ဖရုံနှင့်အတူကိတ်မုန့်: အနည်းငယ်ချက်ပြုတ်နည်းအရသာရှိတဲ့အချိုပွဲ

နွေရာသီအချိန် - မွှေးသွားဘို့ဤကြက်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, သငျသညျစိတ်ဝင်စားဖို့နှင့်အမျိုးမျိုးပွငျဆငျနိုငျဘယ်လောက် , အရသာအချိုပွဲ မွှေးအသီးကို အသုံးပြု. ! ဤအဟင်းလျာများတစ်ခုမှာဖရုံနှင့်အတူကိတ်မုန့်သည်။ အဓိကအစိတ်အပိုင်းအဖြစ်အသုံးပြုခြင်း, တကလုံးဝကွဲပြားခြားနားသောအရသာချိုမြိန်ရယူထားသောရဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ချက်ပြုတ်နည်းပညာမတူညီသောအချို့ချက်ပြုတ်နည်းများစဉ်းစားပါ။

ကိတ်မုန့်အမျိုးမျိုးဂျမြား

ချိုမြိန်ဖရုံ၏ဒြပ်ထုပြီးသားအသုံးပြုမှုအတွက်အပြည့်အဝအဆင်သင့်ဖြစ်ကတည်းကကအပူကို process ဖို့မဖြစ်နိုင်သောဖြစ်ပါတယ်။ သို့မဟုတ်အာဏာကိုကယျတငျ mode မှာဒီအဆင့်ဖြုန်းနေကြတယ်။ ဒါ့အပြင်အသီး, ပျော့ပျောင်းရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုကိုကျေးဇူးတင်အလွယ်တကူတစ်ပုံစံတည်းဖြန့်ဝေခြင်းနှင့်အံ့သြဖွယ်ပျားရည်အနံ့ဖုတ်ပေးခြင်း၏ပုံစံအတွက် kneaded မုန့်စိမ်းသို့ဖြည့်စွက်ထားပါသည်။ ဖရုံနှင့်အတူကိတ်မုန့်ဥပမာ, ဖြစ်နိုင်သည်

- လတ်ဆတ်တဲ့အချပ်နှင့်အတူ (ထိပ်ကနေအလွှာတစ်ဦးအဖြစ်မီးဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများသို့မဟုတ်ကုန်ကြမ်းအသုံးပြုမှုကိုအလှဆင်ဖို့);

- သကြားလုံးချပ် (ကခိုင်မာတဲ့အနာစိမ်းသကြားရည်အတွက်အချပ်) နဲ့;

- မုန့်ဖုတ်အဘို့စမ်းသပ်အခြေခံများ၏ဖွဲ့စည်းမှုထဲမှာပျော့အစုလိုက်အပြုံလိုက် (perespevshuyu ပျော့ဖတ် mash သို့မဟုတ်သူမ၏ Blender whisk) ။

အောက်တွင်သည်ဤကုသမှုကိုရှေးခယျြစရာ "နေရောင်ခြည်စွမ်းအင်သုံး" အသီးအသီးအသီးအဘို့အချက်ပြုတ်နည်းများဖြစ်ကြသည်။

ဖရုံနှင့်အတူကိတ်မုန့်။ သကြားလုံးချပ်နှင့်အတူကြော်

Provarivaniya, ထို့နောက်အနည်းငယ်ခြောက်သွေ့သင် candied အသီးများတွင်ဖရုံ၏အပိုငျးပိုငျးဖွင့်ဖို့ခွင့်ပြုပါ။ သူတို့ရရှိခဲ့ကြသည်ကြောင့်အပူကုသမှုနှင့်စမ်းသပ်ဖြေရှင်းချက်ထဲမှာသကြားအာရုံစူးစိုက်မှုများ၏ကြာချိန်ပေါ်အဓိကအားဖြင့်မူတည်ပါသည်။ သူကသိပ်ချမ်းသာလျှင်ထိုကိစ္စတွင်, ချက်ပြုတ်ဖရုံတစ် caramelized သကြားလုံးကဲ့သို့ဖြစ်၏။ အဆိုပါထိုကဲ့သို့သောသကြားလုံး Marmalade ဆင်တူအဖြစ်ချအအေး။ အဆိုပါချပ် polusvezhimi အခါ, နူးညံ့သိမ်မွေ့အပြောင်းအလဲနဲ့နည်းလမ်းကိုပိုမိုသင့်လျော်သော, ဖရုံနှင့်အတူကိတ်မုန့်ပြင်ဆင်ထားရန်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, crosswise ထူပြားသို့ (perespevshy မဟုတ်) အသီးအဖြတ်, တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးနှင့်အတူအပြင်ဘက်အစွန်းပေါ်မှာထူသောရေနှင့်အတူ core နဲ့မျိုးစပါးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ထိုအခါလေးစိတျအပိုငျးသို့အပိုင်းအစဝေဖန်လော့။ သကြားရည် (ရေ 1 ခွက် 1 လီတာ) ကို 2-3 မိနစ်များတွင်အရှင်ပြင်ဆင်ထား "ပန်ကာ" (တစ်ဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့အပေါ် "korochnym" အစွန်း) ကိုဖြတ်ပြီး ထား. , အထူမပို 1-1.5 ထက်စင်တီမီတာ၏အချပ်သို့ခုတ်။ Blanche ရရှိလာတဲ့ဘား။ ချပ် skimmer အဆိုပါဆန်ခါသို့မဟုတ်ဦး colander အပေါ်အအေးဖြည့်စွက်ဖို့ဖြေရှင်းချက်နဲ့အရပျမှဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဖရုံနှင့်အတူသကြားလုံးကိတ်မုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါဘယ်လိုနေသလဲ? အဆိုပါစာရွက်၏အတော်ကြာအစိတ်အပိုင်းများကိုပေါင်းစပ်ဖြစ်ပါတယ် မြှုပ်: အချိုပွဲ ကိတ်မုန့်, မုန့်အခြေစိုက်စခန်း, သကြားလုံးချပ်။ Candied ဖရုံအလွှာကိတ်မုန့်အလှဆင်ဖြစ်ကြသည်။ ဓာတ်ပုံမှာပြထားတဲ့အတိုင်းသူတို့ကိုနေရာ, ပြီးတော့တစ်အချိုပွဲမုန့်နှင့်အတူအပါအ။

လတ်ဆတ်တဲ့ဖရုံ၏အလွှာနှင့်အတူ Precast ကိတ်မုန့်

ဒီစာရွက်ယခင်မှအတန်ငယ်ဆင်တူသည်။ အရသာအချိုပွဲကိတ်မုန့်အချောကိတ်မုန့်နှင့်အသားစိမ်းဖရုံအလေးချိန်၏စည်းဝေးပွဲပေးပါသည်။ ဒီအသီးဟာပျားရည်အရသာနှင့်အတူအပြည့်အဝမှည့်သောယူပိုကောင်းပါတယ်။ ယခင်ကဖော်ပြထားသကဲ့သို့, ပြင်ဆင်ပြီးသုံးပြင်ဆင်ပါ။ ချပ်သေချာပေါက်အစိုင်အခဲဖြစ်မရှိပါ။ ဒါဟာအသေးကိုအပိုင်းပိုင်း၏ပုံစံအတွက်ဖရုံသို့မဟုတ် shortcake ဘီစကစ်မုန့်များနှင့် creamy အစုလိုက်အပြုံလိုက်၏ထိပ်ပေါ်မှာသီးနှံများကိုပုံလည်းဖြစ်နိုင်ပါသည်။ အရမ်းချိုမြိန်ခြင်းနှင့် cloying လွယ်ကူသောမုန့်ညက်နှင့်မရဖို့, ကြာပွတ်မုန့်ကိုသုံးပါ။ ဖရုံနဲ့ကိတ်မုန့်မပေးခင် 2-3 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအေးစက်လိမ့်မည်။ ထိုအခါအေးစက်နေတဲ့အချိုပွဲဿုံပုံသဏ္ဍာန်စောင့်မမည်နှင့်အလွယ်တကူဝေမျှသို့ဖြတ်ခံရ။

တစ်ကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို multivarka အတွက်ဖရုံနှင့်အတူ?

ချက်ပြုတ်ပန်းသီးပန်းသီးပိုင်တူသောအရသာအောက်မှာဖော်ပြထားတဲ့ဖုတ်။ အခြေခံ nedospevshy အသီးများနှင့် perespevshy နှစ်ခုလုံးအတွက်စံပြဖြစ်ပါတယ်။ ဒီတော့ multivarka အတွက်ဖရုံနှင့်အတူကိတ်မုန့်ကိုပွငျဆငျ:

1. တစ်ဦးရောနှော 4 လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်သားကြက်ဥ 1 ခွက်သကြား-သဲတွေနဲ့ရိုက်တယ်။
2. တဖြည်းဖြည်းနဲ့အမျိုးအစား 1 ခွက်မုန့်ညက်၏အလေးချိန်။
3. ဖရဲသီး, အစေ့များနှင့်အခွံသန့်ရှင်းရေးနှင့်အသေးစား Cube သို့ခုတ်။
4. သံလွင်ဆီနှင့်ပန်းကန်ဖြီး။
5. ပုံစံ၏အောက်ခြေတွင်အဆိုပါဖရုံချပ်လောင်းနှင့်မုန့်စိမ်း၏ထိပ်ပေါ်မှာသွန်းလောင်း။
6. 45 မိနစ် "ဖုတ်" mode ကိုနှင့်အချိန်ကိုရွေးချယ်ပါ။ signal ကိုစောင့်ပါ။

အစာကျွေးဖို့အဆင်သင့်ဖရဲသီးပိုင်!

မီးဖို၌ keksovy အချိုပွဲမုန့်ဖုတ်

မီးဖိုစာသားနာရီဝက်အတွက်ကိုပြင်ဆင်လျက်ရှိဖရုံနှင့်အတူကိတ်မုန့်:

1. 1 ကြက်ဥသကြား 50 ဂရမ်နှင့်အတူ fluffy အမြှုပ်ထဲမှာ 1 နှင့် whisk ရောနှောနှစ်။
2. ပျော့ပြောင်းမာဂျကိတ်မုန့်မုန့်သို့မဟုတ် unsalted ထောပတ် 50 ဂရမ်ထည့်ပါ။
3. whisk မှဆက်လက်, သန့်နှင့်ကုန်တယ်မှည့်သောဖရုံ (200-250 ဂရမ်) အရောအနှောထဲသို့မဝင်ရ။
4. နို့ (1/2 ခွက်ကို), တက်နွေးဆားနဲ့ 1 Tsp တစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်အတူကရောမွှေပါ။ l ။ quicklime ဆိုဒါ။ စမ်းသပ်အခြေခံထဲသို့အရောအနှောကိုလောင်း။
5. ထိုအခါသေးငယ်တဲ့အပိုငျး (1 ပြည့်အဝဖန်) တွင်မုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နိမ့်မြန်နှုန်းအပေါ်ရိုက်နှက်ဆက်လက်။
6. 200 ဒီဂရီ Preheat မီးဖို။
7. ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်အမဲဆီ၏ပုံစံ။ ကစ Battery ကိုသွန်းလောင်း။
8. 15-20 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ အလတ်စားအပူကျော်။
9. တစ်ဦး fluffy အမြှုပ်မှသကြား 50 ဂရမ်နှင့်အတူ 1 ပရိုတိန်း Whisk ။
10. မွှေးမယားစကားလူးနှင့်အခြား 5 မိနစ်မီးဖို၌လာခြင်းကြကုန်အံ့။
11. လတ်ဆတ်တဲ့ဖရုံ၏ချပ်နှင့်အတူတန်ဆာများကို ပြင်. , အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

သငျသညျမှည့်သော dynnymi ချပ်နှင့်အတူဖွဲ့စည်းပုံအတွက်အလွန်ဆင်တူသည်ဇာတိပကတိအားဖြင့်အရာ၏, ငှက်ပျောသီးနှင့်အတူမီးဖိုသို့မဟုတ်အလားတူ multivarka ကိတ်မုန့်အတွက်ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ ဖန်တီးမှု Be အသစ်ချက်ပြုတ်နည်းများကြိုးစား, တစ်အရသာအချိုပွဲရှိသည်!