မီးဖို၌ဝက်သားလက်ခေါက်ဆစ်: စာရွက်လက်ရာမြောက်သောဟင်းလျာများ

မီးဖုတ်ထားသော veprevo ဒူးချက်ပြည်သူ့သမ္မတနိုင်ငံ၏လက်မှတ်ပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှု၏မူလစာရွက်ရှည်လျားအမျိုးသားရေးခဲ့ခြင်းနှင့်တိုင်းပြည်အားလုံးအဖွဲ့အစည်းများအတွက်ရရှိနိုင်ဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည်၌ပြုလုပ်ဒါယူကရိန်းနှင့်ရုရှားအတွက်ဖုတ်ကြိုက်သောမီးဖိုတဖို၌ပုံမှန်အတိုင်းချက်ပြုတ်ဝက်သား Shanks, ဆင်တူပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

လိုအပ်ချက်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့:

• ဝက်သား၏လက်ခေါက်ဆစ် - 1 pc;
• ဘီယာ - 2 ဌ;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
• allspice - 15 ပဲစေ့တွေဟာ;
• အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 10 ပဲစေ့တွေဟာ;
• ဂျင်းအမြစ်;
• Laurel;
• ပန်းသီးအက်ဆစ် - 2 အပိုင်းပိုင်း;
• ပျားရည် - 100 ဂရမ်;
• ဆား;
• nutmeg;
• soy ငံပြာရည် - 50 ml ကို;
• နံနံ;
• parsley;
• ဆလရီ။

ပြင်ဆင်နေအသား

ဒူးကအပေါင်းတို့၏အလယ်၌ရှိ၏နိုင်အောင်ရွေးချယ်ထားသောမီးဖိုတဖို၌ဝက်သားလက်ခေါက်ဆစ်, မုန့်ဖုတ်ခကျြကပါဝငျသောစာရွက်။ ကြောင့်ဒီကအသားအရည်ရွှမ်းနဲ့ကြီးမားတဲ့အပိုင်းပိုင်းထုတ်ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်။ Shanks အဓိကအားအမှိုက်အကြွင်းအကျန်များကိုဖယ်ရှားပစ်ရပွင့်လင်းမီးတွင်လုပ်ဆောင်နေပါသည်။ ထိုအခါကနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောပြီးဓါးနှင့်အတူခြစ်နေသည်။ ကြက်သွန်ဖြူတဖဲ့အတွက်ချထားပါသည်သောအရာပြီးနောက်, အသားသေးငယ်တဲ့ခွဲစိတ်။ အကောင်းဆုံးကတော့, 25 ကိုအပိုင်းပိုင်းရှိသင့်ပါတယ်။ ထိုအခါအရောအနှော Shanks ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားပွတ်နေသည်။ ဤပုံစံထဲမှာစိမ်ရန်လိုအပ်ပေသည်။

ဆားစိမ်ရေ

ဝက်သားလက်ခေါက်ဆစ်ဖို့ မီးဖို၌ (ကစာရွက် ဖုတ် Vepreva ဒူး) အရည်ရွှမ်း Get ကြောင့်ဘီယာအတွက် marinated ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီပြန့်ပွားသစ်ရွက်, ကြီးမားတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာထက်ဝက်အဘို့ nutmeg ၏, ငရုတ်ကောင်း, အနည်းငယ်ပဲစေ့တွေဟာ အရွက်။ ထိပ်တန်း add ဂျင်းအမြစ်, သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ကုန်တယ်။ ထို့နောက်လက်ခေါက်ဆစ်ဝတ်အပေါင်းတို့နှင့်ဘီယာများထဲမှလီတာအတွက်သွန်းလောင်း။ ထိုအခါလူအပေါင်းတို့သည်ဆားနဲ့လိုက်သည်ကိုပန်းသီး (peeled နှင့်အစေ့) နဲ့ဖုံးလွှမ်းကြ၏။ ကကောင်းစွာမီးဖို၌ဝက်သားလက်ခေါက်ဆစ် get နှင့်အတူဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့အဲဒီနောကျ, ကျန်ရှိနေသေးသောဘီယာလောင်း။ ဒီပန်းကန်အဘို့အကြော်တစ်နေ့တာအတွင်းထိုကဲ့သို့သောလမ်းအတွက်ထုတ်ကုန် marinating ပါဝငျသညျ။ အများအပြားတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးချက်ပြုတ်ဘို့လိုအပ်ကြောင်းသို့မဟုတ်အခြားကုသမှုခြင်းမရှိဘဲ, အခြားလေးနာရီကခံနိုင်ရည်ရှိဖို့ပိုနှစ်သက်ပေမဲ့ဒီအချိန်ပြီးနောက်, တစ်နာရီခန့်များအတွက် marinade အတွက်အသားကိုပြုတ်။

မုန့်ဖုတ်

အဆိုပါပန်းကန်တစ် marinade ကနေဆွဲထုတ်ခံခဲ့ရပြီးနောက်ကပျားရည်နှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်တစ်ဦးသောအဘို့ကိုအရောအနှောတွေနဲ့ပြန့်နှံ့နေပါတယ်။ ထိုအခါကျွန်တော်မျိုးအပေါင်းတို့သည်သတ္တုပါးအတွက်ခြုံနှင့် 180-200 ဒီဂရီတစ်ခုမီးဖိုထဲအပူချိန်မှာနှစ်နာရီဘို့မီးဖို၌ဝက်သားလက်ခေါက်ဆစ်ပြင်ဆင်နေ။ တစ်အရသာအပေါ်ယံလွှာကိုဖွဲ့စည်းရန်နောက်ထပ်ဆယ်မိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်အမဲသားကိုပြသရန်နှင့်မုန့်ဖုတ်သည်အထိဆယ်မိနစ်။

အစာ

စားပွဲပေါ်မှာဝက်သားလက်ခေါက်ဆစ်မီးဖို (စာရွက်ဖုတ် Vepreva ဒူး) မှဘီယာအတူတိုက်ကျွေးသည်။ ဒါဟာသူ့မှောင်မိုက်ဘီယာသုံးစွဲဖို့နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ တစ်ဦးအပါအအဖြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးမျိုးတာဝန်ထမ်းဆောင်ပေမယ်ထွက်ရှိသောဒီပန်းကန် sauerkraut နှင့်အတူပေါင်းစပ်ထားသည်။ ဤပုံစံထဲမှာစျေးအကြီးဆုံးနှင့်လူကြိုက်များအဖွဲ့အစည်းများအတွက်ချက်သမ္မတနိုင်ငံတွင်တာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ ထို့ကြောင့်, ပန်းကန်မျိုးစုံမြည်းစမ်း, သင်ထားတဲ့ရှေးဟောင်းရဲတိုက်, အညားမြို့တော်ခန်းမ၏ရင်ခုန်စရာလေထုတွေ့ကြုံခံစားမည်အဟောင်းလမ်းများခင်း။ ဤသည်အနည်းငယ်ခေတ်သစ်တစ်ခါတလေစားဖိုမှူးချက်သမ္မတနိုင်ငံနှင့်အတူပြုပြင်မွမ်းမံထားတဲ့တကယ့်ရှေးခေတ်စာရွက်ဖြစ်ပါသည်။ ပန်းကန်ကိုသင်အပြည့်အဝအဟောင်းမြို့ကြီးများနှင့်ဥရောပယဉ်ကျေးမှု၏စစ်မှန်တဲ့အချစ်ဇာတ်လမ်းခံစားရန်ခွင့်ပြုပါတယ်။