မည်သည့်ပန်းကန်များအတွက်အခြေခံအဖြစ်ထမ်းဆောင်နိုင် ဝက်အသည်း? ကြော်ငါးပိ လူသိများသည်။ သို့သော်ခြားပြီးဒီထုတ်ကုန်အတွက်သူ့ထံမှကသင်သည်နေ့စဉ်နေ့တိုင်းအဖြစ်အဖြစ်ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာအဘို့အရသာရှိတဲ့ဟင်းလျာအမျိုးမျိုးကိုဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။
Braised ဝက်သားအသည်း
ဒီထုတ်ကုန်ထံမှချက်ပြုတ်နည်းမကြာခဏဟင်းသီးဟင်းရွက်များပါဝင်သည်။ ရဲ့အနည်းငယ်ပိုချိုမြိန်အစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်းယူကြစို့လေးမီးသီးနှင့်အကြော့ဟင်းလျာများကိုပွငျဆငျ။ သူ့အဘို့သင်တစ်ဦးအသည်းဝက်သားလိုအပ် - စာရွက်တစ်ဒီထုတ်ကုန်၏ကီလိုဂရမ်အဖြစ်ကြက်သွန်ဖြူခြောက်လေးညှင်းပွင့, အခြောက်လှန်း oregano အခြောက် paprika အကြောင်းကိုယူပါလိမ့်မယ်။ by-ထုတ်ကုန်များသောအားဖြင့်သူတို့ရဲ့အရသာတိုးတက်လာဖို့နို့ထဲမှာစိမ်ရန်အကြံပြုပါသည်။ ဒါပေမယ့်အသည်း ဝက်သား, စာရွက် ယခုကြှနျုပျတို့စဉ်းစားမည်ရာမှဟင်းလျာများ, ကမလိုအပ်ပါဘူး။ အမဲသားသို့မဟုတ်နွားငယ်သားတွေနဲ့မတူတာကသူကသော်လည်း, ခက်ခဲဖြစ်နှင့်တစ်ဦးကွဲပြားအရသာနှင့် grainy texture ရှိပါတယ်လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။
တဦးတည်းစင်တီမီတာထက်မပိုထူ၏အသည်း oblong strips တွေဖြတ်ယူပါ။ ကြက်သွန်နီ - တစ်ဝက်ကွင်း။ ကြက်သွန်ဖြူတစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးနှင့်အတူခုတ်။ ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း Pre-ရှင်းလင်းခြင်းတဝက်သို့မဟုတ်တဝက်ကိုကွင်းအတွင်းဖြတ်တောက်, သင့်သမ္မာသတိမှာကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ ထို့နောက်အလင်းရွှေအညိုရောင်ကြက်သွန်နီ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူသည်အထိဝက်ဆီထဲမှာကြော်။ , paprika အတွက်နှိုးဆော်နွေးခြင်း, အသည်းထည့်ပါ။ ဒယ်အိုးထဲမှာထုတ်ကုန်အခြောက်မှစတင်ပါက, အနည်းငယ်ဟင်းရည်ကိုလောင်း။ oregano နှင့်ငရုတ်ကောင်းအတွက်နှိုးဆော်ချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာ။ ငါးမိနစ်ပြီးနောက်, ကို turn off နဲ့ဝတ်ပြုကြလော့။ ဤနည်းဝက်သားအသည်း (ဓါတ်ပုံများနှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းများလှပသောရုပ်ဆင်းသဏ္ဌာန်ပန်းကန်သရုပျဖျော) အတန်အသင့်အရည်ရွှမ်းရရှိသော, နူးညံ့အတွက်ပြင်ဆင်ကြ၏။ သူမ၏ကောင်းမွန်စွာကျွေးမွေးဖို့ပြုတ်ပြီးတော့ပေါ့ပေါ့အာလူးချပ် toasted ။
ဝက်အသည်း။ စာရွက်ပြင်သစ်
ငါးပိဒီလို "အကျပ်အတည်း" ဟုခေါ်။ ဒါဟာတစ်ဝက်အသည်းတစ်ကီလိုဂရမ်, တူညီတဲ့အတွင်းပိုင်းဝက်သားအဆီ, ပုံမှန်ဒဏ်ကြေးဆား, ရေနွေးငွေ့ askorbinok (ကဓါတ်အဖြစ်, အရောင်ထိန်းသိမ်း) နှင့်ငရုတ်ကောင်းဆယ်ဂရမ်ယူလိမ့်မယ်။ သမ်သီးအခြောက်တစ်ဦးအကျပ်အတည်းအတွက်ထားပြင်သစ်စားဖိုမှူးတစ်ဦးသတ်သတ်မှတ်မှတ်အရသာပေးရန်။ ဒါကြောင့်အသံစခွေငျးငှါအဖြစ်ကျနော်တို့နိုင်ငံမှာကြောင့်ထူးခြားဆန်းပြားပါဝင်ပစ္စည်းများမဟုတ်ပါဘူး: သင်နံ့သာမျိုးသို့မဟုတ်ပင်တစ်ဦးဆေးဆိုင်တစ်ဦးဦးစီးဌာန၌သူတို့မဝယ်နိုင်ပါ။ အဆိုပါအနံ့ထိန်းသိမ်းခြင်း - Berries ပါပု stuffing အတွက် bookmark ကိုမရောက်မီနှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ အသည်းတုန်းသတ်ဖြတ်ခြင်း ကောင်ဆီဥနှင့်အတူဘောဇဉ် grinder ၌, (သို့သော်မရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်) ကောင်းစွာအအေး, ထိုသို့နွေးဖို့ခွင့်မပြု။ ဒါဟာ pate ၏တပ်မက်လိုချင်သောအကိုက်ညီမှုများအတွက်အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ ထိုအခါအသားအတွက်လောလောလတ်လတ်မြေငရုတ်ကောင်းနှင့်သမ်သီး၌ထားလေ၏။ ထူမုန့်စိမ်းကိုက်ညီမှုသည်အထိမွှေ - ကပါဝင်ပစ္စည်းများကောင်းစွာမျြးစိမျ့စိမျ့များမှာသာလျှင်ပြုမိနိုင်ပါတယ်။ ဆန့်ကျင်ဘက်ဘဏ်များအပေါ် stuffing ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ဒီထုတ်ကုန်ဟာအမဲသတ်သမားမှာစျေးကွက်အပေါ်ဝယ်ယူနိုင်ပါသည် - တစ်ဦးချင်းစီကွန်တိန်နာ၏ထိပ်တွင်, omentum တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း (ဖက်တီးဝက်သားအစာအိမ်နှင့်အတူ mesh) ထားပါ။ ဒါပေမယ့်သင်ကမပါဘဲလုပ်ဆောင်နိုင်ပါတယ်။ မြေတပြင်လုံးမျသီးတရံပေါ်တစ်ဦးချင်းစီဘဏ်နှင့်အတူထိပ်တန်း။ တစ်ဦးအဖုံးပိတ်ပြီးငါးနာရီမီးဖိုခုနစ်ဆယ်ငါးနှစ်ရှိသော်ဒီဂရီအထိ preheated အတွက်ပေးပို့ပါ။ ရုံထိုကဲ့သို့သောအပူချိန်ကိုထိန်းချုပ်စောငျ့ရှောကျအလွန်အရေးကြီးပါသည်။ သမ်သီး ကဒီစာရွက်ထဲမှာအစားထိုးနိုင်ပါတယ်မုန့်ညက်အခြောက်မှို, စိမ်းဝါနုရောင်သို့မဟုတ်အခြားအခွံမာသီးသို့မြေပြင်သည်။