အေးခဲမှိုနှင့်အတူကြော်အာလူး: ချက်ပြုတ်နည်းများ

ဒီနေ့ကြော်စားပြင်ဆင်ထားရန်သင်မည်သို့ပြပါလိမ့်မယ် မှိုနှင့်အတူအာလူး အေးခဲ။ ဒါကရိုးရှင်းအရသာရှိတဲ့ကျေနပ်စရာပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ အနည်းငယ်ချက်ပြုတ်နည်းရှိပါတယ်။ သူတို့ကိုကြည့်ကြပါစို့။

ပထမဦးဆုံးစာရွက်

(ဒီဟင်းသုံးခုစားသုံးခြင်းမှ) ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

- အာလူးငါးလုံးကိုအပိုင်းပိုင်း;

- အေးခဲမှို 200 ဂရမ်;

- ဦးခေါင်းသုံးလုံးကြက်သွန်နီ;

- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်မြည်းစမ်းဖို့နံ့သာမျိုး။

ကြော်စားအာလူးဟင်းချက်

1. ဒါဟာပထမဦးဆုံးကုန်တယ်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူကြော်မှို defrosted ရပါမည်။
2. တဦးတည်းကြက်သွန်မီးသီး, သန့်စင်ဆေးကြောခြင်းနှင့်ဖြာသောအာလူး, ကျန်ရစ်ရပါမည်။ ထက်ဝက်ကွင်းသို့ဖြတ်ကြက်သွန်နီ, အတူမှိုကနေသီးခြားစီနေကြာဆီကြော်။
3. အာလူးလုံးဝအဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်သောအခါ, ကြော်မှိုကချက်ထည့်ပါ။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ဒါ့အပြင်ဒီအချိန်မှာနံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်းပြောကြားခဲ့သည်။ လူအားလုံးတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အတူတကွရောနှောနေကြခြင်းနှင့်တန်းတူအကြောင်းကိုငါးမိနစ်ကြော်။ ဒါကအဆင်သင့်-to-ကိုစားအေးခဲမှိုနှင့်အတူအားလုံးကြော်အာလူးပါပဲ။ နောက်ဆုံးကြော်စဉ်အတွင်းဒီပန်းကန်မျိုးစုံစေရန်, သင်သည်မည်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်သွင်းခြင်းနှင့်သူတို့အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီသည်အထိစောင့်ဆိုင်းနိုင်ပါတယ်။

သိကောင်းစရာများ

အာလူးနဲ့အေးစက်နေတဲ့မှိုကြော်တစ်ခုချင်းစီကိုစာရွက်ထူးခြားတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်ထိုသို့ဖြစ်လိမ့်မည်ကိုအတိအကျအဘယ်အရာကိုရှိနေသော်လည်းသင်အမြဲဤအကြံပြုချက်များကို အသုံးပြု. တစ်ပန်းကန်၏အရသာကိုမြှင့်တင်ရန်နိုင်သည်

- အာလူးပြီးသားရှင်းလင်းကြသောအခါကမိုက်မဟုတ်ကြောင်းဒါကြောင့်ရေအေးလောင်းသင့်ပါတယ်။ သာအာဟာရပမာဏကိုလျော့ကျစေပါတယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့မလိုလားအပ်သောဖြစ်ပါသည်, လွန်း, အချိန်ကြာမြင့်စွာစောင့်ရှောက်လော့။

- အာလူးအဆင်းလှသောရွှေအပေါ်ယံလွှာကိုဖွင့်ရန်သင်ကအပူဒယ်အိုးပေါ်တွင်လဲလျောင်းမီ, ထို့နောက်သူကအခြောက်အဖြစ်သင့်သည်။

- ထိုအရသာနှင့်အရသာအတွက်ဆားထက်နှင့်ငရုတ်ကောင်းတိုးတက်စေရန်, ကလတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အခြောက်ပုံစံ၌ကွဲပြားခြားနားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်သုံးစွဲဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ဒါ့အပြင် allspice, nutmeg နှင့် marjoram ။

ဒုတိယစာရွက်

အဆိုပါဒဏ်ငွေမုန့်ညက်နှင့်အတူအာလူးကြော်ပါလိမ့်မည် အေးခဲ porcini မှို။ တောင်မှသူတို့အရသာဆုံးရှုံးကြဘူးထိုကဲ့သို့သောလမ်းအတွက်။

တစ်ပန်းကန်ချက်ပြုတ်ရန်, သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

- အေးစက်နေတဲ့အဖြူရောင်မှို၏တစ်ဝက်တစ်ကီလို;

- 8 အာလူး;

- တစ်ဦးကြက်သွန်မီးသီး၏စုံတွဲနှင့်ထို့ထက် ပို. ဖြစ်နိုင်ပါသည် - က optional ကိုမူကား,

- ရေ၏ 50 ml, ဂရုတစိုက်ပြုတ်;

- အချဉ်မုန့် 50 ဂရမ်,

- Mayonnaise ၏ 30 ဂရမ်,

- ကြော်အဘို့အနေကြာဆီ,

- နံ့သာမျိုး။

အာလူး၏ပြင်ဆင်မှု၏ဖြစ်စဉ်ကို

1. ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီမှို thawed ရပါမည်။ ထိုအခါသူတို့ကကောင်းကောင်းသုတ်ခြင်းနှင့်အနည်းငယ်အခြောက်မှခွင့်ပြုဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အဲဒီနောကျနေကြာဆီ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏနှင့်အတူယခင်ကအပူ skillet မှပေးပို့ပါ။ သငျသညျရေနံတွေအများကြီးလောင်းလျှင်, မှိုနောက်ဆုံးမှာလည်းချောကျိကျိဖြစ်လိမ့်မည်။
2. သူတို့ toasted အခါအကြောင်းကို 15 မိနစ်စောင့်ဆိုင်းပြီးနောက်, အပူကို turn off, သူတို့ကိုစာရွက်၏တစ်ဝက်သောအဘို့ကိုအချဉ်မုန့် add နှင့်။
3. ခြောက်ခုစီစိတျအပိုငျးသို့ဖြတ်အာလူး peeled ။ ထို့နောက်ဆားရေထဲမှာထားနာရီဝက်အဘို့ချန်ခြွင်း။ အရည်မှကြမ်းပြင်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆားချပြီးရေလီတာနှုန်းအလွန်ငန်မဟုတ်ခဲ့ပေ။
4. အာလူးထားရန်နေကြာဆီနှင့်သီးခြား preheated ဒယ်အိုးထဲမှာ။ ထိုခဏခြင်းတွင်မြည်းစမ်းဖို့နံ့သာမျိုးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်ပါ။ အဆက်မပြတ်အကြောင်းကို 15 မိနစ်အလတ်စားအပူကျော်ကြော်နှိုးဆော်။ ထိုအခါသူသည်နိမ့်ဆုံးမီးဖန်ဆင်းတော်မူ၏။
5. ကျန်ရှိနေသေးသောချဉ်မုန့်, Mayonnaise နဲ့ရေတစ်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့ရောနှောလျက်ရှိသည်။ လုပ်နိုင်သော, သင်ငံပြာရည်မှထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်နေဆဲအစိမ်းရောင်ဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျအဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီတဲ့အခါမှာ, သင်ကြော်အာလူးကိုလောင်းနိုင်။
6. ထိုအခါမူကားအရာခပ်သိမ်း optional ကိုဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာနီးကပ်အာလူးနဲ့မှိုနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ပေါ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။ သာဤကိစ္စတွင်ထဲမှာအပူထဲကနေဖယ်ရှား, မိနစ်အနည်းငယ်များအတွက်အာလူးစွန့်ခွာရန်လိုအပ်သောဖြစ်တယ်, ဒါသူမကအခိုင်အမာပြောဆိုပါတယ်။
7. ကျနော်တို့နှစ်ဦးကိုအဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်ချင်လျှင်, ငံပြာရည်ထည့်သွင်းပြီးနောက်မိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲဟာမှိုအဆင်သင့်ထည့်ပါ။ အားလုံးညင်ညင်သာသာ, ရောနှောဖို့မိနစ်အနည်းငယ်ထွက်ထားရန်, ထင်ရှားအနည်းငယ်ဘီယာအရက်ချက်ပေးရန်။
8. အဲဒီအေးခဲမှိုနှင့်အတူထိုကဲ့သို့သောအရသာကြော်အာလူးဖြစ်ခဲ့သည်။

တတိယစာရွက်

အခုတော့အခြား option ကိုစဉ်းစားပါ။ ကျွန်တော်တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာကြော်, အာလူးများနှင့်အေးခဲမှိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသင်ပြပါလိမ့်မယ်။ ဟင်းချက်လိုအပ်လိမ့်မည်:

- အေးခဲမှို၏တစ်ဝက်တစ်ကီလို;

- အာလူးတစ်ကီလိုဂရမ်;

- 4 ဇွန်းအချဉ်မုန့်,

- တူညီ Mayonnaise 2 ဇွန်း,

- ပြုတ်ရေနည်းနည်း;

- ကြော်အဘို့အနေကြာဆီ။

ကင်အာလူးနဲ့အေးစက်နေတဲ့မှိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

1. ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သငျသညျရိုးကိုတော်တော်ထူရှိပါတယ်တဲ့ဒယ်အိုး, လိုအပ်ပါတယ်။ ဒါဟာတစ်ပန်းကန်ပေါ်မှာထားအနည်းငယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလောင်းဒါပေမယ့် overdo ပါဘူးဖို့လိုအပ်ပေသည်။ အေးစက်နေတဲ့မှိုဝတ်နှင့် ပတ်သက်. 10 မိနစ်ထိုအရပ်၌သူတို့ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဖို့တစ်အပူဒယ်အိုးထဲမှာ။ ဤအချိန်တွင်, သင်အာလူးဖြတ်နိုင်ပါ။
2. အဆိုပါမှိုနည်းနည်းပိုရှည် browned နေကြသည်တဲ့အခါသူတို့ကစာရွက်ထဲမှာသတ်မှတ်ထားသောအချဉ်မုန့်၏ထက်ဝက်စားသုံးခြင်း, ထည့်ပါ။ အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေနှင့်မှို browned နည်းနည်းပေးပါ။
3. ထိုအခါအာလူးကဆက်ပြောသည်ခုတ်ဖြတ်။ သငျသညျလိုလျှင်သင်အနည်းငယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလောင်းနိုင်။
4. သီးခြားစင်ကြယ်သောခွက်၌ကျန်ရှိနေသေးသောမုန့် Mayonnaise နှင့်အတူရောနှောဖြစ်ပါတယ်။
5. တစ်အာလူးအပျော့ဖြစ်တဲ့အခါ, ရေနှင့်ရရှိလာတဲ့ငံပြာရည်မှထိပ်ဆုံးရပါမည်။
6. မီးပိတ်ပစ်, ဒါပေမယ့်ခဏဒယ်အိုးနေဆဲတူညီတဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာ။
7. ဒါဟာလှည့် မှိုနှင့်အတူကြော်စားအာလူး အရသာအေးခဲ။

စတုတ္ထစာရွက်

ထိုသို့သောပန်းကန်အခြားစာရွက်ထဲမှာချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်ကိုကြည့်ကြရအောင်။

လိုအပ်ချက်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့:

- အာလူး 0.8 ကီလိုဂရမ်;

- အေးခဲမှို 0.45 ကီလိုဂရမ်;

- 2 ကြက်သွန်မီးသီးပျှမ်းမျှအရွယ်အစား;

- နေကြာဆီ, နံ့သာမျိုး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်။

ပြင်ဆင်မှု၏ဖြစ်စဉ်ကို

ပထမဦးစွာအချောထုတ်ကုန်။

1. ကြက်သွန်အခွံနှင့်အတူ, သူထုကုန်တယ်ခံရဖို့လိုအပျကွောငျးလေးစိတျအပိုငျးသို့ခုတ်ဖြတ်။
2. မှိုလွန်းသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ thawed နှင့်ခုတ်ဖြတ်။
3. peeled နှင့်အလတ်စားချပ်သို့ဖြတ်အာလူးကိုဆေးကြော။
4. ပထမဦးစွာကြော်ကြက်သွန်နီ။ သူကရွှေကိုအရောင်ရရှိသည်အခါ, အဲဒါကိုမှိုထည့်ပါ။ သို့သော်သူတို့အကြောင်းကိုမိနစ် 20 အဘို့ပစ်ခတ်ရမည်ဖြစ်သည်။ က rosy ဖြစ်လာသည်အထိထို့နောက်ရံဖန်ရံခါလှုံ့ဆော်မှုဖြစ်စေတဲ့နှင့်အတူကြော်, အာလူးသွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။
5. ပြီးခဲ့သည့်ပစ္စည်းကဆက်ပြောသည်ပြီးနောက်အဖုံးဟာဒယ်အိုးထဲကနေဖယ်ရှားသည်။
6. ချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာနံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။ ကိုယ့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း။