သငျသညျနို့မှုန့်နှင့်ပတ်သက်ပြီးသိကျွမ်းဖို့လိုအပ်အားလုံး

ထုတ်လုပ်မှု၏အတိုင်းအတာထဲမှာ ပို. ပို. အမျိုးမျိုးသောထုတ်ကုန်များထုတ်လုပ်ခြင်းအဘို့အမှုန့်နို့အစားမြေတပြင်လုံးကို အသုံးပြု. ရသည်။ များစွာသောစားသုံးသူ "A အသုံးဝင်သောရှိမရှိနို့?" မေးနေကြတယ်စဉ်တွင်အပြည့်အဝငျသညျကိုမည်သို့ကြောင့်ထုတ်လုပ်ရာမှတစ်ဦးအယူအဆရှိသည်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်ဤမေးခွန်းကိုဖြေဆိုရန်။

နို့မှုန့် - မြေတပြင်လုံးနို့၏ရေငွေ့ပျံခြင်းနှင့်ခြောက်သွေ့အသုံးပြုပုံသူတွေဟာထုတ်လုပ်မယ့်ထုတ်ကုန်။ အမှုန့်မြေတပြင်လုံး, အနိမ့်အဆီ, whey အမှုန့်နှင့်အခြား: နို့မှုံ့အများအပြားအမျိုးမျိုးခွဲခြား။

စားနပ်ရိက္ခာနည်းပညာခြောက်သွေ့တဲ့နို့

- Pasteur

ဒီအဆင့်မှာနို့ကိုမြင့်မားသောအပူချိန်မှအပူဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာနောက်ဆုံးထုတ်ကုန်၏ရှည်လျားသောကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းဘဝကိုသေချာသမျှသောပိုးမွှားသတ်နိုင်ပါဘူး။

- ရေငွေ့ပျံနှုန်း

ဒါဟာခြေလှမ်းအချောထုတ်ကုန်၏အာခေါင်တိုးတက်လာဖို့လိုအပ်ပေသည်။ ဒီအဆင့်မှာနို့ပမာဏ၏ 85% ရှုံးသည်။

- ခြောက်သွေ့

ဒါဟာခြေလှမ်းပုံမှန်နို့မှုန့်ပုံစံဖြစ်စေဝေငှရန်လိုအပ်ပေသည်။ အထူးခြောက်သွေ့အခန်းကိုထုတ်လုပ်ခဲ့ပါတယ်။ ထိုအခါနို့ထုပ်ပိုးမှာချောထုတ်ကုန်အဖြစ်စေလွှတ်တော်မူသည်။

မြေတပြင်လုံးနို့ကျော်ဒီထုတ်ကုန်၏အားသာချက် (ကြောင့်ထုတ်ကုန်၏ရေငွေ့ပျံဖို့) သယ်ယူပို့ဆောင်ရန်လွယ်ကူကြောင်း, သိုလှောင်မှုကြာချိန်။ ဒါ့အပြင်သိုလှောင်မှုအတွက်နို့မှုန့်တစ်ဖွဲ့လုံးကအအေးခံရဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။ ဤသည်သွေ့ခြောက်သောနို့၏အနိမ့်အစိုဓာတ်ကိုအကြောင်းအရာကြောင့်ဖြစ်သည်။ ထုတ်လုပ်မှုတွေအများကြီးရှည်လျားခြောက်သွေ့သောမြေတပြင်လုံးနို့၏ရေးဆွဲရေးအတွက်အစားထိုးခဲ့ပြီးဒါကြောင့်ပါပဲ။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ကမှာအားလုံးသိုလှောင်မှုအတွက်လိုအပ်သောရေခဲသေတ္တာမရှိ, ထို့ကွောငျ့, အပိုဆောင်းကုန်ကျစရိတ်ဖြစ်လိမ့်မည်။

နို့မှုန့်များတွင်ဘာလဲ

Organoleptic အရည်အသွေး, သည်, နို့မှုံ့၏အရောင်နှင့်အနံ့ကသဘာဝမှလုံးဝတူညီသည်။ ဒါ့အပြင်ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်အာဟာရတန်ဖိုးပေါ်မှာ။ အမှုန့်နို့မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များပါရှိသည်။ ဒါဟာ Lactose ကိုကိုယ်စားပြုအကြောင်းကို 50% ဘိုဟိုက်ဒရိတ်, ပါဝင်ပါသည်။ ပရိုတိန်းကနေအကြောင်း 36% ။ အခြား - ကယ်လစီယမ်နဲ့ပိုတက်စီယမ်။

နို့မှုန့်နှင့်ပတ်သက်ပြီး 8 လနိုင်ပါတယ်သိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။ ထို့အပြင်သိုလှောင်မှုအတွက်တိကျသောစံသတ်မှတ်ချက်နှင့်လမ်းညွှန်ချက်များမတည်ရှိပါဘူး။

ဘယ်မှာအမှုန့်နို့ကိုသုံးပါသလော

အများစုကတော့ဒါဟာသဘာဝထုတ်ကုန်ကိုအသုံးပြုဖို့ရန်မဖြစ်နိုင်ချေရှိနေရာများတွင်အသုံးပြုသည်။ ထို့ကြောင့်, အဘယ်သူမျှမပြဿနာနို့ရဖို့ရှိပါတယ်။ ဒါဟာစတိုးဆိုင်များတွင်ဝယ်ယူသို့မဟုတ်အွန်လိုင်းအမိန့်ထုတ်နိုင်ပါတယ်။ နို့မှုန့်အနေဖြင့်အကျွမ်းတဝင်ရဖို့, ကအောက်ပါအတိုင်းပြုလုပ် restore ရန်လိုအပ်ပေသည်။ 3: 1 တစ်အချိုးအတွက်ခြောက်သွေ့မှုန့်နှင့်နွေးထွေးသောရေရောမွှေပါ။ ရုပ်ဆင်းသဏ္ဌာန်နှင့်အရသာအတွက်နို့ဖို့တူညီဖြစ်သည့်အရည်ပစ္စည်းဥစ္စာ, ဖြစ်ပျက်၏။

နို့မှုန့်ကိုသုံးဘယ်မှာကြည့်ကြရအောင်:

- အစာအာဟာရကိုစက်မှုလုပ်ငန်းများတွင်။ ဥပမာအားဖြင့်, confectionery သို့မဟုတ်ကိတ်မုန့်ထုတ်ကုန်များထုတ်လုပ်နိုင်ရေးအတွက်,

- ကလေးအစားအစာ၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းသကဲ့သို့၎င်း,

- တိရိစ္ဆာန်နို့တိုက်ကျွေးရေးအဘို့နှင့်အားလုံးအသက်အရွယ်မရွေး,

- အလှကုန်များတွင်။ အရေပြားနှင့်ဆံပင်မှအကျိုးရှိသောနို့ပါဝင်ပစ္စည်းများကတည်းက;

- အားကစားအာဟာရများထုတ်လုပ်ခုနှစ်တွင်;

- နို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်များထုတ်လုပ်မှုတွင်။ ဥပမာအားဖြင့်, နို့, kefir, ဒိန်ချဉ်, နှင့်ပိုပြီးသိပ်သည်း။