Duck gizzards ။ အဘို့စာရွက်

duck အစာအိမ်က၎င်း၏စျေးပေါ၏ကြားမှ, အထူးသဖြင့်အသုံးဝင်သောနှင့်ထုတ်ကုန်များကအများဆုံးအရသာတစျခုရှာပါ။ သို့သျောလညျးကိုငှက်ဤအစိတ်အပိုင်း၏တိကျသောအရသာလူတိုင်းရဲ့အရသာမှမရှိကြပေ။ နှင့်အချိန်ကြာမြင့်စွာ (စာရွက်အောက်တွင်ကြည့်ပါ) ဘဲ gizzards ချက်ပြုတ်။ ထိုကဲ့သို့သောအလွန်လူကြိုက်များပါဝင်ပစ္စည်းများသုံးပြီးတရုတ်, ဟင်းလျာများအဖြစ်အရှေ့သို့သော်ပရော်ဖက်ရှင်နယ်စားဖိုမှူး။ ဖြစ်ကောင်းဘဲအသားထုတ်ကုန်လူ့ခန္ဓာကိုယ်လိုအပ်သောပမာဏဆံ့သောကြောင့်, ဆိုဒီယမ်, ဖော့စဖောရက်၏ သံများနှင့်ကြေးနီ။ ပရိုတိန်း, မှာအားလုံးအဘယ်သူမျှမဘိုဟိုက်ဒရိတ်, အနိမ့်ကယ်လိုရီအစားအစာများကိုတစ်နည်းနည်းအဆီတွေအများကြီးရှိပါတယ်။

အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ပျက်ဆီး

၎င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုးဗိုက်မှဟေမိုဂလိုဘင်မြှင့်တင်ရန်ကူညီပေးသည်။ ဒါ့အပြင်အရေပြားဆံပင်နှင့်လက်သည်းအခွအေနေတိုးတက်ကောင်းမွန်။ အူတဲ့ဟင်းချိုယောက်ျား (ကောင်းစွာအနည်းဆုံးယခင်ကပယောဂဆရာထင်) တွင်ခွန်အားနှင့်အာနိသင် restore ။ အဲဒီမှာဒီထုတ်ကုန်၏ idiosyncrasy ဖြစ်ပါသည်, ဒါမှမဟုတ်ဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့မှာဟောင်းနွမ်းထုတ်ကုန်အသုံးပြုခဲ့ကြသည်လျှင်ဘယ်မှာကိစ္စများတွင် မှလွဲ. သူတို့ထံမှအဘယ်သူမျှမထိခိုက်။

သင်တန်း၏သတ်သတ်မှတ်မှတ်

ငှက်အဟောင်းတွေဖြစ်တယ်, ကြာကြာသင်ဘဲ gizzards ချက်ပြုတ်ဖို့ရှိသည်။ အဆိုပါဟင်းလျာများ၏ကြော်အကောင်အထည်ဖော်ရန်အတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါတယ်သတိထားအပူကုသမှုလိုအပ်ပါတယ် - ပွက်ပွက်ဆူနေသောသို့မဟုတ်အချဉ်မုန့်အတွက်အအေးခံ။ ခါး (သူတို့ခစျြစနိုးကဟုခေါ်ကြသည်ကဲ့သို့) သေးငယ်တဲ့သက်တမ်းရှိသည်။ ထိုကွောငျ့, သငျသညျဂရုတစိုက်ထုတ်ကုန်ပစ္စည်းများ၏ရွေးချယ်မှုချဉ်းကပ်ရကြမည်: ဟောင်းနွမ်းမဟုတ်, သာလတ်ဆတ်ယူပါ။ ဒါကြောင့်သူတို့ကရေခဲသေတ္တာထဲမှာအိပျမြားနှငျ့လျှင်မှန်ကန်စွာသိမ်းဆည်းထားခဲ့ကြောင်းအဘယ်မျှကာလပတ်လုံးမသိနိုင်ပါဘူးကတည်းကအေးခဲအသားထုတ်ကုန်ရှောင်ကြဉ်ရပါမည်။ းဗိုက်ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီသေချာစွာအဆီသန့်စင်ရေ, အတွင်းပိုင်းသတ္တဝါကိုဖုံးသောဖြတ် cuticle running နှင့်ဆေးရမည်ဖြစ်သည်။

duck gizzards ။ စာရွက် 1

ထို့ကြောင့်ပြင်ဆင်ထားအသားထုတ်ကုန် (နှစ်ဦးစလုံး - အထက်ကြည့်ပါ) တစ်ကီလိုဂရမ်ပမာဏအတွက်အစအဦး zamarinuem မှာ။ အဆိုပါ marinade ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတစ်ခွက်ကိုယူသည်, အခြောက်အနီတစ်ခွက်တစ်ဦးကိုအထူးကိရိယာ, lavrushki အနည်းငယ်စာရွက်များထဲမှာကုန်တယ်သို့မဟုတ်နှိမ်နင်း, ကြက်သွန်ဖြူ၏ဦးခေါင်းကိုရှင်းလင်း။ သငျသညျမြေပြင်ငရုတ်ကောင်းသို့မဟုတ်သင်ဖို့အကျွမ်းတဝင်သည်အခြားနံ့သာမျိုးကို add နိုင်ပါတယ်။ ကျနော်တို့အသားထဲသို့ marinade လောင်းနှိုးဆော်, တွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်နေ့ချင်းညချင်းအေးမြသောနေရာတွင်၌ထားတော်မူ၏။

သေသပ်စွာ (ပိုမိုအသုံးဝင်) ပေါင်းစည်း Marine ခါးနှင့် marinade ထွက်ယူပါ။ ပေါင်လေးကိုခွံကနေသန့်ရှင်းနဲ့ကွင်းသို့မဟုတ်တဝက်ကွင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ မြင့်မားတဲ့အနား (Fog အမျိုးအစား) နှင့်အတူ casserole သို့မဟုတ်ဒယ်အိုးထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအနည်းငယ်ဇွန်းတက်နွေးခြင်းနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်အဲဒီမှာအမဲသားကြော်။ ဒယ်အိုးထဲသို့ marinade လောင်းအနိမ့်အပူပေါ်ကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်မျှတည်ထားပါထည့်ပါ။ ဤသည်ကိုပြင်ဆင်ရမည်, တစ်ဦးမျှမျှတတရှည်လျားသည့်လုပ်ငန်းစဉ်ဖြစ်ပါတယ်။ သာနှစ်နာရီနောက်ပိုင်းတွင်ပန်းကန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ဆန္ဒရှိလျှင်, ရေ၏ပြင်ဆင်မှုကာလအတွင်းကဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆုံးမှာသငျသညျအချဉ်မုန့်, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ ပြုတ်ဆန်သို့မဟုတ် buckwheat နှင့်အတူစားပွဲကောင်း။ ဤသည်ကဒီမှာဘဲအစာအိမ်အတွက်ရိုးရှင်းတဲ့, ဒါပေမယ့်အတော်လေးအချိန်ကြာမြင့်စွာစာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်အရသာများနှင့်စျေးသိပ်မကြီးတဲ့!

duck gizzards ။ စာရွက် 2

မြင့်မားကထုတ်ကုန်အကြံပြုနှင့်ဤအတူဆလရီဟင်းချို။ ဒါဟာထိုမှတပါးတစ်ခုအံ့သြလောက်အောင်ကောင်းသောအရသာရှိပါတယ်, ခန္ဓာကိုယ်မှအဆိပ်၏အလေးချိန်အရှုံးနှင့်ဖယ်ရှားရေးကိုအားပေးအားမြှောက်။ ဒါကဘဲ gizzards ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအခြားနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: ခါး - 300 ဂရမ်, အာလူး - 3 အပိုင်းပိုင်း, မုန်လာဥနီ - အပိုင်းအစ 1, ကြက်ဥ (တဦးတည်းသို့မဟုတ်ဘဲရှိနိုင်ပါလျှင်) တရံ, ဆလရီအမြစ် - 300 ဂရမ်, လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်း, ဆား။

ပြီနောက်ဟင်းအတွက်သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့၎င်းပြင်ဆင်ထားခါး, သွင်း ထား. , ရေမြှုပ်ဖယ်ရှားခြင်း, တစ်နာရီခန့်အဘို့ထိုသူတို့ချက်ပြုတ်။ ထို့နောက်ပန်းကန် peeled နှင့်အန်စာတုံးအာလူးထဲမှာထည့်ပါ။ ထိုအခါ - ခြစ်မုန်လာဥနှင့်ဆလရီ။ နူးညံ့သောသည်အထိကွတ်။ ရုံအုပ်စုခွဲဘဲကြက်ဥ၏အဆုံးမီနှင့်တစ်ဦးဟင်းချိုသို့သွန်းလောင်းလေ၏။ ဆားနဲ့မြည်းစမ်းဖို့ငရုတ်ကောင်း။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, ထုကုန်တယ်အစိမ်းရောင်နှင့်အတူဝတ်ဆင်နှင့် - ချစ်သောသူ - အချဉ်မုန့်။

လူအပေါင်းတို့သည်မုန့်ညက်ပျော်ရွှင်ခံစားပါ!