အစားအစာနှင့်အဖျော်ယမကာချက်ပြုတ်နည်းများ

ဒိန်ခဲမုန့်ကိတ်မုန့်: ဓာတ်ပုံများနှင့်အတူစာရွက်။ မုန့်-ဒိန်ခဲမုန့်နှင့်အတူကိတ်မုန်၏ချက်ပြုတ်နည်း

မဆိုအခါသမယ - တစ်ကိတ်မုန့်ဖုတ်ဖို့အခါသမယ။ ချစ်ခြင်းမေတ္တာရဲ့ချိုလူကြီးများနှင့်ကလေးများနှစ်ဦးစလုံးပေမယ့်အပတ်အတွင်း pastries ဖို့လုံလောက်တဲ့အချိန်ရှိသည် (ကစျေးပေါမပျော်မွေ့သည်) မခဲမြှောင်ကသုံးစွဲဖို့ငြင်းဆန်နေပါတယ်။ ဒါပေမယ့်ကိတ်မုန့်အတွက်အဓိကအရာ? သင်တန်း၏, ထိုမုန့်, ဆုံးစရိုက် ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့် ကိုသူတို့အခွက်တဆယ် peresloit လျှင်တောင်မှသာမန် pancakes တစ်အချက်အပြုတ်လက်ရာဖြစ်လိမ့်မည်။ အစွန်းရောက်ကိစ္စများတွင်နို့ဆီနှင့်အတူမုန့်, custard - ကံမကောင်းစွာပဲအများဆုံးအိမ်ပြန်တစ်ခါတလေစားဖိုမှူးများသောအားဖြင့်အများဆုံးစရိုက်ရွေးချယ်မှုများကန့်သတ်ကြသည်။ နှင့်လူအနည်းငယ်ဘယ်လိုအရသာဒိန်ခဲကိုသိရ မုန့်ကိတ်မုန့်။ ကြော်တဆက်တည်းမှာပင်အလွန်မြန်ဆန်စွာပိုင်ဆိုင်ခြင်းနှင့်မည်သည့်တိကျသောအချက်အပြုတ်ကျွမ်းကျင်မှုမလိုအပ်ပါဘူး။ ထို့အပြင်အသစ်အစိတ်အပိုင်းများ၏နိဒါန်းနှင့်အတူ "အဆာ" ဟုအဆိုပါအရသာထပ်တစ်လုံးဝထူးခြားသောဘယ်တော့မှကြာပါသည်။

အစိတ်အပိုင်းများအကြောင်းကိုအနည်းငယ်စကားများ

သင်တစ်ဦးဒိန်ခဲမုန့်လုပ်ရန်ဆုံးဖြတ်ခဲ့လျှင် ကိတ်မုန့်စာရွက် ခြေရင်းများအတွက်ပုံမှန်အတိုင်းအစိုင်အခဲတန်းမဟုတ်ပါဝငျသညျ။ ဒါဟာပျော့ဖြစ်သင့် creamy ဒိန်ခဲ ထိုကဲ့သို့သော "mascarpone", "Almette" သို့မဟုတ် "Philadelphia တွင်" အဖြစ်။ နှင့်အညီ, ဒါကြောင့်မည်သည့်အနံ့အရသာမရှိဘဲ၎င်း၏စင်ကြယ်သောပုံစံအတွက်စကားပြောဆိုရန်။

နောက်ထပ်အရေးကြီးတဲ့အသေးစိတ်: အဘယ်သူမျှမဘယ်လောက်ပဲ cheesy သင်ရွေးချယ်မုန့်ကိတ်မုန့်, ကသို့ဝင်သောအမှုန့်သကြား, ပုံမှန်အတိုင်းသဲအစားထိုးရန်ကြိုးပမ်းကြပါဘူး။ ပြင်းပြင်းထန်ထန်သင့်ရဲ့ပထမဦးဆုံးအစှဲလုယူရာတစ်ခုခုမျှမျှတတကြမ်းတမ်း texture, ရယူပါ။

မုန့်မဟုတ်ရင်အဆိုပါမုန့်အလွန်ပါးလွှာထုတ်ကိုဖွင့်သွားမှာပါ "ဟုကြာပွတ်" ဆိုသူများယူရန်လိုအပ်ပေသည်။

အခြေခံပညာဒိန်ခဲမုန့်ကိတ်မုန့်: ဓာတ်ပုံနှင့်အတူစာရွက်

ကျနော်တို့ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏နိမ့်ဆုံးနှင့်အတူစတင်။ Method ကိုမူလတန်းဂျ: ဒိန်ခဲတစ်ပေါင်နူးညံ့သိမ်မွေ့ airy သည်အထိကြာပွတ်နေသည်။ အဆိုပါ fattest သာစံပြ 38 ရာခိုင်နှုန်းကိုရှာဖွေနိုင်ပါလိမ့်မည်သည့် - သီးခြားစီ, တူညီတဲ့မုန့်၏တတိယလီတာနှင့်အတူပြုသောအမှုဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါအမှုန့်သကြားနှင့်အတူကြာပွတ်မုန့်ကိုသွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်း၏ငွေပမာဏကိုသကြားလုံးအဘို့သင်၏မေတ္တာပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ထုညင်ညင်သာသာနဲ့ဂရုတစိုက်ချိတ်ဆက် - မုန့်ဒိန်ခဲမုန့်ကိတ်မုန့်ဖို့အဆင်သင့်ကြောင်း, ဘာပဲ pastries နှင့်အတူပေါင်းစပ်မုန့်: မည်သည့်ကိတ်မုန့်ကိုရွေးချယ်ဖို့မုန့်စိမ်းစာရွက်။

နို့ဆီနှင့်အတူ - လည်း

သင်၏သားသမီးအကြိုက်ဆုံးနို့ဆီပါဝင်ဆောင်ရွက်မယ့်ကိတ်မုန့်, ဖုတ်သွင်းစဉ်းစားဘူးဆိုရငျ, စိတ်ပျက်အားငယ်မယျတျောနှငျ့အတူတို့သည်ကြီးစွာသောဒိန်ခဲမုန့်ကိတ်မုန့်ကိုရယူပါ။ ကြော်သာမန်နဲ့နို့ဆီနှစ်ဦးစလုံးနို့၏အသုံးပြုမှုကိုခွင့်ပြုပါတယ်။ ဒါကြောင့်ဒုတိယအစိတ်အပိုင်းကဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်ရုတ်သိမ်းရေးကြောင့်ဒိန်ခဲ၏တူညီသောပေါင်ခမ်းနား, ကြာပွတ်။ သငျသညျရိုက်ထည့်ပါနဲ့အမှုန့်သကြား, ထိုအခါမူကားအချို့ကိုသင်သတိထားလိုအပ်နိုင်သည်သိပ်သည်းနို့ပြီးသားအလွန်ချိုမြိန်ပါတယ်။

ငှက်ပျောအဆိုပြုချက်ကို

အခြေခံစာရွက်အသီးအစိတ်အပိုင်း add လျှင်တစ်ဦးဒိန်ခဲမုန့်ကိတ်မုန့်ရှိသည်ဖို့အလွန်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့။ ဥပမာအားဖြင့်, ထို့နောက် "mascarpone" ၏ပေါင်, ဒါမှမဟုတ်မှည့်သောငှက်ပျောသီးနှင့်အတူ "Philadelphia တွင်" နှင်တံနှင့်အမှုန့်သကြားဖက်တီးမုန့်နှင့်အတူမြဲထိပ်သည်အထိကြာပွတ်သုံးရာဂရမ်နှင့်အတူချိတ်ဆက်ပါ။ နှစ်ခုထုဖော်စပ်ပြီးနောက်နောက်တဖန်မုန့်ရိုက်လိုသည်။

လိမ္မော်ရောင်မုန့်ဒိန်ခဲ

အခြေခံပညာအချက်အပြုတ်ချဉ်းကပ်မှု - ကိစ္စများတွင်အဖြစ်ငှက်ပျောသီးမုန့်ဒိန်ခဲမုန့်ကိတ်မုန့်ရန်ပြင်ဆင်နေသည့်အခါ။ သို့သော်အချို့ပရိယာယ်ရှိပါတယ်။ ပထမဦးစွာကအဖြူရောင်အသားအရေပေါ်မှာလိမ္မော်ရောင်၏ပျင်းရိခြင်းနှင့်သန့်ရှင်းတဲ့ကြီးမားတဲ့ချပ်မဖြစ် သာ. ကောင်း၏။ ကမိတ်ဆက်ပြီးနောက်ဒုတိယအချက်မှာပထမဦးဆုံး Blender အသီး, ဒိန်ခဲချိုးတော်မူ၏။ မုန့်တစ်လီတာ၏တတိယအစဉ်အလာကိုယူမြည်းစမ်းဖို့, icing သကြားနှင့်အတူနောက်တဖန်တစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူသီးခြားစီကုသခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ နောက်တဖန်ချိတ်ဆက်ပြီးတာနဲ့ကွက်လပ် vspushivaetsya မုန့်။

ဒိန်ခဲနဲ့ချောကလက်အလွှာ

စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့, ဒီဒိန်ခဲမုန့်ကိတ်မုန့်ဆိုတာဘာလဲ: စာရွက်ချောကလက်၏ရွေးချယ်ရေးအတွက်စားဖိုမှူးကန့်သတ်မထားဘူး။ သငျသညျအဖြူသို့မဟုတ်အနက်ရောင်, ခါးသောသို့မဟုတ်နို့ယူနိုင်သည် - ဆိုအမှု၌, အရသာထွက်လှည့်စီအချိန်ကိုမြည်းစမ်းကြလိမ့်မည်ကွဲပြားခြားနားကြလိမ့်မည်။ မုန့်လိမ္မော်ပေးရ ပို. ပင်အမွှေးအကြိုင်ထည့်သွင်းပြောကြားခဲ့သည်။ သင်သည်ထိုသူတို့ချက်ပြုတ်ဖို့ဆုံးဖြတ်ခဲ့လျှင်, ပထမဦးဆုံးနှစ်ဦးကိုအသီးအပွ, သန့်ရှင်းအစိတ်အပိုင်းများသို့ disassembled, ရုပ်ရှင်ထဲကနေကင်းလွတ်ခွင့်များနှင့်တစ်ဦး Blender ရှောက်သွားနေကြသည်။ ထိုအခါသူတို့နေရာ, whisking ရပ်တန့်ခြင်းမရှိဘဲ, မုန့်ဒိန်ခဲ 500 ဂရမ်ထည့်ပါ။ စင်ပြိုင် 250-gram ပါချောကလက် bar ကိုပစ်ခတ်ကြသည်။ သူမအရည်ပြည်နယ်သို့အပြည့်အဝသို့ဝင်သောအခါ, အနည်းငယ်ချောကလက်အအေးနှင့်အခြားအစိတ်အပိုင်းများနှင့်အတူကြာပွတ်နေသည်။

ကော်ဖီသောက်မုန့်

ဒါဟာနည်းလမ်းနှစ်ခုအတွက်အကောင်အထည်ဖော်နိုင်ပါတယ်:

  1. ခိုင်မာတဲ့အော်ဂဲနစ်ကော်ဖီပြုတ်က၏အထူတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်; သငျသညျနှစျခုကြီးမားသောဇွန်းလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။
  2. ညာမုန့်အတွက်လက်ငင်းကော်ဖီကောင်းသောကွာရှင်း၏ငယ်နှစ်ဇွန်း။

အဘယ်သို့ပြုသင့်အားလူများစွာချက်ချင်းအပြောင်းအလဲကိုလက်ခံမသွန်းလောင်းအကြောင်းကိုခံစားရပုံကိုစိုးရိမျပေါ်တွင်မူတည်သည်။ မုန့် (ခွက်ကို) ကော်ဖီနှင့်အမှုန့်သကြားနှင့်အတူကြာပွတ်, "Philadelphia တွင်" (သို့မဟုတ်တူညီသောစီးရီး၏အခြားဒိန်ခဲ) ၏တစ်ပေါင် - သီးခြားစီ, ထို့နောက်သစ်ကိုကြာပွတ်အရသာမုန့်ဒိန်ခဲမုန့်ကိတ်မုန့်လှည့်အပြီးပေါင်းစပ်နှင့်။ တောင်မှအားလပ်ရက်မုန့်ဖုတ်၏အဆုံးပြီးနောက်ကော်ဖီတစ်နံနက်ခွက်ကိုများအတွက်အလွန်သင့်လျော်သောတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းဖြစ်လိမ့်မည်။

ခေတ်မီမုန့်

အကောင်အထည်ဖေါ်ရန်အခက်ခဲဆုံး၏ဆောင်ပုဒ်ပေါ်မှာဤအပြောင်းအလဲ။ ဒါပေမဲ့တစ်ခါတလေစားဖိုမှူးနဲ့ကိတ်မုန့်စာရွက်ဆိုကြသည် မုန့်-ဒိန်ခဲမုန့်, အအောင်မြင်ဆုံးရလဒ်များကိုထုတ်လုပ်ပေးဖို့အဆိုပြု algorithm ကိုအညီဖန်တီးခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ ငါးကြက်ဥအနှစ်ကွဲကွာကြသည်, ပရိုတိန်းတစ်ခုကွဲပြားခြားနားသောရည်ရွယ်ချက်နှင့်အတူတက်လာရန်ရှိသည်။ သူတို့ကသကြားသုံးဇွန်း (ကသဲခဲ့ဒီအချိန်မဟုတ်, အမှုန့်) နဲ့ကြာပွတ်ရပါမည်။ အရောအနှောစဉ်ဆက်မပြတ်စိတျလှုပျရှားဖှယျနှင့်တကွ, သကြားကိုလုံးဝဖျက်သိမ်းခဲ့ပြီးယခုတိုင်အောင်တစ်ဦးရေရေချိုးထားခဲ့ပါတယ်။ ညာဖက်ရေချိုးအပေါ်ဒိန်ခဲ၏လေးပုံတပုံကိုစတင်မိတ်ဆက်နှင့်ကြာပွတ်။ တစ်ဦး elastic အစုလိုက်အပြုံလိုက်ကိုလက်ခံရရှိပြီးနောက်, အပူကနေကွန်တိန်နာကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်သဘာဝအအေးထားခဲ့ပါ။ ြိမ်မုန့်နှစ်ဦးစလုံးထုရောစပ်ပြီးတော့ကြာပွတ်နေကြတယ်, တစ်ဦးသိပ်သည်းဖန်ရေမြှုပ်သို့ကြာပွတ်နေသည်။

ပျားရည်ပြုပြင်မွမ်းမံ

အောင်မြင်မှုများအတွက်သာအခွအေနေ: ပျားရည်လည်းအရည်မဖြစ်သင့်ပါတယ်။ သို့သော်သကြားလုံးလည်းအလုပ်လုပ်မည်မဟုတ်ပေ။ အမှုန့်သကြားနှင့်အတူပြီးသားအကျွမ်းတဝင် - နူးညံ့သောဒိန်ခဲတစ်ပေါင်ပျားရည်နှင့်ထူသောမုန့်တစ်လီတာ၏သုံးပုံတစ်ပုံနှစ်ခုဇွန်းနှင့်အတူကြာပွတ်နေသည်။ ဤတွင်, နို့ဆီများအသုံးပြုခြင်းနှင့်ဝသကဲ့သို့, သတိပြုဖို့လိုအဆိုပါမုန့် cloying မလှန်ကြောင်း, လိုအပ်ပါသည်။ ဒါဟာနည်းနည်းနှစ်ဦးစလုံးထုတစ်ဇွန်းအတွက်ချိတ်ဆက်နှင့်ချိုဖို့ကြိုးစားနိုင်ပါသည်။ သငျသညျသူမ၏ဒီဂရီတွေ့ဆုံရန်အခါ, နှစ်ဦးစလုံးအစိတ်အပိုင်းများချိတ်ဆက်ဖြစ်ကြပြီးစနစ်တကျအတူတူလက်သီးဖြင့်ထိုးနှက်။

တီထွင်ဖန်တီးမှုများအတွက်အခန်းတစ်ခန်း၏ပဒေသာ

အခြေခံစာရွက် သိ. သင်တို့ကိုမုန့်ဒိန်ခဲအပေါ်ထူးခြားတဲ့, မူကွဲအပါအဝင်ကျယ်ပြန့်အမျိုးမျိုး, အတူတက်လာနိုင်ပါတယ်။ စိတ်ကူးယဉ်, အသုံးအများဆုံး prompt ကိုတိုးတက်မှုတွန်းရန်။

  1. အဆိုပြုထားမျိုးစိတ်အားလုံးဿုံ vanilla နှင့်အတူပေါင်းစပ်ထားပါသည်။ အခြေခံစာရွက်သာ confectioners တူသောလူတိုင်းမဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့စာရင်းမပေးပါ။
  2. Piquant touch နှင့်လိမ်းဆေးအမျိုးမျိုးအရသာအရက်ထဲမှာတတ်၏။ ဒိန်ခဲ၏စင်ပေါ်ပေါ်မှာ 1-2 ဇွန်းကိုယူသည်။ Liqueurs ဦးစားပေးမည်ဖြစ်ကြောင်း - သူတို့လွန်းအားကြီးသောအရသာဆောင်ကြဉ်းနှင့်မ, အရက်၏ခိုင်ခံ့သောအရသာကဆက်ပြောသည်မဟုတ်ကြောင်းနိုင်အောင်။
  3. သင်တစ်ဦးသိပ်သည်းအလွှာရယူလိုလျှင် - ရော gelatin ညွှန်ကြားချက်များ၏မုန့်အတွက်နှိုးဆော်။

စားဖိုမှူးတစ်အရေအတွက်, ချက်ပြုတ်မုန့်ဒိန်ခဲမုန့်ကိတ်မုန့်, ရေနံအဘို့မုန့်အစားထိုး။ နမူနာကအနည်းငယ်ကိတ်မုန့်အပေါ်စမ်းသပ်လုပ်ပထမဦးဆုံးလိုအပ်သောကြောင်းဒါသို့သော်ရလဒ်ပိုမိုဆီဥနှင့်လျော့နည်းလေထုဖြစ်ပါတယ်။

ထောပတ်ပြုပြင်မွမ်းမံ

ထို့အပြင်ဒိန်ခဲဖြစ်ပါသည် - ဒိန်ခဲမေ့မထားပါနဲ့။ တဖန်သင်တို့ပုံမှန်မဟုတ်သော "Philadelphia တွင်" မိသားစုကနေမုန့်ဒိန်ခဲမုန့်ကိတ်မုန့်စိုးရိမ်နေကြလျှင်ကြိုက်နှစ်သက်တစ်ဦးထက်ပိုသောအစဉ်အလာ toppings မလုပ်ကြပါဘူး။ ဒါကြောင့်မိုးသည်းထန်စွာမုန့်နှင့်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ၏ပမာဏနှင့်ညီမျှခေါ်ဆောင်သွားသည်။ အဆုံးစွန်သောချိုမြိန်တွေအများကြီးထမ်းဆောင်ကြဉ်းနိုင် - ကပွတ်သပ်ဖို့ပိုပြီးလွယ်ကူပါလိမ့်မည်ဒါကြောင့်တစ်ဦးထက်ပိုသောနူးညံ့သိမ်မွေ့သောဖွဲ့စည်းပုံရှိပါတယ်။ နှစ်ဦးစလုံးအစိတ်အပိုင်းများကို (ကဆလိုက်တွေနဲ့ဇွန်းခန့်) သကြားအမှုန့်နှင့်အတူကြာပွတ်နေကြသည်။

အခြားရွေးချယ်စရာရှိပါတယ်: အရသာနှင့်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲဘယ်သူမျှမနှင့်အတူသဘာဝအဒိန်ချဉ်၏ထက်ဝက်ပမာဏပေါ်မုန့်မြင့်မားတဲ့အဆီယူ၏ 400 ဂရမ်အထိ (အရမ်းချောကျိကျိ) ။ သင်၌လုပ်ကြနိုင်ပါတယ်ဘယ်မှာအမှုန့်နှင့်သကြားမရဖြစ်ပါသည်: အရည်အတွက်ကကောင်းစွာကွယ်ပျောက်၏။

စတော်ဘယ်ရီ Shortcake

သငျသညျသေးထိုကဲ့သို့သောအဆာတွေနဲ့ကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းခဲ့ကြပြီမဟုတ်နှငျ့သငျအတန်ငယ်ရှုပ်ထွေးနေဆဲပါလျှင်, ဒီမှာမုန့်ဒိန်ခဲနဲ့အရသာရှိတဲ့ကိတ်မုန့်ကိုစတင်များအတွက်စာရွက်ပါပဲ။ နှစ်ဦးကကြက်ဥသကြား 100 ဂရမ်နှင့်အတူလက်သီးဖြင့်ထိုးနှက်လျက်ရှိကြ၏ အဆိုပါရောနှောအနည်းဆုံးငါးမိနစ်ခန့်လည်ပတ်သင့်ပါတယ်။ သတိပြုရန်သကြားတစ်ဦးငွေပမာဏအတွက်မုန့်ညက် intervenes ။ ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်တစ်နာရီ၏လေးပုံတပုံအကြောင်းကိုဖုတ်နှင့်အမဲဆီ၏ပုံစံအတွက်အအေးဖြစ်ပါတယ်။ အချိန်မုန့်များ၏ဆောက်လုပ်ရေးအတွက်ပဲလုံလောက်ပါတယ်။ နောက်တဖန်နှင့်ရောနှော - ကိုသူ့အဘို့, သကြား၏တရာဂရမ်နှင့်အတူပျော့ဒိန်ခဲ Miksira တစ်ကီလို၏တတိယ, ထို့နောက်နှစ်ဦးကိုကြက်ဥထဲမှာမောင်းနှင်, မိုးသည်းထန်စွာမုန့် (တွေအကြောင်း 100 ဂရမ်၏ထက်ဝက်ခွက်) လောင်း။ အဆိုပါမုန့်မီးဖို၌ပုန်းအောင်းတစ်နာရီ၏အခြားလေးပုံတပုံများအတွက် Korzh ကိတ်မုန့် ostyvshemu မှဖြန့်ဝေသည်။ ကကိတ်မုန့်လျှင်, ဂျယ်လီပြင်ဆင်နေ, ထို့နောက်ညွှန်ကြားချက်အတိုင်း; ပုံမှန်ဆိုပါက - ရေနှစ်ကြိမ်လျော့နည်းယူ။ အဆိုပါအအေးမုန့်များ၏ထိပ်တွင်စတော်ဘယ်ရီဖြန့်ဝေသည်။ ဂျယ်လီ၏ပါးလွှာသောအလွှာသို့သွန်းလောင်းလျှင်, ကိတ်မုန့် solidification သည်အထိရေခဲသေတ္တာထဲမှာဖုံးကွယ်, ထို့နောက်ကျန်ရှိနေသေးသောသွန်းလောင်းလေ၏။ နံနက်ယံ၌သင်တို့ကိုအရသာ, ဒါပေမယ့်လည်းလှပသောကိတ်မုန့်သာရှိသည်!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 my.birmiss.com. Theme powered by WordPress.