Marinated ငါးကြင်း - အရသာရှိတဲ့ငါး

ငါးကြင်း - Marine အဘို့သည်ကြီးပေးသောတစ်ငါး။ သငျသညျအကောငျ့ကိုထဲသို့ထုတ်ကုန်များ၏ရရှိနိုင်မှုနှင့်၎င်း၏ကုန်ကျစရိတ်ယူလျှင်, မည်သည့်စားပွဲကိုခံထိုက်သောသူတစ်ဦးအရသာပန်းကန်, ပြင်ဆင်ထားရန်ဖြစ်နိုင်သည်။ marinated ငါးကြင်း - ကတို့သည်ကြီးစွာသောရေစာနှင့်အာလူးကို လုပ်. , ပန်းကန်များအပြင်ပါပဲ။ မည်သို့ချက်ပြုတ်ဖို့, ဒီဆောင်းပါးထဲမှာကိုဖုံးလွှမ်း။

ရိုးရှင်းပြီးအရသာ

အောက်ပါစာရွက်အဘို့မဆိုအိမ်ရှင်မရှိသည်ရိုးရှင်းသောပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ နှစ်ခုကြက်သွန်နီ, boneless ငါးတစ်ကီလိုဂရမ် 100 ဂရမ်ကိုယူ ရှာလကာရည်၏, ဟင်းရွက်ဆီ၏ထက်ဝက်ခွက်ကို (အနည်းငယ်ပိုနိုင်ပါတယ်), ဝက်ဆားခွက်နှစ်ခုအလတ်စားမုန်လာဥ။ ငါးအကြေးခွံ, အူများနှင့်အရိုးတို့ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါကနေ Pre-သန့်စင်သည်။ ကျနော်တို့သာအသားလွှာလိုအပ်ပါတယ်။ ဝေမျှချပ်ထဲသို့ Cut နှင့်တစ်ဦးသင့်လျော်သောကွန်တိန်နာသို့ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။

အလွှာငါး (အဆီဆားနှင့်အတူကဲ့သို့) ဆားလောင်းရမည်ဖြစ်သည်။ ကျနော်တို့စာနယ်ဇင်းများ၏ထိပ်ပေါ်မှာ ထား. , သုံးနာရီကြာပြုလုပ်ထားခဲ့ပါ။ ထို့နောက်ကျွန်တော်ငွေငါးကြင်းကိုလျှော်ပိုလျှံအစိုဓာတ်ကိုဖယ်ရှားနှင့်ရှာလကာရည်ကိုလောင်း။ သူကလုံးဝကိုအပိုင်းပိုင်းအဖုံးကိုသငျ့သညျ။ ကျနော်တို့အခြားသုံးနာရီကြာဖိအားအောက်မှာငါးစောင့်ရှောက်လော့။ ထို့နောက်ရေနုတ်မြောင်း, ဒယ်အိုးထဲမှာအလွှာအတွက်ငါးကြင်းနှင့်ပြန့်ပွားတို့ကိုဆေးကြော။ အဆိုပါခြစ်မုန်လာဥ, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ကွင်းအသီးအသီးအလွှာနှင့်အတူလက်ဆွဲ။ နေကြာဆီနှင့်ငါးဖြည့်ပါနှင့်စာနယ်ဇင်းများ၏ထိပ်ပေါ်မှာတင်ထား၏။ သုံးနာရီကြာပြီးနောက်အိမ်မှာချဉ်ငါးကြင်းအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ အစားအစာအတွက်သုံးစွဲဖို့နှစ်ပတ်အတွင်းတွင်သာဖြစ်သင့်ပါတယ်။ သို့သော် Marine ငါးကြင်းအချိန်တိုအတွင်းပျောက်ကွယ်သွားနိုင်အောင်အရသာရှိပါတယ်။

စပ် marinade

ဒီပန်းကန်၏အရသာကိုတိုးတက်စေရန်, သင်ပါဝင်ပစ္စည်းများအမျိုးမျိုးကိုသုံးနိုင်သည်။ နံ့သာမျိုးမှကျေးဇူးတင်ပါသည်, Marine ငါးကြင်း ပို. ပင် appetizing ဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ငါးတန်းပါ 500 ဂရမ်ဆား 4 ကြီးတွေဇွန်း, ရှာလကာရည် 4 ကြီးတွေဇွန်း, သကြား, တဦးတည်းအလတ်စားအရွယ်အစားကြက်သွန်, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်၏တဦးတည်းအသေးဇွန်းကိုယူ လေးညှင်းပွင့ဆီ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ငရုတ်ကောင်းနှင့် ချိုမြိန်ပဲ။ တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ Solim တန်းပါ (အကြောင်းကိုနှစ်ခုကြီးမားသောဇွန်း) နှင့်ကွန်တိန်နာသို့ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ တစ်ဦးအဖုံးနဲ့ဖုံးလွှမ်းနေတဲ့အေးမြရာဌာန၌ထားပါ။ တနေ့ပြီးနောက်, ဆားငါး Chunk သို့ဖြတ်ပယ်ဆေးကြောသည်။ ထက်ဝက်ကွင်းနှင့်နံ့သာသို့လိုက်သည်ကို, ကြက်သွန်အတွက်ဒယ်အိုးထားပါ။ သူတို့ကပေါ့ပေါ့တန်တန်နေတဲ့မော်တာအတွက်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရကြက်သွန်သီးဖျော်ရည်များနှင့်လေးညှင်းပွင့စေသည်မိမိလက်ကိုဖိထားနိုင်ပါတယ်။ နံ့သာနံ့သာမျိုး, သကြားနှင့်အတူကဖြန်း, ငါးထားပါ။ ပုံးရည်ထည့်ပါ။ အားလုံးကောင်းစွာရောနှောနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလောင်းပေါ့ပေါ့တန်တန်နှိပ်။ တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူငါးကိုအဖုံးဖုံးပြီးနေ့အဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။ ထိုနောက်မှအဆင်သင့်-to-ကိုစားငါးကြင်းချဉ်။

အရှေ့အလယျပိုငျးအစားအစာ

နာမည်ကျော် ကိုရီးယားပန်းကန် ဟဲကိုလည်းဒီငါးကနေကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ အောက်မှာဖော်ပြထားတဲ့အတိုင်းကိုရီးယားချဉ်ငါးကြင်းပြင်ဆင်ကြ၏။ ယင်းကိုယူ ငါးတန်း နှင့်ရှည်လျားထူမပေးခံရသောဒဏ်ချက်အားသို့ခုတ်ဖြတ်။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်တက်ကကောင်းတစ်ဦးနွေးလောင်း။ Next ကိုကဖို့ကိုခွဲကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်းကို တင်. မီးပိတ်လိုက်ပါ။ ဒါဟာကြော်ဖို့မလိုအပ်ပါဘူး, ဒါပေမယ့်သာအနည်းငယ်အုံနွေးနွေး။ ထိုနောက်မှငါတို့သည်အ marinade အတွက်ကြက်သွန်နှင့်ရေနံအသုံးပြုမှုကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အဲဒါကိုဆား၏ထက်ဝက်ကြီးမားတဲ့ဇွန်း, သကြားတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်အသေးစားဇွန်း adzhika, ကိုရီးယားမုန်လာဥနီအဘို့ရာသီအနည်းငယ်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ရှာလကာရည်၏ 100 ဂရမ်ထည့်ပါ။ ငါးကုန်တယ်ကြက်သွန်စက်ဝိုင်းခြမ်းနှင့်အတူတစ်ဦးသင့်လျော်သောကွန်တိန်နာအတွင်းပြန့်နှံ့နေပါတယ်။ အဆိုပါ marinade နှင့်အတူကဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်ကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။ ချဉ်ငါးကြင်းရေခဲသေတ္တာနာရီအတွင်းအိပ်ကြလိမ့်မည်, ပြီးတော့သူကအစေခံနိုင်ပါတယ်။