ဖော်ပြချက်, အင်္ဂါရပ်တွေနှင့်ကုသမှု: SOLONIN ... SOLONIN ကဘာလဲ

အခုအာလူးခိုင်မြဲစွာရုရှားအမျိုးသားရေးအစားအစာနှင့်အခြားနိုင်ငံများတွင်စတင်တည်ထောင်ခဲ့ပြီးဖြစ်လာသည်။ ဒါဟာတပြင်လုံးကိုလူများ၏နေ့စဉ်အသက်ရှင်ခြင်းသို့မိတ်ဆက်ဆန့်ကျင်အမြစ်အဓိကရုဏ်းထမြောက်စိတ်ကူးရန်ခဲယဉ်းသည်။ ဒါဟာဖြစ်ဟန်: တောင်သူလယ်သမားများအတွက်အရသာအာလူးဆန့်ကျင်ခဲ့ကြသလော အဘယ်ကြောင့်ရုရှားနိုင်ငံအတွင်းစက်ရုံမိတ်ဆက်ခဲ့သောရှငျဘုရငျသညျပတေရုမဟာကျေးဇူးတင်မဟုတ်လော အာလူးစိုက်ပျိုးခြင်းအမိန့်၏ပုံစံအတွက်မိတ်ဆက်ခဲ့ပါတယ်နှင့်ထောက်ခံအားပေးမှုအလုပ်ထွက်သယ်ဆောင်မခံခဲ့ရဆိုတဲ့အချက်ကို။ လယ်သမားများစက်ရုံ၏မြေပြင်အစိတ်အပိုင်းများကိုအားပေးပြီးမှအစားအစာနှင့်ကျွဲနွားအစာကျွေးပါ။ ထိုအကြောင်းကြောင့်ဖျားနာနှင့်ပင်သေဆုံးလျက်ရှိသည်။ မွေးမြူရေးအသက်ဆုံးရှုံးမှုအရှုံး - နှင့်ဤထိုသို့အာလူးအောက်ရှိဧရိယာပေးရနျလိုအပျခဲ့သလဲ သဘာဝကျကျ, ဒီအဓိကရုဏ်းမှဦးဆောင်ခဲ့သည်။ သို့သော်အစိုးရကအစားအဝေးရောက်တပ်များသုံးပြီးမတည်ငြိမ်မှုနှိမ်နင်း။ မကြာသေးမှီကအဓိကရုဏ်း 1840 ခုနှစ်တွင်ရုရှားနိုင်ငံရာအရပျကိုယူ။ အဆိပ်သင့်ပစ္စည်းဥစ္စာ၏တစ်ဦးကမကြာခဏအကြောင်းမရှိ SOLONIN ဖြစ်ခဲ့သည်။ စကားလုံးများ၏အဓိပ္ပာယ်, ကိုယ်ခန္ဓာအပေါ်အရေးယူဆောင်ရွက်မှု၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖော်ပြချက်ဤဆောင်းပါး၌ပေးအပ်လျက်ရှိသည်။

Corned အမဲသားနှင့်ပြောင်းဖူးအမဲသား: အသုံးအနှုန်းများ၏အင်္ဂလိပ်

အလားတူအသံစကားများသူတို့နှင့်အတူအဆိုပါဟာဆလဗ်အလွန်အကျွံ salivate ။ သငျသညျအလောင်းအစား! အဘယ်သူသည်ပြောင်းဖူးအမဲသားကြိုက်နှစ်သက်မလာတာလဲ? အနာဂတ်အသုံးပြုမှုအတွက်ရိတ်သိမ်းအသား (အမဲသား, ဝက်သား, ဝက်ဆီ), အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ဆာလောင်မွတ်သိပ်ကယ်လွှတ်တော်မူ၏။ အစောပိုင်းကတိုင်းတောင်သူလယ်သမား၏အိမ်တော် corned ခဲ့သည်အမဲသားအတွက် Pickled စာရွက်မဆိုအိမ်ရှင်မသိတယ်။ ဘယ်အချိန်မှာတိရစ္ဆာန်, အသေကောင်များ၏အကြွင်းအကျန်များအများဆုံးသတ်ထားပါသည်။ အဘယ်သူမျှမရေခဲသေတ္တာနှင့်အအေးခန်းထဲမှာသိမ်းထားတဲ့ရှိစဉ်အခါ, အသားတွေကိုသိမ်းဆည်းဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ဒါဟာအပိုငျးပိုငျးခှဲနဲ့ဆား၌နှစ်ပြီးသောခဲ့သည်။ အဲဒီမှာသူကရေရှည်ထိန်းသိမ်းထားခဲ့သည်။ ထို့နောက်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်လတ်ဆတ်တဲ့ရေထဲမှာစိမ်ဖို့လိုအပျအဖြစ်အရသာရှိတဲ့အသား။ sol left နှင့်အမဲသားကိုစားကြ၏။

အဆိုပါစကားလုံး "junk" Slavic ဇာစ်မြစ်သည်နှင့် "ဆား" မှဆင်းသက်လာခြင်းဖြစ်သည်။ ဤသည်ဟင်းလျာများပြင်ဆင်နေလမ်းဖြင့်ရှင်းလင်းထားပါသည်။ နှင့် "SOLONIN" ဟုအဆိုပါစကားလုံးဘာအင်္ဂလိပ်ကဘာလဲ? ဒါဟာလက်တင်ကနေလာပါတယ်။ Solanum - က nightshade ။ ထိုအ SOLONIN ပစ္စည်းဥစ္စာကိုဤမိသားစုဝင်အားလုံးအပင်များတွင်စုပုံနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့်ဖွဲ့စည်းထားတဲ့အဆိပ်အပြင်း nightshade ဆင်ခြင်၏။

SOLONIN ကဘာလဲ

တချို့ကအပင်ပိုးမွှားဆန့်ကျင်သူတို့ကိုယ်သူတို့ခုခံကာကွယ်နိုင်စွမ်းရှိပါတယ်။ သူတို့ကသူတို့ရဲ့တစ်ရှူး glycoalkaloid glycoside များတွင်စုပြုံ။ ဤသည်အဆိပ်အပြင်းအော်ဂဲနစ်ဒြပ်ပေါင်းများအမြင့်ဆုံးအာရုံစူးစိုက်မှုအတွက် Solanaceae မိသားစု၌တည်ရှိ၏ကတည်းက solanine အမည်ရှိခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ ခေါင်းဆောင်အဆိပ် Solanum dulcamara ဖြစ်ပါတယ်။ ကျနော်တို့အဆိပ်အပေါငျးတို့သအစိတ်အပိုင်းများကို bittersweet - နှင့်အမြစ်များနှင့်အဓိကအား, နှင့်အရွက်များနှင့်အသီး။ unripe သီးတှငျတှေ့အဖျက်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင် corned အမဲသား။ Black က nightshade လည်းဖွဲ့စည်းထားတဲ့အဆိပ်အပြင်းစက်ရုံဖြစ်သည်။ ဒါပေမယ့် corned အမဲသားနှင့်မည်သို့ဒီဥစ္စာကိုခန္ဓာကိုယ်အပေါ်ပြုမူကဘာလဲ? ဒါဟာဦးနှောက်အာရုံကြောစနစ်၏တစ်ဦးချွန်ထက်သောဆွဖြစ်ပေါ်စေသည်, ပြီးတော့သူ့ရဲ့လျင်မြန်တားစီး။ သွေးထဲမှာသွေးနီဆဲလ်တွေပျက်ဆီးဆုံးရှုံး။ အဆိုပါအဆိပ်သင့်ပျို့ခြင်းနှင့်အန်ခြင်း, ဗိုက်အတွင်းချွန်ထက်ဝဒေနာ, ခေါင်းကိုက်ခြင်း, ဝမ်းလျှော, dilated ကျောင်းသား, ရှုပျထှေး, အဖျားအားဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။ ပြင်းထန်သောဖြစ်ရပ်များတွင်တက်ခြင်း, မေ့မြောရှိပါတယ်။

အာလူးထဲမှာ SOLONIN

အဆိုပါမိသားစု Solanaceae အတော်လေးကျယ်ပြန့်သည်နှင့်အပင်မျိုးစိတ်များစွာတို့ပါဝင်သည်။ သငျတို့သညျကြှနျုပျတို့၏ "ဒုတိယမုန့်" တစ်အာလူးအဘယ်သို့သိပ္ပံနည်းကျနာမကိုသိ? ဥ nightshade! ဒါကြောင့်အာလူးစားရန်မည်သို့မည်ပုံမသိခဲ့ပါသူတောင်သူလယ်သမားများ, မကြာခဏစက်ရုံ၏အထက်တွင်-မြေပြင်အစိတ်အပိုင်းများကိုခြစ်ရာမပေါ်ကြောင်းအံ့သြစရာတော့မဟုတ်ပါဘူး။ corned အမဲသားအဆိပ်သီး၏အထူးသဖြင့်အများကြီး။ တောင်သူလယ်သမားများအာလူးဥစားရန်စတင်သောအခါမူကားပင်ပြီးတော့, အဆိပ်သင့်ဖြစ်ပျက်မှဆက်လက်ပြောကြားသည်။ အဘယ်ကြောင့်နည်း အမြစ်ပေါ်အလင်းကိုစောင့်ရှောက်ရန်လိုလျှင်, SOLONIN စုပြုံမှစတင်ခဲ့သည်။ အထူးသဖြင့်အဆိပ်သင့်ပစ္စည်းများတစ်ဦးစာရေးစိမ်းဒေသများရှိ, အရေပြားများတွင်စုပြုံ။ သို့သော်သန့်ရှင်းရေးနှင့်ဥ၏အပူအပြောင်းအလဲနဲ့အာလူးအကြိမ်ပေါင်းများစွာအတွက် corned အမဲသားပမာဏကိုလျှော့ချပေးပါတယ်။ တောင်မှကုန်ကြမ်းအမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထဲမှာခွံမပါဘဲပစ္စည်းဥစ္စာ၏မူလပမာဏ၏ငါးရာခိုင်နှုန်းခန့်သာဖြစ်နေဆဲပင်။

အခြားအစားအစာများအတွက် SOLONIN

အဆိုပါ Solanaceae မိသားစုနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးပိုင်ရန်။ ဒါပေမယ့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူကရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါတယ်အရေး။ SOLONIN အသေးစားနှင့်အစိမ်း, သာနုအသီးအပွအတွင်းစုဆောင်း။ ခရမ်းချဉ်သီးအမျိုးပေါင်းသူတို့ရဲ့အရွယ်အစားကြီးထွားခြင်းနှင့်အဖြူအဖြစ်ပြောင်းသွားသည်နှင့်တပြိုင်နက်အထဲတွင်အဆိပ်တ္ထုများရဲ့အာရုံစူးစိုက်မှုသိသိသာသာလျှော့ချဖြစ်ပါတယ်။ ဒီအသီးကို pickle သို့မဟုတ်စိမ်ဖို့ပြီးသားဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ထိုမှည့်သောအနီခရမ်းချဉ်သီးအဆိပ်ပစ္စည်းဥစ္စာ၌တည်၏။ "Solanum Melong" - ထိုနာအောက်၌ရှိသမျှသောခရမ်းချဉ်သီးမှလူသိများသုတေသနဖွက်ထားပေးသည်။ သူလည်း nightshade ဖြစ်ထွက်လှည့်။ သို့သော် SOLONIN ခါးသီးမှုတွေနဲ့ဝင်အဆိပ်ပစ္စည်းဥစ္စာ, ခရမ်းချဉ်သီး, ဆားကအဖြတ်လျှင်မူကား, ဖိနှိပ်မှုနှိပ်နင်းဆယ်မိနစ်ထွက်ခွာမည်။ အားလုံးသည်အဆိပ်ရည်နှင့်အတူသွားရ precipitated ။ စကားမစပ်, အသီးတှငျရငျ့မှညျ့အဖြစ်ခရမ်းချဉ်သီး, aubergine ပြောင်းဖူးအာရုံစူးစိုက်မှုတိုးမတူဘဲ။ စားသုံးဆီ Young ကအသီးအပွ။

လက်ျာအာလူးကိုရှေးခယျြဖို့ကိုဘယ်လို

ပြောင်းဖူးအမဲသားစားရန်ကဘယ်လို, ငါတို့သိကြ၏။ ငါတို့သည်လည်းအာလူးပင်ပေါက်များနှင့်သီးရှိသည်မဟုတ်နိုင်ပါတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုသတိပြုမိကြသည်။ သို့သော်ကျွန်တော်တစ်ဦးအလွန်သေးငယ်သောပမာဏကိုပါလိမ့်မယ်အရာ solanine ရှိသူတို့အမြစ်များကြီးထွားဖို့ဘယ်လိုသိရသလဲ အာလူးနက်ရှိုင်းစွာစိုက်ချုံ spud ရပါမည်။ ထိုအခါနေရဲ့ရောင်ခြည်အမြစ်သို့နက်ရှိုင်းစွာထိုးဖောက်ကြဘူးနှင့်အစိမ်းကိုဖွင့်မပေးကြဘူး။ ဒါဟာသဲမြေဆီလွှာတွင်အာလူးစိုက်ပျိုးရန်မလိုအပ်ပါဘူး - ဒါကြောင့် corned အမဲသားများ၏အာရုံစူးစိုက်မှုတိုးမြှင့်စေမည်။ Young ကအရည်ရွှမ်းဥကအရမ်းအရသာရှိတဲ့ဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ကဆြုံးအတွက်စုဆောင်းအာလူးထက်ပိုပြီးအဆိပ်တ္ထုများဖြစ်ကြသည်ဟူသောအချက်ကိုအကြောင်းကိုနှင့်သင်ဖြစ်ကောင်းစိတ်ဆိုး။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ယေဘုယျအားဖြင့်ကြာမြင့်စွာကာလအဘို့သိုလှောငျထားရနိုင်မှာမဟုတ်ဘူး။ တစ်ဦးကအာလူး - အထူးသဖြင့်ဒါ။ ပြောင်းဖူးအမဲသားနှင့်စိမ်းအတွက်အာရုံစူးစိုက်မှုလေးကြိမ်အားဖြင့်ဥတိုးမြှင် germinated ။ စတိုးဆိုင်မှာနဂိုအတိုင်းအာလူးကိုရွေးချယ်ပါ။

အဆိပ်သင့်အဘို့အကုသမှု

ကျနော်တို့ပြီးသားပြောင်းဖူးအဘယျသို့အမဲသားများနှင့်သူတို့ကပြင်းထန်စွာအဆိပ်သင့်စေနိုင်သည်ကိုငါသိ၏။ အခုတော့ဆုတ်ခွာဒီဥစ္စာများ၏အာရုံစူးစိုက်မှုအလွန်နိမ့်သော, အာလူးအမျိုးပေါင်းဖြစ်ကြသည်။ ထို့ကြောင့်, အဆိပ်သင့်မှုရှားပါးဖြစ်လာကြပါပြီ။ မူးယစ်အလင်းနိမိတ်လက္ခဏာများတည်းကကုသမှုမရှိဘူးငယ်ရွယ်ပြီးကုန်ကြမ်းဥ၏ Topic ကီလိုဂရမ်ဖြစ်နိုင်သည်။ ပိုပြီးမကြာခဏတိရစ္ဆာန်များ၏အဆိပ်သင့်, (လျော့နည်းယုန်, guinea ဝက်, ခွေးနှင့်ကြောင်) အာလူးအခွံစားရန်ကိုချစ်သူကိုအထူးသဖြင့်သူတို့၏အမျိုးအမှု၌။ သည့်အခါမူးယစ်၏ပထမဆုံးရောဂါလက္ခဏာအဘယ်သို့ပြုသနည်း ချက်ချင်း, အစာအိမ် lavage ပြုပါ activated မီးသွေးနှင့်တစ်ဦး laxative ၏တက်ဘလက်များပေးသင့်ပါတယ်။ ဒါဟာ - ပထမဦးစွာအကူအညီများ။ သင်မည်သို့လျင်မြန်စွာအထူးကုကြည့်ဖို့လိုအပ်နိုင်ပါတယ်။ ကိုယ်ကသာဆေးရုံ (သို့မဟုတ်တိရစ္ဆာန်ဆေးကုသရေးဆေးခန်း) တွင်ထွက်သယ်ဆောင်နိုင်သည့်သွေးကြောသွင်း rehydration, လိုအပ်နိုင်ပါသည်။

ဒါကြောင့်အန္တရာယ်များ solanine လား?

ဤမေးခွန်းကိုဖြေဆိုရန်, သငျသညျအပင်၏အ nightshade မိသားစုကိုယ်တိုင်က၌ဤပစ္စည်းဥစ္စာစုဆောင်းမိအဘယ်ကြောင့်စဉ်းစားသင့်ပါတယ်။ Solanine ပိုးသတ်ဆေးနှင့် fungicidal သတ္တိလည်းရှိတယ်။ အရှင်စက်ရုံပိုးမွှားကနေကာကွယ်ထားသည်။ အဆိပ်နှင့်ဆေးဝါးအကြားကွာခြားချက်သာသောက်သုံးသော၌တည်ရှိ၏ထိုအကြောင်းကြောင့်သဘာဝ, ထို့နောက်အဘယ်ကြောင့်ကောငျးကြိုးအတှကျပိုင်ဆိုင်မှု solanine ပေးဆောင်မဟုတ်လော တိုင်းရင်းဆေးကျွန်တော်တို့ကိုအာလူးကုသမှုများအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများတွေအများကြီးပေးသည်။ အထဲတွင်ပါရှိသော Solanine, အနာခဲ့ရသောအဆင်မပြေကြီးမြတ်သည်အနာပျောက်စေသော, အနာဆိုး softens နှင့်အပူလောင်များအတွက်အသားအရေ soothes ရှင်းလင်းစေပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့အတွက်ကုန်ကြမ်းဒဏ်ငွေ grater အပေါ်ဥနှင့်ခေါက်ပိတ်ကျဲစ compress အတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအနည်းငယ်ကျဆင်းမှုနှင့်အတူပင်ပန်းကြမ်းတမ်းပွတ်ပေးပါ။ ကုန်ကြမ်းအာလူးကနေလိပ်ခေါင်းနှင့်အတူဖယောင်းတိုင်ပါစေ။ တစ်ဥထဲကနေညှစ်ဖျော်ရည်တစ်ပျော့ laxative, Diuretics ဆီး, antibacterial နှင့် analgesic ဖြစ်ပါတယ်။ ရှူရှိုက်မိပါရေနွေးငွေ့ပဲအာလူးပြုတ်ကူညီရန်ချောင်းဆိုး။