Persimmon, ပန်းသီးနှင့်အခြားအသီးအပွများ၏များသောအညွှန်းကိန်း

ယင်း၏ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များပါဝင်သည်အရာမဆိုထုတ်ကုန်, စွမ်းအင်တန်ဖိုးအပြင်အခြားအရေးကြီးသောပစ္စည်းဥစ္စာပိုင်ဆိုင်မှုရှိပါတယ်။ ဤအများသောအညွှန်းကိန်း, ဒါမှမဟုတ် GI ခေတ္တဖြစ်ပါတယ်။ ဒီအညွှန်ပြချက်အဝလွန်ခြင်းနှင့်အလေးချိန်ဆုံးရှုံးမှုဖြစ်စဉ်များအပေါ်တိုက်ရိုက်သက်ရောက်မှုရှိပါတယ်။

အဆိုပါများသောအညွှန်းကိန်းကဘာလဲ?

များသောအညွှန်းကိန်း - တစ်ဦးယောက်ျား၏အသွေး၌အသုံးပြုထုတ်ကုန်များ၏သက်ရောက်မှု၏အတိုင်းအတာ, ဒါမှမဟုတ်အစား, အထဲတွင်သကြားဓာတ်အဆင့်ကိုအပေါ်။ အဆိုပါများသောအညွှန်းကိန်း ဂလူးကို့စများနှင့်အခြားမည်သည့်အစားအစာကို item သို့တုန့်ပြန်၏တိုက်ရိုက်နှိုင်းယှဉ်တစ်ရောင်ပြန်ဟပ်မှုဖြစ်ပါတယ်။ ဤတွင်ယင်းပုံသေနည်း၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းများ်ပြီးအစာချေ၏အဆင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ရည်ညွှန်း၏အမှတ် 100 နဲ့ညီမျှဂလူးကို့စများ၏ GI ခေါ်ဆောင်သွားသည်။

သကြား level ကိုဖြည်းဖြည်းချင်းထမြောက်ကြလိမ့်မည်ကဲ့သို့သောအနိမ့်စေခြင်းငှါထည့်သွင်းစဉ်းစားအစားအစာများ၏များသောအညွှန်းကိန်း အကယ်. ၎င်း၏အသုံးပြုမှုကိုယျခန်ဓာကိုအန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်မဟုတ်ပါဘူး။ အဆိုပါ GI မြင့်မား, အဆုံး၌ပိုမိုမြန်ဆန်ခြင်းနှင့်ပိုမိုဆိုးရွားသွန်းသောအသွေးဖြစ်လိမ့်မည်။

အနည်းဆုံးခန္ဓာကိုယ်ထိခိုက်ကြောင်းထုတ်ကုန်များ, တစ်ဦးအနိမ့်မှုနှုန်းရှိသည် - 70 သို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုထံမှ - 0 ကနေ 49 မှ Sredniy Gi တစ်ဦးကမြင့်မားသော 50 ကနေ 69 ရန်အကွာအဝေး၌တည်ရှိ၏။ များသောအညွှန်းကိန်းထို့ကြောင့် 50. ဖြစ်ပါတယ် persimmon ဥပမာ, ဒီထုတ်ကုန်သွေးသကြားဓာတ်အပေါ်အပျက်သဘောဆောင်သောအကျိုးသက်ရောက်မှု၏ပျမ်းမျှဖြစ်ပါတယ်။ GI ထိုကဲ့သို့သောဖိုင်ဘာနှင့်ပရိုတိန်းဓာတ်၏ပမာဏ, အတိုင်းအချက်များပေါ်တွင်မူတည် ဘိုဟိုက်ဒရိတ်အမျိုးအစား, အပူကုသမှု၏နည်းလမ်း။ ပထမဦးဆုံးအကြိမ်အဘို့အများသောအညွှန်းကိန်းဖွင့်လှစ်ခဲ့ပြီးနှင့် 1981 ကနေဒါပါမောက္ခဒါဝိဒ်သည် Jenkins အတွက်ဝေါဟာရများသို့တင်ထားရမည်။ မိမိအလေ့လာမှုများခုနှစ်တွင်ဒေါက်တာဆီးချိုရောဂါများအတွက်ရောဂါပျောက်ကင်းရှာဖွေနေခဲ့သည်။ စမ်းသပ်ချက်တစ်ခုစီးရီးပြီးနောက်လူ့သွေးပေါ်အကျိုးသက်ရောက်မှုများ Jenkins အညွှန်းကိန်းဂရပ်ဖော်ပြခဲ့တယ်။ ယင်း၏လည်ပတ်မှုအချိန်သိပ္ပံပညာရှင်များယခုအချိန်အထိအသုံးပြုခဲ့ကြသည်။

အသွေးတော်ထုတ်ကုန်ခြိမ်းခြောက်

အမြင့်များသောအညွှန်းကိန်းလူတိုင်းတစ်ဦးအတွက်နှိုးဆော်ချက်များအတွက်ဖြစ်သင့်သည်။ သွေးကြောထဲကိုဝင်ရောက်ပြီးနောက်ဒီအစိတ်အပိုင်း်ထုတ်ကုန်များအလျင်အမြန်သွေးလည်ပတ်မှုစနစ်၏သွေးသကြားဓာတ်အဆင့်ကိုမြှင့်။ ဤဖြစ်စဉ်ကိုအင်ဆူလင်ပမာဏ၏အတင်းအဓမ္မထုတ်လွှတ်မှုလုပ်ပန်ကရိယကိုလှုံ့ဆျော။

ဒါဟာဟော်မုန်း sucrose အဆီသို့ပြောင်းလဲ, ပြည်တွင်းရေးကိုယ်တွင်းအင်္ဂါအပေါငျးတို့သတစ်ရှူးမှပြန့်နှံ့။ အပြင်ကအစာခြေလက်တွေ့ကျကျအားလုံးညစ်ညမ်း၏လုပ်ငန်းစဉ် impedes ။ ထို့ကြောင့်အင်ဆူလင်ကိုခန္ဓာကိုယ်ဟာသူတို့ရဲ့အထံလျစ်လျူရှုဖို့ဖြစ်ပေါ်စေ adipose တစ်ရှူးများစုစည်းနေခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်။ ဒါဟာပုဂ္ဂိုလ်တစ်ဦးနေ့ရက်ကာလအဘို့သိမ်းထားတဲ့အရေးပါသောအစွမ်းအင်ရှုံးသောဤအကြောင်းပြချက်အဘို့ဖြစ်၏။

ဒါဟာမြင့်မားတဲ့ GI င်နေ့စဉ်သုံးစွဲခြင်းထုတ်ကုန်အကြံပြုသည်မဟုတ်, ဒါမှမဟုတ်မကြာခင်မှာအဝလွန်ခြင်းသို့မဟုတ်ဆီးချိုရောဂါနောက်ဆုံးဒီဂရီ၏အန္တရာယ်မှာဖြစ်လိမ့်မည်။ အသီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏များသောအညွှန်းကိန်းနိမ့်ဆုံးတဦးဖြစ်ပြီး, ဤမျှလောက်များစွာသောကျွမ်းကျင်သူများက၎င်းတို့၏ပုံမှန်စားသောက်သောအစားအစာကြောင့်အကြံပြုပါသည်။ အဆိုပါ GOP အတွက်ဒုတိယနေရာအတွက်သီးနှငျ့အခြို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြစ်ကြသည်။

များသောအညွှန်းကိန်း: persimmon

ဤသည်အပူပိုင်းအသီးလူ့ခန္ဓာကိုယ်မှအများဆုံးအကျိုးပြု၏တဦးတည်းစဉ်းစားသည်။ persimmon ၏များသောအညွှန်းကိန်း 50 ပါလျှင်အမှု, ဒါဟုတ်မဟုတ်တွင်? ဤသည်အညွှန်းကိန်းအလိုအလျှောက်သွေးသကြားဓာတ်အဆင့်ကိုများအတွက် sredneopasnyh တို့တွင်အသီးအပွပါဝင်သည်ပါလိမ့်မယ်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်, အပူပိုင်းအသီးထဲမှာဘိုဟိုက်ဒရိတ်၏အတော်လေးတွေအများကြီး (20%) တို့ပါဝင်သည်, ထို့ကြောင့်ပျက်စီးဆုံးရှုံးမှု၎င်း၏ဒီဂရီလျော့ချဖြစ်ပါတယ်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, persimmons တစ်များသောအညွှန်းကိန်းအများအပြားသိပ္ပံပညာရှင်များ (အလယ်အလတ်နှင့်အနိမ့်အကြား) နယ်စပ်ဒေသဆင်ခြင်၏။ ဒါဟာအာဟာရနှင့်ကယ်လိုရီ (100 ဂရမ်နှုန်းနှင့် ပတ်သက်. 57 ကယ်လိုရီ) နှစ်ဦးစလုံးသည်အတိုင်းအသီး, ကွဲပြားခြားနားသောအစားအစာများအတွက်ကောင်းစွာသင့်လျော်ဖြစ်ကြောင်းသတိပြုသင့်ပါတယ်။ persimmon ၏ဖွဲ့စည်းမှု disaccharides, အစားအသောက်ဖိုင်ဘာ, ပိုတက်စီယမ်, မဂ္ဂနီဆီယမ်, ကယ်လစီယမ်, သံ, phosphorus ကိုများနှင့်အခြားအကျိုးပြု microcomponents ကြွယ်ဝပြည့်စုံ။ ဒါ့အပြင်အသီးဗီတာမင်တွေအများကြီးပါဝင်ပါတယ်: carotene, အက်စ်ကောဘစ်အက်ဆစ်, thiamine, niacin, riboflavin ။

အဆိုပါများသောအညွှန်း: ပန်းသီး

ရာစုနှစ်များစွာအဘို့ဤအသီးအများအပြားရောဂါများမှအကျိုးအမြတ်ဆေးဖက်ဝင်ထုတ်ကုန်သွင်းစဉ်းစားခဲ့ပါတယ်။ ဒါကဒီသန္ဓေသားနိမ့် GI များ၏စာရင်းအတွက်ဖြစ်ခွင့်ပြု 35. ညီမျှသောပန်းသီး၏များသောအညွှန်းကိန်းကသက်သေဖြစ်ပါတယ်။

Apple ကသူ့ဟာသူ non-ကယ်လိုရီထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်း၏စွမ်းအင်တန်ဖိုးကိုအနိုင်နိုင် 47 ကယ်လိုရီဖြစ်ပါတယ်။ ဗီတာမင် C မြင့်မား၏အသီးထဲမှာရှိနေခြင်းအဆိပ်မှသွေးကြောများ၏နံရံ၏ permeability လျော့နည်းစေခြင်းနှင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားပိုကောင်းစေပါတယ်။ ပန်းသီးကိုလည်း staphylococcus နှင့်ဝမျးကသြှေးသှ pathogens, တုပ်ကွေးရောဂါဗိုင်းရပ်စ်များထောင်ထိုကဲ့သို့သောမတည်ငြိမ်သောအဖြစ်ဆေးဖက်ဝင်အပင်များပဋိဇီဝဆေးများနှင့်အတူကြွယ်ဝပြည့်စုံနေကြသည်။ အသီးကိုဖိုင်ဘာ, citric အက်ဆစ်, သံ, ပိုတက်စီယမ်, pectin, quercetin တစ်ဦးဓါတ်တိုး, အိုင်အိုဒင်းနှင့်အခြားသူများတွင်ပါရှိသောအခြားအသုံးဝင်သောတ္ထုများအကြား။

များသောအညွှန်းကိန်း: ရွှေဖရုံသီး

အချို့လူများကသီးမှအသီးကိုသယ်ဆောင်ပေမယ့်နေ့စဉ်ဘဝမှာတစ်ဦးဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်သွင်းစဉ်းစားလက်ခံခဲ့သည်။ မည်သည့်ကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ရွှေဖရုံသီး, အများသောအညွှန်းကိန်း 75 နှင့်ညီမျှသည်ဆေးဖက်ဝင်အပင်များထုတ်ကုန်များသွေးလည်ပတ်မှုစနစ်အတွက်အန္တရာယ်များကြားတွင်ဖြစ်ပါသည်။ ဒါကကိန်းဂဏန်းလူ့အစားအစာများတွင်အများဆုံးအန္တရာယ်ရှိသောရိုးရာဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏တဦးတည်း၏အဖရုံသီးသောအသီးကိုမှန်ကန်စေသည်။ အစိမ်းရောင်ဖရုံသီး 72 ဖြစ်သောများသောအညွှန်းကိန်းမြင့်မား GI နှင့်အတူထုတ်ကုန်များစာရင်းထဲတွင်လည်းဖြစ်ပါတယ်။

အခြားတစ်ဖက်တွင်, ကယ်လိုရီဟင်းသီးဟင်းရွက်ကမရှိမဖြစ်သည့်အခါတင်းကျပ်သောအစားအစာကိုမှန်ကန်စေသည်။ မပို 22 ထက်ကယ်လိုရီ၏ 100 ဂရမ်နှုန်းက၎င်း၏စွမ်းအင်တန်ဖိုး။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, ကြီးမားတဲ့ disaccharide ရွှေဖရုံသီး၏နံပါတ်, ကစီဓါတ်, pectin ဒြပ်စင်, Fiber ဖိုက်ဘာသံ, ကယ်လစီယမ်, အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်, မဂ္ဂနီဆီယမ်, ပိုတက်စီယမ်, ဗီတာမင် B, C, E နဲ့, PP, တီ ဒါဟာဟင်းသီးဟင်းရွက်အတူတူမုန္လာဥနီနှင့်အမဲသားအသည်းထက် carotene ကဲ့သို့သောအသုံးဝင်သော beta ကိုခြယ်ပစ္စည်းများစွာကိုဆပိုပါရှိသည်သည်ဟုထုတ်ပြန်ချက်တွင်ဖော်ပြထားသည်ကျိုးနပ်သည်။

အခြားရွေးချယ်စရာဆေးဝါးခုနှစ်တွင်ရွှေဖရုံသီး nephritis, သွေးတိုးရောဂါ, ဆီးလမ်းကြောင်းရောင်ရမ်းခြင်း, လိပ်ခေါင်းနှင့်အခြားသောရောဂါများကာကွယ်တားဆီးရေးအသုံးပြုသည်။

များသောအညွှန်းကိန်း: ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သစ်သီးများ

သူတို့ဆံ့အဖြစ်ဤရွေ့ကားစက်ရုံအစားအစာများ, အာဟာရနှင့်အစားအသောက်, ဒါပေမယ့်လည်းအလွန်အသုံးဝင်မသာဖြစ်ကြ အရေးပါသောအ လူ့ခန္ဓာကိုယ် microcomponents သည်။ အသီးအပွ၏ပျမ်းမျှများသောအညွှန်းကိန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အတူဆင်တူသည်။

အခြားတစ်ဖက်တွင်, နှင့်စက်ရုံအစားအစာများနှစ်ခုစလုံးအမျိုးအစားများကို၎င်းတို့၏ကိုယ်စားလှယ်များအထူးသဖြင့်အန္တရာယ်ရှိသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, persimmon ၏များသောအညွှန်းကိန်း - 50. ဒီအသီးကိုနေ့စဉ်သုံးစွဲခြင်းအဘို့အအတည်ပြုခဲ့သည်။ ရက်စွဲများအလွန်မြင့် GI တိုနှင့်အတူသို့သော် - ပထမအရပ်၌ရှိဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေဖြစ်တဲ့ကိုယ်စားလှယ်ခုနှစ်တွင် 103. , တက rutabaga ဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်း၏များသောအညွှန်းကိန်း 99 ဖြစ်ပါတယ်။ ကိုးကား - အသုံးအများဆုံးအစားအစာများနှင့်၎င်းတို့၏ GI: apricot - 20 လိမ္မော်ရောင် - 35 ဖရဲသီး - 70 ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း - 10 စပျစ်သီး - 44, ပဲစေ့တွေဟာ - 35, သစ်တော်သီး - 33 စပျစ်သီးပျဉ် - 65, zucchini - 75, ဂေါ်ဖီထုပ် - 10, အာလူး - 70, စတော်ဘယ်ရီ - 32 သံပုရာ - 20, ကြက်သွန်နီ - 15 သခွားသီး - 20 parsley - 5, beet - 70, ပဲ - 30 ။

အဆိုပါများသောအညွှန်းကိန်းသကြား

ဒါဟာချိုအမြဲနှင့်နေရာတိုင်းကွဲပြားခြားနားသောအမြင်များကနေအများဆုံးအန္တရာယ်ရှိသောအစားအစာထုတ်ကုန်များ၏တဦးတည်းစဉ်းစားကြောင်းအဘယ်သူမျှမလျှို့ဝှက်ချက်ဖြစ်ပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, သကြား၏များသောအညွှန်းကိန်းဒါဟာမြင့်မား GI အတွက်အန္တရာယ်ရှိတဲ့ထုတ်ကုန်များ၏အရေအတွက်ကိုတတ်၏ 70 ညီမျှသည်။ အနည်းငယ်လျော့နည်းအန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်သောအသွေးကိုဘော် sucrose ဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်း၏များသောအညွှန်းကိန်းဟာသူမတူနိုင်တဲ့သကြားအများဆုံးအသုံးဝင် fructose ဖြစ်ပါတယ် 60 ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအပေါငျးတို့သ GOP 20 ဖြစ်ပါတယ်။

န့်ကို (80) ထည့်သွင်းစဉ်းစားမယ့်မြင့်မားတဲ့များသောအညွှန်းကိန်းနှင့်အတူပါဆုံးအန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်သကြားလုံးတစ်ခုမှာ, caramel (80), ယို (70) နှင့်ဂျယ်လီ Marmalade (70) ။ သို့သော် GOP ၏ချန်ပီယံပျားရည်ဖြစ်ပါတယ်။ သွေးသကြားဓာတ်၏အညွှန်းကိန်းအပေါ်သူ၏သြဇာလွှမ်းမိုးမှုကိုအများဆုံးအန္တရာယ်ကင်းအမှောင်ထဲမှာချောကလက် (25) ဖြစ်ပါသည် 90. ညီမျှသည်။

များသောအညွှန်းကိန်း: စီရီရယ်နှင့်အစေ့

သိပ္ပံပညာရှင်များသည်ရှည်လျားကောက်ပဲသီးနှံများကိုလူ့ကျန်းမာရေးအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဖြစ်ကြောင်းသက်သေပြပြီ။ ဒါကအားကစားသမားများ၏အစားအသောက်များတွင်အတွက်အဘယ်ကြောင့်ဤမျှလူကြိုက်များစီရီရယ်ပါပဲ။ စီရီရယ်နှင့် ပတ်သက်. 45 65. ဖို့ဒအကွာအဝေးအတွင်းပျမ်းမျှအားဖြင့်စီရီရယ်၏များသောအညွှန်းကိန်း, 22 မှ 70 အထိကိုသူတို့ GI ။

ဂျုံနဲ့မုယောစပါး groats ၏နိမ့်ဆုံးများသောအညွှန်းကိန်း - 45, အမြင့်ဆုံးအနေဖြင့် - ထို semolina (65) ၌တည်၏။ အညိုရောင်ဆန် (49) ထည့်သွင်းစဉ်းစားအရှိဆုံးအသုံးဝင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များထဲတွင်။

50 - ဒါဟာ GOP မုယောစပါးကိုသာ 22, အခါ, buckwheat ကြောင်းသတိပြုသင့်ပေသည်။