ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်သုပ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ဝတ်ဆင်သုပ်: ချက်ပြုတ်နည်း

ချက်ပြုတ်ခုနှစ်, အရသာ, အနံ့နှင့်ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်ကွဲပြားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအမျိုးမျိုးကိုအသုံးပြုပါ။ ထိုသူအပေါင်းတို့သည်အခြို့သောအကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။ အကြီးဆုံးလျှောက်လွှာဟင်းလျာများ, ဟင်းရွက်ဆီများတွင်အထူးသဖြင့်သုပ်အမျိုးမျိုးကို အသုံးပြု. ကိုပြင်ဆင်ထားတဲ့နေကြာနှင့်သံလွင်, ကိုလက်ခံရရှိခဲ့သည်။ ယနေ့အဘို့မိမိတို့ပြင်ဆင်မှုများအတွက်အရသာချက်ပြုတ်နည်းများပါဝင်ပစ္စည်းများအစုတခုထဲမှာကွာခြားသည့်ရွေးချယ်မှုများ, အမျိုးမျိုးပါဝင်သည်, ဒါပေမယ့်တစ်ဘုံအင်္ဂါရပ်လည်းရှိပါတယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ဝတ်ဆင်သုပ် - ကအရသာလွယ်ကူပြီးအသုံးဝင်သည်။ သူတို့ဟာနှင့်လူကြီးများနှင့်ကလေးများနှစ်ဦးစလုံးကိုအသုံးပြုသင့်ပါတယ်နိုငျသညျ။ ကျနော်တို့ရက်နှင့်အားလပ်ရက်များအပေါ်နှစ်ဦးစလုံးအညီအမျှကောင်းစွာအသုံးပွုနိုငျကွောငျးကိုချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်သုပ်, စဉ်းစားပါအောက်တွင်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သုပ်

လတ်ဆတ်နှင့်ရောင်စုံသုပ်အဖြစ်အစာရှောင်ခြင်းနှင့်အချို့အချိန်တွင်အသားထုတ်ကုန်စားရန်မတတ်နိုင်သောသူတို့အား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ချစ်သူများအားဖြင့်ပျော်မွေ့ပါလိမ့်မည်။

သင်လိုအပ်:

• 2 သခွားသီး (လတ်ဆတ်);
• 2 ခရမ်းချဉ်သီး (လတ်ဆတ်);
• 6 PCs ။ ငယ်ရွယ်မုန်လာဥ;
• 2 ရိုးငယ်ရွယ်ကြက်သွန်ဖြူ (optional ကို);
• ဇီယာစေ့, chives, ဥယြာဉျကိုဆလတ် (တဦးတည်းအစုအဝေးကို);
• ပိုးစာရှာလကာရည် ,
• ဆား;
• သံလွင်ဆီ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, လက်ဆေးခြင်းနှင့် Pat ခြောက်သွေ့တဲ့။ စက်ဝိုင်း - စက်ဝိုင်းခြမ်း, မုန်လာဥသို့ဖြတ်သခွားသီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး။ ဆလတ်ပိုကောင်းမျက်ရည်တို့သည်လက် (သတ္တုဓါးနှင့်အဆက်အသွယ်ဗီတာမင်ဓာတ်ဆုံးရှုံးမှုကိုရှောင်ရှားရန်) ဖြစ်ပါသည်။ အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ, ဇီယာစေ့, ကြက်သွန်ဖြူရိုးကုန်တယ်။ တစ်သုပ်ပန်းကန်ထဲမှာအရသာမှရှာလကာရည်နှင့်ဆီဆားနဲ့ရာသီနှင့်အတူရာသီအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။ ပြင်ဆင်မှုအပြီးချက်ချင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူသုပ်

ကင်ခရမ်းချဉ်သီး၏မီးမောင်းထိုးပြဖြစ်သည့် "ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ရိုးရှင်းသောသုပ်" ၏တစ်ဦးစီးရီး၏နောက်ထပ်ဟင်း။

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• 3 အလတ်စားလတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး,
• 1 ခရမ်းချဉ်သီးအလတ်အရွယ်အစား;
• 1 လတ်ဆတ်တဲ့သခွားသီး;
• parsley ၏စည်း;
• အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ၏သေးငယ်တဲ့စည်း;
• 1 ခရမ်းရောင်မီးသီးကြက်သွန်နီ;
• 10 သံလွင် (ချွတ်ချွတ်);
• 1 paprika;
• ဆား;
• ငရုတ်ကောင်း;
• 1 သံပုရာကနေညှစ်ဖျော်ရည်;
• မည်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။

(အကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာရရှိနိုင်ပါ) အကင်ပေါ်လိုက်သည်ကိုခရမ်းချဉ်သီးကြော်ကြီးမားတဲ့စက်ဝိုင်း, အေးမြပါစေ။ julienne သခွားသီး - - စက်ဝိုင်းခြမ်းခရမ်းချဉ်သီးအချပ်, ငရုတ်ကောင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ မပေးလည်းထုတစ်ဦးဓါးနှင့်အတူအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနဲ့ parsley ခုတ်။ သံလွင်သီး (မြေတပြင်လုံး), ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားဖို့ add တစ်သုပ်ပန်းကန်ထဲမှာပြင်ဆင်ထားဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အစိမ်းရောင်ချထားပါ။ အဆိုပါအဆာကိုပွငျဆငျဖို့, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူရေနံရောမွှေပါ။ စားပွဲပေါ်မှာမှသုပ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက် (ကနည်းနည်းဘီယာအရက်ချက်ရှိပါတယ်) 10-20 မိနစ်ခန့်အကြာတွင်နိုင်ပါတယ်။

feta ဒိန်ခဲနှင့်အတူသုပ် နှင့်ပုစွန်

ဒီအသုပ်ပင်လယ်စာနှင့်သာ၏ပရိသတ်များအားဖြင့်တန်ဖိုးထားလိမ့်မည်။ ထို့အပြင်သူသည်အထူးသဖြင့်နယူးသုပ်ခွဲထွက်, မဆိုမုန့်ညက်ကိုအလှဆင်ပါလိမ့်မယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်သူတို့ Mayonnaise ထက်အများကြီးပေါ့ပါးကျန်းမာသန်စွမ်းရှိပါတယ်။

လိုအပ်သောထုတ်ကုန်:

• သေးငယ်တဲ့ peeled ပုစွန်၏ 200 ဂရမ်;
• 2 အလတ်စားခရမ်းချဉ်သီး,
• ဒိန်ခဲ၏ 80 ဆ,
• 3 ကြက်ဥ (ပြုတ်),
• 1 ကြက်သွန် (ဖြစ်နိုင်ရင်အနီရောင်);
• ဆလတ်,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက် ရေနံ (ပြောင်းဖူးဆီ, သံလွင်ဆီသို့မဟုတ်နေကြာဆီ);
• Provençalဟင်းသီးဟင်းရွက်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆား။

ဆားရေထဲမှာ 3 မိနစ်များအတွက်ပုစွန်ပြုတ် (အနက်ရောင် peppercorns add), အေးမြပါစေ။ ဒဏ်ငွေ strips တွေထဲသို့ - တစ်ဝက်ကွင်း, ဆလတ် - သေးငယ်တဲ့ Cube, ကြက်သွန်သို့ခုတ်ကြက်ဥခုတ်, ဒိန်ခဲနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးပြုတ်။ အားလုံးပြင်ဆင်ထားအစိတ်အပိုင်းများကိုမြည်းစမ်းဖို့ထောပတ်နှင့်အတူနံ့သာမျိုး, ရာသီ add တစ်နက်ရှိုင်းသုပ်ပန်းကန်ထဲမှာချိတ်ဆက်ပါ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်သုပ် "မက္ကဆီကန်"

နောက်ထပ်ပုစွန်သုပ်၎င်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုပုံမှန်မဟုတ်သောပေါင်းစပ်မှုကြောင့်ကျသောအထူးစပ်အရသာ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပြောင်းဖူး၏ဘဏ်,
• 3 ငှက်ပျောသီး;
• 2 ခရမ်းချဉ်သီး,
• 1 ချိုမြိန်အစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်း;
• ပြုတ်ဆန် 150 ဂရမ်;
• လှော်ဆားမြေပဲ၏ 50 ဆ,
• မစင်ကြယ်သောပုစွန် 150 ဂရမ်;
• parsley (တော်တော်များများကိုင်းအခက်များ);
• 2 tbsp ။ l ။ ပြောင်းဖူးကနေအရည်;
• မည်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 100 ml ကို;
• နံနံ (1 အသေးစားဆော့ဝဲအစုအဝေး);
• မြေပြင်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း;
• ဆား;
• 1 သံပုရာ။

အေးနှင့် shell ကိုမှအခမဲ့ဆားရေထဲမှာပုစွန်အနာစိမ်း 3 မိနစ်။ ငရုတ်ကောင်း, ချပ်သို့ဖြတ်မျိုးစပါးနှင့်အခွံကနေအခမဲ့ဖုတ်ရမည်။ ခရမ်းချဉ်သီးအခွံ (Pre မီးလောင်ဒဏ်ရာ) နှင့်အချပ်။ peeled ငှက်ပျောသီးချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ cilantro နဲ့ parsley ၏ထက်ဝက်လေဆာရောင်ခြည်ထုခုတ်။ တစ်ဦး colander သုံးပြီးပြောင်းဖူးယိုစီးမှုအရည်နှင့်အတူ။ လူအပေါင်းတို့သည်ပြင်ဆင်ထားပါဝင်ပစ္စည်းများထားပါနဲ့ပြုတ်ဆန်တစ်သုပ်ပန်းကန်ထဲမှာ, မဟာတစ်သင်းလုံးကကစားသမားရောနှော။ cilantro အရွက်နှင့်အတူစိတ်ပျက်မြေပဲနှင့်အပါအနှင့်အတူဖြန်း။ ပြောင်းဖူးကနေအရည်ဝစွာနှင်တံ, တဦးတည်းသံပုရာ၏ဖိဖျော်ရည်, ရေနံပြင်ဆင်ထားရန်။

ကြက်သား, မုန့်နှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူသုပ်

အရသာနှင့်ဖွဲ့စည်းမှုလူတိုင်းရဲ့အကြိုက်ဆုံး "ကဲသာဘုရငျ" ၏ဆင်တူဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်အတူသုပ်၏, ဒါပေမယ့်ဒီထက်အာဟာရနှင့်သူတို့၏အလေးချိန်ကိုကြည့်ရှုသူအားလုံးကိုသင့်လျော်သည်။ ဒါဟာဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်အတူသုပ်, အသား၏အသုံးပြုမှုကိုပါဝင်ပတ်သက်နေသည့်၏ချက်ပြုတ်နည်းများသီးခြားပန်းကန်အဖြစ်စားရနိုင်သည်ကိုသတိပြုသင့်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ချက်ပြုတ်ကြက်သားသို့မဟုတ်ကြက်ဆင်သားလွှာ 150 ဂရမ်;
• 2-3 တစ်မုန့ဝယ်ပြီးမှ,
• အဆိုပါရေနံစိမ်း (အားလုံးအစိုင်အခဲ) ၏ 30 ဆ,
• 1 အလတ်စားခရမ်းချဉ်သီး,
• 2 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့;
• 4 ရွက်တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်သို့မဟုတ် ဆလတ် ,
• လတ်ဆတ်တဲ့သခွားသီး (100 ဂရမ်);
• 1-2 နာရီ။ L. ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။

သားလွှာ, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်သခွားသီးအချပ်အလယ်တန်းအရွယ် Cube ။ နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ပေါင်မုန့်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူအသေးကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ဆင်းကျိုးသည်ကိုပွတ်ပေးပါ။ ဂေါ်ဖီထုပ်, ဒိန်ခဲဆန်ခါမျက်ရည်တို့သည်လက်အရွက်။ ပြင်ဆင်, အစိတ်အပိုင်းများကိုချိတ်ဆက်ဆားထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလောင်း။

ရေနံနှင့်အသည်းနှင့်အတူသုပ်

အတော်လေးပြင်ဆင်ထားရန်ရိုးရှင်းသော, ဒါပေမယ့်အလွန်အရသာရှိတဲ့ဟင်း။ သင်တစ်ဦးသုပ်ပြင်ဆင်ထားရန်အမဲသားကို grinder မှတဆင့်ကျော်သွားလျှင်, သင်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အသည်း pate ရ။

သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

• 500 ဂရမ်အသည်း (ပိုကောင်းတဲ့အမဲသား);
• 2 ကြီးမားသောမုန်လာဥ;
• 2 မီးသီးကြက်သွန်နီ;
• အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ဆား,
• နေကြာဆီ။

အသည်းပြုတ်, အေးမြပါစေ, အလယ်တန်းအရွယ် Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ သေးငယ်သောတစ်ဦးကြမ်း grater သုံးပြီးကြက်သွန်, မုန်လာဥနီဆန်ခါခုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်အတူတူကြော်, ပြီးတော့ 15 မိနစ်တအုံနွေးနွေး, အေးမြပါစေ။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအသည်းနှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ, ရာသီချိတ်ဆက်ပါ, အရသာဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီထည့်ပါ။

herring နှင့်ပန်းသီးနှင့်အတူသုပ်

သုပ်ချစ်သူများသုပ်ပျော်မွေ့ပါလိမ့်မယ်။ အထူးထိတွေ့သူချဉ် herring နှင့်ပန်းသီး၏ထို့အပြင်မှပေးသည်။

ချက်ပြုတ်ဘို့ထုတ်ကုန်:

• 1 beetroot (ချက်ပြုတ်) ;
• 1 မုန္လာဥနီ (ပြုတ်),
• 1 ကြက်သွန်မီးသီး;
• 2 အာလူးပြုတ်,
• 1 ချဉ်;
• ဆား herring (တန်း) ၏ 100 ဂရမ်;
• 1 marinated ပန်းသီး;
• ဆား;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။

အားလုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အလယ်တန်းအရွယ် Cube သို့ဖြတ်ထားတဲ့ပန်းသီး, herring - ချပ်။ လူအပေါင်းတို့သည်ပြင်ဆင်ထားပါဝင်ပစ္စည်းများချိတ်ဆက်ပါ, လိုအပ်ပါကဆားထည့်ပါ။ အဆိုပါအဆာအသုံးပြုမှုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဖြစ်သည်။

ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူသုပ်

အရသာနှင့်သီးခြားပန်းကန်အဖြစ်စားရနိုင်သည်ကိုအာဟာရသုပ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများများစာရင်း:

• ဝက်ပေါင်ခြောက် 50 ဂရမ်,
• အသက် 30 ဂရမ်မုန်လာဥနီ;
• ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်အတွက်စည်သွတ်ပဲမျိုးစုံ 150 ဂရမ်;
• မြည်းစမ်းဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်;
• 1 ကြက်သွန်မီးသီး;
• 10 ဂရမ် adzhika;
• ဆား;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၏ 30 ml ။

မုန်လာဥကိုရီးယားသုပ်ချက်ပြုတ်များအတွက် grater သုံးပြီးပါးလွှာ strips တွေထဲသို့ခြစ်, ဆား add ကြောင့်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ကုန်အံ့။ ထက်ဝက်ကွင်းသို့ဖြတ်ကြက်သွန်နီ, ဝက်ပေါင်ခြောက် - ကောက်ရိုး။ ပဲမျိုးစုံ, မုန်လာဥနီ, ကြက်သွန်နီ, ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်ကုန်တယ် parsley ရောမွှေပါ။ ရေနံနှင့် adzhika နှင့်အတူရာသီသုပ်။ လတ်ဆတ်တဲ့မုန်လာဥနီကိုရီးယားအစားထိုးနိုင်ပါသည်။

ပဲမျိုးစုံနှင့်ကဏန်းတုတ်တွေနဲ့သုပ်

ဤသည်ပန်းကန်ကိုအလွယ်တကူဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ခရစ္စမတ်သုပ်မျိုးစုံနိုင်ဘူး။ ဒါဟာကဏန်းသုပ်ကိုချစ်သောသူတို့အားသာနှစ်သက်တစ်ခုပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာနှင့်သေချာရှိပါတယ်။

လိုအပ်သောထုတ်ကုန်:

• surimi သို့မဟုတ်ကဏန်းအသား 200 ဂရမ်;
• အနီရောင်ပဲမျိုးစုံ၏ဘဏ်,
• ကြက်သွန်ဖြူ (လေးညှင်းပွင့စုံတွဲ);
• 1 အနီကြက်သွန် (အလတ်);
• 1 paprika;
• ဇီယာစေ့နဲ့ parsley;
• 2 tbsp ။ l ။ တစ်ဦးသံပုရာကနေညှစ်ဖျော်ရည်;
• 1 ဇ။ L. ရှာလကာရည်,
• 2 tbsp ။ l ။ သံလွင်ဆီ,
• ဆား။

သေးငယ်တဲ့ Cube - ပါးလွှာဝက်ကွင်း, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကဏန်းတုတ်သို့ကြက်သွန်ဖြတ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူထုခုတ်။ ပဲအပေါင်းတို့နှင့်ပြင်ဆင်ထားအစားအစာများကိုချိတ်ဆက်လျက်ရောမွှေပါ။ ဖြည့်စွက်အဘို့, သံပုရာဖျော်ရည်, ရေနံနှင့်ရှာလကာရည်ကိုအသုံးပြုပါ။

အထောကျအကူအရိပ်အမြွက်

ကိုနှိပ်မှသာပထမဦးဆုံးအသုပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆီများများအတွက်သုံးပါ, တကအသုံးဝင်နှင့်အရည်အသွေးမြင့်ထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်။ နေကြာဆီ သုပ်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားအတွက်ပန်းကန်အထူးအရသာနှင့်အရသာပေးနိုင်စွမ်းရှိမသန့်စင်ပြီး, unrefined သုံးစွဲဖို့ပိုကောင်းပါတယ်။

ရေနံနှင့်ပြည့်စုံသုပ်အတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဖြစ်နိုင်ရင်အတူတူပြင်းအားအကြောင်းကို၏ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်ကြမ်းကုန်တယ်ပါဝင်ပစ္စည်းများထုကုန်တယ်၏အရသာကိုကြားဖြတ်ပါလိမ့်မယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ပင်ရိုးရှင်းသောသုပ်တစ်ရှင်ဘုရင်ကဲ့သို့ကြည့်ရှုနိုင်အောင်အပြင်, တူညီတဲ့ဖြတ်တောက်ခြင်း, တစ်ဦးသပ်သပ်ရပ်ရပ်နှင့် appetizing အသွင်အပြင်ကိုပေးသည်။