူဤခဲဖွယ်စားဖွယ်လျှောက်ထားနိုင်ပါသည်။ ယေဘုယျအားဖြင့်ပေါင်းစပ်များစွာသောအခြားထုတ်ကုန်များနှင့်အတူသန့်စင်ပြီးပြင်သစ်ဟင်းလျာများ variants ။ ဒါကြောင့်အချိန်အရေးကြီးဆုံးဖြစ်ပါသည် - ညနေပိုင်းတွင်၏အဓိကသင်တန်း၏ပြင်ဆင်မှု။

အကောင်းဆုံးကိုပြင်သစ်အစဉ်အလာအတွက်ဒိန်ခဲ၏Soufflé

ထုတ်ကုန် set ကိုအတော်လေးရိုးရှင်းပြီးစျေးသိပ်မကြီးတဲ့ဖြစ်ပါသည်။ ဒိန်ခဲ - တစ်ဦးတည်းသာ "စျေးကြီး" component တစ်ခုဖြစ်နိုင်ပါသည်ရွေးချယ်ပါ။ ဒီပန်းကန်အဘို့အသငျသညျကွဲပြားခြားနားသောမျိုးကွဲဒိန်ခဲကိုသုံးနိုင်သည်နှင့်တစ်ဦးချင်းစီကတခြားသူတို့နှင့်အတူပေါင်းစပ်။ ဥပမာအားဖြင့်, အခြေခံအဖြစ် cheddar သို့မဟုတ် Edam ယူရန်, နှင့် "မီးမောင်းထိုးပြ" Gorgonzola ဒေါ bleu သို့မဟုတ်အခြားအပြာဒိန်ခဲကိုထည့်သွင်းဖို့။ တဖန်သင်တို့ကနေသီးသန့်တစ်ဦးဒိန်ခဲ souffle ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ် ဆိတ်သငယ်ကိုဒိန်ခဲ။ ဒါဟာအားလုံးသင်၏ပုဂ္ဂိုလ်ရေးဦးစားပေးပေါ်တွင်မူတည်သည်။

လိုအပ်သောအစိတ်အပိုင်းများများ၏စာရင်း

ပါဝင်ပစ္စည်းများပမာဏကိုကျနော်တို့ဒိန်ခဲ 200 ဂရမ် (ကပထမဦးဆုံးပွတ်သပ်ရမယ်) ရပါလိမ့်မယ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုအပေါ်အခြေခံပြီးခေါ်ဆောင်သွားပါလိမ့်မည်။ ဒါကြောင့်ကျနော်တို့ကလိုအပ်တယ်:

• 8 ကြက်ဥ;
• နို့ 600 ml ကို;
• မုန်ညင်း၏ 2 ဇွန်း,
• သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက် 100 ဂရမ်;
• 100 ဂရမ်ထောပတ်;
• (မှို၏ဖုန်မှုန့်အတွက်) ပေါင်မုန့်အစအန၏ 50 ဂရမ်။

အဆိုပါ souffle များအတွက်အခြေခံ၏ပြင်ဆင်မှု - အဖြူငံပြာရည်

ကြှနျုပျတို့ပွုပထမဦးဆုံးအရာ - ထူငံပြာရည်ပြင်ဆင်လော့။ ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့, ထူအောက်ခြေအတူဒယ်အိုးထဲမှာသေးငယ်တဲ့မီးလျှံဟာထောပတ်အရည်ပျော်နှင့်မုန်ညင်းမုန့်ညက်ထည့်ပါ။ အဘယ်သူမျှမဖုရှိပါတယ်, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ နိမ့်ဆုံးမှနုတ်မဖြစ်လျှင်, အလတ်စားအပူပေါ်တစ်မိနစ်အဘို့ဟင်းချက်ကြောင့် (တစ်ဝက်ကိုခွက်ကိုမှာ) တဖြည်းဖြည်းဖြစ်ပါတယ်နို့သွန်းလောင်း။ အသီးအသီးအဘို့ကို၏ထို့အပြင်ပြီးနောက်ငံပြာရည်နှိုးဆော်နှင့်ထို့နောက်အောက်ပါ add ကောင်းစွာဖြစ်ရပါမည်။ လူအပေါင်းတို့သည်နို့အိုးထဲသို့သွန်းလောင်းလျှင်, သင်သည်နောက်တဖန်အပူတိုးမြှင့်နိုင်ပြီး, 10 မိနစ်နှိုးဆော်, အစုလိုက်အပြုံလိုက်မျှတည်ထားပါ။ အဆင်သင့်အထူ အဖြူငံပြာရည်ဖြစ်ပါတယ် အပူထဲကနေဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အအေးခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။

သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာငံပြာရည် ostyvshemu မှ add ထို့နောက်ရှစ်ကြက်ဥနှင့်ခြစ်ဒိန်ခဲ၏အနှစ်ရောမွှေပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေး - အလေးချိန်တစ်ယူနီဖောင်းရသင့်ပါတယ်။ အခြားပန်းကန်ထဲမှာ, သံပုရာဖျော်ရည်တစ်စက်နှင့်အတူမျြးစိမျ့စိမျ့လူဖြူရိုက်နှက် (ဒါအမြှုပ်ပါလိမ့်မယ်နားနား) ။ မပျက်စီးစေရန်သတိထားပါ, အနှစ်, ဒိန်ခဲနှင့်နို့ရည်မှာပရိုတိန်းတွေအများကြီးမိတ်ဆက်ပေး။ အခြေချမဟုတ်ပရိုတိန်းမှအထက်သို့ spatula ရောမွှေပါ။

မီးဖို၌မုန့်ဖုတ် souffles

(သင်ဝေမျှတစ်ပန်းကန်ကိုလုပ်ချင်လျှင်) ပန်းကန်ဖုတ်, သင်တဦးတည်းသို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုကြာနိုင်ပါတယ်။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် breadcrumbs နှင့်အတူဖြန်း, ထောပတ်နှင့်အတူကလူး။ အလွန်အကျွံ (မြို့ရိုးမှမှီဝဲမရကြောင်းအရာတစ်ခုခု) သွန်းလောင်းနေကြသည်။ အဆိုပါ souffle ဖုတ်စဉ်အတွင်းပြီးသားပြီးဆုံးထုတ်ကုန်များတွင်ကပ်မထားဘူးဒါကြောင့်လွယ်လွယ်ကူကူကမှိုကနေခေါ်ဆောင်သွားသည်ဆိုပါစို့, တစ်ဦးပလပ်စတစ် spatula သုံးပြီးဟင်းလျာများ၏အနားကနေခွဲခြား formochkam အားဖြင့်ထောပတ်လောင်း (သို့မဟုတ်တဦးတည်းသို့သွန်းလောင်း) ။

preheated မီးဖိုတဖို၌သေသပ်စွာထားကျွန်တော်တို့ရဲ့အနာဂတ် souffle ပုံသှငျး။ အပူချိန် 200 နှင့်သဘာဝဓာတ်ငွေ့မှ 180 ဒီဂရီအတွင်းရှိရမည် - လျှပ်စစ် cooker ရန်။ ဒါဟာနာရီဝက်တစ်ပန်းကန်ပြင်ဆင်နေတာဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်မီးဖို၌ရံဖန်ရံခါတစ်ချက်မှမမေ့မလြော့ပါ - စိမ်းလန်းစိုပြေရွှေအညိုရောင်အသွင်အပြင်ဒိန်ခဲ souffle အဆင်သင့်ကြောင်းဖော်ပြသည်။ ချနည်ထိုင်ဖို့အချိန်မရှိပါဘူးလို့, တကပူမွှေးနှင့် airy ဖြစ်ပါတယ်ပိုကောင်းကြောင့်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ လဲဦးထုပ်ကဒီအံ့သြစရာကောင်းတဲ့ဟင်း၏အရသာကိုပိုဆိုးလာမည်မဟုတ်ပေမယ့်, ပေါ့ပေါ့တန်တန်ကသူ့အသွင်အပြင်မှတစ်ပါးထိခိုက်စေ။ တစ်ဦးကအကြီးအအားသာချက်ပွငျသစျထဲတွင်ဒိန်ခဲsouffléအမြဲကွဲပြားခြားနားနိုင်ဟုခေါ်ဝေါ်ခြင်းကိုခံရနိုင်သည်, ကျွန်တော်တစ်ဦးကွဲပြားခြားနားသောကိုအသုံးပြုဖို့သာလိုအပ်ပါတယ် ဒိန်ခဲ၏မျိုး, နှင့်ရှေးခယျြမှုကြီးမားသည်: Roquefort, suluguni, parmesan, feta, ဆိတ်, gouda, Adygei နှင့်အခြားသူများ။

အဆိုပါဂန္ဟင်းလျာများ၏အသစ်ဒီဇိုင်း

မကြာခဏအချို့စိတ်ဝင်စားဖို့စာရွက်ကြိုးစားခဲ့ဘဲလျက်အမြှောင်, ကစမ်းသပ်ဖို့စတင် - ဒါပေါ်နှင့်သင်၏အရသာကိုက်ညီဖို့အပြောင်းအလဲအဖြစ်အိမ်တော်၌ရရှိနိုင်ပါဝင်ပစ္စည်းများပေါ် မူတည်. အချိန်ရရှိမှုပြင်ဆင်ထားရန်, ဤပြင်သစ်ပန်းကန်နှင့်အတူဖြစ်ပျက် ... အခြေခံအဖြစ်ကယူခြင်း, ကျွန်တော်တို့ရဲ့အိမ်ရှင်မအသစ်တစ်ခုကိုစာရွက်နှင့်အတူတက် လာ. ။ ယခုမှာအကြှနျုပျတို့ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ် ကိတ်မုန့် "ဒိန်ခဲ multivarka အတွက်Soufflé" ။ ဒီမှာအဓိကပြဿနာနေဆဲဒိန်ခဲ, ဒါပေမယ့်တဆေးကိုထည့်သွင်းပါဝင်ပစ္စည်းများများ၏စာရင်းဖြစ်ပါတယ်။ ထို့ကြောင့်ဒိန်ခဲ 200 ဂရမ်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

• 2 ကြက်ဥ;
• မုန့်ညက် 1.5-2 ခွက်;
• တဆေး၏ 5 ဂရမ်,
• 100 ဂရမ်ထောပတ်;
• ခွက်ကိုအချဉ်မုန့်,
• မုန်ညင်း၏အချိုပွဲဇွန်း။

ထက်ဝက်ခွက်ကိုအချဉ်မုန့်ဖောက်တဆေးမှာအနည်းငယ်ဆားထည့်ပါ။ အဖြူသည်အထိထောပတ်ပွတ်သပ်နှင့်အချဉ်မုန့်နှင့်အတူရောမွှေပါ။ မုန့်ညက်ကိုငါသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ကျနော်တို့သုံးတန်းတူအစိတ်အပိုင်းများထဲသို့ကိုဝေခြင်းနှင့်အနည်းငယ်ထွက်လှိမ့်။ တစ်ဦး Blender ရောနှောအတွက်ပရိုတိန်း (သီးခြားစီသူတို့ကို whisk) မှလွဲ. အားလုံးကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများဖြည့်သည်။ ကျနော်တို့နှစ်ဦးကိုထုချိတ်ဆက်နှင့်ညင်ညင်သာသာမွှေပေးပါ။

multivarku တက်ယူဖို့အချိန်

ကျနော်တို့ multivarku အတွက် tab ကိုအစိတ်အပိုင်းမှလှည့်။ ဒါဟာခွက်ကိုထောပတ် lubricates, မုန့်စိမ်းတစ်အလွှာပျံ့နှံ့ - တစ်ဝက်ပြီးတော့နောက်တဖန်မုန့်စိမ်းကျန်ရှိသောထောပတ်ဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်တတိယဖွဲ့စည်းရေးစမ်းသပ်မှုများဖုံးလွှမ်း။ အဖုံးပိတ်ပြီးသည် "မုန့်ဖုတ်" mode ကိုဖွင့်။ 40 မိနစ်ပျမ်းမျှတစ်ကိတ်မုန့်ပြင်ဆင်နေသည်။ အဆိုပါရလဒ်သည်အလွန်အဆင်းလှခြင်းနှင့်ကြွယ်ဝသောကိတ်မုန့် "ဒိန်ခဲဖြစ်ပါတယ် Soufflé" ။ ကြော် ဤဆောင်းပါး၌တင်ဆက်သောချောပန်းကန်၏ဓာတ်ပုံနှင့်အတူကိုယ့်ကိုယ်ပြင်ဆင်ထားရန်သင့်ကိုကူညီလိမ့်မယ်အလွန်ကောင်းမွန်တဲ့နှင့်အလွန် appetizing ပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။

ကောက်ချက်

အဆိုပါအကျွမ်းတဝင်နှင့်ပြီးသားမဟုတ်ဘဲ overexposed ပွဲလမ်းသဘင်မုဒီလက်ရာမြောက်သောခဲဖွယ်စားဖွယ်မှေးမှိန် - သင်ဧည့်သည်များဝမ်းမြောက်ဝမ်းသာဖြစ်လိမ့်မည်ဟုမြင်လိမ့်မည်။ ထိပ်ဖျား: လူတွေ (4 ထက်ပို) ၏ကြီးမားသောအရေအတွက်ကပြင်ဆင်နေကြသည်ဆိုပါက portioned တစ် souffle, အောင် သာ. ကောင်း၏, နှင့်ကိတ်မုန့်ကို pre-ဖြတ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်တစ်ဦးချင်းစီနှင့်အပါအလုပ်ကျွေး၏အမှု၌။