အနီရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်ချက်ပြုတ်နည်းများ

အနီရောင်ဂေါ်ဖီထုပ် ပြင်သစ်နဲ့တန်းတူအပေါ်အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌သူတို့ကိုကိုထည့်လေ့မရှိသည့်တူညီကြီးမားသောဗီတာမင်အစုံအဖြစ်ဂေါ်ဖီထုပ်, ရှိပါတယ်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလနှင့်အစောပိုင်းနွေဦး, အနီရောင် ဂေါ်ဖီထုပ်ချက်ပြုတ်နည်းများ လတ်ဆတ်သောအရပ်၌နှင့် sauerkraut, ဒီအခြိနျမှာအထူးသဖြင့်လူတန်းစားဖြစ်ပါတယ်မရှိခြင်းရာ၏ဗီတာမင် C နှင့်အတူလူ့ခန္ဓာကိုယ်ပေးပါသည်။ ဒါဟာလတ်ဆတ်တဲ့စောင့်ရှောက်ရန်, စိမ်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်နိုင်ပါ။

အများကြီးထဲမှာ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းလျာများ ပါဝင်သည် အနီရောင်ဂေါ်ဖီထုပ် ချက်ပြုတ်နည်းများမတူညီဖြစ်ကြသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, သငျသညျဂရိ၌ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ သေးငယ်သောအနီရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်၏ 600 ဂရမ်ခုတ်။ တစ်ဦးအဖုံး, စွပ်ပြုတ်နှင့်အတူတင်းကျပ်စွာဖုံးလွှမ်းသောကြောင့်နှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်ထဲသို့သွင်းထား, ထောပတ် 100 ဂရမ်မှအိုး Preheat ။ အစေ့နှင့်အတူတစ်ဝက်တစ်ပျက်ဖြတ်နှစ်ခုချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း၏, strips တွေထဲသို့ခုတ်ဖြတ်။ အနည်းငယ်ခရမ်းချဉ်သီး (လွယ်ကူရိုက်ကူးဖို့လုပ်, သင်ခရမ်းချဉ်သီးကိုကျော်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်းဖို့လိုပါတယ်) နဲ့အရေပြားကို Remove, သူတို့ကပြိုလဲသွားပြီ။ အစိမ်းရောင်ပဲစေ့တွေဟာ၏ 200 ဂရမ်ကိုယူ (ပိုကောင်းအသုံးပြုမှုကိုအဆငျသငျ့, ကနေအရည် decant) ။ အားလုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုချိတ်ဆက်, လိုအပ်သောလျှင်, ချွတ်ဓာတ်ငွေ့မတိုင်မီမိနစ်အနည်းငယ်အတွင်းမှာပဲအချို့ပိုပြီးမိနစ် 40 အဘို့ရေနှင့်အနာစိမ်း add, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆား, diced ချက်ပြုတ်ဝက်အူချောင်း 200 ဂရမ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း, နှစ်ခု mashed ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ထည့်ပါ။

အနီရောင် ဂေါ်ဖီထုပ် marinated အဖြူဂေါ်ဖီထုပ်ကဲ့သို့တူညီသောလမ်းပြင်ဆင်နေ။ အရိုးရှင်းဆုံးဆား 100 ဂရမ်ကနေဖန်ဆင်းတော်ဆေးညွှန်း marinade, 125 ဂရမ်သကြားဓာတ်နဲ့ရေလီတာနှုန်း 9% ရှာလကာရည်၏ 100 ml ကိုအရသိရသည်။ ဖျက်စီးသည့်ဂေါ်ဖီထုပ်, တစ်မိနစ် problanshirovat လိုအပ်ပါကချက်ချင်းရေထဲမှာအအေး။ ကစရှာလကာရည်ကိုလောင်းအဆုံး၌, marinade ပြုတ်။ ဂေါ်ဖီထုပ်ဘဏ်များအတွက်ပြောင်းကုန်ပြီနှင့်သေးပူ marinade လောင်း။ အမွှေးအကြိုင်အဘို့အသီးအသီးအိုးတလုံးအပိုင်းပိုင်းခြောက်လ peppercorns (နှင့်အနက်ရောင်များနှင့်မွှေး) သို့တင်ထားရမည်။ 20-25 မိနစ်အိုးပိုးမွှားသတ်။

အနီရောင် ဂေါ်ဖီထုပ်စွပ်ပြုတ် ကိုအောက်ပါအစိတ်အပိုင်းများကနေကိုပြင်ဆင်: တစ်ဂေါ်ဖီထုပ်၏ပေါင်, ဆား, ဟင်းရည်, ငရုတ်ကောင်း, ဇွန်းမာဂျ, သကြား 100 ml ကိုနှစ်ခုပန်းသီး, 60-80 ဂရမ်ချဉ်မုန့်, parsley ။ ဂေါ်ဖီထုပ်ထု, တစ်ဦးသင့်လျော်သောပန်းကန်လုံးထဲသို့ပြောင်းရွှေ့အတူတူပင်, မာဂျ, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းဆား add တဝက်သည်အထိဟင်းရည်နှင့်စွပ်ပြုတ်ကိုလောင်း, ထို့နောက် peeled ပန်းသီးချပ် add, သကြားနဲ့မလုံလောက်ပျော့ဖြစ်လာသည်အထိချက်ပြုတ်ရန်, ကုန်တယ်။ ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းရန်ချောပင်ပေါက်ချဉ်မုန့်နှင့်အနွေး, ဒါပေမယ့်မဟုတ်ပါဘူး။ စားပွဲပေါ်မှာမှနို့တိုက်ကျွေးမှုမပြုမီ, ကုန်တယ် parsley ရွက်ဖြန်း။

ဒါဟာလတ်ဆတ်တဲ့အနီရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်များတွင်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ သုပ်ချက်ပြုတ်နည်းများအလွန်ကွဲပြားခြားနားကြသည်။

အနီရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်၏သုပ်

, ကြီးမားတဲ့တွင်းနှင့်အတူတစ်ဦး grater အပေါ်ဂေါ်ဖီထုပ်၏တစ်ဝက်တစ်ကီလိုခုတ်ပန်းသီးနှစ်လုံးနှစ်ခု Pickled, ကြက်သွန်ပြို။ ထုတ်ကုန်များ, သကြားနှင့်အတူရာသီ, ပြီးလျှင် horseradish နှစ်ခုဇွန်း, ဆား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်နာရီစုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်စွန့်ခွာပေါင်းစပ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အပါအ။

အနီရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ပဲမျိုးစုံ၏သုပ်

တစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်ဂေါ်ဖီထုပ်ခုတ်တဲ့သေးငယ်တဲ့ဦးခေါင်း။ ဆားနှင့်အတူရာသီ, ညင်ညင်သာသာကုန်တယ်ကြက်သွန်, သကြား, နှင့်တပြင်လုံးကိုရောနှော add နှင့်ပြုတ်ပဲတဲ့ဖန်ခွက်နှင့်အတူချိတ်ဆက်ပြီးနောက် 20. မှာမိနစ်ထွက်ခွာမည်, ဟင်းရွက်ဆီလောင်းသံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူဖြန်း။ တစ်ပန်းကန်ထဲမှာထားကုန်တယ်ကြက်ဥနှင့်အတူဖြန်း။

သုပ်၏ပုံစံအတွက်အနာဂတ်အသုံးပြုမှုများအတွက်သိမ်းဆည်းထားသည်ရောထွေးဟင်းသီးဟင်းရွက်များကောင်းစွာအနီရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်ဖြစ်နိုင်သည်။ ဒီထက်ကွဲပြားခြားနားသူမ၏နှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်း, ဒါပေမဲ့သူတို့ရရှိနိုင်ပါသည်။ ဥပမာ, ဂေါ်ဖီထုပ်လင်ပန်း။

300 ဂရမ်အနီဂေါ်ဖီထုပ်ခုတ် - တဦးတည်းအနီချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း, ဂေါ်ဖီထုပ်၏ကီလိုဂရမ်နှင့်အရောင်, မုန်လာဥနီ, ကြက်သွန်နီကိုယူပါ။ အရောင်နှင့်အေးမြဆားနှင့်အတူရေတွင် 4 မိနစ်များအတွက် florets problanshirovat သို့ပိုင်းခြားလေ၏။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ကျန်ဖြတ်ယူပါ။ စမုန်နက်မျိုးစေ့, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, tarragon sprig, peppercorns (နှင့်မွှေးနှင့်အနက်ရောင်) ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူ "ပခုံး" ၌သူတို့ကိုဖြည့်စွက်, အိုး၌သွင်းအားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများ, ရောမွှေပါ။ နေပူနေချိန်မှာ marinade အရောအနှောကိုလောင်း။ 20 မိနစ်, နှင့်လီတာ - - တစ်ဝက်လီတာ 25 marinade ရေကို 125 သကြားဂရမ်ဆား 100 ဂရမ်နှင့် 9% ရှာလကာရည်၏ 450 ဂရမ်လီတာနှုန်းပေါင်းစပ်ခြင်းမှပြင်ဆင်: ဘဏ်များနွေး။