သုံး-tier ကိတ်မုန့်: ပြင်ဆင်မှုများအတွက်သိကောင်းစရာများ, ချက်ပြုတ်နည်းများ၏ရွေးချယ်မှု, ပရိသနှင့်အလှဆင်

စားပွဲတင်အလှဆင် - ဤကျိန်းသေတဲ့ကိတ်မုန့်သည်။ ဤကိစ္စတွင်အတွက်သုံးမျိုး-တပ်ဆင်ပေးသောကြောင့်တစ်ဦးမင်္ဂလာဆောင်အခမ်းအနား, မွေးနေ့, နှစ်ပတ်လည်နေ့သို့မဟုတ်အခြားနေ့စွဲဖြစ်စေ, တစ်ဦးကိုမှန်ကန်ရှငျဘုရငျကိုအဘို့ဆောင်သောပွဲကြည့်ရှုသည်။

တောင်မှအကျော်ကြားဆုံး confectioners ကမ္ဘာဟာအချက်အပြုတ်အနုပညာရဲ့ထိပ်ဖုတ်နဲ့တူခံစားကြရသည်။ ငါတို့သည်သုံး-tier ကိတ်မုန့်အဘယျသို့ဆိုနိုင် - အလုပ်လွယ်ကူသည်မဟုတ်။ သို့သော်ကတပ်ဖွဲ့တွေနဲ့ "မျှသာလူ" ဖြစ်ပါတယ်, ငါ့ကိုယုံကြည်ကြသည်။ အဓိကအရာ - ဂရုတစိုက်အရာအားလုံးကိုမလှည့်ကွက်၏စုံတွဲတစ်တွဲကိုသိရဖို့ရည်ရွယ်ဖို့, သည်းခံခြင်းရှိသည်။ ဤတွင်သူတို့ထဲကအချို့ဆွေးနွေးကြမည်ဖြစ်ပါသည်။

အခြားသူတွေရဲ့အမှားတွေ - ကိုအကောင်းဆုံးလေ့ကျင့်ရေးပစ္စည်း

သင်ထင်နေလျှင်သောသုံး-tier ကိတ်မုန့်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အလို့ငှာဆင်းအတွက်တစ်ဦးချင်းစီကတခြားသုံးကွဲပြားခြားနားသောချင်းကိတ်မုန့်ဆန့်ကျင်ခေါက်ဖို့လုံလောက်ပါတယ်, အများဆုံးကဒီအကျိုးတူပစ်! ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်ကိုယ့်အချိန်ကိုယူနှင့်ထုတ်ကုန်ဘာသာပြန်ဆို။ muddle တစ်လျှောက်တွင်မလိုအပ်ပါဘူး။

သငျသညျနည်းပညာနှင့်အတူလိုက်နာကြဘူးလျှင်ဘာဖြစ်မည်နည်း အသုံးအများဆုံးဘေးထွက်ဆိုးကျိုး - အနိမ့်ပုံပျက်သောကိတ်မုန့်အထက်များ၏ဖိအားကိုဆီးတားဘူး။ သူကရိုးရှင်းစွာဆိတ်ကွယ်ရာလဲကျသို့မဟုတ်တူညီသောဦးတည်ချက်အတွက်ရေကူးနိုင်ဘူး။ ကြောင့်အထက်အပေါ်ယံလွှာ၏ပုံပျက်သောရန် skewed နှင့်ပင်ပြိုကျစေနိုင်သည်။ အထင်ကြီးကြောင့်ဖြစ်သည်မဟုတ်လော အဆိုပါပွဲသို့အလယ်၌ထိုကဲ့သို့သောစိတ်ရှုပ်ထွေးမှုများကိုရှောင်ရှားရန်, သီအိုရီအာရုံစိုက်သင့်ပါတယ်။

မိမိလက်နှင့်အတူသုံး-tier ကိတ်မုန့်ဖွဲ့စည်းတဲ့နည်းလမ်း

အစီအစဉ်များ, ကိတ်မုန့်နှင့်မျှော်လင့်ချက်များ၏ပြိုကျရှောင်ရှားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ? ကျနော်တို့ဖွဲ့စည်းပုံကိုခိုင်ခံ့သောလှည့်ကွက်ကိုသုံးပါ။ နှင့်သူမ၏အဘို့ကျနော်တို့ဝါး skewers နှင့်ကော့တေးကောက်ရိုးလိုအပ်ပါတယ်။

ကျနော်တို့ဆင်နွှဲစီကိတ်မုန့်၏ဗဟိုကိုရှာပါ။ ဒုတိယအဆုံးမှာကျွန်တော်အချင်းဝက်တိုင်းတာခြင်းနှင့်အောက်ပိုင်းကိတ်မုန့်၏ဗဟိုကနေတူညီတဲ့အကွာအဝေးရွှေ့ဆိုင်း။ အဆိုပါအမှတ်အသားများပြုလုပ်ခြင်းနှင့်ညင်ညင်သာသာပထမဦးဆုံးဖို့ကဒုတိယအလွှာထားပါ။ partition အတိုင်တားဆီးကူညီပေးသည်။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ကိတ်မုန့်ထိပ်တန်းကိတ်မုန့်ပေါ်တက်တင်ထားရန်တူညီမူအရအားဖွငျ့ဖွစျသညျ။

ပိုမိုလွယ်ကူရင်ပြင်နှင့်အလုပ်လုပ်။ နှင့်ပုံမှန်မဟုတ်သောပုံစံမျိုးစုံ (ဥပမာနှလုံး,) နဲ့ကိတ်မုန့်ကိုလည်းသုံး-tier ကိတ်မုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါဖို့ဘယ်လို၏နိယာမကိုနားလည်သောသူတို့အဘို့အခက်အခဲများဖြစ်ပေါ်စေဖို့အလားအလာမရှိပါ။

ယခုပျော်စရာ။ ကိတ်မုန့်၏ဗဟိုအားလုံးကိုသုံး shortcake ချည်, skewers သုံးပြီးဖောကြဘူး။ ပြွန်ဖို့ကိုအနည်းငယ်အပေါက်နှိုးဆော်ထဲသို့ချော်။ (အပြွတ်ကနေလုပ်ဖို့အဆင်ပြေ) အစအရည်ကျိုချောကလက်လောင်းတစ်ဦးပြွန်ထည့်ပါသူ့ကို skewer နှစ်ပြီးသောဖြစ်ပါတယ်။ တူညီသောထုံးစံ၌အလယ်မှာဝင်ရိုးတဝိုက်အများအပြားသယ်ဆောင်လုပ်ပါ။ သူတို့ဘက်ပြိုလဲဖို့ကိတ်မုန့်ကိုမပေးပါလိမ့်မယ်။

ကိတ်မုန့်အဘို့စမ်းသပ်ရွေးချယ်ရာတွင်များအတွက်သိကောင်းစရာများ

ဒါဟာအလယ်တန်းနှင့်အထက်အလွှာဖြစ်လိမ့်မည်လွယ်ကူခြင်း, နည်းပါးလာပြဿနာများခုခံနှင့်အတူဖြစ်လိမ့်မည်ဟုယူဆရန်ယုတ္တိဖြစ်ပါတယ်။ အောက်ခြေကိတ်မုန့် "လေးလံ" အတွက်မုန့်စိမ်းကိုရွေးချယ်ပါ။ ဥပမာအားဖြင့်, အခြေခံအဖြစ်ကျွန်တော်တစ်ဦး brownie ယူနိုင်သည် - အရသာနဲ့လှပတဲ့စာရွက်။ မဟုတ်မကောင်းတဲ့ခြေရင်းအဘို့မထိုက်မတန်နှင့်ပျားရည်ကိတ်မုန့်များ၏စာရွက်။

"နပိုလီယံ" အဖြစ်, အလင်းရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်သို့မဟုတ် puff pastry စံပြဒုတိယနှင့်တတိယအလွှာသည်။ Light ကအုန်းသီးကိတ်မုန့် "Raffaello" ကိုလည်းချိန်ဒီဇိုင်းမဟုတ်ပါဘူးနှင့်တစ်ဦးမမေ့နိုင်သောအရသာမှတ်စုများကိုငါပေးမည်။

တစ်ဦး souffle နှင့်ဂျယ်လီ၏ပြင်ဆင်မှု

အားလုံးမှာကိတ်မုန့်ထိပ်ကိုသင်စမ်းသပ်မှ၎င်းငျး, souffle ၏မပွုနိုငျသညျ။ မဆိုအချိုပွဲစာရွက် fit , "ငှက်ရဲ့နို့" ။ တဖြည်းဖြည်းသကြား (1 tbsp ။ ) ဖြည့်စွက် 10 ရေခဲသေတ္တာပရိုတိန်းရိုက်တယ်။ 0.5 ဇ၏အဆုံးမှာသည်။ အယ်လ် add citric အက်ဆစ်။ ယင်းနောက် gelatin ၏ 10 ဂရမ်ရေ 100 ml ကိုအတွက်ဖျက်သိမ်းခံခဲ့ရသည်။ ဘယ်အချိန်မှာ gelatin ရောင်ရမ်းခြင်း, တစ်ဦးမှိုသို့ဇွန်းနှင့်နေရာနှင့်အတူနှိုးဆော်, ပရိုတိန်းသို့ပါးလွှာသောစမ်းချောင်းများတွင်အစုလိုက်အပြုံလိုက်သွန်းလောင်း။ Souffle ကိုအနည်းဆုံး 12 နာရီမာကြောလိမ့်မယ်။

ဤရွေ့ကား, ဂျယ်လီအလွှာများအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ပါလိမ့်မယ်။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့, ပျော်ဝင် add ဂျယ်လီ ထုတ်လုပ်သူများကအကြံပြုထားသည်ထက် 1 \ 3 လျော့နည်းရေ။

မုန့်ကိတ်မုန့်

သငျသညျကိုစတင်ခင်မှာ, ကသုံး-tier သင့်ရဲ့ကိတ်မုန့်ကြည့်ရှုမည်ကိုမည်သို့စဉ်းစားပါ။ ပိရမစ်စုဆောင်းရန်စတင်ပါလိမ့်မည်မတိုင်မီဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်ကျနော်တို့ကငါးပိအတွက်ကိတ်မုန်တင်းကျပ်သင့်သလဲ ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင် mastic နှင့်စီစဉ်ထားခြင်းနှင့်သင်ချောရေနံမုန့်ကိတ်မုန့်ဆန္ဒရှိဖြစ်သည်မဟုတ်လောမျှ

ယင်းအလွှာအကြားမုန့်အလွှာကိုလုပ်ဖို့ကြိုးစားပါ။ ပင်ကိတ်မုန့်တစ်လျှောက်တွင်ကောင်းစွာကြိုတင် ခွဲ. သူတို့ကိုစိမ်နိုင်ပါသည်။

အရမ်းအရည်လိမ်းဆေးကိုရှောင်ပါ။ သေချာမပါလျှင်တစ်ဦး Win-Win ကွိုတငျပွငျဆငျ: အခန်းအပူချိန်အထိအပူဆီ 200 ဂရမ် fluffy သည်အထိအနိမ့်မြန်နှုန်းမှာရိုက်နှက်ရိုက်မှဆက်လက် 250 ဂရမ်ပြုတ်နို့ဆီထည့်ပါ။ သင်ရေခဲသေတ္တာအနည်းဆုံး 20 မိနစ်မုန့်ရပ်တည်ချက်စတင်ခင်မှာ။

ဒါကမုန့်စီးဆင်းဒါပေမယ့်လည်းဿုံင်း၏ပုံသဏ္ဍာန်ကိုစောင့်မသာ။ ထိုအပိုဆောင်းအစွမ်းသတ္တိကိုပေးသူတို့ကိုယ်သူတို့, အကြား viscous ကိုက်ညီမှု sgushchenki ကော် shortcakes မှကျေးဇူးတင်စကား။

Excipients, Filler, အင်းလေး

သင်သည်သင်၏သုံး-tier ကိတ်မုန့်အလုံအလောက်တန်ခိုးကြီးသောအရာကိုကြောက်လန့်ဖြစ်ပါသလား တဦးတည်းကိုပိုပြီးလှည့်ကွက်များကိုအသုံးပြုပါ။ အထုပ်သို့ထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်အေးမြ berry သီးဂျယ်လီမှေးမှိန်ရေအကြံပြုအသံအတိုးအကျယ်သုံးပုံတစ်ပုံထက်မပိုဖြစ်ပါတယ်။ Promazhte ကော်တူသော shortcakes, နှင့်တစ်ဦးချင်းစီကတခြားတွေနဲ့ချိတ်ဆက်ပါ။

သငျသညျအမြိုးသားတို့သုံး-tier ကိတ်မုန့်အဘို့ချက်ပြုတ်နေကြသည်လျှင်, သင်၏စိတ်ကူးစိတ်သန်းတိုက်ဖျက်မည်။ ဓါတ်ပုံများသူတို့တစ်တွေရေးတဲ့နတ်သမီးပုံပြင်ရဲတိုက်၏ပုံစံထုတ်ပေးနိုင်ပါသည်ပြသ, ဒါမှမဟုတ်သားသမီးရဲ့ဒဏ္ဍာရီပုံပြင်များ၏သင်အကြိုက်ဆုံးဇာတ်ကောင်ကိုအလှဆင်။

အလှဆင်ထားသကဲ့သို့, သင်လတ်ဆတ်တဲ့ဘယ်ရီသီးများနှင့်အသီး, marzipan ကိန်းဂဏန်းများ, သုံးနိုငျ ချောကလက် drop, ရောင်စုံမှုန်, ဆေးပြား။ သငျသညျသုံး-tier မင်္ဂလာဆောင်ကိတ်မုန့်ရန်ပြင်ဆင်နေနေတယ်ဆိုရင်, သငျသညျနှစျဦးဘုံနည်းလမ်းများထဲမှတစ်ခုသွားနိုင်ပါတယ်: အဖြူရောင်မုန့် (ဥပမာ, meringue) နှင့်အလှဆင်နှင့်အတူကအလှဆင်သို့မဟုတ် Multi-ရောင်စုံမုန့်ကိုသုံးပါရန်။ ဒုတိယ option ကိုအလွန်ရေပန်းစားသည်။ အတွက်မင်္ဂလာဆောင်ကိတ်မုန့်ကြည့်ဘယ်လိုကြော့ကြည့်ရှုပါ "Tiffany" ၏စတိုင်။

အခြားရွေးချယ်စရာနည်းလမ်းများကို: ပုံမှန်မဟုတ်သောဟင်းလျာများ

သင်အမှန်တကယ်တစ်ဦးရင်သပ်ရှုမောဖွယ်အချိုပွဲချက်ပြုတ်ချင်ပေမယ့်သင်အလုပ်တခုကိုစိတ်ညစ်စရာဖြစ်လိမ့်မယ်လို့ကိုကွောကျရှံ့ပါလျှင်, method ကိုလွယ်ဖို့ကြိုးစားပါ။ ဘယ်သူသုံး-tier ကိတ်မုန့် monolithic ဖြစ်ရမည်ကြောင့်နည်းဟုမေးသော် ဓာတ်ပုံမှာပြထားတဲ့အတိုင်းပန်းကန်အထူးအလွှာ်ထမ်းဆောင်အပေါ်ကိတ်မုန့်သီးနှံများကိုပုံ။

ဤသည်အချိုပွဲအထူးသဖြင့်အတူတူပင်စတိုင်လ်အတွက်ပြဿနာ pastries သည်မှန်လျှင်, မနည်းအထင်ကြီးကြည့်ရှုမည်။