Minced ဘာဂါချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

minced အသားကနေ Cutlets ကျွန်တော်တို့ကိုများစွာသောတစ်အကြိုက်ဆုံးဟင်းဖြစ်ပါတယ်။ ကိုယ်တိုင်ကိုယ်ကျ, ငါသည်နေ့တိုင်းနီးပါးညစာဘာဂါရှိသည်ဖို့အဆင်သင့်ဖြစ်၏။ ဒီပန်းကန်၏လူကြိုက်များနေသော်လည်းလူတိုင်းမချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသိတယ် အသား cutlets, ဒါကြောင့်ငါခြေလှမ်းတိုင်း၏အသေးစိတ်ဖော်ပြချက်နှင့်သင်၏အာရုံစူးစိုက်မှုအနည်းငယ်ချက်ပြုတ်နည်းဆောင်ကြဉ်းချင်တယ်။

အဆိုပါ meatballs သည်ကြော် 1. ကျနော်တို့ဝက်သား boneless 250 ဂရမ်အမဲသား 250 ဂရမ်, 1 ကြီးမားသောကြက်သွန်အဖြူ, ပေါင်မုန့်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း၏တစည်း 1 ကြက်ဥ (အဘာဂါစိမ်းလန်းစိုပြေခြင်းနှင့်ပျော့ပျောင်းသောရရှိခဲ့ကြသည်), မုန့်အဘို့အလိမ္မာ, အစအန၏ပရိသတ်များအဘို့အနည်းငယ်ကိုဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းလိုအပ်ပါတယ် အဆင်သင့် meatballs ။

ဒါကြောင့်, ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့် Skip အသား, မုန့်နှင့်ကြက်သွန်နီကိုစတင်။ ငါထိုအခါ 7. မှာလျှပ်စစ်နှင့်အသားပျောက်ဆုံးနေမိနစ်တစ်ပေါင်ကိုသုံးပါက, minced အသားကြက်ဥ add, ဆား, အစုလိုက်အပြုံလိုက်တစ်လျှောက်လုံးဖြန့်ဝေဆားကိုကောင်းစွာ kneaded ။ ထို့နောက်အနည်းငယ်သစ်သား spatula ၏အနားများနှင့်နှစ်ဖက်ချုံ့ခြင်းနှင့်အေးခဲစေခြင်းငှါစေလွှတ်, တစ်ဦး elongated အဘဲဥပုံ၏ပုံသဏ္ဍာန်အတွက် breadcrumbs နှင့်အတွက် paneer Patti ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ ဘယ်အချိန်မှာနည်းနည်း zastynut cutlet, ကင်နှင့်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိနှစ်ဖက်စလုံးတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၌သူတို့ကိုထွက်ယူပါ။ သငျသညျကင်စားရန်မလိုချင်ကြဘူးသောအခါငါစုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်ဘာဂါချက်ပြုတ် - ကထွက်လှည့်လည်းအလွန်အရသာရှိတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ငါသည်လည်းမသိခဲ့ပါယခင်က cutlets ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို အသားများနှင့်ယခုပြုလုပ်ငါထင်, အသားဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုထက်ပိုမိုလွယ်ကူဘာမှမရှိဘူးဖြစ်ပါတယ်။

ဒါကြောင့် cutlets အဘို့အပြီးပြည့်စုံဘက်ပန်းကန်, သင်တန်း, အာလူး mashed မည်ဖြစ်သည်။ ဒါဟာသူတို့နှင့်အတူကောင်းစွာတတ်နှင့်သီးနှံ, အထူးသဖြင့် oat သို့မဟုတ် buckwheat ။ တစ်ဦးအဖြစ်အကျွမ်းတဝင် cutlets ဖို့အပါအ အမြဲထိုကဲ့သို့သော oatmeal, ပဲစေ့တွေဟာအဖြစ်အတော်ကြာစီရီရယ်၏ဂျုံယာဂုပြင်ဆင် ဂျုံစီရီရယ် နှင့်ဆန်။ သင်ကြိုက်နှစ်သက်သည်။

ကြော် 2. အကယ်. အသား၏အတော်လေးနည်းနည်းကျန်ကြွင်းနှင့်နေဆဲဟမ်ဘာဂါကြိုက်, minced အသားနဲ့အာလူး၏ Patti ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဆက်ကပ်။ ပြင်ဆင်မှုအဘို့ငါတို့သည်သူတို့မပါဘဲလုပျရှိရာနေအိမ် stuffing (အမဲသား + ဝက်သား) ၏ 300 ဂရမ်, 1 ကြီးမားသောကြက်သွန်, 2 ကုန်ကြမ်းအာလူး, အဖြူရောင်ပေါင်မုန့်သို့မဟုတ်မုန့်, ဆား, လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အချပ်အလိုရှိသောကဲ့သို့၎င်း,, သင်တန်း, မုန့်အစအန, လိုအပ်ပါတယ်။ သငျသညျ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုကိုအစားထိုးလျှင်စကားမစပ်, သငျသညျ, ဘာဂါ၏စျေးနှုန်းကိုလျှော့ချနိုင်ပါတယ် minced ကြက်သားအသား, သငျသညျကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်ဒါကြောင့် အစားအသောက် cutlets, အမဲသားသို့မဟုတ်ဝက်သားကိုမြည်းစမ်းဖို့ယုတ်ညံ့မဟုတ်သည့်။

အာလူး, မုန့်နှင့်ကြက်သွန်နီ Mince, minced အသား, ဆား, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနှင့်အတူပေါင်းစပ်။ ထိုအခါကြက်ဥ add တစ်ခုကိုချည်နှောင်ခြင်းနှင့် cutlets ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းဆိတ်ကွယ်ရာလဲကျ mince မထားဘူး။ minced အသား cutlet ၏, ထို Patti ဖွဲ့စည်းရန် breadcrumbs နှင့်၌သူတို့ကို paniruem နှင့်ကောင်းစွာကြော်ကိုလက်စသတ်, ဒါမှမဟုတ်ပေါင်း။ သငျသညျအစာခြေပြဿနာများရှိပါကသာစုံတွဲတစ်တွဲချက်ပြုတ်ရန်သေချာစေပါ။

တစ်ဘက်ပန်းကန်အဖြစ်, သငျသညျမြားကိုလညျး mash အာလူး, သီးနှံသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ်ကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။ ရွေးချယ်မှုများ၏ဒြပ်ထု, ကဆန္ဒရှိမယ်။

တစ်ဦးပါရုံတန်ဖိုးရှိအကြောင်းကိုရှုပ်ထွေးဘယ်အရာကိုမျှမရှိပေမယ့်ယေဘုယျအားမေးခွန်း "ကိုဘယ်လို minced အသား Patti ချက်ပြုတ်ဖို့?", များစွာသောအားဖြင့်ကြီးပြင်းလာသည်။

ကြော် 3. cutlets သာစင်ကြယ်သောဝက်သားထဲကကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ ထိုကြောင့်ငါအဆိုပြု တဲ့စာရွက် cutlets ဝက်သားအသား၏။ အလိုရှိသောအဖြစ်ဒီလိုလုပ်ဖို့ကျနော်တို့ဝက်သား 600 ဂရမ်, အဖြူရောင်မုန့်နှစ်ဦးကိုအချပ် (သူတို့နို့ရည် pre-စိမ်ထားရန်လိုအပ်ပါသည်), 1 ကြက်ဥ, ကြက်သွန်ဖြူ, တဦးတည်းကြီးမားသောကြက်သွန်, ဆား, နံ့သာမျိုးကိုတစ်လေးညှင်းပွင့လိုအပ်ပါတယ်။ အတူတူနို့နှင့်ကြက်သွန်ဖြူထဲမှာစိမ်ဝက်သား mince ကြက်သွန်နီ, ပေါင်မုန့်, မုန့်နှင့်အတူ။ အားလုံးရောနှော, ဆား, ကြက်ဥထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နောက်တဖန်ရောမွှေပါ။ အဆင်သင့် Minced ။ အဆိုပါ Patti ဖွဲ့စည်းရန်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၌ breadcrumbs နှင့်ကြော်မှာသူတို့ကို paniruem ။ ဝက်သားဖက်တီးကြီးဘူးဆိုရင်ကြောင့်ဝမ်းဗိုက်အတွင်း၌လည်းညှိုးငယ်ခြင်းမဖြစ်စေရန်, ထို့နောက်စုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်ဘာဂါချက်ပြုတ်ဖို့ သာ. ကောင်း၏။

အတူတူသူတို့ကအထူးသဖြင့်သားသမီးတို့အဘို့, အတော်လေးလေးလံအစားအစာများမှာကတည်းကဒါဟာဝက်သားခုတ်များအတွက်အပါအအဖြစ်ပင်ပေါက်အလုပ်မလုပ်မည်မဟုတ်ကြောင်းမှတ်သားရပါမည်။ ဒါဟာရေပေါ်မှာ oatmeal ပင်ပန်းကြမ်းတမ်းချက်ပြုတ်ဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်နို့နှင့်အတူ mashed အာလူးသို့မဟုတ်ရုံခေါက်ဆွဲကိုပြုတ်။

ကြာရှည်ခံခြင်းနှင့်အရသာ enhancers ခြင်းမရှိဘဲ, ကောင်းပြီ, ယခုသင်မြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့အရသာရှိတဲ့ minced ဘာဂါချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသိနှင့်အရေးအကြီးဆုံးကတော့, အသုံးဝင်သော။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်နှင့်ကျန်းမာစေသတည်း