အသားနှင့်အတူဒါကြောင့်အကျွမ်းတဝင်များနှင့်ကျွမ်းတဝင်မရှိသောကိတ်မုန့်

ကြိုက်နှစ်သက်မထားဘူးသူတစ်ဦးသည်လူကိုရှာဖွေရန်ခက်ခဲ အမဲသားကို pies ။ သူတို့ဟာကြီးမားတဲ့နှင့်အသေးစား, အများပြည်သူနှင့်ပုဂ္ဂလိက, puff pastry သို့မဟုတ်ဆေးအတွက်လာ။ သို့ရာတွင်အဘယ်သူမျှဘယ်လောက်ပဲပြင်ဆင်ထားအသားနှင့်အတူပိုင် - တဲ့အရသာဟင်း။ တစ်ခုချင်းစီကိုလူမျိုးကိုဟင်းလျာများ၏အမျိုးသားရေးစာရွက်ရှိပါတယ်, နှင့်အထူးလမ်းထဲမှာရန်ပြင်ဆင်နေ။

အသားနှင့်အတူ Ossetian ပိုင်

ယင်းပိုင်အမျိုးသားခေါင်းစဉ် - Fydchin ။ ဒယ်အိုးထဲမှာမီးဖို၌ဖုတ်။ minced သိုးသငယ်နှင့်ဝက်သားရောစပ်ခြင်းဖြင့်ပြင်ဆင်အများဆုံးအရသာ stuffing ။ ဒီကိတ်မုန့်ပြင်ဆင်ထားရန်ငါတို့သည်မုန့်ညက်၏တစ်ဝက်တစ်ကီလိုဂရမ်နှင့် ပတ်သက်. တဦးတည်းကြက်ဥ, အသားတစ်နှစ်ခွဲကီလိုဂရမ်, ကြက်သွန်နီနှစ်ရာဂရမ်, တရာ့ငါးဆယ်ကြက်သွန်ဖြူဂရမ်, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, အမဲသားဟင်းရည်၏တစ်ဝက်တစ်လီတာနှင့်ထောပတ်ငါးဆယ်ဂရမ်အနည်းငယ်ကိုမုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါနှင့်ဆားလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

ခွံကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ, ထို့နောက်ထုခုတ်။ Minced ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူရောထွေးနှင့်အရည်ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုရရှိနီးပါးတပြင်လုံးကိုဟင်းရည်ထဲသို့သွန်းလောင်း။ ဆားနဲ့မြည်းစမ်းဖို့ငရုတ်ကောင်း။ မုန့်စိမ်းသော့ပွငျဂျုံမုန့်ညက်, ရေ, ဆား, မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါနှင့်ကြက်ဥကနေ။ ဒါဟာအလွန်မတ်စောက်သောထုတ်ကိုဖွင့်မပေးသင့်ပါတယ်။ နှစ်ခုညီမျှအစိတ်အပိုင်းများထဲသို့မုန့်စိမ်း Divide နှစ်ခုစက်ဝိုင်းထဲကထွက်လှိမ့်။ ဆီနှင့်ဒယ်အိုးချောဆီ, ဒယ်အိုးရဲ့အစွန်းကနေဆွဲထားသင့်ပါတယ်တဲ့ကိတ်မုန့်နှင့်ဖုံးလွှမ်းခဲ့သည်။

အဆိုပါ stuffing ဖြည့်ပါနှင့်ဒုတိယ tortilla ပိတ်ပါ။ လှိမ့် pin ကိုပိုမုန့်စိမ်းကိုချွတ်ဖြတ်တောက်တစ်ကြော်ဒယ်အိုးပေါ်လှိမ့်နေသည်။ ကိတ်မုန့်ရဲ့ထိပ်မှာကျနော်တို့အနည်းငယ်ဖြတ်တောက်ပါစေ။ ပူပြင်းတဲ့မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။ ချက်ပြုတ်၏အလယ်တွင်နှစ်ဇွန်းပေါက်တွေကတဆင့်ဟင်းရည်ကိုလောင်းဖို့လိုအပ်ပေသည်။ နူးညံ့သည်အထိဖုတ်ရမည်။ ကိတ်မုန့် - - များသောအားဖြင့်ဤမုန့်အတော်ကြာပြုတော်မူပြီနှင့်တစ်ဦးချင်းစီကတခြားမှာတဦးတည်းပန်းကန်ပေါ်တင်လိုက်တယ်။

ဒီ option Ossetian ပိုင်အနည်းငယ်ပြောင်းလဲရုရှားစတိုင်ဖြစ်ပါတယ်။ Ossetia တစ်ဦး pancake သို့လှိမ့်, စမ်းသပ်မှုများထဲမှအလွှာကနေဖန်ဆင်းတော် fydchin ။ အလယ်ရှိ stuffing ထားအတူတကွမုန့်စိမ်း၏အနားကိုစုသိမ်း။ ညင်ညင်သာသာ, တစ်ဦးကိုလှိမ့ pin ကိုလက်တို့ကိုနှိပ်စက်ပြီးတော့တစ်ဦး pancake shaped ဒယ်အိုးထဲသို့လှိမ့်။ အလယ်၌ရေနွေးငွေ့ကိုချွတ်ပါစေရန်နှင့်ကိုချိုးဖျက်မကိတ်မုန့်ကိုကူညီပေးပါရသောသေးငယ်တဲ့အပေါက်ဖြစ်ပါတယ်။

မိုးလုံလေလုံကိတ်မုန့် အသားနှင့်အတူ

Excellent ကဂရိပိုင် puff pastry ကနေဖန်ဆင်းတော်နိုင်ပါသည်။ တစ်ချိန်ကမြည်းစမ်းသင်မကြာခဏနှင့်အတူဖုတ်ပါလိမ့်မည်။ အဲဒါကိုချက်ပြုတ်ရန်သင့်အားကြက်သားသို့မဟုတ်ဝက်သား၏အေးစက်နေတဲ့ puff pastry ခုနစ်ရာဂရမ်သုံးကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူတစ်လေးညှင်းပွင့, ချွတ်ချွတ်အနက်ရောင်သံလွင်၏တရာငါးဆယ်ဂရမ်ထင်းရှူးအခွံမာသီးတရာဂရမ်, ဒိန်ခဲ၏နှစ်ရာဂရမ်တစ်ကီလိုလိုအပ်ပါတယ်။ ဆား, ငရုတ်ကောင်း, သစ်ကြံပိုး, စမုန်ဖြူနှင့် oregano - မြည်းစမ်းဖို့။

မုန့်စိမ်း defrost နှင့်အစိတ်အပိုင်းနှစ်ခုထဲသို့ကိုဝေရန်။ rectangular ရေသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်မုန့်စိမ်းချုပ်ရိုး၌ထားလေ၏။ ကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ mince နှင့်အတူအသား။ Cube နှင့် minced အသားနှင့်အတူရောထွေး - သံလွင်ဒိန်ခဲ, ကွင်းအတွင်းခုတ်ဖြတ်။ ဆားနဲ့မြည်းစမ်းဖို့ငရုတ်ကောင်း။ မုန့်စိမ်းအလွှာအပေါ်အဆာထည့်ပြီးရာသီဖြန်း။ ဒုတိယရေလှောင်ကန်ပိတ်။ ဂရုတစိုက်အစွန်း zaschipyvaem ။ 30-40 မိနစ်များအတွက်ကောင်းစွာ-အပူမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။ အဆင်သင့်ပိုင်, ရင်ပြင်သို့ဖြတ်တစ်လင်ပန်းပေါ် stacked နှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။

အလျင်သူတို့အဘို့, သင်ကစာရွက်အကြံပြုနိုင်ပါတယ် အမြန်ပိုင် အသားနှင့်အတူ။ မုန့်စိမ်းများအတွက်သုံးဥ, အချဉ်မုန့်၏ထက်ဝက်ခွက်နဲ့ Mayonnaise ၏တစ်ဝက်တစ်ခွက်, မုန့်ညက်ခွက်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါအဆာပေါင် minced ကြက်သွန်တစ်ဦးမုန္လာဥနီ, ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့, အဆငျသငျ့မှိုနဲ့ဆားအိုးတလုံးပြင်ဆင်ထားရန်။ ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူကိုသနျ့ရှငျးနှင့်ထုခုတ်ဖြစ်ကြသည်။ မှိုနှင့်အတူရေပေါင်းစည်း။ မုန်လာဥသည်စင်ကြယ်ဖြစ်ကြပြီးတစ်ဦးကြမ်း grater မှကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ ချက်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအထိကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူ, မုန်လာဥနီနှင့် minced ။ ဆား, အရသာများနှင့်မှိုနှင့်အတူရောထွေးဖို့ငရုတ်ကောင်း။

Mayonnaise, အချဉ်မုန့်, ကြက်ဥနှင့်မုန့်ညက် pancakes အဖြစ် unsalted မုန့်စိမ်းကိုက်ညီမှုချက်ပြုတ်။ မှိုလွှတ်ပေးရန်ဆီဥနှင့်အနည်းငယ်လျော့နည်းမုန့်စိမ်း၏ထက်ဝက်ထက်သွန်းလောင်း။ ထိပ်ပေါ်မှာ stuffing ထားပါနှင့်ကျန်ရှိသော Battery ကိုသွန်းလောင်း။ 50 လောက်မိနစ်များအတွက်ကောင်းစွာ preheated မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။ ထောပတ်နှင့်အတူအဆင်သင့်ပိုင်အမဲဆီများနှင့်အနည်းငယ်ရပ်တည်ချက်ပေးပါ။