မုန့်ငံပြာရည်အတွက် Calamari

အဏ္ဏဝါကျောရိုး - ပြည်ကြီးငါး - အချိန်ကြာမြင့်စွာလူသိများခဲ့ကြ, ၎င်းတို့၏အသားအများအပြားမြေထဲပင်လယ်နိုင်ငံများစားဖိုမှူးများကတန်ဖိုးထားသည်။ အရှေ့ဖျားဒေသ, ဂျပန်နှင့်ကိုရီးယား၌ဤအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ခဲဖွယ်စားဖွယ်လည်းရေပန်းစားသည်။

ပြည်ကြီးငါးအသား - ပြည့်စုံပရိုတိန်း၏ရင်းမြစ်။ ထို့အပြင်ပြည်ကြီးငါးဗီတာမင်, သံ, အိုင်အိုဒင်း, phosphorus ကို, မန်းဂနိစ်, ကယ်လစီယမ်, သူတို့ကတခြားပင်လယ်စာထက်သာလွန်ကြသည်အကြောင်းအရာအပေါ်ပိုတက်စီယမ်ကြွယ်ဝဖြစ်ကြသည်။ ဤသည် သမုဒ္ဒရာ၏နေသော နက်နဲသောပင်လယ်ဆီနီးပါးကငျးမဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ထို့ကြောင့်, ပြည်ကြီးငါး၏ဟင်းလျာများ အမျိုးမျိုးသောအစားအစာတွင်ထည့်သွင်းနိုင်ပါသည်။

အမဲသားကိုနူးညံ့ခဲ့ကြောင်းထည့်သွင်းစဉ်းစားနှင့်၎င်း၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများကိုဆုံးရှုံးမခံကြရပါမည်သည့်ပြည်ကြီးငါးအသားကိုချက်ပြုတ်အများအပြား features တွေရှိပါတယ်။ အေးစက်နေတဲ့ပြည်ကြီးငါးလွှာကသူ့အသားအရေကိုဖယ်ရှားပြီးတော့, လေသို့မဟုတ်ရေအေးအတွက် defrost ရန်လိုအပ်ပေသည်။ ပြည်ကြီးငါးလွှာ၏ပြင်ဆင်မှုကာလအတွင်းဒါကခက်ခဲမဟုတ်ခဲ့, ကနှစ်ဖက်စလုံးကိုချွတ်တိုက်ထုတ်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ ပြည်ကြီးငါးအသားက၎င်း၏အရသာဆုံးရှုံးနှင့်အာဟာရဂုဏ်သတ္တိများမှဦးဆောင်ရသောရှည်လျားအပူကုသမှု contraindicated ။ အပူကုသမှုပြည်ကြီးငါးထက်ပိုမို 3-5 မိနစ်ခန့်ဟာကြာရှည်မခံသင့်ပါတယ်။ တစ်ဦးမုန့်ငံပြာရည်အတွက်ပြည်ကြီးငါးပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံသင်ယူဖို့အပေါ်ကိုဖတ်ပါ။

အလွယ်ကူဆုံး option ကိုချက်ပြုတ်

ရိုးရှင်းပြီးအရသာရှိတဲ့ဟင်း - ဒီလမ်းအတွက်ချက်ပြုတ်မုန့်ငံပြာရည်အတွက် Calamari ။ သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်: ပြည်ကြီးငါး၏အကြောင်းကို 1 ကီလိုဂရမ်, ချဉ်မုန့် - 1 ခွက်ကို; ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း (ဖြစ်နိုင်ရင်အဖြူ); ထောပတ် (ဟင်းသီးဟင်းရွက်), parsley, ပင်စိမ်း, (optional) အခြောက်လှန်း။

ပြည်ကြီးငါးသန့်စင်ခြင်းနှင့်ဆေး။ နက်ရှိုင်းကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာထားကြီးမားသော strips တွေ, သို့သူတို့ကိုငါဖြတ်, အဖုံးနှင့်အနိမ့်အပူပေါ် 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ပိုလျှံရေများကိုဖယ်ရှားရန်, အပင်စိမ်းပေါင်းထည့်, ရေနံနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ကြော်။ သူမ၏ပြည်ကြီးငါးကျော်လောင်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအချဉ်မုန့်ရောမွှေပါ။ အနိမ့်အပူပေါ်ထို့နောက်မပို 5 ထက်မိနစ်, တစ်ဦးအဖုံးနဲ့ဖုံးလွှမ်း, နှိုးဆော်နှင့်ပြုတ်။ parsley ခုတ်ကြောင့်ပန်းကန်ကိုလက်စသတ်ဖြန်း။

အတွက် Calamari မုန့်ငံပြာရည် မှိုနှင့်အတူ

နောက်ထပ်ကောင်းသောစာရွက်။ အချဉ်မုန့်ထဲမှာပြည်ကြီးငါး - နည်းနည်းပိုပြီးနှင့်ထုတ်ကုန်များနှင့်လုပ်အားလိုအပ်ပေမယ့်ပန်းကန်ကတန်ဖိုးရှိသောပိုမိုရှုပ်ထွေးပန်းကန်။

သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်: ပြည်ကြီးငါး - 400 ဂရမ်; ကြက်သွန်နီ - 3 အပိုင်းပိုင်း; မှို - 200 ဂရမ်; မုန့် - 400 ဂရမ်; ဒိန်ခဲ (ဆို) - 100 ဂရမ်; ထောပတ် - 40 ဂရမ်, ဂျုံမုန့်ညက် - 4 tbsp ။ ဇွန်း, ရွေးချယ်ရေး, ဆား, ငရုတ်ကောင်းအပေါ်အစိမ်းရောင်; ကြော်ဘို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။

ပြည်ကြီးငါးရေ, အခွံကို run အောက်မှာဆေးကြောခြင်းနှင့်နောက်တဖန်သုတ်ခြင်း, strips တွေသို့ဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်။ လျင်မြန်စွာထူအောက်ခြေနဲ့ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်။ နက်ရှိုင်းတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာသွင်းထားလေ၏။ စင်ကြယ်သောနှင့်မှိုနှင့်ကြက်သွန်နီဆေးကြောပါ။ ထက်ဝက်ကွင်း - ချပ်, ကြက်သွန်သို့ဖြတ်မှို။ ကြော်တဦးတည်းနှင့်အခြား, ထိုပြည်ကြီးငါးမှထည့်သွင်းဖို့။ ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းဖြည့်ပါ။

မုန့်ညက်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ထောပတ်အရည်ပျော်နှင့်မုန့်ညက်ဖြင့်ရောထွေးပြီးတော့တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာကြော်; , နွေးချဉ်မုန့် Add ကောင်းစွာရောနှောခြင်းနှင့်ပြုတ်ဖို့ခွင့်ပြု, အရသာအတွက်ဆားထည့်ပါ။ ကြော်စားပြည်ကြီးငါးပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းအားလုံးအတူတကွငံပြာရည်လောင်း။ ပြားပေါ်မှာရှိသမျှတိုးချဲ့, ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း။ 180 ဒီဂရီ preheated တစ်ခုမီးဖိုတဖို၌သွင်း ထား. , ဒိန်ခဲအရည်ပျော်ဖို့ဖုတ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူအပါအ (optional) နှင့်စားပွဲပေါ်တွင်ချက်ချင်းဝတ်ပြုကြလော့။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူပြည်ကြီးငါးမုန့်ငံပြာရည်

ဒီပန်းကန်ပြင်ဆင်ထားရန်အောက်ပါအစိတ်အပိုင်းများကိုယူသင့်ပါတယ်: ပြည်ကြီးငါး - 1 ကီလိုဂရမ်; မုန့် - 0.5 ကီလိုဂရမ်; 1 ကြီးမားသောကြက်သွန်, 1 ကြီးမားတဲ့ခရမ်းချဉ်သီး, 1 မုန္လာဥနီ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း။ စင်ကြယ်သောပြည်ကြီးငါး, မပို 5-7 ထက်မိနစ်ချက်ပြုတ်။ 3-5 မိနစ်နက်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ strips တွေနဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်။ တစ်ဦးကြမ်း grater တွင်မုန်လာဥနီခြစ်, ကုန်တယ်ကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်း။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာမုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီဟာပြည်ကြီးငါးမှထည့်ပါ။ ကြော်အားလုံးအတူတကွအခြား 5 မိနစ်အဘို့။ ထားခရမ်းချဉ်သီး, ချဉ်သောမုန့်အသေး Cube သို့ကုန်တယ်။ 5-10 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း။

ပြည်ကြီးငါးကျပ် ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်အတူတူပင်ပြင်ဆင်မုန့်ငံပြာရည်၌တည်၏။ ကိုသာအသေကောင်ကိုဖြတ်ခြင်း, Brown ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အဆာနှငျ့ပွညျ့စုံခြင်းမရှိပါ။ ထိုအခါတစ်ဦးကိုတံဆိပ်ခတ်အဖုံးအောက်မှာ 15 မိနစ်ပြည်ကြီးငါးစွပ်ပြုတ်။ အချောပန်းကန်ရက်ရက်ရောရောဟင်းသီးဟင်းရွက်, သံပုရာနှင့်အတူအပါအနှင့်အတူဖြန်းစေနိုင်ပါတယ်။ ဖြစ်ပူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် - ဒါကြောင့်အရသာပိုကောင်းဖွင့်လှစ်ပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာအစားအသောက်ပန်းကန်ပင်လယ်စာအပေါငျးတို့သချစ်သူများမှအယူခံမည်ဖြစ်သည်။ အပျော်အပါးနှင့်အတူကွတ်!