မီးဖို၌သစ်ကြံပိုးနှင့်ပန်းသီး။ ပန်းသီးနှင့်အတူရိုးရှင်းသောချက်ပြုတ်နည်းများ

မီးဖို၌ချက်ပြုတ်ပန်းသီးဟာသူတို့ရဲ့အာဟာရ, ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်မဆုံးရှုံးပါဘူး။ အသီးအပွခုနှစ်တွင်မဂ္ဂနီဆီယမ်နဲ့ပိုတက်စီယမ်ပမာဏသိုလှောင်ထား။ ထိုကွောငျ့, မီးဖုတ်ထားသောအသီးများအသုံးပြုမှုကိုအသွေးနှင့်တုံးမှာတက်စေ့၏ပွနျလညျထူထောငျဖို့အထောက်အကူဖြစ်စေ။ သငျသညျပိုတက်စီယမ်နှင့်အတူနှလုံးကြွက်သားအမျှင်ထိန်းသိမ်းထားနိုင်ပါတယ်။

ကြွယ်ဝသောအာဟာရပန်းသီးကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးတွေအတွက်အသုံးဝငျပါသညျ။ သုံး မီးဖုတ်ထားသောပန်းသီး တစ်နေ့ဗီတာမင်များ၏လိုအပ်သောပမာဏသာရှိဖြည့်နိုင်ပါတယ်။ မီးဖိုအသီးအတွက်ချက်ပြုတ်ကိုယ်အလေးချိန်ကူညီပေးသည်။ ပုံမှန်စားသုံးမှု မီးဖုတ်ထားသောပန်းသီး ဇီဝဖြစ်စဉ်တ္ထုများ, အရေးအကြောင်းတွေ၏လျှော့ချရေး process လုပ်တယ်ပိုမိုကောင်းမွန်စေတယ်။ သူတို့ကိုပြင်ဆင်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ? ပန်းသီးကနေရိုးရှင်းတဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများဖုတ် ပျားရည်, သစ်ကြံပိုးနှင့်အတူ သံပုရာ, ဒိန်ခဲ, ဒါကြောင့်ပေါ်မှာ။ ဃအောက်တွင်သင့်အာရုံစိုက်မှုမှပေးအပ်သွားမည်ဖြစ်ပါသည်။

ချက်ပြုတ်နည်းမုန့်ဖုတ်ပန်းသီး

မြေတပြင်လုံးမိသားစုနှင့်ဧည့်သည်တစ်ဦးအရသာရှိတဲ့ကျန်းမာအချိုပွဲအရမ်းမြန်နိုင်ပါတယ်ပြင်ဆင်ပါ။ ပန်းသီးဒါမှလွယ်ကူသောဖြစ်သည်အရသာ၏လိုအပ်ချက်များကိုဖြည့်မရဖြည့်ဆည်းဖို့, အားလုံးနီးပါးအသီးအပွနှင့်အတူပေါင်းစပ်ထားပါသည်။

အလွန်အရသာရှိတဲ့မီးဖို၌သစ်ကြံပိုးနှင့်မီးဖုတ်ထားသောပန်းသီးရရှိခဲ့သည်။ ဒါဟာတစ်ဦးပုံမှန်မဟုတ်သောအပျော့အသီးအရသာပေးသည်။ မီးဖို၌သစ်ကြံပိုးနှင့်ပန်းသီး (သင်အောက်ကစာရွက်ရှာတှေ့နိုငျ) ကျိန်းသေသင့်ရဲ့မိသားစုတစ်စုလုံးကိုနှစ်သက်လိမ့်မယ်။ စတင်ကြစို့!

မီးဖုတ်ထားသောပန်းသီး သစ်ကြံပိုးများနှင့်သံပုရာနှင့်အတူ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: 6 အလတ်စားပန်းသီး, သစ်ကြံပိုး, 1 သံပုရာ, ပျားရည်။

အဘိတ်:

1. သစ်သီးများကိုလျှော်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးဂရုတစိုက်တစ်ဦးကတော့၏ပုံစံအမြီးခြမ်းတစ်ဝက်တစ်ပျက်ဖြတ်ဖို့အတူ။
2. အသီးအသီးပန်းသီး၌ပျားရည်တစ်ဇွန်းထားရန်။
3. အနည်းငယ်သစ်ကြံပိုးနှင့်အတူဖြန်း။ la Spezia အလွန်မွှေးကြိုင်ဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်တစ်ဦးဓါးဖျားဖို့လုံလောက်တဲ့ဖြစ်လိမ့်မည်။
4. သင်တစ်ဦး grater အပေါ်ပွတ်သပ်ခြင်းနှင့်ထိပ်ပေါ်မှာသစ်ကြံပိုးဖြန်းဖို့လိုအပ်သံပုရာ zest လျှော်ကြ၏။
5. ရွေးချယ်စရာသင်အနည်းငယ် nutmeg ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။
6. နက်ရှိုင်းတဲ့မုန့်ဖုတ်ဗန်း၏အောက်ခြေတွင်ပန်းသီးနှင့်အတူကျပ်ရေနှင့်ထားတဲ့ဖန်ခွက်လောင်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
7. မီးဖို 200 ^{၏အပူချိန်ကိုမှအပူရမည်ဖြစ်သည်။} မီးဖို၌ပန်းသီးဘယ်လောက်ကြာဖုတ်သလော သူတို့ကသုံးဆယ်မိနစ်ချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

မီးဖို၌ပျားရည်များနှင့်သစ်ကြံပိုးနှင့်မီးဖုတ်ထားသောပန်းသီး

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: ပန်းသီးရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအမျိုးပေါင်း, သဘာဝပျားရည် 2 ဇွန်းသံပုရာဖျော်ရည် 1 ဇွန်းတပြင်လုံးကိုသံပုရာ, သစ်ကြံပိုး။

အဘိတ်:

1. အသီးကောင်းစွာဆေးကြောပါဖြစ်သင့်သည်။ ပျဉ်းဖြတ်လေ၏။ အသီး၏မွို့ရိုးကိုမထိခိုက်စေဘဲ, တစ်ဝက်တစ်ပျက်ခုတ်ဖြတ်။
2. ပြင်ဆင်ထားပန်းသီးသံပုရာဖျော်ရည်ကိုသွန်းလောင်း။ သူတို့မိုက်ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းထိုနောက်မှမူရင်းပုံသဏ္ဍာန်ဆုံးရှုံးလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။
3. တစ်ဦးထား၏အလယ်တွင်ထူပျားရည်နှင့်သစ်ကြံပိုးတစ်ဇွန်း၌တည်၏။ ဒါဟာပျားထုတ်ကုန်၏ဤ buckwheat မျိုးပေါင်းယူတာကအကောင်းဆုံးဖြစ်တယ်။
4. သံပုရာအသေးချပ်ထဲကိုဖြတ်တဲ့ core ကိုပန်းသီးထဲမှာထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။
5. ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကျပ်တစ်အဖုံးအဖြစ်ဆောင်ရွက်လတံ့သောအစွန်အဖျား, ကိုပိတ်ပါ။
6. ပန်းသီးတစ်ဦး preheated ²⁰⁰ °မီးဖိုတဖို၌နက်သော ovenproof ပန်းကန်နှင့်မုန့်ဖုတ်ထဲမှာထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ တဆယ်မိနစ်မီးဖိုလိုအပ်နေပျားရည်နှင့်သစ်ကြံပိုးနှင့်ပန်းသီးဟင်းချက်။

ဒိန်ခဲနှင့်အတူမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ပန်းသီး

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: အသီး, အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ, ချဉ်မုန့်, စပျစ်သီးပျဉ်။

အဘိတ်:

1. တစ်ဇွန်းနှင့်အတူဂရုတစိုက်ပန်းသီး၏အဓိကဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
2. အချဉ်မုန့်နှင့်အတူအိမ်တွင်းဒိန်ခဲရောထွေးနှင့်လေထုထဲကအလှည့်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ဒိန်ခဲအခြောက်အနေဖြင့်ရရှိသောလျှင်သင်ပိုမိုမုန့်ထည့်နိုင်သည်။
3. ပန်းသီးထုတ်လုပ်ထောပတ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်စတင်ခြင်း။ သကြားနှင့်စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အတူဖြန်း။
4. အဆိုပါ preheated မီးဖို၌ထားအသငျ့အဘို့စောင့်ဆိုင်းဖို့ပန်းသီး။ ဒါဟာအသီးကိုသီးအရေးအကြောင်းတွေ၏ဒီဂရီအားဖြင့်သတ်မှတ်နိုင်ပါတယ်။

မုန့်စိမ်းအတွက်မီးဖုတ်ထားသောပန်းသီး

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: 7 အပိုငျးပိုငျး, puff pastry 500 ဂရမ်ကြက်ဥ, သကြား, သစ်ကြံပိုး (မြည်းစမ်းဖို့) ၏ပန်းသီးပျမ်းမျှအား။

အဘိတ်:

1. ဒါဟာအသီးကိုလျှော်ဂရုတစိုက် core ကိုထွက်ခုတ်ဖြတ်ရန်လိုအပ်ပေသည်။
2. သငျသညျကျဲပါးမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်နှင့်အသေးစား strips တွေ (အဘယ်သူမျှမနှစ်ယောက်ထက်ပိုစင်တီမီတာ) သို့ဖြတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ Battery ကိုသူတို့နှင့်အတူကြက်ဥနှင့်ကုတ်အင်္ကျီရိုက်တယ်။
3. အောက်ခြေကနေပန်းသီးခြုံဖို့လိုအပ်ပါတယ် strips တွေသို့ဖြတ်ယူပါ။ ကြက်ဥအခြမ်းအသီးကိုမထိသင့်ပါတယ်လွဲချော်။ တစ်ခုချင်းစီကိုသစ်ကိုချွတ်ယခင်တစ်နည်းနည်းလျှောက်ထားရန်လိုအပ်သည်။
4. သကြားနဲ့သစ်ကြံပိုးတစ်ဇွန်းထားရန်အသီး၏အလယ်၌။
5. ဦးထုပ်လုပ်နှင့်ပန်းသီးပိတ်ဖို့ရန်မုန့်စိမ်း။
6. ပူပြင်းတဲ့မီးဖိုတဖို၌ကွတ်အကြောင်းကိုမိနစ် 30 180◦သို့မဟုတ်အသီး rosy သည်အထိဖြစ်သည်။
7. lubricated အမှုန့်သကြားသို့မဟုတ်ပျားရည်နှင့်အတူဖြန်းအဆင်သင့်ပန်းသီး။

ရွှေဖရုံသီးနှင့်အတူမီးဖုတ်ထားသောပန်းသီး

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: အသီးကိုသီး 500 ဂရမ်, ရွှေဖရုံသီး 150 ဂရမ်သကြား, သစ်ကြံပိုး။

အဘိတ်:

1. ပန်းသီးဇွန်းအလယ်ထွက်ခုတ်ဖြတ်။ သေးငယ်တဲ့ grater အပေါ်ရွှေဖရုံသီးပွတ်။
2. အဆိုပါရွှေဖရုံသီးကိုမြည်းစမ်းဖို့သကြားနဲ့အနည်းငယ်သစ်ကြံပိုးထည့်ပါ။ ပန်းသီး၌ထားရန်ချက်ပြုတ် stuffing ။
3. သစ်သီးများနက် ovenproof ပန်းကန်ထဲမှာထည့်ပြီးရေအနည်းငယ်၏အောက်ဆုံးအပေါ်သွန်းလောင်းရန်လိုအပ်သည်။
4. ပန်းသီးနှင့်အတူကျပ် preheated မီးဖိုတဖို၌သတ္တုပါးရပျရပျမြားနှငျ့ကိုဖုံးလွှမ်းရန်လိုအပ်ပါသည်။
5. နှစ်ဆယ်မိနစ်180◦အပူချိန်ဟင်းချက်။ ဆယ်မိနစ်ပြီးနောက်, သတ္တုပါးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်သကြားသို့မဟုတ်အမှုန့်သကြားနှင့်အတူအချိုပွဲဖြန်း။

စာရွက်ဖုတ်အသီးစောင့်ဆိုင်း

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: 2 အလတ်စားပန်းသီး, 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြား, သစ်ကြံပိုး (မြည်းစမ်းဖို့), ထောပတ် 40 ဂရမ်။

အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းမီးဖို၌သစ်ကြံပိုးနှင့်မီးဖုတ်ထားသောပန်းသီးထားကြပါတယ်:

1. အသီး၏အလယ်တွင်နှင့်အစေ့ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ပျော့ဖတ်လုံးဝမပေးဖယ်ရှားနေသည် - ပန်းသီးတစ်ဦးရဲ့အောက်ခြေရှိသင့်ပါတယ်။
2. ရေနံအေးခဲနှင့်အသေးစားချပ်သို့ဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်။ ထို့နောက်သူတို့သကြားနှင့်သစ်ကြံပိုးအတွက်လှိမ့်ရမည်ဖြစ်သည်, နှင့်ပြင်ဆင်ထားအသီးသို့တင်ထားရမည်။
3. ပန်းသီးအရသာမှသကြားထားရသည်။
4. တစ်မုန့်ဖုတ်ထဲမှာရေအနည်းငယ်လောင်းနှင့်သစ်သီးထားတော်မူ၏။
5. အကြောင်းကိုနှစ်ဆယ်မိနစ်များအတွက် Pre-အပူမီးဖိုတဖို၌အကွတ်။

မီးဖိုအဆင်သင့်အတွက်သစ်ကြံပိုးနှင့်ပန်းသီး။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!

vermouth ၌ဖုတ်ပန်းသီး

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: 3 သေးငယ်တဲ့ပန်းသီး, ပျားရည် 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း, သံပုရာဖျော်ရည်ထောပတ်, vermouth ၏ 10 ဂရမ်။

အဘိတ်:

1. အသီးလက်ဆေးခြင်းနှင့်အစိတ်အပိုင်းနှစ်ခုသို့ခုတ်ဖြတ်။ တစ်ခုချင်းစီကိုအလယ်မှာထွက်ခုတ်ဖြတ်ခြင်းနှင့်အစေ့ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
2. ပန်းသီးထောပတ်၏သေးငယ်တဲ့အပိုင်းအစနှင့်ပျားရည်တစ်ဇွန်းပေါ်တွင်တင်ကြသည်။
3. ထောပတ်နှင့်အတူ greased ဒယ်အိုးထဲမှာထားသစ်သီးများ။ ချိုမြိန် vermouth သွန်းလောင်း။
4. အသီးမုန့်ဖုတ်အကြောင်းကိုလေးဆယ်မိနစ် preheated မီးဖိုတဖို၌လိုအပ်သောဖြစ်ပါတယ်။ ထို့နောက်ဒယ်အိုး၏အောက်ခြေတွင်ဖွဲ့စည်းခဲ့သောရည်, သွန်းလောင်း။

မှတ်ချက်အိမ်ရှင်မ

• ချက်ပြုတ်ပန်းသီးစဉ်အတွင်းမကြာခဏပျားရည်သို့မဟုတ်သကြားပေါ်ထွန်း။ အသီးဖို့ဗန်းကပ်မထားဘူး, ဒါကြောင့်အောက်ဆုံးအပေါ်ရေအနည်းငယ်လောင်းသို့မဟုတ်သတ္တုပါးထားရန်လိုအပ်ပါသည်။
• အချိန်ဟင်းချက်အရွယ်အစားနှင့်ပန်းသီးအမျိုးပေါင်းအပေါ်လုံးဝမူတည်ပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, 180 ^{ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အပူချိန်မှာပျမ်းမျှအားဖြင့်အသီးနှစ်ဆယ်မိနစ်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။} အလွန်မြင့်မားသောအပူချိန်မှာပန်းသီးအားလုံးနှစ်ဖက်ကနေမီးမရှို့ဖို့စတင်။ ပျော့ပျောင်းသောအသီးကဲ့သို့အခြို့သောလူများ, အချို့ crispy: ဒါပေမယ့်တခြားသူတွေရဲ့လိုအပ်ချက်များကိုဖြည့်မြည်းစမ်းစဉ်းစားရန်လည်းလိုအပ်ပေသည်။
• ပဲမိနစ်အနည်းငယ်အတွက်ချက်ပြုတ်ပန်းသီး crack စတင်မှီတိုငျအောငျ, ဒါဖုတ်ရှေ့တော်၌အမဲချိတ်သို့မဟုတ်သွားကြားထိုးတံကြိုတင်ရေနှင့်အတူအသီးဖြန်းနှင့်အတူအကြိမ်ပေါင်းများစွာထိုးဖောကျနိုငျသညျ။ ဒါပေမယ့်တွင်းကတဆင့်မ - သကြားကိုလိုက်နာပါလိမ့်မယ်။
• ပြင်ဆင်မှုစဉ်အတွင်းအက်ဆစ်ပန်းသီးမျိုးပေါင်းပိုပြီးအက်ဆစ်ဖြစ်လာသည်။ ထို့ကြောင့်, သူတို့ထဲကတောင်းဆိုမှုမှာ, သင်အနည်းငယ်ပိုသကြားထပ်ထည့်နိုင်ပါတယ်။
• ပန်းသီးပူသို့မဟုတ်အအေးစားရပေမည်။ မီးဖုတ်ထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏တောင်းဆိုချက်မှာပြုတ်ဆန်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, ထောပတ်နှင့်အတူဖုတ်ပန်းသီးသည်, ပြုတ်အသားတစ်စုံလင်သောအဖြည့်ဖြစ်ကြ၏။
• ပန်းကန်နက်ထူထပ်သောမြို့ရိုးကိုရွေးချယ်ဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကအားလုံးနှစ်ဖက်ကနေအသီးကိုမီးရှို့၏အခွင့်အလမ်းကိုလျှော့ချပါလိမ့်မယ်။

ဆောင်းပါးထဲမှာအလွန်ရိုးရှင်းတဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများသည်သင်၏အာရုံစူးစိုက်မှုမှတင်ပြခဲ့သည်။ သငျသညျမွငျနိုငျအဖြစ်ပန်းသီး, သင်တို့ကိုစစ်မှန်တဲ့အချက်အပြုတ်လက်ရာများနှင့်အလွန်အသုံးဝင်ဖန်တီးနိုင်ပါတယ်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!