ဝက်သားဟင်းချက် - ကမြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့အရသာရှိတဲ့င်

အားလပ်ရက်ကိုမကြာခဏစားပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်သည်, ဒါပေမယ့်ကိုယ်ကအစာရှောင်ခြင်းနှင့်အရသာရှိတဲ့လုပ်ချင်နေကြသည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ပန်းကန်အာဟာရဖြစ်သင့်သည်။ ဒါကြောင့်ပြည်တွင်းစက်ဝိုင်း fit မှဧည့်သည်များသက်ဆိုင်ရာလိမ့်မယ်ဆကျဆံတယျ။ ဝက်သားဟင်းချက်မယ့်အချိန်စားသုံးမဟုတ်ပါဘူး။

မီးဖုတ်ထားသောဝက်ပေါင်ခြောက် - ရုရှားအစားအစာများ၏ရိုးရာဟင်း။ ယခင်ကကြောင့်မကြာခဏဆိုသလိုဝက်ဝံအသားအတွက်အသုံးပြုခဲ့သည်။ အခုတော့ Spice သို့မဟုတ် Marine နှင့်အတူကျပ်နှင့်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်သောအရိုးတို့သခြင်းမရှိဘဲအသားပဲအစိုင်အခဲအပိုင်းအစ (ဝက်သား, အမဲသား, သိုးသငယ်), ပါပဲ။ ဟင်းချက်ဝက်သားစတင်နှင့်အတူခရီးစဉ်မှစတိုးဆိုင်နှင့်ရွေးချယ်မှုအသား။ ဒါဟာအပေါ်မိမိတို့၏အာရုံကိုရပ်တန့်ဖို့ဦးစားပေးမည်ဖြစ်ပါသည် မျြးစိမျ့စိမျ့အသား တဦးတည်းတစ်ခုတည်းအပိုင်းအစ၏ပုံစံ။ ဒါကြောင့်အဆီတစ်ပါးလွှာသောအလွှာနှင့်အတူတစ်ဝက်သားသို့မဟုတ်သိုးသငယ်ကိုဖြစ်ရလိမ့်မည်ဆိုပါကပိုမိုကောင်းမွန်ပါကပင်အသားအရေနှင့်အတူဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ထိုအခါပြုတ်ဝက်သား၌ဖုတ်တဲ့အခါမှာလုံလောကျသီးဖျော်ရည်ကိုရပါလိမ့်မယ်, ဒါကြောင့်တင်းကျပ်ဖြစ်လာသည်နှင့်အလွန်အကျွံခြောက်သွေ့ခြင်းမှအရေပြားကိုကာကွယ်ပေးသည်။ အသားကိုနှိပ်မှာစကျင်ကျောက်ကျောင်းကိုခြင်းမရှိဘဲ, အရောင်ယူနီဖောင်းဖြစ်ပေမယ့်ချွဲနှင့်နိုင်ငံခြားအနံ့မရှိဘဲသင့်ပါတယ်။ ဒါ့အပြင်သူကနှိပ်ပြီးနောက်မူလပုံသဏ္ဍာန် restore ရန်လွယ်ကူဖြစ်သင့်သည်။ ကဝက်ရဲ့လည်ပင်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုမဟုတ်ဘဲခက်ခဲ (သူတို့အပျေါမှာအနိမ့်ဝန်မှုကြောင့်) ရှိရာကြွက်သားမျှင်ဖြစ်လိမ့်မည်ဆိုပါက သာ. ကောင်း၏။ ထိုအခါဝက်သားကပိုနူးညံ့ပါတယ်။ အသားရေအေးအတွက်လျှော်ခြင်းနှင့်အစိုဓာတ်ကိုလက်သုတ်ပုဝါကိုဖယ်ရှားရန်အခြောက်လှန်း။

မုန့်ဖုတ်ဖို့ဝက်သားဟင်းချက်နှင့်၎င်း၏ Pre-Pickled ပါဝင်သည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုတစ်ပုလင်းကိုယူပြီးသို့သွန်းလောင်း တစ်ဦးကြွေပန်းကန်။ အနည်းငယ်အပိုင်းပိုင်းအရွက်, 7 စူးရှနှင့် allspice ပဲနှင့်မည်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် (စမုန်ဖြူ, ပင်စိမ်း, နနွင်း), ဆား 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထည့်သွင်းခြင်း။ ဆား၏ပြီးပြည့်စုံသောဖျက်သိမ်းသည်အထိ Vymeshivayut marinade ။ ဒါကြောင့်အတွင်းအသားကိုဗတ္တိဇံတစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့် 7-9 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။ သင်ဝက်သားစိမ်ဖို့အချိန်ရှိပါကအဆိုပါဧည့်သည်များ 2-3 နာရီရောက်လာမီ, left သို့မဟုတ်မရရှိနိုင်ဘဲ, အမဲသားကိုပက်ဖြန်းထွက်သယ်ဆောင်နိုင်ပါတယ်။ အဆင်သင့် marinade တစ်ချိန်တည်းမှာပျော့ဖတ်, ချဉ်စားသုံးမှုအတွက်အများကြီးလျော့နည်းသမားရိုးကျဆေးဘက်ပြွတ်ထိုးသွင်း။ အကယ်. ချဉ်ပုံမှန်အတိုင်းဂန္ထဝင်လမ်း, အပြုတ်ဝက်သားအနေဖြင့်ရေခဲသေတ္တာ, မအသားဓါးနှင့်အတူပါးလွှာသောဓါးဖြတ်တောက်မှုနှင့်ငါးပိမှထက်ဝက်လေးညှင်းပွင့၏ကြက်သွန်ဖြူတစ်ဦးကျားကွက်ပုံစံ။ ဒါဟာတူညီတဲ့ထုံးစံကိုယခင်ကစိမ်နှင့်အခြောက်လှန်းသုတ်သင်အတွက်ထည့်သွင်းဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ marinating လျင်မြန်စွာနည်းလမ်း, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့တံစဉ်များကိုလုပ်ဆောင်ပါလျှင် extrusion မှ paste ။ အခုတော့ဝက်သားအိမ်မှာချက်ပြုတ်အပေါငျးတို့သလျှို့ဝှက်ချက်များကိုထုတ်ဖော်။

အမြားအပွားအိမ်ရှင်မဖို့လက်၏အချက်အပြုတ်အသုံးပြုမှုအမှန်တကယ်ရှာဖွေတွေ့ရှိဖြစ်လာခဲ့သည်။ ဒါဟာလက်တွေ့ကျတဲ့အရာအစားအစာကိုပိုမိုနူးညံ့အရသာကလည်းအဆီ splash ထံမှမီးဖိုကိုကာကွယ်ပေးသည်။

အရသာနှင့်အရည်ရွှမ်းဝက်သားသည်သူ၏လက်တက်အဖြစ်ပြောင်းသွားသည်။ အဆိုပါစာရွက်မုန့်ဖုတ်ချက်ပြုတ် device ကိုကိုင်ပါဝငျသညျ။ ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့, လက်အသား၏ 1.5 ဆအပိုင်းအစမှာကိုပယ်ဖြတ်သည်။ Zaschipyvaem တဦးတည်းဘက်မှာ clamps နှင့်အတွင်းရှိပြုတ်ဝက်သားထားတော်မူ၏။ လည်းအဆီအခြေအနေမျိုးထား, အဲဒီနောက်ရေပိုက်၏အခြားအဆုံး zaschipyvaem နိုင်ပါတယ်။ 1-1.5 နာရီ 190 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာမီးဖိုတဖို၌ကျင်းပဝက်ပေါင်ခြောက်အဘိတ်။ ဒါဟာလက်၏ပြည်နယ်စောငျ့ရှောကျဖို့အရေးကြီးပါတယ်။ ဒါဟာစက်နှိုးကာကွယ်တားဆီးဖို့မြို့ရိုးကျားကန်, ဒါမှမဟုတ်အလွန်အကျွံတကိုယ်လုံးရောင်မပြုသင့်ပေ။ ဒီရည်ရွယ်ချက်အတွက်ကျနော်တို့အနည်းငယ်သေးငယ်တဲ့ဆေးထိုးအပ်လေထွက်ပေါက် punctures ပါစေ။ ပိတ်ခြင်းပြီးနောက်မီးချက်ပြုတ်ဝက်သားပြည့်စုံစဉ်းစားသည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ပြီးတော့ကျွန်တော်တစ်ဦးအနေဖြင့်အဘို့မီးဖို၌အမဲသားကိုစွန့်ခွာ။

မီးဖုတ်ထားသောဝက်ပေါင်ခြောက်နှစ်ပိုင်းဖြတ်နှင့်တစ်ဦးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်အပေါ်ပျံ့နှံ့ အတူပန်းကန်နှင့်အပါအ လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်။ အစဉ်အလာ, ကသည်ကိုလည်းစားသုံးခြင်းနှင့်အတူ တစ်ဘက်ပန်းကန်၏အာလူး, ကေဆန်နှင့်ဆင်တူတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။ မီးဖုတ်ထားသောဝက်ပေါင်ခြောက် - ဒုတိယနေ့၌နှင့်ဇီယာစေ့သို့မဟုတ် parsley နှင့်ပြည့်စုံအအေးမိ appetizer အဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်မယ့်ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာပန်းကန်။ ဒီနေရာမှာတကယ်အပေါင်းတို့နှင့်တကွ, လျှို့ဝှက်ချက်များ။ အခုဆိုရင်သင်သိ ပြုတ်ဝက်သားချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို အိမ်ပြန်!