မုန့် "Petmol": ဖော်ပြချက်, လျှောက်လွှာ, ချက်ပြုတ်နည်းများ

အတော်များများကအိမ်ရှင်မအချိုပွဲအတွက်မိသားစုများအတွက်အရသာနှင့်ပုံမှန်မဟုတ်သောအရာတစ်ခုခုချက်ပြုတ်ဖို့ကြိုးစားနေကြတယ်။ အတော်များများကချက်ပြုတ်နည်းများမုန့်များ၏အခြေခံပေါ်မှာမုန့်လုပ်ကိုသုံးပါ။ သို့ရာတွင်ထိုသို့အစဉ်အမြဲဒီထုတ်ကုန်တက်ကောင်းတစ်ဦးလည်းလှုပ်ရှားမရပါဘူး။ မကြာသေးမီကအလွန်ကြီးစွာသောလူကြိုက်များသည့်မုန့် "Petmol" ကိုအသုံးပြုရန်စတင်ခဲ့သည်။ လက်ျာဘက်လေ့ကျင့်ရေးနှင့်အတူသူတို့ကောင်းစွာကြာပွတ်နေကြသည်။ ဒီမုန့်စိမ်းလန်းစိုပြေခြင်းနှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့လှည့်နှင့်အတူ။

အဆိုပါကြာပွတ်မုန့် "Petmol" ဘာတွေလဲ

"Tetra Pak," packages များ၏ထိုကဲ့သို့သောအမျိုးအစားထဲမှာမုန့်ရောင်းချခဲ့သည်။ တစ်ခုတည်းအထုပ်၏အသံအတိုးအကျယ်, များသောအားဖြင့် 500 ဂရမ်ဖြစ်ပါတယ်။ သိုလှောင်ထားသောထုတ်ကုန် 2 C. °မှ 25 ရက်ထက်ပို 6 လမက ယင်းမုန့် "Petmol" သည်အဘယ်အရာလော ဤကိစ္စတွင်အတွက်ဖွဲ့စည်းမှုဂန္ထဝင်ဖြစ်ပါသည်: carrageenan အဖြစ်အသုံးပြုသည့်မုန့်နှင့် stabilizer ။

ထုတ်လုပ်သောကုန်ပစ္စည်း gost နှင့် TU 9222-026-13605199 နှင့်အညီမဟုတ်ပါဘူး။ စွမ်းအင်ဖွဲ့စည်းပုံထဲမှာ, မုန့်မဆံ့:

• 2,08 ဂရမ်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်,
• အဆီ 33 ဂရမ်,
• 1.9 ဂရမ်ပရိုတိန်း။

အဆိုပါထုတ်ကုန်လိမ်းဆေး၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အအဓိကအားဖြင့်အသုံးပြုသည်။

ဘယ်လိုကြာပွတ်ဖို့ထုတ်ကုန်ပြင်ဆင်ထားရန်

ယင်းမုန့်ပြင်ဆင်ထားရန် (မုန့် 33% ြိမ်) "Petmol" သုံးစွဲဖို့ သာ. ကောင်း၏။ သငျသညျအဆီနိမ့်ရာခိုင်နှုန်းနဲ့ထုတ်ကုန်ပစ္စည်းယူလျှင်, ချောအစုလိုက်အပြုံလိုက်လျော့နည်းသိပ်သည်းနုဖြစ်ပါတယ်။ ထိုမုန့်မုန့် 20% နဲ့ 30% အဆီလျင်မြန်စွာပုံသဏ္ဍာန်ဆုံးရှုံးနိုင်ပါတယ်။ components ချက်ပြုတ်မတိုင်မီပြင်ဆင်သင့်ပါတယ်။

မုန့်ကအကောင်းဆုံးအအေး whisking ။ ဒါဟာရေခဲသေတ္တာထဲမှာသူတို့ကို 8 နာရီထားရန်အကြံပြုသည်။ မုန့်နှင်းခဲမဖြစ်နိုင်ဘူး။ stratification ထုတ်ကုန်များ၏အခါကြာပွတ်ဖြစ်ပွားနိုင်သည်။ အဆိုပါရလဒ်တစ်ဦးထောပတ်နှင့် whey ဖြစ်ပါတယ်။ ထိုကဲ့သို့သောမုန့်ထုတ်ကုန်တွေကနေဖြစ်နိုင်သမျှမထင်ထားဘူး။

ဒါဟာရေခဲသေတ္တာသို့မဟုတ်ရေခဲသေတ္တာ၏နောက်ဘက်မြို့ရိုးအထဲတွင်မုန့်ထားရန်မလိုအပ်ပါဘူး။ ရလဒ်အနေနဲ့သူတို့အေးခဲစေနိုင်သည်။ ဤရွေ့ကား, ပစ္စည်းရဲ့မုန့် vzobetsya မရှိတော့ပါ။ တချို့က confectioners ဟာရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ် 15 မိနစ်မုန့်ကိုနေရာချပေးဖို့အကြံပြုပေမယ့်မပိုဖြစ်ပါတယ်။ ဒါ့အပြင်ချမ်းသောကာလ၌နှင့်ဟင်းလျာများအဆိုပါမုန့်၏ပြင်ဆင်မှုပါလိမ့်မည်သည့်နေရာချရပါမည်။ နောက်ထပ်အအေး option ကိုမုန့် - တစ်ဦးအလွန်ရေအေးသို့မဟုတ်ရေခဲနှင့်ပြည့်စုံဖလား၌ကုန်ပစ္စည်းနှင့်အတူတစ်ဦးကွန်တိန်နာထားပါ။

အဆိုပါကြာပွတ်?

မုန့်ရန်ပြင်ဆင်နေများအတွက်စံပြအပြုသဘောအရှိဆုံးအပိုင်းသုံးသပ်ပြီးထားတဲ့မုန့် "Petmol" ။ အဓိကအရာမှန်မှန်ကန်ကန်သူတို့ကိုရိုက်ဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ , Blender သို့မဟုတ်ရောနှော whisk: အတော်များများ confectioners နေဆဲအသုံးပြုသင့်သောအရာကို tool ကို, ငြင်းခုန်။ ပထမဦးဆုံးအမှုအတွက်ကြာပွတ်ဖြစ်စဉ်ကိုနှေးကွေးဖြစ်လိမ့်မည်။ ကကြာပွတ်၏မြန်နှုန်းကိုချိန်ညှိရန်သင့်အားခွင့်ပြုအဖြစ်ရောနှောသည်, သို့ဖြစ်လျှင်ဤ tool ကိုပိုမိုနှစ်သက်သည်။

ဒါပေမဲ့ Blender အသုံးပြုမှုကိုတင်းကြပ်စွာတားမြစ်သည်။ ဒါကမုန့်ပြည်နယ်အပေါ်အပျက်သဘောဆောင်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပါတယ်။

ရိုက်နှက်မှုအဖြစ်?

ဒီတော့ဘယ်လိုမုန့် "Petmol" ရိုက်သနည်း တစ်ဦးရောနှော အသုံးပြု. မုန့်ရန်ပြင်ဆင်နေသည့်အခါကနိမ့်ဆုံးမြန်နှုန်းနှင့်အတူစတင်ကျိုးနပ်သည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ကျနော်တို့မုန့်ကိုနောက်တဖန်မ 300 ထက်ဂရမ်တစ်ကြိမ်ြိမ်အကြံပြုပါသည်။ တဖြည်းဖြည်းမြန်နှုန်းတိုးမြှင့်ခြင်းနှင့်လျော့ကျလာ, တဖြည်းဖြည်းဖြစ် device ကိုပေါ်နှင့်ပိတ်ထားပါ။ ဤအမှုကိုပြုသောမဟုတ်ပါလျှင်, ထုတ်ကုန်, ဆီသို့လှည့်နိုင်ပါတယ်။

ကြာပွတ်၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်စွမ်းဆောင်ရည်ဓါးအလွန်အောက်ခြေမှာခဲ့ရောနှောဖို့စောင်းသငျ့သညျ။ ထိုအခါသင်သည်ချက်ပြုတ်မုန့်စတင်နိုင်ပါသည်။ သင့်အနေဖြင့်မျက်စိများ၏စေတနာစစ်ဆေးနိုင်ပါသည်။ "တကယ်လို့ Petmol" ကြာပွတ်မုန့်ကိုမှန်မှန်ကန်ကန်, ထိုမုန့်အတွက်ဘီစကစ်မုန့်ရဲ့မျက်နှာပြင်အပေါ်စီးစရာမလိုဘဲသူ့ရဲ့ပုံသဏ္ဍာန်ဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားသည်။ သို့သော်ကြာပွတ်၏လုပ်ငန်းစဉ်ထဲမှာ overdo လို့မရပါဘူး။ အဆုံး၌ထောပတ်နှင့် whey ထွက်လှည့်လို့ပဲ။ တိုင်းသိရန်အဓိကအရာ။ မုန့် "Petmol" 5 မိနစ်ပျမ်းမျှကြာပွတ်။

ဘယ်အချိန်မှာဖြည့်စွက်အုပ်ချုပ်?

မုန့် "Petmol" ြိမ်, သင်မုန့်၏ကျန်ရှိသောအစိတ်အပိုင်းများကိုထည့်သွင်းဖို့အချိန်လိုပါတယ်။ အမှုန့်သကြားဓာတ်ကို အသုံးပြု. ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့, စည်းကမ်းအဖြစ်။ ဒါဟာကိုယ့်မြေ၌သူမ၏ရိုက်နှက်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရမည်ဖြစ်သည်။ ဒါဟာ 33% အဆီနှင့်အတူမုန့်အလွန်လျင်မြန်စွာရိုက်သည်ဟုထုတ်ပြန်ချက်တွင်ဖော်ပြထားသည်တန်ဖိုးရှိပါတယ်။ ထို့ကြောင့်, ပုံမှန်အစည်းအဝေးသကြားကိုသုံးပါရန်အကြံပြုသည်မဟုတ်။ သူကကိုယ့်အရည်ပျော်ဖို့အချိန်မပေးခဲ့ပါဘူး။

ပျမ်းမျှအားတွင်, မုန့် 250 milliliters အဘို့အမှုန့်သကြားဓာတ် 30 ဂရမ်လိုအပ်ပါတယ်။ ြိမ်မတိုင်မီအစိတ်အပိုင်းများကို add မထားပါနဲ့။ ရလဒ်အတိုင်း, မုန့်ပဲအလုပ်လုပ်မှာမဟုတ်ပါဘူး။

gelatin များအတွက်ကြောင့်သူဖောင်းသောညွှန်ကြားချက်အတိုင်းစိမ်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ အဲဒီနောကျ, အစိတျအပိုငျးအပေါငျးတို့သ granules ၏ပြီးပြည့်စုံသောဖျက်သိမ်းသည်အထိအပူရပါမည်။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်အအေးထားပြီးတဲ့အခါမှာကမုန့်နှင့်နှင်တံသို့မိတ်ဆက်နိုင်ပါတယ်။

ပင်ပိုမိုမြန်ဆန်ကြာပွတ်မုန့်ရန်, သူတို့အထဲ၌သံပုရာဖျော်ရည်ကိုထည့်ပါ။ အက်ဆစ်မုန့်ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ် accelerates ။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်၏ဤအစိတ်အပိုင်းမှကျေးဇူးတင်ပါသည်တင်းကျပ်စွာရ။ အဆိုပါရေမြှုပ်ကိုဖွဲ့စည်းခဲ့ခြင်းမရှိပါ။ 200 ml ကိုမုန့် "Petmol" ဖျော်ရည်¼တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းသံပုရာလိုအပ်သည်။

"ဒိန်ခဲ" စာရွက်မုန့်

ဒါကမုန့်ကိတ်မုန့် decorating အဘို့, ဒါပေမယ့်လည်းပန်ကိတ်အဘို့မသာစံပြဖြစ်ပါတယ်။ ဆန္ဒရှိပါကတစ်ဦးအစားအစာဆိုးဆေးကိုသုံးပြီးခြယ်သနိုင်ပါတယ်။ ယင်းမုန့် "ဒိန်ခဲ" ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပါသည်:

• 500 ml ကိုမုန့် "Petmol" 33%;
• မုန့်ဒိန်ခဲ, ဆား, ထိုကဲ့သို့သော fused, ဥပမာ "Khokhland" အဖြစ်သို့မဟုတ် "သမ္မတ" ၏ 180 ဂရမ်;
• powdered သကြား။

စတင်ရန်ဖို့ဖြစ်ပါတယ် အဆိုပါမုန့်ရိုက်။ ဒိန်ခဲအခန်းအပူချိန်မှာအပူတက်အကြံပြုပြီးတော့အမှုန့်သကြားနှင့်ရော။ အဆိုပါအစိတ်အပိုင်းများကိုကောင်းစွာပွတ်ဖြစ်, ပြီးတော့ညင်ညင်သာသာနှင်တံမုန့်နှင့်အတူရောနှောသင့်ပါတယ်။ မုန့်ပြင်ဆင်ကြ၏။

ကြော်ဒိန်ချဉ်ထောပတ်မုန့်

ဒါကမုန့်နောက်ထပ်စာရွက်, "Petmol" လျှောက်ထားရာချက်ပြုတ်ဘို့မုန့်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါဖြစ်စဉ်ကိုအတော်လေးရိုးရှင်းပါသည်။ : လိုအပ်သောအစိတ်အပိုင်းများ

• ယင်းမုန့် 500 ml ကို;
• ဒိန်ချဉ် 100 ml ကို;
• ထောပတ် vanilla ၏ဒြပ်ထု၏ 200 ဂရမ်;
• powdered သကြား။

နှင်တံပု icing နှင့်အတူမုန့်လိုအပ်ပါသည်။ ထောပတ်ဒိန်ချဉ်နှင့်အတူရောနှောထားရမည်။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောနှင်တံမုန့်နှင့်အတူချိတ်ဆက်ထားရပါမည်။ မုန့်ပြင်ဆင်ကြ၏။ ဒါဟာအချိုပွဲ, pastries, ကိတ်မုန့်, ပန်ကိတ်နဲ့စတော်ဘယ်ရီ decorating အတှကျအသုံးပွုနိုငျသညျ။