ရှေးခေတ်နှင့်ခေတ်သစ်နားကိုကြော်

တစ်ချိန်ချိန်ရုရှားငါးဟင်းချိုမီးဖိုချောင်ထဲမှာချိုမြိန်ဟင်းချို, ဟင်းရည်အဖြစ်ငါး, ကြက်ဘဲနှင့်အသားအမျိုးမျိုးတောင်းဆိုခဲ့သည်။ အတော်လေးကြာမြင့်စွာစကားလုံးက "နားကို" "ဟင်းရည်" သို့မဟုတ် "Zizka" နဲ့ပြောရလျှင်ဖြစ်ခဲ့သည်။ ဒါပေမယ့်အချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှ, ရုရှားအသားဟင်းရည်အတွက်ဟင်းရည်နှင့်ဟင်းချိုဟင်းရည်ဟုခေါ်ကြသည်သာလတ်ဆတ်တဲ့ငါးသို့မဟုတ်ငါးဟင်းချိုလူသိများဖြစ်လာခဲ့သည်။

နားကိုရုရှားဖြစ်ပါတယ် , အမျိုးသားရေးပန်းကန် ကိုအခြားတပါးအမြိုးသားအစားအစာများမ Analogues ရှိပါတယ်, နှင့်ငါးဟင်းချို၏အမျိုးအစားသို့ကျရောက်ပါတယ်။ သို့သော်ငါးအပါအဝင်အခြားဟင်းချို, နားကိုနှစ်ဦးစလုံးဖွဲ့စည်းမှုနှင့်ပြင်ဆင်မှုနည်းပညာအဖြစ်ဆီဖြည့၏မရှိခြင်းကွဲပြားနေသည်။

ဥပမာအားဖြင့်, နား refilled မရနိုင်သို့မဟုတ်မုယောစပါးကိုမုန့်ညက်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြော်ကြက်သွန်နီသို့မဟုတ်ထောပတ်။ တစ်ဦးလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းချိုနှင့်ပင်တိုက်ရိုက်ထုတ်လွှငါးလျှောက်ထားရန်။ ဒါဟာအားလုံးယုံကြည်နေသည် ရေချိုငါး ကပင်လယ်ထက်ပိုမိုဆိုးရွားသိုလှောင်ထားပါသည်အတိုင်း, ရိတ်သိမ်းပြီးနောက်ချက်ချင်းချက်ပြုတ်ရပါမည်။

နားငါးအမျိုးမျိုးကနေဖန်ဆင်းတော်သည်ဆိုပါကဟုခေါ်သည်: sterlet, sturgeon သို့မဟုတ် whitefish ။ ယေဘုယျအားနားများတွင်အသုံးပြုခံရဖို့မည်မျှငါးမျိုးစိတ်အကြောင်းကိုအဘယ်သူမျှမတင်းကျပ်အုပ်ချုပ်မှုကိုအဲဒီမှာဖြစ်ပါသည်: အချို့သောတ, အခြားယုံကြည် - အနည်းငယ်။ ဟင်းချိုစာရွက်တစ်ခုခုကို 12-20 မိနစ်ခန့်ဆူပွက်ပြီးနောက်အလွန်လျင်မြန်စွာချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ လတ်ဆတ်တဲ့ငါးအကြေးခွံများသန့်စင်နေသည်မဖြစ်သင့် - သငျရေအေးထဲမှာငါးဝတ်နှင့်ဆူပွက်သည်အထိအနိမ့်အပူကျော်ချက်ပြုတ်လျှင်လုံးဝ, ကွယ်ပျောက်၏။ ဤသည်ကိုနားထောငျဆူပြီးနောက်ငါးမိနစ်အတွင်းအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

- DAB, ပုံမှန်အတိုင်း, ပိုက်-ပုံမှန်အတိုင်း, whitefish ကြက်သွန်နဲ့ငါး: ဟင်းချိုပြင်ဆင်နေများအတွက်အများအပြားဟောင်းနည်းလမ်းများရှိပါသည်, ဥပမာ, "အဖြူ" နားကိုစာရွက်တွင်အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများပါရှိသည်။ ထို့နောက်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်, ဤငါးကနေတစ်ဆင်သင့်လုပ်မုန့်ညက်အတွက်ချက်ပြုတ် burbot, IDE, ငါးခူနှင့် linear တဖဲ့ဆက်ပြောသည်။

တစ်ဦး "အနက်ရောင်" နားကိုစာရွက်ဥပမာလွယ်ထားတဲ့ငါးပါဝင်သည် redeye, ငါးကြင်း, လည်းဖြစ်ခဲ့သည်။ သစ်ကြံပိုး, ငရုတ်ကောင်းနှင့်လေးညှင်းပွင့: နံ့သာ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူ chub, chub နှင့် ruffs အဖြစ်အသုံးပြုဒီဟင်းချိုပြင်ဆင်ထားရန်။ သို့သော်အများဆုံးမှတ်သားလောက်လည်း "ပယင်း" သို့မဟုတ် "တော်ဝင်မိသားစု" ဟုခေါ်သောနား, ၏ "အနီရောင်" ဖြစ်ခဲ့သည်။

အဆိုပါ Tsar ရဲ့ နားကိုစာရွက် ငါးနှင့်ရွှေဝါရောင်၏တန်ဖိုးရှိသောမျိုးစိတ်ပါဝင်ပါသည်ရာ, ထိုပန်းကန်သာယာသောအရသာ attach ဖြစ်သည်။ က "အနီရောင်" ဟင်းချို၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အ sturgeon, sturgeon, ပင်လယ်ဓါးပြများက, ဆော်လမွန်ငါးနှင့်အခြားအဘယ်သူမျှမလျော့နည်းမြင့်မြတ်သောငါးကိုယူ။ ပွဲမှာရှေးကာလ၌များသောအားဖြင့်ကိတ်မုန့်နှင့်ဟင်းချိုအမျိုးမျိုးတို့ကိုတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ နား၏ဂုဏ်အသရေအတွက်ဒါနှင့်အဖြူနှင့်အနက်ရောင်များနှင့်တော်ဝင်ဖြစ်ခဲ့သည်။

အလွန်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့ဒါခေါ်သုံးဆနားကိုစာရွက်ရိုးရှင်းသောဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ခက်ခဲကာလ၌အချို့သော overkill ဟန်ဖြစ်နိုင်သည်။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုငါးတွေအများကြီးကြာသောကြောင့်, triple နား, ငါးဖမ်းဟုခေါ်သည်။

ပထမဦးဆုံးအသငျသညျပြီနောက်ဟင်းအတွက်အချို့သောအနိမ့်တန်ဖိုးကိုငါးပြုတ်ဖို့လိုတယ်, ငါးတင်းကျပ်သောအချိုးအစားအတွက်ယူသင့်ပါတယ် - ပို, ပိုကောင်း။ အနာစိမ်း Karasik နှင့်စုတ်တံကိုသူတို့ Pre-မီးလောင်လိုအပ်ပေမယ့်အကြေးခွံ။ ထို့နောက်ဟင်းရည်ပဲကြောင်တစ်ကောင်ပေးမယ့်သီးခြားအိုးများနှင့်ငါးထဲသို့မှုတ်ရပါမည်။

ငါး၏ဒုတိယအဘို့ကိုချက်ပြုတ်ဖို့ရရှိလာတဲ့ဟင်းရည်၌၎င်း, ငါးပိုကောင်းယူနိုင်သည် - ထို့နောက်သူကစားပွဲမှဆောင်ကြဉ်းပေးနိုင်သည်။ ငါးမဖယ်ရှားပြီးနောက်တူညီတဲ့တန်ဖိုးရှိသောငါး၏အပိုငျးပိုငျးချက်ပြုတ်ဖို့ဟင်းရည်, ကြက်သွန်နီ, အာလူး, အသငျသညျမုန်လာဥနှင့်နံ့သာမျိုးကို add နိုင်ပါတယ်။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အလှဆင်။

ဒါက ငါးဟင်းချို သုံးဆဟင်းရည်အတွက်ကောင်းစွာ ecstasy အပေါ်နယ်နိမိတ်ချင်းထိစပ်, က decorating နှင့်လေးစားမှုနှင့်စစ်မှန်သောအပျြောအပါး၏ဗျာဒိတ်ကျမ်းအော်ဟစ်ဖြစ်ပေါ်စေအားလပ်ရက်စားပွဲပေါ်တစ်ဦးအလယ်ပိုင်းရာအရပျယူထားသောသောအရာပန်းကန်ဖြစ်လာစေခြင်းငှါ, ဒါကြောင့်အရသာရှိတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။

မီးတခုတခုအပေါ်မှာနားကို: နောက်ဆုံးသငျသညျငါးကနေဖန်ဆင်းတော်အရှိဆုံးထူးခြားတဲ့ပထမဦးဆုံးပန်းကန်စိတ်ကူးနိုင်ပါတယ်။ ပထမဦးစွာအပေါင်းတို့၏ကလှောင်, ဖုန်ထူမြို့ထွက်ခွာတူသောစိတ်လူများတဲ့အခါမှာသေးငယ်တဲ့အုပ်စုတစ်စု, ဒီပြင်ပတွင်နိူးတို့တွင်လူကြိုက်အများဆုံးနားကိုကြောင်းကိုမှတ်သားရပါမည်နှင့်ဖြစ်နိုင်ရင်ကွာယဉ်ကျေးမှုအားလုံးအကြိုးကြေးဇူးမြား မှစ. , သဘောသဘာဝအပေါ်ဒီတော့ဆယ်ရက်ကိုစေလွှတ်။ ,

အတိအကျ မီးပေါ်မှာငါးဟင်းချိုချက်ပြုတ်စာရွက် မတည်ရှိပါဘူး - ဒီပန်းကန်တစ်ဦးချင်းစီအချိန်အသစ်ဖန်တီးဖြစ်ပါတယ်။ မီး - သို့သော် binding ပါဝင်ပစ္စည်းများငါး, ရေ, ဆား, နံ့သာမျိုး, sooty အိုးနှင့်ဖြစ်ကြသည်။