Puff pastry အမြန်အစားအစာ: ခြေလှမ်းစာရွက်ကခြေလှမ်း

အိမ်မှာမုန့်ဖုတ်ဘို့ puff pastry အမြန်အစားအစာစံပြ။ ကနေသင်တို့ကိုကိတ်မုန့်နှင့် pies (savory မွှေး) နှင့်ပင်ကိတ်မုန့်နှင့် pastries စေနိုင်သည်။

အပူကုသမှုပြီးနောက်မှန်မှန်ကန်ကန်ကြံအခြေစိုက်စခန်းတစ်ဦးအလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာနှင့် crumbly texture ရှိပါတယ်။ သောကြောင့်ဤအဂုဏ်သတ္တိများ၏, မမြဲသောမုန့်စိမ်းအမြန်အစားအစာအိမ်ရှင်မအကြားအလွန်ရေပန်းစားသည်။

ရှည်လျားသောဆုပ်နယ်ကြိုက်နှစ်သက်ခြင်းနှင့်အခြေခံအုတ်မြစ်ကိုထုတ်လှိမ့်ချလိုက်ကြဘူးသောသူတို့အဘို့, အတွေ့အကြုံရှိစားဖိုမှူးအနီးဆုံးစတိုးဆိုင်သွားရောက်ကြည့်ရှုခြင်းနှင့်ဖုတ်များအတွက်အဆင်သင့်လုပ်ကိတ်မုန့်ရောနှောဝယ်ဖို့အကြံပေးလိုပါသည်။ သို့သော်မရအမြဲထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်သင့်လျော်သောအရည်အသွေးမြင့်ရှိပါတယ်။ ဤကမ်းလှမ်းချက်ကိုနှင့် ဆက်စပ်. ကကိုယ့်ကိုကိုယ်လုပ်ပါ။ အထူးသဖြင့်ကြောင်း puff pastry အမြန်အစားအစာခက်ခဲပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ဝယ်ယူမလိုအပ်ပါဘူး။ ကျနော်တို့ဖောင်ဒေးရှင်းအိမ်မှာဖွဲ့သောမပြောနိုင်ပါဘူး, အမြဲတမ်းထုတ်လုပ်မှုပတ်ဝန်းကျင်တွင်ရောနှောကြောင်းအရသာနှင့်ကျန်းမာတဦးတည်းအထဲကပြန်သွားလေ၏။

အစာရှောင်ခြင်းပြင်ဆင်မှု၏ puff pastry: စာရွက်

အဆိုပါ puff pastry ကတည်းကကကိုယ့်ကိုကိုယ်ပြုပါခေတ်သစ်အိမ်ရှင်မနည်းပါးလာခြင်းနှင့်နည်းပါးလာနီးပါးတိုင်းစတိုးဆိုင်၌ရောင်း။ တချို့ကတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးလုံးဝထိုကဲ့သို့သောမူဘောင်ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံမေ့လျော့ပြီ။ ထုတ်ကုန်၏ Self-ရောစပ်၏အစဉ်အလာသက်တမ်းတိုးရန်ကျနော်တို့ကသူ့စာရွက်ကိုဖော်ပြရန်ဖို့ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်။

တကယ့်အိမ်လုပ် puff pastry အမြန်အစားအစာရဖို့ရှိသည်ဖို့လိုအပ်တဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများဘာတွေလဲ? ဒီအတှကျအကြှနျုပျတို့လို:

• ဂျုံမုန့်ညက် (ဖြစ်နိုင်ရင်သာပရီမီယံဝယ်ဖို့) - 1 ဦးခန့်ကီလိုဂရမ် (အနည်းငယ်ပိုပြီးသို့မဟုတ်ထိုထက်နည်းဖြစ်နိုင်သည်);
• ကောင်းသောသဘာဝအရညျအသှေးသို့မဟုတ်ထောပတ်၏မာဂျ - 175 ဂရမ် 4 ထုပ်,
• ဆား - အပြည့်အဝ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ;
• ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• ရှာလကာရည်မှာသဘာဝစားပွဲပေါ်မှာ (6%) - 2 ကြီးမားသောဇွန်း;
• filtered ရေ - 350 ml ကို။

သိရန်ကောင်းသော!

တဆေးကိုအစာရှောင်ခြင်းအစားအစာမပါဘဲအရသာနှင့်နူးညံ့သော puff pastry ထွက်လှည့်ခဲ့ကြနိုင်ဖို့အတွက်အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများအလွန်ချမ်းအေးဖြစ်ရပါမည်။ ဒီဂျုံမုန့်ညက်စေရန်, ကြက်ဥနှင့်ရေရေခဲသေတ္တာထဲမှာနာရီပေါင်းများစွာကိုဆီးတားဖို့နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ ရေနံချက်ပြုတ်ဘို့ကြောင့်ပဲမတိုင်မီအသုတ်ချက်ချင်းအခြေစိုက်စခန်းဖို့ရေခဲသေတ္တာထဲကနေဖယ်ရှားပစ်ရန်အကြံပြုသည်။

ကျနော်တို့စမ်းသပ်မှုတစ်ခုအခမဲ့-စီးသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုလုပ်

puff pastry ပြင်ဆင်ထားရန်တစ်ဦးကအမြန်လမ်းအခြေခံအုတ်မြစ်သော့ပွငျထှကျလှိမ့်ဖို့အချိန်ကြာမြင့်စွာမကြိုက်ဘူးတဲ့သူတွေကိုအိမ်ရှင်မများအကြားအထူးသဖြင့်ရေပန်းစားသည်, ဒါပေမယ့်အတိုဆုံးဖြစ်နိုင်သောအချိန်အတွက်အရသာ pastries အောင်ကြိုက်နှစ်သက်သည်။ ထိုကြောင့်ငါတို့သည်အေးစက်နေတဲ့ချက်ပြုတ်ဆီ 4 ထုပ်ကိုယူပြီးကြီးမားသော grater ပေါ်မှာပွတ်သပ်မှကိုယ်စားလှယ်များရန်အကြံပြုပါသည်။ အဆိုပါအစအနမုန့်ညက်သူဖြစ်ရမည်လောင်း margarine ဖို့ Next ကို။ ကပါဝင်ပစ္စည်းများသော့ပွငျဖို့တစ်ချိန်တည်းမှာအကြံပြုသည်မဟုတ်။ သူတို့ကသာလက်ဝါးကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်သင့်ပါတယ်။ ရလဒ်အဖြစ်သင်သည်မုန့်ညက်အတွက် coated မာဂျ၏သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျး၏ပုံစံအတွက်ချောင်နှင့်မွှေးအစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖွဲ့စည်းခဲ့ကြရပေမည်။

ကျနော်တို့အမြစ်၏ဒုတိယထက်ဝက်ပြင်ဆင်နေကြသည်

အစာရှောင်ခြင်းပြင်ဆင်မှု၏ puff pastry အစိတ်အပိုင်းနှစ်ခုပါဝင်ပါသည်။ ပထမဦးဆုံးလုပ်ဖို့ဘယ်လိုသင်ယူဖို့ကျနော်တို့ကိုပြောပါတယ်နေကြသည်။ ဒုတိယအဘို့အကြောင့်သူမ၏ဖို့တိုင်းစရာခွက်ကိုသုံးစွဲဖို့လိုအပ်ပေသည်။ ဒါဟာဥ, ရောနှောဖို့လိုအပ်ပါသည် စားပွဲပေါ်မှာဆား နှင့်သဘာရှာလကာရည်။ နောက်ထပ်ဖလား၌က 500 ml ကိုအတွက်အမှတ်အသားမှရေအေးကိုထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်ပေသည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများချောမွေ့သည်အထိရောနှောရပါမည်။

အစိတ်အပိုင်းများချိတ်ဆက်

မုန့်စိမ်း puff (အမြန်အစားအစာ) အသော့ပွငျဖို့, မာဂျအစအနတဖြည်းဖြည်းအခြေစိုက်စခန်း၏အရည်အဘို့ကိုအတွက်သွန်းလောင်းသင့်ပါတယ်။ သငျသညျ inhomogeneous ဖွဲ့စည်းပုံ၏သိပ်သည်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်ရရှိရန်ရှိသည်, အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။ အချောမုန့်စိမ်း packet ကိုခုနှစ်တွင်ကောက်ယူ, ပြီးတော့ 3 တန်းတူအစိတ်အပိုင်းများကိုခွဲခြားရပါမည်။ သူတို့ထဲကတစ်ဦးချင်းစီအတွက်သီးခြားအိတ်များတွင်နေရာချခြင်းနှင့် 2 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲသို့သွင်းထားရပါမည်။

စာရွက်သားအပေါငျးလိုအပ်ချက်များနှင့်လိုက်နာမှုမှာတော့အစာရှောင်ခြင်းပြင်ဆင်မှု၏အိမ်လုပ် puff pastry မြင်နိုင်ပါဝင်နိုင်မာဂျအစအနတွေနဲ့ non-ယူနီဖောင်းပုံစံများ၏အခြေအနေတွင်အတွက်ဖြစ်သင့်ပါတယ်။ အပူကုသမှုစဉ်အတွင်းချက်ပြုတ်ရေနံ pastries စိမ်းလန်းစိုပြေခြင်းနှင့် friable အောင်ညှိပါလိမ့်မယ်။

ဘယ်အချိန်မှာငါအသုံးပွုနိုငျသနညျး

ယခုတွင်သင်သည် puff pastry လုပ်ပုံကိုသိသော။ အဆိုပါအမြန်ဆုံးစာရွက်သင်အားလပ်ချိန်၏အကြောင်းကိုမိနစ် 30 ကြာပါတယ်။ သို့သော်ထိုကဲ့သို့သောမုန့်စိမ်း pies, ကိတ်မုန့်သို့မဟုတ်အခြားထုတ်ကုန်များအနေဖြင့်မီးဖုတ်ထားသောတစ်ခုသာရေခဲသေတ္တာထဲမှာနှစ်နာရီလောက်ထိတွေ့ပြီးနောက်ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

အခြေခံအုတ်မြစ် store မှာရောထွေးနေကြသည်ပြီဆိုရင်, ကရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ထားရန် သာ. ကောင်း၏။ ဒီပြည်နယ်ထဲမှာ, မုန့်စိမ်းလပေါင်းများစွာများအတွက်သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။ ဖုတ်ခင်မှာအနည်းငယ် thawed ရပါမည်။

အစာရှောင်ခြင်းပြင်ဆင်မှု၏တဆေးကို puff pastry

puff pastry နှစ်မျိုး၏ဖြစ်ပါသည်: တဆေးနှင့်တဆေးမပါဘဲ။ ဘယ်လိုပထမ option ဖြစ်ပါသည်, ကျနော်တို့အထက်တွင်ဖော်ပြခဲ့ပါပြီ။ ဒုတိယအဘို့ကဲ့သို့, မိမိစာရွက်အနည်းငယ်ထပ်မံသင်တို့ဆီသို့ပေးအပ်သည်။

ဒါဟာတဆေးမပါသောမတူဘဲတဆေးပါသော puff pastry အနည်းငယ်ပိုရှည်သည်, သတိပြုရပါမည်။ သို့သော်ထိုကဲ့သို့သောအခြေခံဖုတ်အပြီးတစ်အများကြီးစိမ်းလန်းစိုပြေခြင်း, ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာ။ ဒါကြောင့်အပေါ်သူမ၏ကောင်းစွာ-ကွိုတငျပွငျဆငျအမျိုးမျိုးသောလိပ်, croissants, ကိတ်မုန့်နှင့်မှ။

ဒါကြောင့်ကျွန်တော်တစ်ဦးမမြဲသောစေရန်လိုအပ်သည့်ပါဝင်ပစ္စည်းများဘာတွေလုပ်နေလဲ တဆေးကိုမုန့်စိမ်း? ထိုကဲ့သို့သောမူဘောင်သင့်အဘို့:

• ; 3 မျက်မှန်ကနေ - မုန့်ညက်, အကြိမ်ပေါင်းများစွာ, ဂျုံ sieved
• ကောင်းသောအရည်အသွေးထောပတ်သို့မဟုတ်မာဂျ - 200 ဂရမ်;
• ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 5 ဂရမ်,
• ဆား - သေးငယ်တဲ့ဇွန်း;
• တစ်ဦးအလတ်စားကြက်ဥ - 1 pc ။
• ပူနွေးသောနို့ + ရေ - ထိုသမ္မာသတိမှာ add;
• သကြား - 3 အချိုပွဲဇွန်း။

ခြေရင်းများ၏အရည်အစိတ်အပိုင်းကိုပြင်ဆင်နေ

တဆေး puff pastry အစာရှောင်ခြင်းအစားအစာ, ကျနော်တို့အဆင့်ဆင့်အတွက်လုပ်ဆောင်သင့်ပါတယ်ထည့်သွင်းစဉ်းစားသောစာရွက်။ ပထမဦးစွာကျနော်တို့ကအခြေစိုက်စခန်း၏အရည်အဘို့ကိုပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။

နက်ရှိုင်းတဲ့ပန်းကန်ယူခြင်း, ကပူနွေးတဲ့ရေ 1/3 ဖလား၌လောင်းသကြားအနည်းငယ်ဇွန်း add နှင့်သွန်းလောင်းရန်လိုအပ်ပါသည် ခြောက်သွေ့သောတဆေးသည်။ သူတို့ကိုပျော်ရန်အဘို့အများက¼နာရီနွေးအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများထွက်ခွာ, သင်စောင့်ဆိုင်းရပေမည်။ အဲဒီနောကျရလဒ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်အဆိုပါရိုက်နှက်ကြက်ဥထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်ပေသည်။ ထို့နောက်၎င်း၏အသံအတိုးအကျယ်မှပူနွေးသောနို့ replenish ရန်လိုအပ်သကဲ့သို့အရည်အရောအနှောတစ်ခုဖန်ညီမျှဖြစ်လာခဲ့သည်။

ရေနံအစအနသလား

ခြေရင်းများ၏အရည်အစိတ်အပိုင်းကိုပြင်ဆင်နေအခမဲ့-စီးဆင်းနေသော၏ပြင်ဆင်မှုမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်သင့်ပါတယ်။ ဒီအကြိမ်ပေါင်းများစွာလုပ်ဖို့မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ, ပြီးတော့သကြားနဲ့ဆိုဒီယမ်ကလိုရိုက်၏အကြွင်းအကျန်ထဲသို့သွန်းလောင်း။ ထို့နောက်ကိုဖယ်ရှား ချက်ပြုတ်ရေနံ ရေခဲသေတ္တာထဲကနေနှင့်အကြီးစား grater ပေါ်မှာခြစ်။ အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများရောထွေး, သငျသညျမုန့်ညက်အတွက် coated မာဂျ၏ဖု၏ပုံစံအတွက်ချောင်အလေးချိန်ရရန်ရှိသည်။

mesim မုန့်စိမ်း

ခြေစွပ်နှစ်ခုစလုံးတီထွင်ပါလိမ့်မည်ပွီးနောကျ, သူတို့တစ်တွေပန်းကန်ထဲမှာချိတ်ဆက်ကောင်းစွာရောနှောထားရပါမည်။ ရလဒ်အဖြစ်, သင်ကချောချောမွေ့မွေ့နဲ့မဟုတ်ဘဲခိုင်မာသောမုန့်စိမ်းများသင့်ပါတယ်။ လိုအပ်သောဆိုပါကပူနွေးသောနို့သို့မဟုတ်ဂျုံမုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။

သုံးစွဲဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ခြေရင်းကနေ briquette ဖွဲ့စည်းခြင်းပြုလုပ်ထားရပါမည် တဲ့ပလပ်စတစ်အိတ် များနှင့် 1.5 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပေးပို့ပါ။ သငျသညျကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ရန်စီစဉ်ကြဘူးမဝေးတော့တဲ့အနာဂတ်သည်ရေခဲသေတ္တာထဲသို့သွင်းထားနိုင်မမြဲသောတဆေးကိုမုန့်စိမ်းအတွက်ပါ။ အသုံးမပြုမီ, ကဖယ်ရှားပစ်ရမည်, တစ်နာရီ 200 ဒီဂရီမှာရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်မုန့်ဖုတ်နှင့်အတူကြက်သားအမဲဆီကိတ်မုန့်သို့မဟုတ် Patti ဖွဲ့စည်းရန်, အနည်းငယ်ဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင်။

ဂန္ puff pastry ဟင်းချက်

တဆေးနှင့် ဆေး puff pastry မရှိဘဲ ပျင်းရိအိမ်ရှင်မများအတွက်ဒီဇိုင်းရေးဆွဲအထက်တွင်ဖော်ပြထားခဲ့သည့်အစာရှောင်ခြင်းပြင်ဆင်မှု, စာရွက်၏။ သငျသညျကျွန်တော်တစ်ဦးဂန္အခြေခံပူဇော်ပြုပါအကြောင်း, သူတို့အဖို့ပိုင်မထားဘူးဆိုရင်။ ယင်း၏ပွားဘို့နှင့်သင်ပိုပြီးအချိန်လိုအပ်မည်ကိုလှိမ့်။ သို့သော်ရလဒ်များကိုသင်သည်အလွန်အံ့သြစေပါလိမ့်မယ်။ တကယ်တော့တစ်ဦးမုန့်စိမ်းဖုတ်အပြီးအလွန်, စိမ်းလန်းစိုပြေနူးညံ့အရသာရှိလိမ့်မည်။

ဒါကြောင့်သမားရိုးကျလမိုင်းအခြေစိုက်စခန်းများအဘို့ကျနော်တို့လိုအပ်ပါတယ်:

• သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်အဖြူ - အကြောင်းကို 3.5 ခွက် (သူတို့ထဲက 0.5 - ရေနံကြိတ်များအတွက်);
• ကောင်းသောထောပတ်, ဆီ - အတိအကျ 400 ဂရမ် (အလွန်အမင်းတစ်ဦးမာဂျသို့မဟုတ်ပျံ့နှံ့သုံးစွဲဖို့အကြံပြုမဟုတ်);
• သောက်ရေ - ¾ခွက်ကို;
• အလတ်စားကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• citric အက်ဆစ်သို့မဟုတ်သဘာဝကရှာလကာရည် - 5-6 မျက်ရည်စက်လေးတွေ,
• ဆား - 1/3 အချိုပွဲဇွန်း။

mesim မုန့်စိမ်း

သင်တစ်ဦးကိုမှန်ကန်အလွှာအခြေခံအုတ်မြစ်ချက်ပြုတ်ခင်မှာဘုတ်အဖွဲ့ပေါ်တွင်သင်မြင့်မားသောတောင်ကုန်းကိုဖွဲ့စည်းခဲ့ကြပြီဒါကြောင့်, သင်မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါရပါမည်။ ဒါဟာအသေးထစ်လုပ်, ပြီးတော့သူကကြက်ဥကိုချိုးဖျက်, စားပွဲပေါ်မှာဆားထပ်ထည့်, ရေနှင့်သဘာရှာလကာရည်ကိုသောက်သင့်ပါတယ်။ သငျသညျအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများရှိသည်နှင့်ညင်ညင်သာသာလက်တို့ကိုရောမွှေပြီးတာနဲ့သင် (ravioli ဖို့ဘယ်လိုခန့်) တစ်ဦးအထူ, ဒါပေမယ့်အလွန်ပျော့ပျောင်းနှင့် pliable မုန့်စိမ်းများသင့်ပါတယ်။

အခြေခံညာဘက်ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုရတဲ့ပြီးနောက် Polotenchik ဖုံးလွှမ်းထားရမည်နှင့်¼နာရီအပေါ်ကြွင်းသောအရာစွန့်ခွာ။

ချက်ပြုတ်ဆီထုတ်ယူခြင်း

မုန့်စိမ်းတစ်ဦးလက်သုတ်ပဝါအောက်မှာအနားယူနေစဉ်, သင်ထောပတ်ပြင်ဆင်ထားရန်စတင်နိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာတစ်ပန်းကန်ထဲမှာထား½ခွက်ကိုမုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ဂရုတစိုက်ဒဏ်ငွေအစအနသို့ပွတ်သပ်ရမည်ဖြစ်သည်။ သင်ရေခဲသေတ္တာသို့မဟုတ်ရေခဲသေတ္တာထဲကနေကြိုတင်မဲအတွက်ချက်ပြုတ်ရေနံထွက်ယူဖို့မေ့လျော့နေလျှင်, ထိုအတူဘာမှမမှားလည်းမရှိ။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ဒါဟာကြီးမားတဲ့ grater အပေါ်ခြစ်ရပါမည်။

တစ်ဦး puff pastry ဖွဲ့စည်း

လူအပေါင်းတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများကို process ကျနော်တို့လုံခြုံစွာအခြေစိုက်စခန်း၏ဖွဲ့စည်းခြင်းမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်နိုင်ပါ။ ဤတစျခုစင်တီမီတာ၏ layer အထူထုတ်ကြက်ဥမုန့်စိမ်းလိပ်ငြိမ်ဝပ်စွာနေရလိမ့်မည်, ပြီးတော့ထောပတ်တစ်အစအန၎င်း၏တစ်ခုလုံးကိုအလယ်ပိုင်းတစျပိုငျးကို၌ထား၏။ ထို့နောက်စာရွက်စာအိတ်လှိမ့်ရန်လိုအပ်ပါသည်။ ဒီကပထမဦးဆုံးပျမ်းမျှလိုင်းလည်း pinch ရန်လိုအပ်သောနှစ်ခုခြမ်းဝေမျှ (အချင်းချင်းတယောက်ကိုတယောက်နှင့်အတူ concatenated နိုင်ပါသည်), အဲဒီနောက်ထိပ်ဆုံးနှင့်အောက်ဆုံး, ခေါက်ရန်လိုအပ်ပေသည်။

စာအိတ်များလက်ခံရရှိမှုအပျေါမှာညင်ညင်သာသာတဦးတည်းအခြမ်းတလျှောက်ကလှိမ့်ချလိုက်ဖြစ်သင့်သည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, များလွန်းတာကိုလှိမ့ pin ကိုအပေါ်ဖိအားထားရန်အကြံပြုသည်မဟုတ်။ တစ်ဦး elongated, စတုဂံဖွဲ့စည်းခြင်းကိုလက်ခံရရှိပြီးနောက်, ဒါကြောင့်နောက်တဖန်အအိပ်ရန်လိုအပ်သည်။ ဒီအစိတ်ပိုင်း 4 အစိတ်အပိုင်းများထဲသို့ကိုဝေလိုအပ်သည်။ ပထမဦးဆုံးအကွေး၏အလယ်တွင်မှ (။ ဓာတ်ပုံကိုကြည့်ပါ) ပထမဦးဆုံးနှင့်နောက်ဆုံးဖြစ်သင့်သည်။ အနာဂတျမှာ, အခြေခံအုတ်မြစ်ရိုးရှင်းစွာတစ်ဝက်တွင်ခေါက်ထားရပါမည်။

ဒီလုပ်ထုံးလုပ်နည်းဖျော်ဖြေပြီးနောက်, မုန့်စိမ်းအတူတူခြမ်းတလျှောက်နောက်တဖန်လိပ်လိုအပ်ပါသည်။ အလားတူပဲ, ခေါက်ထုတ်ကုန်ကအိတ်ထဲတွင်နေရာနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပေးပို့ရပါမည်။ နောက်ထပ် 4 ကြိမ်အထက်တွင်ဖော်ပြခဲ့သကဲ့သို့ 40 မိနစ်ပြီးနောက်, မုန့်စိမ်း, ဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ဒါ (အ stack မေ့မပါ) လှိမ့်ထားရပါမည်။ ထို့ကြောင့်သင်ကအမှန်တကယ်အိမ်ပြန်မဆိုမုန့်ဖုတ်ချက်ပြုတ်ဘို့သုံးနိုင်တယ်တဲ့အလွှာမူဘောင်အရ။

ဘယ်လောက်အပူကုသ?

ထုတ်ကုန်များဖွဲ့စည်းခြင်း၏လုပ်ငန်းစဉ်၌သင်တို့ကို 2-3 မီလီမီတာအထူတဆေးမပါဘဲ puff pastry ထွက်လှိမ့်ဖို့ဆုံးဖြတ်လိုက်ကြပြီဆိုပါက 15-20 မိနစ်ဖုတ်ဖို့အကြံပြုသည်။ မီးဖို၌အပူချိန်နှင့် ပတ်သက်. 220 ဒီဂရီဖြစ်သင့်သည်။

သင်တစ်ဦးအထူအပေါ်ယံလွှာ (ဥပမာ, 1.5 စင်တီမီတာ) စေရန်ဆုံးဖြတ်ခဲ့လျှင်သူတို့၏ချက်ပြုတ်အချိန် 34-39 မိနစ်ခန့်ဖြစ်လိမ့်မည်။ မုန့်ဖုတ်အပူချိန် (အကြောင်းကို 240-260 ဒီဂရီ) ကိုပိုလုပ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ တဆေးကိုမုန့်စိမ်းနှငျ့ ပတျသကျ. , ထို့နောက်သူက (200 ဒီဂရီမှာ) နီးပါးတစ်နာရီလိုအပ်ပါတယ်ဖုတ်။

အထောကျအကူအရိပ်အမြွက်

အထက်တွင်ဖော်ပြခဲ့သည့်အတိုင်း, သင် puff pastry ၏အိမျကနေမဆို pastries ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ အဲဒါကိုမှရရှိသောအထူးသဖြင့်အရသာကိတ်မုန့် "နပိုလီယံ" ။ သငျသညျအချိုပွဲများနှင့်ပျော့ပျောင်းသောပါးလွှာစာရွက်ရချင်လျှင်, အထဲကလှိမ့်မဟုတ်စားပွဲပေါ်တွင်သို့မဟုတ်ဘုတ်အဖွဲ့ဖြတ်တောက်နှင့်တိုက်ရိုက် floured ချက်ပြုတ်စက္ကူပေါ်တွင်အခြေခံထားရမည်။ ဒီအခြေခံအုတ်မြစ်ပြီးနောက်, သငျသညျခကျြခငျြးရခေပျြမြားနဲ့မုန့်ဖုတ်စာရွက်မှလွှဲပြောင်းပေးနိုင်သည်။