Mutton ဟင်းချို: စာရွက်တစ်ဦးချင်းစီ၏ထင်နိုင်ပါတယ်

မရကအရမ်းအရသာရှိတဲ့အသား - ဒါဟာရုရှားကများစွာသောဒေသခံများသည်သိုးသငယ်ကယုံကြည်ကြသည်, ငါတို့တိုင်းပြည်တွင်ဖြစ်ပျက်ခဲ့သည်။ အမှန်စင်စစ်သိုးသငယ်ကိုနှုတ်ခမ်းမှသူမ၏အဆီချောင်းတွေကိုမှကြမ်းကြမ်းတမ်းတမ်းနဲ့မနှစ်မြို့ဖွယ်ဖြစ်လာဆင်းအအေး။ ဒါပေမယ့်ဘယ်လိုအရသာ သိုးသငယ်ကိုဟင်းလျာများ, ကိုယ့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ!

မယုံနိုင်လောက်အောင် savory ဟင်းလျာများ - တောင်မှသံသယဝါဒီချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာ, အရသာဟင်းချို, shulyum သိုးသငယ်ကို kharcho ကြောင်းဝန်ခံ။ ဒါပေမယ့်သိုးသငယ်ကိုအရပျမာနထောင်လွှားကြာသောများစွာသောအခြားချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ်။

ကျေးရွာ သိုးသငယ်ကိုဟင်းချို။ စာရွက် 1

သူကအရမ်းရိုးရှင်းပြင်ဆင်ကြရသည်။ ဖြစ်နိုင်ရင်နံရိုးအပေါ်သိုးသငယ်၏ပထမဦးဆုံးအလယ်တန်းအရွယ်ဖြတ်အပိုင်းပိုင်း။ အမဲသားကိုလုနီးပါးပြုတ်သည်အထိချက်ပြုတ်နေသည်။ ကြက်သွန်, မုန်လာဥနီ, အဖြူအမြစ်, ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း: ထိုအခါဟင်းရည်လှော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်ပါ။ 15 မိနစ်ပြီးနောက်အာလူးပျံ့နှံ့, သူသည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အနံ့ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဝါရင့်အဆင်သင့်, ဟင်းချိုဆား, အခါ။ သိုးသငယ်နှင့်အတူကောင်းစွာ cilantro, parsley, ဇီယာစေ့, ဆလရီနှင့်အတူ။ ဒါဟာအလွန်ရိုးရှင်းပြီးပေမယ့်ကြွယ်ဝတဲ့ဟင်းချိုထွက်လှည့် သောသိုးသငယ်, စာရွက် ပင်အငယ်ဆုံးအိမ်ရှင်မများကကျွမ်းကျင်ပါလိမ့်မည်သည့်ပြင်ဆင်မှု။

ယေဘုယျအားဖြင့် mutton ဟင်းချိုဟင်းရည်အတွက်, သင်ဆန်, ခေါက်ဆွဲ, အိမ်လုပ် gnocchi, ပုလဲမုယောစပါးကိုထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ သင့်ကိုယ်ပိုင်, ဒီဇိုင်နာ, စိတ်ကူးသိုးသငယ်ကိုဟင်းချို, သာသငျသညျပိုင်တံ့သောများ၏စာရွက်ဖန်တီးဖို့စိတ်ကူးစိတ်သန်းပဲနည်းနည်းကိုပြသသင့်ပါတယ်။

ပဲစေ့တွေဟာနှင့်အတူသိုးသငယ်ဟင်းချို။ စာရွက် 2

၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုငယ်ရွယ်စားစရာဘို့အလွန်လှော်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်အသက် 30 ဂရမ်ကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်, သာထို့နောက်ပြသနာတွေ။ အမဲသားကိုနီးပါးအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, ပဲစေ့တွေဟာအတူဟင်းရည်စိမ်ညနပေိုငျးလောင်းနှင့်ဟင်းရည်အတွက် 40 မိနစ်ချက်ပြုတ်အမဲသားကနေကျန်ရှိနေသောအဆီထဲမှာကြော်နီးပါးအဆင်သင့်ထည့်ဖြစ်ပါသည်, ကြက်သွန်နီ, ထို့နောက်အာလူး, ကြီးမား Chunk သို့ခုတ်ဖြတ်။ ဇီယာစေ့, parsley: ချက်ပြုတ်၏အဆုံးမှာလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်ပါ။ အဆိုပါစာရွက်ကအရမ်းရိုးရှင်းပေမယ်ကြောင့်အသားနှင့်ပဲစေ့တွေဟာအတော်လေးရှည်လျားပြင်ဆင်မှုချက်ပြုတ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုမှအချိန်လုံလောက်သောငွေပမာဏကိုကြာပါတယ်။

ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်အများအပြားအိမ်ရှင်မခဲချက်ပြုတ်အတွက်အသုံးပြုသည့်အခြားထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာကုလားပဲ သို့မဟုတ် garbanzo ပဲမျိုးစုံ။ တစ်ဦးနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာနှင့်အာဟာရတန်ဖိုး featuring, ကုလားပဲ, သိုးသငယ်နှင့်အတူဿုံရောက်ပြီး။

ကုလားပဲနှင့်အတူသိုးသငယ်ဟင်းချို။ စာရွက် 3

၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုကုလားပဲအဘို့အကြောင်းကို 12 နာရီစိမ်အကြံပြုခဲ့သည်။

ရုပ်ရှင်နှင့်အဆီသန့်စင်လိုက်သည်ကိုသိုးသငယ်, ရေအေးလောင်းနှင့်နာရီဝက်အဘို့ချက်ပြုတ်။ ဤအချိန်ကာလအတွင်းမုန်လာဥနီ, ကြက်သွန်နီ, ဖြတ်ခြင်းနှင့်ကြော် ဆလရီ, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း။ အသားပြန့်ပွားကုလားပဲနှင့်အတူအိုး၌နာရီဝက်ပြီးနောက်တူညီတဲ့ငွေပမာဏကိုချက်ပြုတ်, ထို့နောက် sauteed ဟင်းသီးဟင်းရွက် add, အနိမ့်မှအပူကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ချက်ပြုတ်ဟင်းချိုမကုန်မီ 10 မိနစ်ပူငရုတ်ကောင်း, နှမ်း mash, ဇီကဆက်ပြောသည်။ ပရိတ်သတ်တွေတစ်ဦးအဆင်သင့်-ရောနှော hops-suneli ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ , 10 မိနစ်ပြုတ်အပူထဲကနေဖယ်ရှားတစ်နာရီ၏လေးပုံတပုံနဲ့ပတျသကျတဲ့ဘီယာအရက်ချက်ပေးပါ။

အတူတူပြင်ဆင်နေပဲမျိုးစုံနှင့်အတူသိုးသငယ်ဟင်းချို။

တဦးတည်းကိုပိုပြီးအရသာသိုးသငယ်ကိုဟင်းချိုရှိပါသည်။ အဆိုပါစာရွက်ရိုးရှင်းပေမယ့်နာမကိုအမှီကျယ်ပြန့်လူသိများဖြစ်ပါသည် - shulyum ။ မီးလျှံ, အစားဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့များ - - အခါ, အစားဓာတ်ငွေ့မီးဖို, အဲဒါကိုအိမ်မှာနိုင်ပါတယ်ချက်ပြုတ်, ဒါပေမယ့်တိုင်းပြည်အတွက်လုပ်ဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်တစ်ဦးသစ်ပင်ငုတ်၏မျက်နှာပြင်။

Shulyum သိုးသငယ်ကို။ စာရွက် 4

ထူ-တံတိုင်းကာရံထားသောကွန်တိန်နာအတွင်းအနိမ့်အပူပေါ်အချိန်ကြာမြင့်စွာချက်ပြုတ်ဘို့အရိုးနှင့်အတူသိုးသငယ်၏ကြီးမားသော Chunk သို့ဖြတ်ယူပါ။ အမဲသားကိုနူးညံ့သောအခါထိုအခါသည်, ဟင်းရည်အစိမ်းရောင်ထုပ်ထည့်ပါ။ သင့်လျော်သော cilantro, ဇီယာစေ့, parsley ။ အဆိုပါဟင်းရည်ဆားမကုန်မီ 10 မိနစ်, ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ပူငရုတ်ကောင်း၏တစ်ဦးမျှတသောပမာဏကိုထည့်သွင်းထားသည်။ 10 မိနစ်ပြီးနောက်တစ်ပန်းကန်ပေါ်တွင်အသားပြန့်ပွား, လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူအလှဆင်။ ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ဟင်းရည်ကနေဖယ်ရှား, အဲဒီနောက်ခွက်ထဲသို့သွန်းလောင်းလေ၏။ Shulyum - ပြုတ်အမဲသားကိုနှင့်အတူဆင်းကိုဆေးကြောသော mutton ဟင်းချို။ ဒီ shulyum ပင် tastier ဖြစ်လိမ့်မည်: ၎င်း၏လှပမှုအမဲသားကို၏အေးကာလအတွင်းထပ်သို့ထိုးခြင်းနှင့် reheat နိုငျသောကွောငျ့ဖွစျသညျ။