ယူကရိန်းအစားအစာ: လှော်ကညွတ်

ကညွတ်မကြာသေးမီကချက်ပြုတ်၌ကြီးသောလူကြိုက်များအနိုင်ရစတင်နေပြီဖြစ်ပါတယ်။ ဒါပေါ်နှစ်ဆဘွိုင်လာအတွက်ချက်ပြုတ်, ဖုတ်, ကြော်, ပြုတ်နှင့်။ ဤသည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကောင်းစွာတတ် သုပ်နှင့်အတူ, ကြက်ဥ, အလျင်အမြန်စေလွှတ် သည်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ဘေကွန်, ကြက်ဥ။ ဿုံမဆိုညွတ်ပီဇာ, သားညှပ်ပေါင်မုဖြည့်။ အပေါ်အခြေခံပြီးဒီထုတ်ကုန်သင့်လျော်ဝက်အူချောင်း၏ပန်းကန် ထောပတ် သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူသို့မဟုတ်ကြက်ဥအနှစ်။ ဒီနေ့မီးဖုတ်ထားသောညွတ်ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံအကြောင်းပြောဆို။ ဒါဟာပန်းကန်ထဲကနေမိမိလက်ကိုယူပြီး, ဒီထုတ်ကုန်ထိပ်စွန်အဖျားကနေလောင်ကြောင်းမှတ်သားရပါမည်။ ပရိုတိန်း, coumarins, ပိုတက်စီယမ်, အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်, saponins နှင့်အခြား: ဤထုတ်ကုန်၏ဖွဲ့စည်းပုံအများအပြားအသုံးဝင်သောတ္ထုများပါရှိသည်။

ကညွတ်မီးဖုတ်ထားသော

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: နှစ်ရာကညွတ်များနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ဂရမ်, ပင်လယ်ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဟင်းရွက်ဆီများထဲမှဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

မီးဖုတ်ထားသော ကညွတ် (ချက်ပြုတ်နည်းများ ဆောင်းပါးထဲမှာဓာတ်ပုံများနှင့်အတူ) ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဆေးကြောဖို့ပြင်ဆင်ထားရန်ကစတင်ခဲ့သည်။ (သံလွင်ဆီအသုံးပြုခဲ့စေခြင်းငှါ) တစ်ပန်းကန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီသို့သှနျးလောငျးထို့နောက်ညွတ်ထဲသို့နှစ်ပြီးသောနှင့်ယခင်ကမှိန်ဒယ်အိုးခဲ့သည့်သတ္တုပါး, ပေါ်မှာတင်လိုက်တယ်။ အားလုံးဖြန်း ပင်လယ်ဆားနှင့်အတူ နှင့်ငရုတ်ကောင်း, ဆယ်မိနစ်မီးဖို၌ပေးပို့ပါ။ အဆိုပါပန်းကန်ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်, ကသံပုရာဖျော်ရည်လောင်းစားပွဲပေါ်မှာမှတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။

ဘေကွန်ပတ်ရစ်ဖုတ်ကညွတ်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: နုပျိုညွတ်၏ငါးရာဂရမ်ဘေကွန်, ဒိန်ခဲ "Parmesan" ၏နှစ်ရာဂရမ်ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

ဒီစာရွက်အဆိုအရ, မီးဖို၌ညွတ်ချက်ပြုတ်။ ပထမဦးစွာဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုလျှော်တင်းကျပ်စွာကြီးစွန်းတိုင်အောင်ခုတ်ဖြတ်။ ထို့နောက်တစ်ဦးချင်းစီကိုယခင်က greased တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ဘေကွန်ခွံများနှင့်ပြန့်ပွား၏ strips တွေပတ်ရစ်။ နှစ်ဆယ်မိနစ်ပန်းကန်အဘို့မုန့်ဖုတ်, ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ၏ပြင်ဆင်မှုရဲ့အဆုံးမှာဖြန်းလေ၏။

ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဖုတ်ကညွတ်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: ငယ်ရွယ်အစိမ်းရောင်ညွတ်၏ငါးရာဂရမ်သံလွင်ဆီ, ကြက်သွန်ဖြူ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားနှစ်မျိုးနှစ်လေးညှင်းပွင့နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်နှစ်ခုဇွန်းမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

သငျသညျမီးဖုတ်ထားသောကညွတ်, မီးဖိုအပူကိုပြင်ဆင်ပါလိမ့်မည်မပြုမီ။ ဤအတောအတွင်းအဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုလျှော်နေတဲ့အထူခက်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းသူတို့နှင့်အတူခုတ်ဖြတ်။ ကညွတ်, ဒယ်အိုးပြည့်နှက်နေလေသည်သောသတ္တုပါးပေါ်တွင်ထားရှိသံပုရာဖျော်ရည်များနှင့်သံလွင်ဆီကြောင့်ရေလောင်း, ရောထွေးနှင့်ခြစ်ကြက်သွန်ဖြူဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်းဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအခါလူအပေါင်းတို့ကိုထပ်နှိုးဆော်နှင့်ဖုတ်ဖို့ဆယ်မိနစ်များအတွက်မီးဖိုတဖို၌ထားတော်မူ၏။ ဤအချိန်အတောအတွင်းရွှေအပေါ်ယံလွှာပေါ်လာသင့်တယ်, သူပျော့ဖြစ်လာ asparagus ။ ထိုအခါကြီးမားတဲ့လင်ပန်းပေါ်သူမ၏ပြောင်းကုန်ပြီ, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူဖြန်းများနှင့်ချက်ချင်းဝတ်ပြုကြ၏။

နို့ငံပြာရည်အတွက်ချက်ပြုတ်ကညွတ်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: ကညွတ်တစ်ဦးကီလို, ထောပတ်သုံးဇွန်း, မုန့်အစအနတစ်ဇွန်း, များထဲမှဖန် နို့ငံပြာရည်, ဆားမြည်းစမ်းဖို့။ နို့နှစ်ခုမျက်မှန်, မုန့်ညက်နှစ်ဇွန်း, ထောပတ်တဦးဇွန်း: ငံပြာရည်အဘို့။

ပြင်ဆင်မှု

ပူးတွဲပါဓါတ်ပုံအတူညွတ်ချက်ပြုတ်နည်းများ, ချက်ပြုတ်ဖို့လုံလောက်တဲ့လွယ်ကူသောအရာသည်အလွန်အသုံးဝင်သောထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်။ ပထမဦးစွာသွေးပြန်ကြောပေါ်တွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသန့်ရှင်းရေး, လျှော်တစ်ပန်းကန်ထဲမှာထားထားတဲ့သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းအတွက်ခုတ်ဆူရေသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်နူးညံ့သောသည်အထိချက်ပြုတ်, ပြီးတော့ obsushivayut ။ ထိုအခါလူအပေါင်းတို့သည်မီးဖို၌ breadcrumbs နှင့်မုန့်ဖုတ်နှင့်အတူဖြန်း, ပူရေနံနှင့်နို့ငံပြာရည်နှင့်အတူဖြည့်ပါ, ပုံစံသို့ပြောင်းလဲ။ အချောပန်းကန်ပူဝတ်ပြုကြ၏။

မုန့်ငံပြာရည်နှင့်အတူမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ကညွတ်,

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: တစ်ဆယ်ကညွတ်, ထောပတ်နှစ်ခုဇွန်း, မြည်းစမ်းဖို့မုန့်ညက်, နို့တစ်ဦးခွက်, မုန့်တစ်ဦးခွက်, သံပုရာဖျော်ရည်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှစ်ခုဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

ပထမဦးဆုံးအပိုငျးပိုငျးဖြတ်ခြင်း, ကညွတ်ကိုပြုတ်။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ, ထောပတ်အရည်ပျော်မုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ကနည်းနည်းကြော်။ ထို့နောက်တဖြည်းဖြည်းတစ်ဦးအဖုံးနဲ့ဖုံးလွှမ်းသုံးမိနစ်များအတွက်နို့နှင့်အနာစိမ်းအတွက်သွန်းလောင်းထို့နောက်မုန့်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း၏ထက်ဝက်ခွက် add, သံပုရာဖျော်ရည်ကိုကောင်းစွာနှိုးဆော်နှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ထိုမုန့်ကျန်ရှိသောအဆိုပါပြင်ဆင်ထားငံပြာရည်, ဝါရင့်အရောအနှောကညွတ်, ရေနံ၏ထိပ်ကိုအပိုင်းပိုင်းပေါ်တွင်တင်ဆယ်မိနစ်တစ်မုန့်ဖုတ်မီးဖိုတဖို၌ဝတ်နှင့်အတူရောထွေးဖြစ်ပါတယ်။ အဆင်သင့်ဖုတ်ကညွတ် parsley နှင့်ဖြန်းကြိုတင်ပူဝတ်ပြုကြ၏။

သံပုရာနှင့် Mayonnaise နှင့်အတူဖုတ်ကညွတ်,

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: ကညွတ်လေးရာ့ငါးဆယ်ဂရမ်ထောပတ်နှစ်ခုဇွန်းတစ်ဝက် Mayonnaise တစ်ခွက်, ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့, အဖြူရောင်ငရုတ်ကောင်း၏တစ်ဦးအဖြစ်တော့ခြောက်သွေ့မုန်ညင်းတစ်ဦးအဖြစ်တော့, သံပုရာ-ကြမ်းပြင်, ပေါင်မုန့်အစအန၏တစ်ဝက်တစ်ခွက်, ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ "Parmesan" ၏သုံးဆယ်ဂရမ်။

ပြင်ဆင်မှု

ကညွတ်နှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းအတော်လေးမတူညီဖြစ်ကြသည်။ ဒါကဥပမာ, ပြင်ဆင်ထားရန်အလွန်ရိုးရှင်းပြီး, ထိုပန်းကန်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အရသာထွက်လှည့်။ ဒါဟာလုပ်, သင်ကညွတ်ထားရန် greased မုန့်ဖုတ်စာရွက်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထို့နောက်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်နံ့သာနှင့်အတူရောနှောထောပတ်, Mayonnaise အရည်ပျော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏နှစ်ခုရောနှောလောင်းမုန့်အစအနများနှင့်ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း။ မုန့်ဖုတ်တဆယ်မိနစ်မီးဖိုမှစေလွှတ်ခဲ့သည်။ အချောပန်းကန်ပူဝတ်ပြုကြ၏။

ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဖုတ်ကညွတ်,

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: ကညွတ်၏နှစ်ရာငါးဆယ်ဂရမ်, အစိမ်းကြက်သွန်နီနှစ်ဆယ်ငါးဂရမ်, တဦးတည်းကြက်ဥ, ရွှေဝါရောင်ပြုတ်ရည်နှစ်ခုဂရမ်အရည်ကျိုထောပတ်၏နှစ်ဆယ်ဂရမ်, သံပုရာ, parsley, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း, ဆားတဆယ်ဂရမ်။

ပြင်ဆင်မှု

ကညွတ်ကိုဖုတ်ဒီစာရွက်ကအရမ်းရိုးရှင်းစွာချက်ပြုတ်နေသည်။ ဒီအဆုံး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်သန့်စင်ခြင်းနှင့်ဖြတ်သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ဆေးကြောခြင်းနှင့်ပြုတ်, ပြီးတော့တစ်ဦး colander အတွက်လှဲ။ , ထို့နောက်ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်ရေနံအတွက်ကြော်, parsley, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ရွှေဝါရောင်အတူညွတ်အတွက်ဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။ အရာအားလုံးကောင်းစွာရောနှောသည်နှင့်တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့, Pre-တော၌ထားသော, အရောအနှောကိုလောင်းကြက်ဥကြာပွတ်တဆယ်ငါးမိနစ်တစ်မုန့်ဖုတ်မီးဖိုတဖို၌နေရာချပေးခဲ့သည်။ အချောပန်းကန်သံပုရာဖျော်ရည်လောင်းနှင့်ပူဝတ်ပြုကြ၏။

နောက်ဆုံးတော့ ...

ကညွတ်ဆံပင်ကိုခိုင်ခံ့စေအရေးအကြောင်းတွေနဲ့မီးခိုးရောင်ဆံပင်၏ဖွဲ့စည်းခြင်းတားဆီးကူညီပေးသည်ထားတဲ့ဖောလစ်အက်ဆစ်၏ကြီးမားသောပမာဏ, ပါဝင်သည်။ ဒီထုတ်ကုန် "အလှတရား၏ဟင်းသီးဟင်းရွက်" အဖြစ်ရည်ညွှန်းပိုမိုနှင့် asparagine ပါဝင်သောကြောင့်ကျနော်တို့ကပုံမှန်အသုံးပြုခြင်းကိုအကြံပြု - သွေးဖိအားကိုလျော့နည်းစေတယ်လေနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာစနစ်အားခိုင်မာစေတဲ့ပစ္စည်းဥစ္စာ။