နံနက်စာများသည်မင်းမျိုးအနွယ်ဝင် - ကြက်ဥဘင်နီဒစ်

ဤသည်ပန်းကန်, ကြက်ဥ Benedict ကဲ့သို့မူရင်းခေါင်းစဉ်များကြားမှလုံးကိုအကျွမ်းတဝင်, သမားရိုးကျထုတ်ကုန်များပါဝင်သည်။ တကယ်တော့ဒါဟာကိုယ့်ရဲ့ တစ်ဦးကြက်ဥနှင့်အတူတစ်သားညှပ်ပေါင်မု ခိုးယူသတ်ဖြတ်, ငံပြာရည်နှင့်အနီရောင်ငါး (ဝက်အူချောင်း, ဘေကွန်သို့မဟုတ်ဝက်ပေါင်ခြောက်) ။ သို့သော်တစ်ဦး poached ကြက်ဥချက်ပြုတ်နိုင်ရန်အတွက်, သင်ပထမဦးဆုံးလေ့ကျင့်သင်ကြားရမည်ဖြစ်သည်ကြောင့်အလွန်လွယ်ကူသည်မဟုတ်ချက်ပြုတ်။ သငျသညျရှုပ်ထွေးတက်တချို့ကြက်ဥ, ဒါပေမယ့်လည်းခိုးယူသတ်ဖြတ်ပိုင်ခွင့်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူပြီးတာနဲ့သင်ကများသည်မင်းမျိုးအနွယ်ဝင်တစ်ဦးကိုမှန်ကန်နံနက်စာစေနိုင်သည်။ ကြက်ဥပြီးနောက်ဘင်နီဒစ် - ပြင်သစ်တွင်မြင့်မားသောလူ့အဖွဲ့အစည်းရဲ့နံနက်ယံ၌အလွန်လူကြိုက်များပန်းကန်ကိုယ်စားလှယ်။ ဒါပေမဲ့ကြက်ဥနှင့်သာမန်လူများကဲ့သို့ဟင်းလျာများ, ဒါကြောင့်ဒီနံနက်စာလစျြလြူရှုမည်သူမဆိုစွန့်ခွာမည်မဟုတ်, နှင့်အစားအစာလူတစ်ဦးအတွက်ပင် capricious မှဖြည့်တင်းပါလိမ့်မယ်။

ကြက်ဥ Benedict ရှိခဲ့သည်သောအခါ, မသိရသည်။ တဦးတည်းဗားရှင်းအဆိုအရသူတို့ကဘင်နာဒစ်ဘုန်းကြီးများအတူတက်ရောက်လေ၏။ အတွက်သေးငယ်တဲ့စားသောက်ဆိုင်များ၏စားဖိုမှူး - နာမတော်ကိုအမှီ ပြု. ဘင်နီဒစ်နှင့်အတူတစ်ဦးဇနီးမောင်နှံ - အခြားတွင်, သူတို့ဧည့်သည်၏သူတို့ရဲ့အကြိုက်ဆုံးအဘို့နှင့်အတူတက် လာ. New Orleans ။ ကြက်ဥ Benedict စျြခွငျးမတ်ေတာများသည်မင်းမျိုးအနွယ်ဝင်ဒါပေမယ့်လည်းကြယ်သာ။ ဥပမာအားဖြင့်, Kemeron Dias သူမကပြင်သစ်နိုင်ငံကြိုးစားခဲ့သောအကောင်းဆုံးဟင်းလျာများထဲကတစ်ခုဖြစ်ပါသည် - ကြက်ဥဘင်နီဒစ်ကြောင်းအင်တာဗျူးတစ်ခုတွင်ပြောခဲ့သည်။

ယင်း၏အရသာ၏ကြားမှ, ကြက်ဥ Benedict နေ့စဉ်နံနက်စာမဖြစ်နိုင်ပါ။ ကြက်ဥနှင့်မနှစ်အတွင်းထုတ်ကုန် (တဦးတည်းကြက်ဥတွင်သာ 65 ကယ်လိုရီ) calorie ဖြစ်သော်လည်းအလွန်အန္တရာယ်ရှိသောလူ့လက်စထရောအဘို့ဖြစ်၏။ ထို့ကြောင့်, ကြက်ဥတွေအများကြီးမစားပါနဲ့ - တကယ်တော့အရာအားလုံးကိုဖြည့်ညှင်းအတွက်ကောင်းလှ၏။

ကြက်ဥဘင်နီဒစ်ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို

နှစ်ခုဝေမျှတွင်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

• သုံးကြက်သားကြက်ဥ (အသေးစိတ်အတိအကျ, 2 ကြက်ဥနှင့်တဦးတည်းနှစ်);
• ထောပတ် 80 ဂရမ်,
• 2/3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသံပုရာဖျော်ရည်ကို;
• ရေ 1.5 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
• ဝက်ပေါင်ခြောက် (သောက်သည်ဆော်လမွန်ငါးသို့မဟုတ်ဘေကွန်) ၏ 2 ချပ်;
• မြည်းစမ်းဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်;
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း;
• ရှာလကာရည်လေးဇွန်း။

ပထမဦးစွာသင်ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ် hollandaise ငံပြာရည်။ ဒီရေ, တဦးတည်းကြက်ဥအနှစ်နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုရောမွှေနှင့်တစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်ထားရန်အဘို့အဒါဟာလိုအပ်ပေသည်။ မီးအားကြီးသောမဟုတ်ခဲ့နိုင်အောင်ကနောက်ကိုလိုက်ရန်ဤအမှု၌လိုအပ်သောဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအခါအဆက်မပြတ်မွှေ, Cube ထောပတ်နှင့်ရောပြီးတပစ်အပိုင်းပိုင်းသို့အအေးဖြတ်အောက်ပါအတိုင်း။ အရည်ကျိုထောပတ်၏တဲ့အခါမှာတဦးတည်းအချပ်နှင့်ပြီးဆုံးသည်အထိအဲဒီလိုလုပ်ဖို့အောက်ပါထည့်ပါ။ မြည်းစမ်းအအေးထားခဲ့ဖို့ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအဆင်သင့်ငံပြာရည်။ ထိုအခါသင်က poached ကြက်ဥချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ရေကိုပြုတ်ဖို့လျော့နည်းမီးလုပ်ပေးပြီးတော့, ဆား, ရှာလကာရည်၏လေးလက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း add တစ်ဆူအောင်တည်အတော်လေးနည်းနည်းရေတစျလီတာကိုယူခဲ့။ ကြက်ဥသီးခြားစီပန်းကန်ချိုး, ဒါကြောင့်နှစ်ကျန်ရှိတော့သည် (အဖြစ်ကြော်ကြက်ဥပြင်ဆင်နေသည့်အခါ) ။ ဆားနဲ့ရှာလကာရည် "လောကဓာတ်" အောင်ရေပူထဲမှာဇွန်းနှင့်ညင်ညင်သာသာစောင်းပန်းကန်နှင့်အတူကြက်ဥကိုရေ၌နှစ်ပြီးသော။ သာ. ကွီးမွတျပါလျှင်သုံးမိနစ်ပြုတ်, တင်းကြပ်စွာဖြစ်သင့်ကြောင်းအနှစ်ခိုင်မာစေသော။

ထို့နောက်ဒုတိယကြက်ဥနှင့်တူညီသောလုပ်ပါ။ နေသမျှကာလပတ်လုံးသူတို့ချက်ပြုတ်နေကြသည်အဖြစ်, သင်ကဒယ်အိုးထဲမှာဒါမှမဟုတ်မီးဖို Bun အတွက်ကြော်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ သောက်သည်ဆော်လမွန် (ဝက်ပေါင်ခြောက်သို့မဟုတ်ဘေကွန်) ၏အချပ်ထိပ်ပေါ်မှာထားပါ။ အတူထိပ်တန်း ခိုးယူသတ်ဖြတ်ကြက်ဥ, hollandaise ငံပြာရည်လောင်းနှင့်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း။ ချက်ချင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်လိုအပ်ပါတယ်။ ဒါကဘင်နီဒစ်, bon စာစားချင်စိတ်ကိုအဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီအားလုံးကြက်ဥပါပဲ။

- 506 ကယ်လိုရီ, ရာ 15,06 ဂရမ် - ပရိုတိန်း, 46,49 ဂရမ် - အဆီနှင့် 0.99 ဂရမ် - ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဝတ်ပြုနှုန်း: အဆိုပါချောပန်းကန်အလုံအလောက်ကယ်လိုရီဖြစ်ပါတယ်။