Escalope - ဒီပန်းကန်ကဘာလဲ?

Escalope - ဒီပန်းကန်ကဘာလဲ? သငျသညျအစဉျအမွဲကိုအနည်းဆုံးတနေ့ကစဉ်းစားဖူးပါသလော ရဲ့ကရင်ဆိုင်ရကြပါစို့။

Escalope ပြင်သစ်ချောမွေ့ပုံမှန်လှည့်လည်ပုံသဏ္ဍာန်အသားအလွှာကိုခေါ်ပါ။ ကွတ် cutlet ကျွန်တော်တို့ကိုအကျွမ်းတဝင်အသား (အမဲသား, ဝက်သားသို့မဟုတ်သိုးသငယ်) ၏မျိုး, ဒါပေမယ့်လည်းဒီဂိမ်းကိုမသာရှိနိုင်ပါသည်။ ကြက်မပါချွင်းချက်ဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည် escalope - ဆိုရိုးရှင်းသောမရှိဘဲချက်ပြုတ်အသားတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း။

အခြို့သောပရိယာယ်

ဒီအရသာပန်းကန်၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်ကုန်ကြမ်းအကြောင်းကိုပြောဆိုပါ။ Escalope, သင်ဆက်ဆက်နီးပါးမည်သည့်အသားပြင်ဆင်နေယနေ့ရရှိမည်သောစာရွက်။ သို့သော်ထိုသို့ဖြတ်တောက်ခံရဖို့သေချာသည်။ သင်အရိုးပေါ် cutlet ကမ်းလှမ်းခဲ့သည်နေတယ်ဆိုရင်, သင်အချက်အပြုတ်အဝိဇ္ဇာအတွက်လူကိုအပြစ်တင်နိုင်ပါတယ်နှင့်လုံးဝလက်ျာဘက်ဖြစ်လိမ့်မည်။ ၏ဗဟိုတွင်တည်ရှိသည်နှင့်မကောင်းစွာ escalopes ရှိပါသည် ထိုပေါငျရိုး။

အဘယ်သူမျှမကအထူးလိုအပ်ချက်များကိုတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း၏အရွယ်အစားရန်။ စည်းကမ်းအဖြစ်, အချင်းနှင့် ပတ်သက်. 10 စင်တီမီတာ၏ဂန္အရွယ်အစား။ အဲဒီလိုအသားတစ်စုံ (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်းနှစ်ခုအပိုင်းပိုင်း) ကထောက်ပံ့ကြောင်းအကောင့်သို့ယူလျှင်မူကား, တောင်ဒီလွန်းသည်။

ပန်းကန်ပေါင်မုန့်ခြင်းမရှိဘဲပြင်ဆင်ထားသည်။ ဒါဟာတစ်ဦးထုတ်ထားတဲ့စည်းမျဉ်းပါ! စာရွက်သင်သည်များ၏ရှေ့မှောက်၌နှုတ်ကပတ်တော်ကို "မုန့်အစအန" ရှိပါတယ် အကယ်. အတိအကျတစ်စာရွက်ဂန္ escalope မဟုတ်ပါဘူး။ အိမ်ရှင်မတတ်နိုင်သောတစ်ခုတည်းသောအရာ, အမဲသားကိုဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီမှ၎င်း၏ရိုးရာပုံစံ၌ဤပန်းကန်ပြင်ဆင်နေ။

အကောက်ချက်ပြုတ်

escalope အဖြစ် yummy အိမ်သူအိမ်သားအသားနှစ်သက်ဆုံးဖြတ်ခြင်းကြောင့်ကိုပြင်ဆင်သွားမည်ဖြစ်ကြောင်းရာကနေအသား, လတ်ဆတ်သောဖြစ်သင့်ကြောင်းသတိရပါ။ Defrosted ကိတ်မုန့်ရောနှောသင့်လျော်ဘူး။ ထိုအခါသင်သည်လှော် tenderloin များစွာသောအပိုင်းအစ, ဒါပေမယ့်မပိုရလိမ့်မယ်။ ဟုတ်ပါတယ်, appetizing ကြည့်ရှု, ဒါပေမယ့် alas ပါလိမ့်မယ်။

ဒါကြောင့်ငါတို့ရှိသမျှသည်တစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံထည့်သွင်းစဉ်းစားပါလိမ့်မယ် - ", ထိုပန်းကန်နောက်ကွယ်မှကားအဘယ်သို့ escalope" ကျနော်တို့စကားပြောဆိုမှုအပေါ်တတ်ကြောင်းသင်ကသတိပေးတယ်။

ဒါကြောင့်လိုအပ်စပါးကိုဖြတ်ပြီးအမဲသားကိုဖြတ်ယူပါ။ မေးပါ: "အဘယ်ကြောင့်နည်း" ဒီချည်လိုအပ်သောအသား၏နူးညံ့မှုအဖြစ်ပေါများကြွယ်ဝကိုငါပေးမည်။

အရေးပါသောအချက် - စို semifinished ထုတ်ကုန်များ၏အထူ။ 1.5 စင်တီမီတာထက်မပို။ ဒီအထူလိုအပ်သောအရည်ရွှမ်းအမဲသားကိုစောင့်ရှောက်ခြင်း, အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ကင်ဟင်းလျာများပေးပါသည်။

escalope တစ်ဘုံပုံစံ - ပြီးပြည့်စုံသောစက်ဝိုင်း။ သို့သော်ထိုသို့မဆို configuration များ, ဒါစိန်အမျိုးမျိုး, ရင်ပြင်ဖြစ်နိုင်သည်နှင့်ပင်အပွင့်သည်လည်းတည်ရှိရန်ပိုင်ခွင့်ရှိသည်။

သငျသညျဒယ်အိုးတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းဝတ်မပြုမီ, ကပေါ့ပေါ့တန်တန်ချွတ်ရိုက်နှက်ရပါမည်။ အဆိုပါအမဲသားကုန်ကြမ်းအဖြစ်အသုံးပြုပါကအနည်းငယ်ပိုရှည်ဝက်သားသည်ထက်ဤလုပ်ငန်းစဉ်ကိုယူလိုအပ်ပါသည်။ နောက်ဆုံးပြန်ပြီးပိုမိုမြန်ဆန်လွယ်ကူ။

အကြံဥာဏ်တစ်ဦးကစကားလုံး: သင်သူ့ကိုရိုက်နှက်ရန်စတင်မတိုင်မီဒါကြောင့်သင်အထုပ်ထဲမှာအပိုင်းအစခြုံ, သွေးနှင့်အသားသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းနှင့်အတူမီးဖိုချောင်ကိုလျှော်ပါဘူး။

Escalope - ကဘာလဲ? ဤသည်အတန်အသင့် ", သွေးခြင်းမရှိဘဲ" အသားတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းကင်။ အသားကင်အဘို့အသှေးကိုစွန့်ခွာ, ဒါပေမယ့်နောက်ထပ်ဇာတ်လမ်းတစ်ပုဒ်ပါပဲ။

ကြော်စနစ်တကျ

ဒါကြောင့်ကျနော်တို့ကအညိုရောင်အံ့သြဖွယ်များနှင့် delightfully ပြတ်သားသည်အထိအရည်အသွေးကို prozharka အမဲသားကိုလိုအပ်ပါတယ်။ အမဲသားကိုတစ်ပန်းကန်ပေါ်သောအခါကအညိုရောင်အသီးဖျော်ရည်ထုတ်လွှတ်နိုင်ပေမယ့်ပြဿနာတွေမပါဘဲဖြတ်ခံရသင့်ဟောင်းဘဝါးများ၏အထင်အမြင်ဖန်တီးဖို့မဟုတ်ပါဘူး။

ဒီနေရာတွင်ကမည်သို့လုပ်ဆောင်ရမည်ခြေလှမ်းညွှန်ကြားချက်အားဖြင့်ခြေလှမ်းနေသောခေါင်းစဉ်:

1. တစ်ကြော်ဒယ်အိုး Preheat ။
2. ဆီအနည်းငယ်သာထည့်ပါ။
3. ငါးမိနစ်တလက်ပေါ်ပထမဦးဆုံးအပိုင်းအစကြော်။ လမ်းညွှန်အမဲသားကို၏အရောင်သည်: ကအဖြူနှင့်မီးခိုးရောင်ပြောင်းသင့်ပါတယ်။
4. အခြားလေးမိနစ် Flip နဲ့ကြော်။

ကြော်စားကိုအပိုင်းပိုင်းအမြင့်ဆုံး, အစဉ်မပြတ်တဝတည်းဖြစ်ကြ၏ - တစ်စုံ။ သငျသညျတစ်ချိန်တည်းမှာအပေါငျးတို့သကင်ထားလျှင်, အသားဖျော်ရည်ပုံမှန်စွပ်ပြုတ်၌သင်တို့၏ scallops ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်။

သင်ကကြည်လင်ပြတ်သားစွာမချစ်သလဲ? ထို့နောက်သင်ဒယ်အိုးဖို့အမဲသားကိုပေးပို့မီ, ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်တဦးတည်းစင်တီမီတာရေတိမ်ပိုင်းခွဲစိတ်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း၏မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာတစ်စေ။ ထိုအခါအသားကိုချက်ပြုတ်၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်အပြားအပိုင်းအစရှိနေပါဦးမည်။

ဂန္ escalope

banal ရိုးရှင်းတဲ့အဘို့အကြော်။ ကျနော်တို့လိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

• ဝက်သား tenderloin ;
• ကြော်ဘို့အနည်းငယ်ကိုရေနံ;
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း။

အကောင်းဆုံးအထူ 1.5 စင်တီမီတာဖြစ်ပါတယ်မေ့ဘဲ, အအမျှင်ဖြတ်ပြီးကျွန်တော်တို့ရဲ့ဖြတ်တောက်ခြင်းဖြတ်ယူပါ။ ဂရုတစိုက်, တွန်းလှန်ပုံစံ attach, သင်ကို Pre-အပူဒယ်အိုးပေါ်တွင်တင်ချင်တယ်။ ဒယ်အိုးမပါရှိလျှင် Non-ချောင်းနဲ့ အနည်းငယ်ရေနံချက်ထည့်ပါ။ တစ်ဦး ruddy အပေါ်ယံလွှာ၏ဖွဲ့စည်းခြင်းသည်အထိနှစ်ဖက်စလုံးတွင်အမဲသားကြော်။

မီးဖို escalope အတွက်ဟင်းချက်

မီးဖို၌ escalope: ဒီမှာစာရွက်နောက်ထပ်အပြောင်းအလဲဖြစ်ပါတယ်။ box ကိုပြင်ပမှာ, ဒါပေမယ့်အရသာ။ ကျနော်တို့လိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

• ဝက်သား;
• နည်းနည်းဒိန်ခဲ (ဖြစ်နိုင်ရင်အစိုင်အခဲ);
• breadcrumbs နှင့်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
• ကြက်ဥအနှစ်,
• စုံတွဲကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့;
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း။

အမဲသားကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ a la လှည်းဖြတ်အနည်းငယ်တွန်းလှန်။ နောက်ထပ်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းမေ့ဘဲ, အချင်းစီအခြမ်းများ၏ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်တစ်မိနစ်တစ်ပူဒယ်အိုးပေါ်မှာအသီးအသီးအပိုင်းအစကြော်။

ခြစ်ဒိန်ခဲ, crackers, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ကြက်ဥအနှစ်: ယင်းနောက်ကျန်ရှိနေသောထုတ်ကုန်များ၏အရောအနှောကိုပွငျဆငျ။ ဒါဟာအသားအသီးအသီးအပိုင်းအစ lubricates နှင့်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တင်ကြ၏။ 15 မိနစ် preheated 200 ဒီဂရီမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။

ဒီပန်းကန်၏ပြင်ဆင်မှုအနည်းငယ် options များဖြစ်ကြသည်။

မုန့်ငံပြာရည်နှင့်အတူ Escalope (အောက်တွင်ပုံ)

ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်သင်လိုအပ်:

• ဝက်သား;
• 3 ဇွန်းမုန့်,
• ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်မုန်ညင်း၏သေးငယ်တဲ့ဇွန်း;
• မြည်းစမ်းဖို့နံ့သာမျိုး။

အနက်ကိုလုပ်ငန်းစဉ်များတွင်အဘိတ် escalope ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်မုန်ညင်း၏ရောစပ်နှင့်အတူစတင်ခဲ့သည်။ သို့ဖြစ်လျှင်ဤအရောအနှောအဘို့ကို၏ Pre-ဖြတ်အပိုင်းပိုင်းပွတ်သပ်နှင့် ပတ်သက်. 25 မိနစ်စိမ်ထားခဲ့ပါ။ သတင်းစာကနေတဆင့်ကြက်သွန်ဖြူ Skip, ထိုမုန့်ကထည့်ပါ။ ဤတွင်ငရုတ်ကောင်းအရောအနှောဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ခုချင်းစီကိုအပိုင်းအစဒီအရောအနှော၌နှစ်ပြီးသောဖြစ်ပါတယ်။ ကျနော်တို့အခြား 10 မိနစ်အဘို့ချန်ခြွင်း။ ထိုအခါကြော်နှင့်အစေခံနိုင်ပါတယ်။

အခုဆိုရင်သင်ရုံတို့သည်ကြီးစွာသောချက်ပြုတ်မနိုင် အသားဟင်း, ဒါပေမယ့်လည်းဆိုတဲ့မေးခွန်းကိုဖြေဆိုရန်: "? escalope - ကဘာလဲ"