အဘယ်အရာကို aspic များအတွက်စာရွက်ဖြစ်သင့်သလဲ ရွေးချယ်စရာရှိပါတယ် ...

Aspic (ခေါ်ဂျယ်လီ) - များစွာသောများအတွက်အားလပ်ရက် - ကို "အမှတ်တံဆိပ်" နှင့်, သင်တန်း, အလွန်အရသာရှိတဲ့ဟင်း။ လူကြိုက်များအမြင်ဆန့်ကျင်, ကောင်းတစ်ဦး aspic များအတွက်စာရွက် ထိုကဲ့သို့သော gelatin သို့မဟုတ် agar-agar အဖြစ်ထို့အပြင် gelling ၏အသုံးပြုမှုကိုချန်လှပ်ထားသည်။

သည် "မှန်ကန်သော" ပန်းကန်ထဲမှာဟင်းရည်အေးခဲနေသောခြေထောက်, အမြီး, နားနဲ့နွားမသို့မဟုတ်ဝက်၏ဦးခေါင်း၌ပါရှိသောပစ္စည်းများ gelling အဖြစ်ကြက်၏ဖြီးနှင့်ခြေထောက်များကြောင့်ဖြစ်သည်။

မဆိုစာရွက် aspic ပါရှိသည်သောလျှို့ဝှက်ချက်, (အမဲသား, ဝက်သားကြက်သားရှိမရှိရှိမရှိရှိမရှိ) ကိုအများဆုံးအနိမ့်အပူမှသက်ဆိုင်ရာအသား၏အချိန်ကြာမြင့်စွာချက်ပြုတ်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါဖြစ်စဉ်ကိုလေးနာရီအတွင်းကြာနှင့်ချောပန်းကန်အေးခဲမညျဖွစျကွောငျးကျိုးကြောင်းဆီလျော်အာမခံချက်ပေးပါသည်။

၏စာရွက် အမဲသားနှင့်ဝက်သား၏ aspic ။

ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, လူတိုင်းကိုယ်တိုင်ဆုံးဖြတ်နိုင်ပါတယ် ဂျယ်လီအောင်ဘယ်လို: အသားနှစ်မျိုးရောမွှေသို့မဟုတ်သူတို့၏ "mono" ကိုအသုံးပြုပါ။ တကယ်တော့, အချောပန်းကန်၏အရသာကိုကပြင်ဆင်တော်မူသောအဘို့မြား၏ဦးစားပေးဖြည့်ဆည်းသင့်တယ်။ ဒါဟာဒယ်အိုးအေးဂျင့် gelling နှင့်သူတို့ခြေ "ရ" ၏အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်းခဲ့အရေးကြီးပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• (ခွါမပါဘဲ) ဝက်သားခြေထောက်
• အမဲသား Shin
• နှစ်ခုအလတ်စားကြက်သွန်နီ
• နှစ်ခုအလတ်စားမုန်လာဥ
• Black ကငရုတ်ကောင်းပဲ
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 3 အပိုင်းပိုင်း
• ဆား
• ကြက်သွန်ဖြူအသေးခေါင်းကို
• ကြက်ဥ

အဘိတ်:

ငါ၏အခြစ်အပေါင်းတို့၏ခြေထောက်သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျး (အရှည် 5-6 စင်တီမီတာ) သို့ဖြတ်မနှစ်မြို့ဖွယ်ပုံရသည်။ အကြှနျုပျ၏ Shin, ကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်။ အဆိုပါတာဝန် - ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းအပေါင်းတို့၌အသားကိုထားရန်။

ကြက်သွန်နီနှင့်သန့်ရှင်းရေးမှမုန်လာဥ, အမဲသားကိုမှထည့်ပါ။ ၎င်း၏အဆင့်အသားထက် 2-3 လက်မပိုမိုမြင့်မားခဲ့သောကြောင့်ရေအေးဖြည့်ပါ။ ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့် add ပင်လယ်အော်အရွက်။

မီးပေါ်မှာသတ်မှတ်မည်။ ရေကိုအနာဆိုးသောအခါ, ရေမြှုပ်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရေတိမ်ပိုင်း skimmer ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အသေးဆုံး burner အပေါ်ဒယ်အိုးဖလှယ်ခြင်းနှင့်နိမ့်ဆုံးမှအပူကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်လေးနာရီထားခဲ့ပါ။ အခါအားလျော်စွာဟာတကျီကျီဟင်းရည်ကနေအဆီဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဆီဥကိုမပယ်ရှားသည်ဆိုပါကမနှစ်မြို့ဖွယ်နှင့်အရသာမရှိသောအဖြူရောင်အလွှာ၏ပုံစံအတွက်အချော aspic ရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာခိုင်မာစေသော။ ဒါကြောင့်ပိုပြီးဂရုတစိုက်ကပိုကောင်း, ဆူဖြိုးဖယ်ရှားပစ်မည် - ရလဒ်။ မီးပယ် switching ၏အချိန်မှာကြေမွကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။

ထိုအခါအသားထွက်ကို ယူ. , အေးမြအရိုးတို့ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ကျန်ရှိသော Cut နှင့်တစ်ဦးကောင်းတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာထားလေ၏။ ထို့အပြင်ဖြတ်ကွင်းမုန်လာဥနှင့်ပြုတ်ကြက်ဥရှိတယ်ထားတော်မူ၏။ သငျသညျစိမ်းလန်းသောအနည်းငယ် sprig ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ဒီအရသာတဲ့ကိစ္စဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါဟင်းရည်ဖြည့်ပါနဲ့ချမ်းသောကာလ၌ထားတော်မူ၏။ ဘယ်အချိန်မှာခိုင်မာစေသော - ဝတ်ပြုကြလော့။

jellied စားစရာဘို့ကြော် ကြက်ကနေ။

ပိုပြီးနူးညံ့အရသာရှိတဲ့ဂျယ်လီချက်ပြုတ်ကြက်သျော, သင်တန်း, လူတိုင်းမဒီနှင့်အတူသဘောတူ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• တဦးတည်းကြက် (ကဖြီးနဲ့ခြေလျင်နှင့်တစ်ဦးဦးခေါင်းဖြစ်ရမည်)
• မီးသီး
• ဆား
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်
• Black ကငရုတ်ကောင်းပဲ
• ကြက်သွန်ဖြူ 3-5 လေးညှင်းပွင့

အဘိတ်:

ငါ၏အစင်ကြယ်ခြေလျင် (ပွင့်လင်းမီးပေါ်မှာကြိုတင်ပူ) ကြက်, အခြေသည်းဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ကလီ (အစာအိမ်, နှလုံး) လည်းထွက်ကို ယူ. , ဒယ်အိုးထဲသို့ငါ့အတစ်စက်။ ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ထားဝေမျှအပိုင်းပိုင်းသို့ကြက်ခုတ်ဖြတ်။ ရေ (- ငှက်အထက်တွင်လက်ချောင်းနှစ်ချောင်းရေသည်အဆင့်) နှင့်အတူဖြည့်ပါ။

နံ့သာမျိုး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် brushed မီးသီးထည့်ပါ။ ကျနော်တို့ကဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. မီးပေါ်မှာထားပြီးလျှင်, ဂရုတစိုက်ရေမြှုပ်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ , နိမ့်ဆုံးမှအပူ Remove တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်လေးနာရီထားခဲ့ပါ။ ယခင်စာရွက်၌ရှိသကဲ့သို့, ဂရုတစိုက်ကောင်ဆီဥကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

ချက်ပြုတ်၏အဆုံး (shutdown ချမီးမှာ) မှာ chesnokodavku ရှောက်သွားကြက်သွန်ဖြူ, ဖြည့်စွက်။

အသည်း 10 မိနစ်သီးခြားစီချက်ပြုတ်နေသည်။

အသား၏ပန်းကန်ပြန့်ပွားကိုအပိုင်းပိုင်း, အသည်းထည့်ပါ။ ဟင်းရည်ကိုလောင်းနှင့်ခိုင်မာအောင်ခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။ ထိုလူအပေါင်းတို့သည်မဟုတ်မကြိုက်ဘူးဘာလို့လဲဆိုတော့ခြေထောက်နှင့်ဦးခေါင်းကိုပုံမှန်အားဖြင့်တစ်ဦးကိုသီးခြားပန်းကန်ထဲမှာဘေးဖယ်ထားနေကြပါတယ်။

လျော့ရဲနှင့်သဘာဝအစာကျွေးခြင်းသည်ကြီးပွားသောကြက်၏ "အိမ်" ၏ပိုကောင်းအသုံးပြုမှုအတွက် Aspic ။ အပိုဆောင်းအလှဆင်လိုအပ်နေမဟုတ်ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, တစ်ပွင့်လင်းလှပသောအဝါရောင်ဂျယ်လီ။