နနွင်း - ရာသီနှင့်ဆေးဝါး

နနွင်း - ထိုဂျင်းမိသားစုဝင်တစ်ဦးနှစ်ရှည်စက်ရုံ။ အဆိုပါအပူပိုင်းသဘောသဘာဝ, ဒီ genus ၏ 60 ခန့်မျိုးစိတ်ရှိပါတယ်။ ဤအ (နနွင်းအိမ်, C. အဖြူရောင်နှင့် K. Long က) ၏အခြို့သောအရှေ့တောင်အာရှနိုင်ငံများအတွက်စိုက်ပျိုးရာစုနှစ်။ အစားအစာစက်မှုလုပ်ငန်း, ဆေးပညာ, အမွှေးနံ့သာများနှင့်အခြားစက်မှုလုပ်ငန်းများအတွက်စက်ရုံ၏ကျဉ်းမြောင်းသွယ်လျကိုသုံးပါ။

ဥရောပမှာတော့ဒီသီးနှံတစ်ဦးနွေးသမရာသီဥတုနှင့်အတူတိုင်းပြည်များတွင်ပွင့်လင်းမြေ၌စိုက်ပျိုးသည်။ ထိုအခါဒါခေါ် "အပူပိုင်းပြတင်းပေါက်ထားလိုက်တော့ပေါ်တွင်" curcuma ၏ဖက်ရှင်ကိုကျေးဇူးတင်ပင်မြို့ပြတိုက်ခန်းများ၌ထင်ရှားလာတယ်။ သို့တိုင်ကထူးခြားဆန်းပြားနှင့်ယခုအချိန်အထိအလွန်ရှားပါးသည်။ ငါတို့အဘို့အပထမဦးစွာနနွင်း - ရာသီ။ အဆိုပါပန်းကန်တစ်ဦးနွေးရွှေအရောင်နှင့်တစ်ဦးဝိသေသသာယာသောအနံ့ပေးသောဤသည်မွှေးသောအဝါရောင်အမှုန့်။ အဘယ်မှာရှိနနွင်း add? အိန္ဒိယမှာတော့စက်ရုံ၏အိမျ, ကလုနီးပါးတိုင်းမုန့်ညက်အရေးပါသောအစိတ်အပိုင်းဖြစ်ပြီး, ကမ္ဘာ့အမွှေးအကြိုင်၏ကျန်အတွက်ကျယ်ပြန့်လုံလောက်အောင်အသုံးပြုခဲ့သည်။ ဒါဟာဆန်, စွပ်ပြုတ်, ဟင်းချို, omelets, ဝက်အူချောင်း, puddings, ခေါက်ဆွဲဟင်းလျာများအတွက်သင့်လျော်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ဥ, အသား, ကြက်ဘဲဖြစ်ပါတယ်။ နနွင်းအစွန်းအထင်းရေနံ, liqueurs, အချိုရည်, မုန်ညင်း, ကထည့်သွင်းခြင်းနှင့် confectionery ။ ဤသည်ဟင်း၏အစိတ်အပိုင်းများကိုတဦးနှင့်ရွှေဝါရောင်များအတွက်အပြင်, တစ်ဦးစျေးပေါအစားထိုးဖြစ်ပါတယ်။

အိန္ဒိယမှာရိုးမသားအကြံအစည်အလွန်တန်ဖိုးထားခြင်းနှင့်ကျယ်ပြန့်နနွင်းအသုံးပြုသည်။ Seasoning ကွဲပြားခြားနားသောဟင်းလျာများ၏အရောင်နှင့်အရသာတိုးတက်ကောင်းမွန်ပေမယ့်လည်းလူသားတို့၏ကျန်းမာရေးအပေါ်တစ်ဦးအကျိုးရှိသောသက်ရောက်မှုရှိပါတယ်မသာ။ ရှေးခေတ်ကကတည်းကဟိန္ဒူဒီအမွှေးအကြိုင်များ၏ပုံမှန်အသုံးပြုခြင်းကိုယျခန်ဓာကိုကင်းစင်ကူညီပေးသည်ယုံကြည်သည်။ ဒီခေတ်သစ်သိပ္ပံပညာရှင်အတည်ပြုချက်နနွင်းအမြစ်၏ကြွယ်ဝသောဓာတုဖွဲ့စည်းမှုကိုလေ့လာပြီးနောက်, တွေ့ပြီ။ အစွမ်းထက် antioxidant များနှင့်တစ်မူထူးခြားသောသဘာဝကပဋိဇီဝဆေး - ဒါဟာ curcumin ခြယ်ပစ္စည်းအမှုန့်ရွှေက hue ပေးခြင်းကြောင့်ရှာတွေ့ခဲ့သည်။ အဘယ်သူ၏အသုံးပြုမှုကိုအစားအစာထဲမှာဇီဝြဖစ်အပေါ်အပြုသဘောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိတယ်လို့စက်ရုံဆိုးဆေး - ဤပစ္စည်းများတွင် polyphenols ကပိုင်ဆိုင်သည်။ ထို့ကြောင့်, အစားအသောက်များတွင်အစားအစာများအများအပြားနနွင်းပါဝင်သည်။ ရာသီပိုကောင်းစေပါတယ် ကယ်လိုရီစားသုံးမှု နှင့်ခန္ဓာကိုယ်မှအရည်များဖယ်ရှားရေး, သည်, ကကိုယ်အလေးချိန်ကိုတားဆီးမသာပေမယ့်ကိုယ်အလေးချိန်မှပင်အထောက်အကူ။

အလွန်အကျွံဖက်တီးအစားအစာထောင်ဖို့ထိရောက်တဲ့နည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ် - ဒါဟာ polyphenols ကြောင်းလူသိများသည်။ ထို့ကြောင့် "လေးလံသော" ဖက်တီးအတွက်အစားအစာများအထူးသဖြင့်သင့်လျော်သောနနွင်းလိမ့်မည်။ ရှည်လျားသောစမ်းသပ်ပြီးခဲ့ကြကြောင်းချက်ပြုတ်နည်း, အနည်းငယ်ကဒီအသုံးဝင်သောပစ္စည်းကိုထည့်သွင်းဖို့ပြုပြင်နိုင်ပါသည်။ ဆန်အတွက်ရာသီ ထား. , အမဲသားစွပ်ပြုတ်, အာလူးကြော်သည့်အခါအသုံးပြုရန်, ဝက်သား, ကြက်သား, ငါး, သင်အကျွမ်းတဝင်ဟင်းလျာများအသွင်ပြောင်းဖို့ဘယ်လိုမြင်လိမ့်မည်။ တောင်မှသာမန်ပြုတ်ဆန်ကနနွင်းကဆက်ပြောသည်လျှင်တစ်အရသာအရသာနှင့်အရောင်ဖြစ်လာသည်။

နီခြင်းနှင့်ဝက်ခြံဖျက်သိမ်းရေးမျက်နှာကိုအဘို့မျက်နှာဖုံးများနှင့်လိမ်းဆေး, အပေါက်ကိုစင်ကြယ်စေခြင်းနှင့်အသားအရေအရောင်တိုးတက်အောင် - ရာသီလည်းပြည်တွင်းအလှကုန်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအရေပြားကျန်းမာရေးကိုတောက်ဖို့စတင်ပေးသောအားဖြင့်တစ်ဦးရိုးရှင်းသောပေမယ့်အမှန်တကယ် curative နည်းလမ်းအရ, အလှကုန်ပစ္စည်းရွှံ့, မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီ, နို့, ပျားရည်, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူရောထွေးဖြစ်ပါတယ်။ အရိုးရှင်းဆုံးမျက်နှာဖုံးတစ်ခုမှာ (က creamy အစုလိုက်အပြုံလိုက်သည်အထိ) နို့၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏနှင့်အတူရောနှောနနွင်းတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း၏ပါဝင်ပါသည်။ အရောအနှောညင်ညင်သာသာမျက်နှာမှလျှောက်ထားခြင်း, နာရီဝက်အကြာတွင်နွေးရေနှင့်ချွတ်ဆေးကြောသည်။

ဤအပါဝင်ပစ္စည်းများ မှစ. ကိုယ်အလေးချိန်များအတွက်ကော့တေးကိုဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။ ဒီအရောအနှောဖို့ပြီးတော့ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေတတိယခွက်ကိုဖြည့်ခြင်းနှင့်ရာသီ၏ 30 ဂရမ်နို့ (200 ဂရမ်) နှင့်ပျားရည်အရသာမှထည့်သွင်းခဲ့သည်။ သငျသညျအိပ်ရာမသွားမီနေ့တိုင်းလိုအဖျော်ယမကာကိုသောက်လော့။ ဒါဟာနနွင်းနဲ့ကော့တေးမကူညီမညျဖွစျကွောငျးရှင်းပါတယ် , အလေးချိန်ဆုံးရှုံးဖို့ ဒီနည်းနည်းပြောင်းရွှေ့လျှင်ပြတ်သား, ချောကလက်နဲ့ junk အစားအစာကိုစားကြလော့။ ဒါပေမယ့်ကိန်းဂဏန်းအတွက်အလေးအနက်ထားထိတွေ့ဆက်ဆံဖို့ဆုံးဖြတ်လိုက်ကြပြီသောသူတို့အား, ကမကြာခဏခေါ်တော်မူသောဤပုံမှန်မဟုတ်သောအမွှေးအကြိုင်မှသတိထားရမှာထိုက်သည် "အသက်၏အမွှေးအကြိုင်။ "

ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ထိုနနွင်းသတိပြုပါ - တစ်ဦးမဟုတ်ဘဲခိုင်မာတဲ့အမွှေးအကြိုင်, ကသတိထားသင့်တယ်နိုင်အောင်။ ပထမတော့သေးငယ်တဲ့ပမာဏအတွက်အမှုန့်ထည့်ပါ - စာသားတစ်ဦးဓါး၏အစွန်အဖျားမှာ။ သင်ကြိုက်နှစ်သက်သည့်အရသာရှိသည်ဆိုပါက, သင်တို့သည်တဖြည်းဖြည်းရာသီ၏ပမာဏကိုတိုးမြှင့်ပေးနိုင်သည်။ သို့သော်ထိုသို့တန်ဖိုးရှိမဟုတ်လည်းစိတ်အားထက်သန်အခြားထုတ်ကုန်များအရသာကြားဖြတ်ဖို့မသကဲ့သို့။