ဘယ်လိုအိမ်မှာရိုင်း duck ချက်ပြုတ်ရန်

ဤဆောင်းပါး၌, ငါတို့ရိုင်းပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံဆွေးနွေးကြမည် ဘဲ။ ကြော်, သင်သည်သင်၏မိသားစုဂိမ်းဟင်းလျာများကိုနှစ်သက်နိုင်ပါလိမ့်မည်သည့်အောက်ဖော်ပြပါ, တိကျတဲ့အသေးစိတ်အချက်အလက်များ၏အရေအတွက်ကိုပါရှိသည်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, waterfowl နှင့် waders ပုထမင်းချက်ရိုင်း duck မတိုင်မီဘက်ခံရဖို့ရာ, အသားတစ်ဦးမှအထူးအရသာနှင့်ပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာရှိသည်။ ပထမဦးစွာဖွင့်သင်နှင့်အတူကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းရန်ရှိသည်ငှက်အဘယျသို့အမျိုးအစားများကိုကြည့်ကြကုန်အံ့။

ပဏာမတစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံ: ရိုင်း duck ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို

အရသာအသားအတွက်အကောင်းဆုံး mallards နှင့်စိမ်းပြာစဉ်းစားသည်။ ဤရွေ့ကားငှက်တို့သည်နေရာတိုင်းတွင်တွေ့ရှိရသည်။ အမဲလိုက်ပြိုလဲအများစုအဘို့ထိုသူတို့အပေါ်ခွင့်ပြုခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။ ဒါဟာတာရှည်ငြိမ်းအေး roasting သို့မဟုတ်လုံလုံလောက်လောက်ဤငှက်အမဲသားကိုချက်ပြုတ်ဖို့ သာ. ကောင်း၏။ ကင်ပိန်း၏အခြေအနေတွင်ကတံစို့ပေါ်တွင်မီးကူးဖုတ်နိုင်ပါတယ်။ တခါတရံကနေမီးခိုး-ပူသို့မဟုတ်ပြုတ်ဟင်းချို poultry ။ ရိုင်း duck ပြင်ဆင်ထားရန်ပုံကိုလေ့လာခြင်းအားဖြင့်, ကရက် pre-incubate အဆိုပါ marinade မှနှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ ဒါဟာ tarts ကုမ္ပဏီသော်လည်းမဖြစ်သင့်ပါတယ်။ duck ရေငုပ်, ဒီအပြင်, ကရေအေးထဲမှာစိမ်နှင့်အသေကောင်ကနေအရေပြားကိုဖယ်ရှားအကြံပြုသည်။ duck ဟင်းချို ဒီလိုမျိုး၏မပြုတ်မချက်ပါဘူး။ ဒါဟာကစားပွဲမှအမွှေးအကြိုင်ထည့်သွင်းဖို့လည်းအရေးကြီးပါတယ်။ ဒါပေမယ့်ဥပမာ, အသား waders (တစ်ဝက် snipe, snipe) နံ့သာမျိုးမပါဘဲပြင်ဆင်ကြ၏။ ဒါ့အပြင်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ကြက်သွန်နီ၏ထို့အပြင်မရှိဘဲ။

မီးဖို၌တစ်ဦးရိုင်းဘဲပြင်ဆင်ပါ

ဒါကအားလုံးအရသာအမဲသားဟင်းလျာများအံ့သြဖို့မြန်ဆန်ယုံကြည်စိတ်ချရသောနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ ကျနော်တို့ပြီးသားဖော်ပြခဲ့တဲ့ပါပြီအဖြစ်ပထမဦးဆုံးခြေလှမ်းများ, စိမ်နှင့်အသေကောင်ကို marinating ရမည်ဖြစ်သည်။ ဒုတိယ - ပိုလျှံအဆီတွေကိုဖယ်ရှားဖို့ရ။ အားလုံးနီးပါးဘဲမြင့်မားသောအဆီအကြောင်းအရာရှိသည် - (အရေပြားအောက်ဆုံးအလွှာအအေးဆန့်ကျင်ကြက်ငှက်ကာကွယ်ပေးသည်) ရေအနီးရှိသူတို့၏ဘဝရှိနေသော်ငြားလည်းဖြစ်ပါတယ်။ သေးငယ်တဲ့ချွန်တုတ်နှင့်တစ်ဦးဓါးကိုယူပါ။ အရေ၌ခွဲစိတ်ပြုလုပ်ခြင်းကြောင့်ကိုင်နှင့်ဆီဥကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါတစ်ဦးဓါးကပ်။ ထို့နောက်သတ္တုပါးထဲမှာငှက်ခြုံပြီးဇယားကွက်ပုံစံ၌ထား၏။ ပိုကောင်းတဲ့လေထုစောင်ရေန်းကျင်ဘဲဖို့အဆုံးစွန်သောလိုအပ်ပါဘူး။ နှင့်ငရုတ်ကောင်း - ကောင်းစွာဆားနှင့်အတူငှက် (overdo ဖို့မကြောက်ပါနဲ့ကအသားအရေ crispy စေမည်) ပွတ်သပ်သတ္တုပါးပတ်ရစ်မခံရမီ။ Dvuhkilogrammovy ဖုတ်ဘဲ နှစျနာရီခနျ့အဘို့။ သုံးကြိမ်သင်ရ, လှည့်ဖို့လိုပါတယ်ငှက်, ဖျော်ရည်ကိုဖွဲ့စည်းခဲ့သွန်းလောင်း။ သင်ကကောင်ဆီဥနေဆဲထွက်မတ်တပ်ရပ်ကပယ်ဖြတ်ကြသည်ကိုဘယ်လိုဂရုစိုက်နေပါစေ။ ဒါဟာရေခဲသေတ္တာထဲမှာသီးခြားကွန်တိန်နာများနှင့်စတိုးဆိုင်များတွင်စုဆောင်းဖို့ သာ. ကောင်း၏။ ဒါဟာအာလူးကြော်နဲ့ဘဲအဆီအသား pies နှင့်အတူချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်တစ်နာရီ၏လေးပုံတစ်ပုံရပ်တည်ရန်ခွင့်ပြုမီးဖုတ်ထားသောငှက်နှင့်ဖြတ်, တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။

ဘယ်လိုပန်းသီးနှင့်အတူတစ်ဦးရိုင်းဘဲချက်ပြုတ်ရန်

ဒါဟာတစ်စုံအက်ဆစ်အသီးတစ်အလတ်စားငှက်နှစ်ခုမီးသီး, ဆား, အဖြူငရုတ်ကောင်း (မြေပြင်) လိုအပ်ကြောင်း , သီး juniper ခြောက်သွေ့သောအနီရောင်စပျစ်ရည်, ဟင်းရည်, ကစီဓါတ်ဇွန်းနှင့်ဇွန်းမုန့်၏ထက်ဝက်ခွက်သည်။

သေးငယ်သောပန်းသီးခုတ်။ ဖောက်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားခြစ်။ မီးဖိုပေါ်မှာကြော်။ ထို့နောက်ပန်းသီး, ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီ, သမ်ကဝိုင်း, utyatnitsu ၌အိပ်။ အဆိုပါဟင်းရည်, မုန့်နှင့်စပျစ်ရည်သွန်းလောင်း။ ကြက်အဆီယိုသွန်းလောင်း။ ဘဲအေးပြီးလေ၏။ ထိုအသီးဖျော်ရည်များနှင့်အနာစိမ်းများနှင့်အပူ, အကစီဓါတ်ပါ add - ကောင်းတစ်ဦးတစ်သင်းလုံးကကစားသမားရယူပါ။ ငှက်နှင့်ငံပြာရည်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။