သုပ်စူးရှ: အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများ

အစဉ်အမြဲအပြီး-ညစာအမျိုးမျိုးနှင့်အတူကျေနပ်မဟုတ်တုန်လှုပ်။ သူတို့အဘို့ဟင်းလျာများအများစုမှာမကြာခဏ "ပူကဲ့သို့" အားလုံးမဟုတ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ထိခိုက်ပျက်စီးစေလျက်ရှိသည်နှင့်များစွာသောနှင့်ကျန်းမာရေးပြင်းပြင်းထန်ထန်အရသာဟင်းလျာများသုံးစွဲဖို့ခွင့်ပြုမထားဘူး။ သူတို့များသောအားဖြင့်မျှမျှတတကြားနေအရသာများမှာ - လူအပေါင်းတို့၏အဆိုးဆုံးမုန်နှင့်အတူအမှုဖြစ်ပါတယ်။ သို့သျောလညျးကိုမိမိတို့အဘို့နှင့်သူတို့၏အားလပ်ရက်များအတွက်ထိုကဲ့သို့သော "အာဇာနည်" အတော်လေးချွန်ထက်သုပ်ကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။ သူတို့ရဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများ၏အကျိုးကျေးဇူး - ပင်လယ်ကို။

coleslaw

တောင်မှအများဆုံးသာမန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဖြစ်အများကြီးသင်လိုချင်သောအဖြစ်ချွန်ထက်ထိုသူတို့အားအသုပ်ချက်ပြုတ်ဖို့အတော်လေးသင့်လျော်သောဖြစ်ကြသည်။ ဒါဟာ prisalivaem, ထုဖျက်စီး, သာမန် belokochanki ၏လေးပုံတပုံကီလိုကြာနှင့်ဖျော်ရည်စေ hesitates ။ အဆိုပါဂေါ်ဖီထုပ်ငါသွန်းလောင်းရန်နှစ်ဦးလတ်ဆတ်တဲ့သခွားသီး wedges ။ အသေးစားမုန္လာဥနီကိုရီးယား grater, ဖြာအနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းအပေါ် rubs ။ (အနီးလက်မှာသို့မဟုတ်သင်သည်အဘယ်သို့ကြိုက်တတ်တဲ့အရာ) ဂရင်းထု, ကြက်သွန်ဖြူသီးတစ်လေးညှင်းပွင့ကုန်တယ်။ အဆိုပါအစိတ်အပိုင်းများချိတ်ဆက်နေကြတယ်, ကာချွန်ထက်သုပ်ငံပြာရည်အမှုကိုပြုရ: တစ်ဇွန်းလေးပုံတစ်ပုံနံနံ၏ပန်းကန်ထဲမှာရောနှောနှင့်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းမီးရှို့ပူဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှစ်ဇွန်းတစ်ပွညျ့စုံ - ခိုင်မာတဲ့ရှာလကာရည်နှင့်လက်ဖက် - ပဲပိစပ်ဆော့စ်။ အဆိုပါဖွဲ့စည်းမှုဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် "ခံတပ်" ၏ဝယ်ယူခြင်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပုန်းအောင်းနေတဲ့ဝက်နာရီတစ်ပန်းကန်နှင့်ပြည့်စုံ။

အစ္စရေးစပ်သုပ်

အလွန်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းနှင့်သွေးဆောင်စာရွက်! အတော်ကြာရောင်စုံယူ ငရုတ်ကောင်း နှင့်စူးရှ၏စုံတွဲတစ်တွဲနှင့်တစ်ဦးကောင်း tan ဖို့မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်, ထို့နောက်ဂရုတစိုက်သန့်ရှင်း။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင်စုဆောင်းဖျော်ရည်ကဂရုတစိုက်တစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့သွန်းလောင်းရန်လိုအပ်ပေသည်။ သို့မဟုတ်ပါးလွှာ strips တွေသို့မဟုတ်သေးငယ်တဲ့ရင်ပြင် - ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းချပ်မဟုတ်ဘဲ, ကြီးမားချွန်ထက်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ဤအဖို့ကြက်သွန်ဖြူခြစ် grater အနည်းငယ်လေးညှင်းပွင့ဆက်ပြောသည်နေကြသည်။ ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရောနှောဖျော်ရည်သံလွင်ဆီအနည်းငယ်ဆားနဲ့နှစ်ကြိမ်သကြားဖြည့်ပါရန် - သုပ်စပ်ဖို့သွားဘဲ, စပ် sweetish မှတ်ချက်။ Plus အား, သံပုရာဖျော်ရည်များနှင့်အနည်းငယ် ပိုးစာရှလကာရည်။ တစ်ဦးချင်းစီ၏အတိအကျကိုအချိုးကိုမိမိတို့အဘို့တွက်ချက်။ အဲဒီမှာဒီလက်ရာနာရီဝက်အတွက်ဖြစ်နိုင်ပါတယ်ဖြစ်ပြီး, နက်ဖြန်နေ့၌ပင် tastier ဖြစ်လာသည်။

"တရုတ်နဂါး"

စပ်, အသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ - တရုတ်အရသာသုပ်ကိုတီထွင်ခဲ့သည်။ သူ့ကိုလတ်ဆတ် beets သုံးယောက်မုန်လာဥလေးကြက်သွန်နီကုန်တယ်ဝက်သားတစ်ပေါင်ထက်အနည်းငယ်လျော့နည်းပါးလွှာနှင့် polukolechkami Passero, ဖြတ်လုနီးပါး julienne ကြော်, ကိုရီးယား grater အပေါ်ပွတ်။ တစ်ဦးကအသေး ပူငရုတ်ကောင်း နှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်ထုတတ်နိုင်သမျှခုတ်ဖြတ်။ အားလုံးအစိတ်အပိုင်းများ, ရောစပ်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆား, သကြားအနံ့နှင့်သံလွင်ဆီနှင့် 3% ရှာလကာရည်နှင့်အတူဖြန်း (1: 8) နေကြသည်။ တရုတ်သုပ် ချွန်ထက်နေတဲ့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းဆည်းထားမလိုအပ်ပါဘူး, သငျသညျမှာတကြိမ်ကိုစားနိုင်ပါတယ်။

"Sharp ကလျှာကို"

နာမတော်ကိုအမှီ ပြု. ကိုယ်နှိုက်များအတွက်ပြော၏။ လည်းချွန်ထက်သုပ်တွင်ထည့်သွင်းထားတဲ့အဓိကအစိတ်အပိုင်း, ဖော်ပြသည်။ အဆိုပါစာရွက်စျေးကြီးလွန်းစျေးပေါသည်မဟုတ်, မဟုတ် - ကိုသူ့အဘို့လိုအပ်ဝက်သား (သို့မဟုတ်အမဲသား) ဘာသာစကား။ ဒါဟာရေအေးနှင့်ပြည့်စုံခြင်းနှင့်တစ်နာရီ otmokaniya ထွက်ခွာသွားသည်။ ထိုအခါလတ်ဆတ်တဲ့ရေတွေနဲ့အစားထိုးခြင်းနှင့်မီးဖိုပေါ်မှာပြီနောက်ဟင်း၌ထားလေ၏။ ဆုတ်ခွာမြှုပ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်မီးလွဲချော်သွားတာ, ဆား, Laurel နှင့်အတူရေ peppercorn သို့လှဲချခြင်းနှင့်ပျော့ပြောင်းဘာသာစကားသည်အထိချက်ပြုတ်ကြသည် - ပျမ်းမျှလေးဆယ်မိနစ်။ နောက်ထပ်ကရေအေးအောက်မှာသန့်ရှင်းနေသည် - ကလက်သည်းရန်လွယ်ကူသည်ကိုဖယ်ရှားနေသည် - နှင့် Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ အလားတူပင်အကြောင်းကိုတစ်ဆယ်ပြိုလဲသွားပြီ ချဉ် gherkins ။ တစ်ကီလိုဂရမ်စပ်တဲ့တတိယ ကိုရီးယားမုန်လာဥနီ ကောက်ရိုးမှဝက်အတွင်းကုန်တယ်ရှည်လျားလွန်းမဟုတ်ခဲ့ပေ။ မုန်လာဥနီအနေဖြင့်အသုံးပြုသောဆီဖြည့ marinade အဖြစ်။ နှိုးဆော်ပြီးနောက် - နာရီဝက်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ, ထို့နောက်ဆလတ်, တာဝန်ထမ်းဆောင်စေမည်အကြောင်း, ချွန်ထက်စပ်နှင့်သန့်စင်ပြီး။

acute အသားသုပ်

ဒါဟာဝက်သားနှင့်ကုန်ကြမ်းမှိုပေါင်းစပ်။ နာရီဝက် - နံ့သာမျိုးနှင့်ဆားမိနစ်နှစ်ဆယ်နှင့်အတူစပျစ်ရည်ကိုပုံးရည်၌ Cube နှင့် Marine သို့ဖြတ်အသားတစ်ဦးကသေးငယ်တဲ့အပိုင်းအစနှစ်ရာဂရမ်။ ထိုအခါဝက်သားချပ်အလွန်လျင်မြန်စွာပြင်းပြင်းထန်ထန်နှိုးဆော်ဆယ်မိနစ်မြင့်မားသောအပူကျော်ကြော်။ ဆလတ်, ပါးလွှာကွင်း - - ကြက်သွန်နီနှင့်ပန်းကန် - မှိုရှစ်အပိုင်းပိုင်းအသား, အအေးကြီးမားသော Cube နှစ်ခုခရမ်းချဉ်သီး, ဖြာနေသည်နေစဉ်။ ဝတ်ဆင်စူးရှသောဟင်းသီးဟင်းရွက်သုပ်ဂျင်း၏သေးငယ်တဲ့အပိုင်းအစပွတ်နဲ့ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့တရံမှတဆင့်ဖိအားပေးရှိရာ (ဆို) ရေနံ, ။

စပ်အသီး

သင်ပြင်းထန်မှုနှင့်အသီးအပွသဟဇာတမစပ်ဆိုင်ကြောင်းကိုစဉ်းစားလျှင်သင်မှားယှငျးဖြစ်ကြသည်။ ဟုတ်ပါတယ်, အရသာပုံမှန်မဟုတ်သောဖြစ်ပါသည်, သို့သော်ချွန်ထက်သုပ် (ဓာတ်ပုံနှင့်အတူစာရွက် - ဆောင်းပါးအတွက်) ၏အာရုံကိုခံထိုက်သောသူဖြစ်ခဲ့သည်။ အဲဒါကိုမရှိပါဘူးဆီဖြည့ - ထိုပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်ဝစွာအဖြစ်ဆောင်ရွက်လတံ့သော, ဖျော်ရည်တွေအများကြီးပေးပါလိမ့်မယ်။ (- durum ကနေပိုကောင်း) သစ်တော်သီး Cube skinless ဖြတ်ယူပါ။ နှစ်ခုသို့မဟုတ်နှစ်ခုလေးခုအစိတ်အပိုင်းများသို့ဖြတ် - ကြီးမားသောအသေးစားစတော်ဘယ်ရီ, သင်တပြင်လုံးကိုသွန်းလောင်းနိုင်ပါတယ်။ သေးငယ်တဲ့ Cube, ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - - ပါးလွှာ strips တွေအချပ်, အပြာဒိန်ခဲသို့ဖြတ်အရည်ရွှမ်းမက်မွန်သီး။ အားလုံးဂရုတစိုက်ရောနှောနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်းဖြစ်ပါတယ်။ ကစမ်းကြည့်ပါ - အံ့သြ! အသီးသုပ် ချွန်ထက်ပီတိအံ့သြစရာပင်အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်တောင်းဆိုနေတာ။