ဘယ်လိုသိုးသငယ်နှင့်အတူ risotto ချက်ပြုတ်ရန်

Pilaf အတွက်အဓိကဟင်းလျာများ၏တဦးတည်းစဉ်းစားသည် အဘိဓါန် Uzbek- အစားအစာ။ ဒါဟာသူတာရှည်နဲ့ Hard ပြင်ဆင်နေခဲ့သတိပြုသင့်ပါတယ်။ အမှန်တကယ်ပြင်ဆင်ထားရန် Uzbek အဘိဓါန် pilaf သိုးသငယ်၏, သင်အကောင့်သို့တစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံ၏ကြီးမားသောအရေအတွက်အား ယူ. ပရိယာယ်အချို့သိကြရပေမည်။ ရလဒ်အဖြစ်တိုင်းအမျိုးသမီးတစ်ဦးက၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ထူးခြားတဲ့အရသာရှိပါတယ်ပေးသောအထူးဆန်, ပြင်ဆင်နေသည်။ ဒီအရသာများနှင့်မွှေးကြိုင်ဟင်းလျာများပြင်ဆင်နေအမျိုးမျိုးနည်းလမ်းတွေရှိပါတယ်။

ပတ်ပတ်လည်နဲ့သွန်းသံသို့မဟုတ်လူမီနီယံနှင့်အိုးကင်းတစ်ပွင့်လင်းမီးပေါ်မှာပြုသောအမှုအကောင်းဆုံးကတော့အဘိဓါန် Uzbek- pilaf သိုးသငယ်ကို bottomed ။ ဟုတ်ပါတယ်, "ဟုအဆိုပါ kebabs အတွက်" အဖြစ် "ဖော့" မြို့ထဲကခရီးသွားလာ - ကောင်းတစ်ဦးအယူအဆကို။ သို့သော်အများဆုံးကိစ္စများတွင်ပါကလျှပ်စစ်သို့မဟုတ်ဓာတ်ငွေ့မီးဖိုပေါ်အိမ်မှာ pilaf ပြုသောအမှုဖြစ်ပါတယ်။ ကာဇန်ပတ်ပတ်လည်အောက်ခြေမှာတစ် hotplate ပေါ်တွင်တင်ရန်ခဲယဉ်းသည်။ ဒါပေမယ့်သင်ကပြင်ပမှာပြားချပ်ချပ်နဲ့ပတ်ပတ်လည်အတွင်း၌၏ရသောအောက်ခြေအထူးနွေးဓာတ်ရရှိစေရန်မီးသွေးမဝယ်နိုင်ပါ။ အဓိကအခွအေနေ: ဟင်းလျာများထူအောက်ဆုံးရှိသင့်ပါတယ်။

ဘယ်လို pilaf ချက်ပြုတ်ဖို့ သိုးသငယ်၏? ဤသည် mutton 0.5 ကီလို, ဆန် 1 ကီလိုဂရမ်, မုန်လာဥနီ, ကြက်သွန်နီအကြီးအကဲများ 5 0.5 ကီလိုဂရမ်အဆီ 250 ဂရမ် (ရေနံကိုအသုံးပြုနိုင်ပါသည်) လိုအပ်ပေလိမ့်မည်။ နှင့်နံ့သာမျိုးကို - ဆား, barberry, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဇီ။

100 ဒီဂရီအထိအပူမှ Cookware ။ အပူချိန်တိုင်းတာအမှန်ပင်ခက်ခဲသည်။ ဒါပေမယ့်ရေတစ်စက်နှင့်အတူကစစ်ဆေးနိုင်ရန်, ဥပမာ, ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ရေကိုလျင်မြန်စွာအငွေ့ပျံပါကအဆီသို့မဟုတ်ရေနံပြန့်နှံ့ဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ သငျသညျဝက်ဆီထဲမှာသိုးသငယ်၏ pilaf ချက်ပြုတ်သွားနေတယ်ဆိုရင်, ကသေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ်ရမည်ဖြစ်သည်နှင့် cracklings နှင့်အတူအပူရ။ အဆိုပါ grayish မီးခိုးပေါ်လာပါလိမ့်မယ်သည်အထိအဆီ (အပါးပျဉ်းအကြောင်းကိုမမေ့မလြော့ပါ!) သည်အချိန်မရောက်မှီအပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မည်။ အရာပြီးနောက်မီးလျှော့ချရပါမည်ကို၎င်း, မီးခိုးတဖြည်းဖြည်းအလှဆင်ရန်စတင်ခဲ့သည်။ ထိုအခါပူအဆီထဲမှာဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့ပစ်။ သင်မှန်ထိုသို့ပြုလျှင်သင်တစ်ဦးပျက်ကျမှုနားထောင်ကြလော့။ ဒါ့အပြင်အစားဆား၏ 10-15 စက္ကန့်အိမ်ထောင်ဖက်မီးသီးသွင်းထားနိုင်ပါတယ်။ ဒီအဆီဥကိုခါးသောအရသာမပါဘူးဆိုတာသေချာဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ ထို့အပြင်ဆီဥအတွက်အန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်တ္ထုများဘက်။

ထိုအခါအဆီကြက်သွန်နီ, လိုက်သည်ကိုကွင်းအတွင်းပစ်။ အခုတော့ဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အရေးပါအချိန်လေးထဲကတစ်ခုပါရှိပါတယ်။ မြေတပြင်လုံးအမှတ်ကျနော်တို့ကကြက်သွန်နီကိုမီးမရှို့ဖို့အချိန်ရှိသည်, နီ crispy နှင့်မဖြစ်လာသည့်အခါယခုအချိန်တွင်လက်လွတ်မသင့်ကြောင်းဖြစ်ပါသည်။ သငျသညျဤအချိန်လက်လွတ်ခဲ့လျှင်, ဆန်ခါးသောအရသာပါလိမ့်မယ်။ ကြက်သွန်နီအလိုရှိသော "အခွအေနေ" ကိုရောက်ရှိသည်နှင့်တပြိုင်နက်, Cube သို့ဖြတ်အသားတင်ကြ၏။ အမဲသားကိုကောင်းစွာအညိုရောင်ဖြစ်တဲ့အခါ, ဖြာမုန်လာဥနီ, ထည့်ပါ။ ဒါဟာလက်ဖြင့်ပွတ်သပ် သာ. ကောင်း၏, ဒါပေမယ့်သူကဖြစ်နိုင်သမျှနှင့်တစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါထုတ်ကုန်အလတ်စားအပူကျော်ထက်ဝက်သည်အထိကြော်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

ထို့နောက်အနည်းငယ်အကြောင်းအရာတစ်ခုလုံးကိုဖုံးလွှမ်းရန်ရေပန်းကန်လုံးထဲသို့သွန်းလောင်း။ အဖြစ်မကြာမီငံပြာရည်အနာစိမ်းအဖြစ်, ဆား, နံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။ ထို့နောက်အပူနှင့်လူနာလျှော့ချပေးပါတယ်။ ဟင်းရည် 25-30 မိနစ်မျှတည်ထားပါမှထွက်ခွာရပါမည်။

နောက်ဆုံးအနေနဲ့အချို့သောဆန်ချပြီး၏ယခုအချိန်တွင်ရောက်လာတယ်။ ဆန်, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အဆိုပါဟင်းရည်ကျော်အညီအမျှထားကြ၏, ကိုဆေးကြော။ ဒါဟာဘာမှမရောထွေးဖို့မလိုအပ်ပါဘူး! ရေကိုသွန်းလောင်းထိုအခါဂရုတစိုက်, "အလွှာ" သူတို့ထိုင်ခုံ၌တည်နေရပေမည်။ အဆိုပါရေအနည်းငယ်နှင့် ပတ်သက်. 2 စင်တီမီတာခြင်းဖြင့်ဆန်၏မျက်နှာပြင်အထက်ဖြစ်သင့်သည်။ အဲဒီနောကျသငျသညျမွငျ့မားပေါ်တွင် burner ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ လူအပေါင်းတို့သည်ရေအငွေ့ပြန်မှီတိုင်အောင်ထိုအ pilaf များအတွက်ထိုကဲ့သို့သောမြင့်သောအပူမှာချက်ပြုတ်။ ထိုအခါသင်ကနိမ့်ဆုံးမှဓာတ်ငွေ့လျှော့ချရန်နှင့်အပုံဖွဲ့စည်းရန်သစ်သားဇွန်းနှင့်အတူဆန်စုဆောင်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ "တောင်တန်းများ" ဟုသစ်သားဇွန်း၏အခြားအဆုံးမှာတော်တော်များများသောနေရာများအတွက်ထိုးဖောက်ရပါမည်။ ထို့နောက် 20-25 မိနစ်ဆန်ကိုဖုံးလွှမ်း။ သိုးသငယ် pilaf ချက်ပြုတ်သည့်အခါကကောင်းတစ်ဦးရောနှောဖြစ်သင့်သည်။ စားပွဲတစ်ခုလျှောက်ထားသည့်အခါအဆိုပါအသား, ထိပ်ပေါ်မှာနေရာချစဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဘက်ပန်းကန်ကဲ့သို့သင်တို့လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏သုပ်ကိုသုံးနိုင်သည်။

ဒီပန်းကန်၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်ကြောင့် cooker ပေါ်မှာမီး၏တန်ခိုးကိုရွေးချယ်ဖို့အရေးကြီးပါတယ်။ အဆိုပါ pilaf မီးပေါ်မှာချက်ပြုတ်သည့်အခါကအပူချိန်ကိုထိန်းညှိရန်အလွန်ခက်ခဲသည်။

စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုအညီချက်ပြုတ်သိုးသငယ်၏ Pilaf, နှစ်ခုနှင့်တစ်နှစ်ခွဲနာရီဖြစ်ပါတယ်။ အဖြစ်အချိန်အများကြီးခွဲဝေချထားပေးရန်သည်အမျိုးသမီးတစ်ဦးကိုမနိုင်။ အများအားဖြင့်, ဖြတ်တောက်ခြင်း၏အားလုံးအဆင့်ဆင့်။ သို့သော်ရလဒ်များကိုအလွန်ကွဲပြားခြားနားသောဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ထိုပိုဆိုးသည်။