ထိုပြည်၌နှင့်မည်သို့သူတို့ကိုချက်ပြုတ်ဖို့ကဘာလဲ?

ထိုပြည်၌နှင့်မည်သို့သူတို့ကိုချက်ပြုတ်ဖို့ကဘာလဲ? ထိုသို့တစ်ပန်းကန်၏အခြေအနေတွင်ထည့်သွင်းစဉ်းစားရှာတွေ့ကြပါစို့ ဂျပန်အစားအစာ နှင့်ဤလူမြိုး၏သမိုင်း။ အညီအမျှအရသာ - ပြီးတော့အိမ်လုပ်ဆူရှီပါစေ။ သော့ကိုမှတ်တစ်ခုမှာမှန်ကန်သောချက်ပြုတ်ဖြစ်ပါတယ် ချက်ပြုတ်ဆန် အထူးလမ်းအတွက်။ ဒါကကျနော်တို့လည်းအာရုံစိုက်အရာဖြစ်တယ်။

ဆူရှီကဘာလဲ? အနည်းငယ်သောသမိုင်း

ဤမေးခွန်းကိုမှအရိုးရှင်းဆုံးအဖြေကိုဆန်ဘောလုံးကိုဆန့်ကျင်ဖိငါးလွှာတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းဖြစ်ပါတယ်, တခါတရံအထူးရေညှိ၏အရွက်များတွင်ပတ်ရစ်။ သို့သော်ထိုကဲ့သို့သောရေးဆွဲရေးဂျပန်အစားအစာအဘို့ဤပန်းကန်အပေါငျးတို့သတန်ဖိုးများများအတွက်အကောင့်မထားဘူး။ ဒါဟာတာရှည်၏ကောက်ပဲသီးနှံများကိုကျွေးမွေးတိုင်းပြည်ခဲ့ လယ်ကွင်း, အဖြစ်ပင်လယ်စာ။ ငါးတန်းပါပေါင်းစပ်လျက်, ဂျပန်၌အသုံးအများဆုံး, သီးနှံ - အချက်အပြုတ်စိတ်ကူးများ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ယုတ္တိဇာတ်စင်။ အစပိုင်းမှာ, ငါး (အုပ်စုခွဲအတွက်မွမ်းမံခြင်းနှင့်ဖြန့်ဝေ-eagled) ခဲယဉ်းသောကျောက်တန်ဆာနှိပ်, ရိတ်သိမ်းခြင်းနှင့်ဆားသွန်းလောင်း။ လပေါင်းအတော်ကြာအောင်များအတွက်ထုတ်ကုန် (ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်၏ဤနည်းလမ်းကို "naredzusi" အမည်ရှိထားပြီး) ကစော်ဖောက်ခြင်းမပြုလုပ်ရပါခံခဲ့ရသည်။ တိုကျိုမြို့ရှိအချို့ကစားသောက်ဆိုင်နေဆဲစစ်မှန်ဆူရှီကိုဆက်ကပ်။ ဒီပန်းကန်၏အနံ့ကြောင့်မဖြစ်နိုင်ငါးမျိုးစိတ်ကိုသိရှိနိုင်ဖို့ကဒါအားချွန်ထက်သည်။

ဆူရှီပစ္စုပ္ပန်အခြေအနေများအတွက်အဘယ်အရာကိုလုပ်ပါသလဲ?

ဒါဟာပင်လယ်စာနှင့်ဆန်ပေါင်းစပ်, ဒါပေမယ့်လည်းတစ်ခုလုံးအတွေးအခေါ်မသာဖြစ်ပါသည်။ အဆိုပါပန်းကန်တစ်ဦးအမှန်တကယ်အပြည်ပြည်ဆိုင်ရာဂုဏ်သတင်းကိုဝယ်ယူခဲ့သည်။ တိုင်းအဓိကမွို့၌ယခုပွငျဆငျပေးဝတ်ပြုသောအဖွဲ့အစည်းများရှိပါတယ် ဆူရှီ။ အမျိုးအစားများ ကိုသူတို့အစု။ အခြေခံနိယာမအတူတူပင်ဖြစ်ပါသည် - stuffing ပတ်ရစ်ဆန်။ ယခုပေမယ့်မသာငါးအစေခံနိုငျသညျ - သက်သတ်လွတ်ဆူရှီရှိပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, သခွားသီး, ချိုမြိန်ပြောင်းဖူး, ထောပတ်သီးသို့မဟုတ်ဒိန်ခဲ။ ပြည်မှမူလကတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းသူတို့လုပ်ခဲ့ကြသည်ထားတဲ့အတွက်ဧရိယာပေါ်မူတည်ကွဲပြားခြားနားသည်။ ကမ်းရိုးတန်းတွင်ကျနော်တို့ကိုပိုပြီးငါး ထား. , အလယ်ပိုင်းဒေသများရှိ - ပိုပြီးဆန်။ တပြည်လုံးအထူးပြုအဖွဲ့အစည်းသွားရောက်မလုံလောကျသောအရာကိုကောင်းစွာနားလည်သဘောပေါက်ရန်။ ဂျပန်ယဉ်ကျေးမှုနှင့်အတူထိတွေ့ရရန်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်း - သူ့ကိုယ်ပိုင်မုန့်ညက်နှင့်အတူအိမ်တွင်ထိုသို့ပြုကြ၏။ ဆန်ဆူပွက်နေဖြင့်အစပြုပါ။ ဒါဟာအတူတကွကပ်ရန် kruglozernistym လွယ်ကူဖြစ်သင့်သည်။

ဆူရှီပြင်ဆင်မှု။ ကျနော်တို့ကဆန်နှင့်အတူစတင်

အမြီးအကြိမ်ပေါင်းများစွာဆေး။ တစ်ဦး colander အတွက်အချို့သောအချိန်များအတွက်ပေါ်မှာချန်ထားပါ။ ဆန်တစ်ခုမှာခွက်ကိုတဦးတည်းနှင့်ရေလေးပုံတစ်ပုံခွက်ကိုလိုအပ်သည်။ အလုံပိတ်အဖုံး 15 မိအောက်မှာ grit ရေပွက်သွန်းလောင်း။ အရသာအဘို့အသငျသညျ kombu ပင်လယ်ရေညှိနှင့် ထောက်. တစ်ဇွန်းတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ 1 tbsp ၏အဆာပြင်ဆင်ပါ။ l ။ ဆန်ရှာလကာရည်, 1 နာရီ။ ဌ။ အဖြူရောင်သကြားနှင့်ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့။ ဤရွေ့ကားပါဝင်ပစ္စည်းများသငျသညျထနွေးဖို့လိုတယ်။ သကြားပျော်ဝင်သောအခါ, အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ kombu တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းအထဲကယူနှင့်အဆာကိုထည့်သွင်းဖို့ချက်ပြုတ်ဆန်။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးနှင့်တစ်ချိန်တည်းမှာချမ်းသို့မဟုတ်သူမ၏ပရိတ်သတ် Fanning များ၏စွမ်းရည်ချပြီး, အရောအနှောအအေး။ သငျသညျအထူးရေညှိအတွက်ဆန်ခြုံများနှင့်ချက်ပြုတ်နိုင်အောင်သင်ကမြေယာစွန့်ခွာနိုင်ပါတယ်။ သငျသညျအကောင်းဆုံးကြိုက်နှစ်သက်သောအရာကိုရွေးချယ်ပါ။ အမြဲပင်လယ်ရေညှိနှင့်အတူဆူရှီကိုပွငျဆငျမဟုတ်ပါဘူး။ တခါတရံမှာသူတို့ကတစ်ဦး omelette ပတ်ရစ်လျက်ရှိသည်သို့မဟုတ်ဘာမှမခြုံကြပါဘူး။

Inari ဆူရှီ

အိတ်ကပ်ပုံနဲ့တူတဲ့အထူးပဲပုပ် Pouch လိုအပ်ပါတယ်။ သူတို့ဟာကနေကိုပြင်ဆင်နေကြသည် ပဲပုပ်ထောပတ်။ သူတို့ကအေးခဲရောင်းဖို့ကပိုများပါတယ်။ ပထမဦးစွာအိတ်ကပ် thawed ။ အပြိုင်ခုနှစ်, အဆာများကို ပြင်ဆင်. : နှမ်းမျိုးစေ့များနှင့်ဆန်နှင့်ရောပြုတ် shiitake မှို။ အဆိုပါအိတ်ကပ်ဖြည့်ပါ။ အဆိုပါအဆာသခွားသီးနှင့်ပုစွန်သုပ်တဲ့အရောအနှောအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ် Chuka ရေညှိ။