ဆူရှီနှင့်လိပ်များ၏ခြားနားချက်ကဘာလဲ? ကျနော်တို့အတူတကွစုံစမ်းစစ်ဆေး

ဆူရှီနှင့်လိပ်များ၏ခြားနားချက်ကဘာလဲ? ဤမေးခွန်းကိုအရှေ့တိုင်းဟင်းလျာများ pampered ခံရဖို့ခစျြတဲ့သူများစွာသောလူစိတ်ဝင်စားသည်။ ရှင်းရှင်းလင်းလင်းထဲကထူးလေ၏နိုင်ဖို့အတွက်ကျနော်တို့ကသင်သည်စသည်တို့ကိုအသေးစိတ်ကဤအချက်အပြုတ်ဖန်ဆင်းခြင်း၏ဖော်ပြချက်အဖြစ်၎င်းတို့၏ဖွဲ့စည်းမှု, ထုတ်လုပ်ခြင်း၏နည်းလမ်းပူဇော်

ဆူရှီ

ဆူရှီနှင့်လိပ်များ၏ခြားနားချက်ကဘာလဲ? ဤမေးခွန်းကိုဖြေကြားခြင်းမပြုမီကပြည်ရိုးရာကြောင်းကိုမှတ်သားရပါမည် ဂျပန်အစားအစာ။ ဒါဟာနှစ်ဦးကိုအဓိကထုတ်ကုန်အမည်ရငါးနှင့်ဆန်တို့ပါဝင်သည်။

အစပိုင်းမှာဆူရှီများသောအားဖြင့် grit ထို့နောက်ရိုးရှင်းစွာစွန့်ပစ်သောတာရှညျခံ, အဖြစ်အသုံးပြုရှိရာပင်လယ်စာ workpiece ၏ရလဒ်ဖြစ်ပါသည်။ ကိုယ်ကသာ 15 ရာစုအဆုံးဆီသို့ဦးတည်ဂျပန်ဆန်ပစ်ရန်ရပ်တန့်နှင့်ငါးနှင့်အတူကစားရန်စတင်ခဲ့ပါပြီခဲ့သည်။ ဤရွေ့ကား, ပန်းကန်အနည်းငယ်ရာစုနှစ်များစွာ mutation သာလတ်ဆတ်တဲ့ထုတ်ကုန်တွေအစားစည်သွတ်ငါးသုံးစွဲဖို့စတင်ခဲ့သည်။

လိပ်

ဆူရှီနှင့်အနိမ့်လိပ်အကြားခြားနားချက်။ လိပ်ပြီးနောက် - ဤရုံမြားစှာယနေ့ရှိပါတယ်ပေးသောပြည်အမျိုးအစားများ, တစ်ခုဖြစ်သည်။ ထိုမှတပါး, အရှေ့တိုင်းဟင်းလျာများ၏ဤအမျိုးအစားအကြီးအအသိအမှတ်ပြုမှုနှင့်စားသုံးသူအကြားမျှတစွာကျယ်ပြန့်ကိုလက်ခံရရှိခဲ့သည်။ ကံမကောင်းစွာပဲ, ဒီနေ့, ပထမဦးဆုံးလှည့်ကွက်လိပ်ကိုတီထွင်တဲ့သူအကြောင်းသတင်းအချက်အလက်ထိန်းသိမ်းထားနိုင်ခြင်းမရှိသေးပေ။ သို့သော်ဤကျွန်တော်တို့ရဲ့ကမ္ဘာဂြိုလ်၏အရှိဆုံးသန့်စင်ပြီးအာခေါင်၏နှလုံးသားများကိုအောင်နိုင်မှဟင်းလျာများ၏တင်ဆက်မှုကိုတားဆီးမထားဘူး။

ဆူရှီနှင့်လိပ်များ၏ခြားနားချက်ကဘာလဲ?

ကျွမ်းကျင်သူများကအရှေ့တိုင်းဟင်းလျာများဤအမြိုးအစားအကြားခြားနားချက်ကြောင်းသတိပြုပါ:

• ပုံစံ
• ဖွဲ့စည်းမှု;
• ကုန်ထုတ်လုပ်မှုနိယာမ။

ပုံသဏ္ဌာန်

1. ယနေ့တစ်ဦးမယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်အရေအတွက်အားရှိပါတယ် ဆူရှီအမျိုးအစားများ, အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများရန်, ဒါပေမယ့်လည်းပုံစံထဲမှာမသာအချင်းချင်းကွဲပြားသော။ သို့သော်ထိုသို့သောဂန္ထဝင်ပန်းကန်နောက်ပိုင်းတွင်လတ်ဆတ်တဲ့ငါးတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း၌ထားကြ၏, ပြီးတော့ချွတ် ligated ထားတဲ့ဆန်ကိုဖန်ဆင်းဘဲဥပုံသို့မဟုတ် oblong ကိတ်မုန့်, ကြောင်းကိုမှတ်သားရပါမည် ရေညှိ nori ။

2. အဆိုပါဝေါဟာရကို "လိပ်" ဟုအဆိုပါအင်္ဂလိပ်ဘာသာကနေအရှေ့တိုင်းအစားအစာ လာ. "လှည့်ကွက်" အဖြစ်ဘာသာပြန်ပေးသည်။ ထို့ကြောင့်စာရွက် nori ဆန်, ပြီးတော့တစ်လိပ် ( "nori-maki") ပတ်ရစ်သောမည်သည့် stuffing, ချသည်။ သင်ပင်လယ်ရေညှိဟင်းလျာများအတွင်းမှဖြစ်ကြပြီးငါးသမင်ဒရယ်သို့မဟုတ်နှမ်းမျိုးစေ့များကိုဖြန်းသော croup ၏ထိပ်ပေါ်မှာတင်ကြ၏လျှင်စကားမစပ်အဲဒီလိပ် "uro-maki" ဟုခေါ်ကြသည်။

ဖွဲ့စည်းပုံ

- အထူးမြင့်မားသော gluten အကြောင်းအရာနှင့်ဆန်အဖြစ်သကြား, ဆား, ပဲပိစပ်ဆော့စ်, ဤဟင်းလျာများ၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းများ: အဘယျသို့ခြားနားချက်ဆူရှီနှင့်လိပ်အကြောင်းကိုမေးခွန်းတစ်ခုအရှေ့တိုင်းအစားအစာအထူးကုမေးပါကသင်သည်အောက်ပါအဖြေကိုကြားနိုင်သည် ဆန်ရှာလကာရည် နှင့်ပင်လယ်စာ။ ဒါ့အပြင်ထိုကဲ့သို့သောအချက်အပြုတ်ဖန်တီးမှုနောက်ထပ်ချဉ်ဂျင်းချပ်များနှင့်သွန်သင် မုန်ညင်းငံပြာရည် ကုန်ကြမ်းငါးတှငျတှေ့အပေါငျးတို့သပိုးမွှားသတ်ပစ်ရန်တတ်နိုင်သော "Wasabi" ဟုခေါ်။ သို့သော်ဆူရှီစားဖိုမှူးသာလတ်ဆတ်တဲ့ဆော်လမွန်ငါး, တူနာငါး, ပုစွန်, သုံးစွဲ ငါးရှဥ့်သောက်သည် သို့မဟုတ်ရေဘဝဲ။ အဆိုပါလိပ်သကဲ့သို့, ထို့နောက်သူတို့ကိုကိုဖန်တီးရန်ပညာရှင်များချုံ့ပင်လယ်ရေညှိ nori ဝယ်ဖို့သေချာပေါက်လိုပါတယ်။ ဒီပန်းကန်များအတွက်အဆာအဖြစ်အသီး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, အသား, ဒိန်ခဲသို့မဟုတ်ပင်လယ်စာအသုံးပြုကြသည်။ လည်းအတော်လေးရေပန်းစားမျိုးပေါင်း ပူလိပ်။

ထုတ်လုပ်ခြင်း၏နည်းလမ်း

သူတို့ရဲ့ဖွဲ့စည်းပုံနှင့်ပုံစံအတွက်ခြားနားချက်ဖြစ်သော Rolls နှင့်ဆူရှီ, ထို့အပြင်ထုတ်လုပ်မှု၏လမျး၌ကွာခြား။ ဥပမာအားအထူးနည်းပညာဖြင့် လုပ်. , ဆူရှီပြုတ်ဆန်: ထို့နောက်သူမ၏စိုစွတ်သောငါးပေါ်၌ထားကြ၏စိုစွတ်သောလက်နှင့်သီးနှံကိတ်မုန့်မှိုကနေ။

ဒါပေမယ့်ထုတ်လုပ်မှုလိပ်အချို့ကျွမ်းကျင်မှုတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးလိုအပ်သည်။ ဒါကြောင့်ပင်လယ်ရေညှိတဲ့စာရွက်ပေါ်တွင်ဆန်နှင့်အချို့သော stuffing ထားရှိရပါမည်, ပြီးနောက်ဝါးဖျာ (maki) နှင့်အတူကခြုံ။ လုပ်လိပ် 1-2 စင်တီမီတာတစ်ဦးအထူဖို့တော်တော်များများကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့လိုအပ်သည်။ ကို cut မှာအတူတူပင်ပါဝင်ပစ္စည်းများမှာအညီအမျှနေရာချခြင်းနှင့်အလှဆုံးစေရပါမည်။