ဆောင်းတွင်းအဘို့ဆူးကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများ: ချက်ပြုတ်နည်းများ

ဆူးပင်ပေါက် - ဆူးတစ်ဦးနှစ်ရှည်စက်ရုံ။ လူများတို့သည်စဉ်းစား , ပေါင်းပင် ဖွဲ့စည်းမှုကြောင့်များအသုံးပြုမှုအများအပြားအပင်ထက်သာလွန်သော်လည်း။ ဆူးပင်ပေါက်၏ဆေးဖက်ဝင်ဂုဏ်သတ္တိများအစောပိုင်း XVII ရာစုအတွင်းလူသိများဖြစ်လာခဲ့သည်။ ထိုအခါကလူနာကုသမှုများအတွက်ဆေးဝါးအတွက်အသုံးပြုရတော့တယ်။ စက်ရုံထဲကနေကျနော်တို့အထူးကြိုးထုတ်လုပ်ကြိုး, တံငါသည်များအတွက်ပိုက်ကွန်စေပြီ။ ထို့အပြင်ဆူးကနေထုတ်လုပ်ပိတ်ထည်။ Shamans နှင့်မျှောဆရာမကောင်းသောအတပ်ဖွဲ့များမှလူထုတ်ပယ်ဖို့ကိုမီးရှို့ပေါင်းပင်ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ ဒါ့အပြင်သူကအမျိုးမျိုးသောအဆောင်လက်ဖွဲ့တံမွကျစညျးဝုဏ်အတွင်းကနေအကျင့်ပျက်ခြစားမှုထုတ်ပယ်ဖို့စေသည်။ အကြောင်းမူကား, ခြံအတွက်ဆူးတူညီတဲ့အကြောင်းပြချက်ဖျက်ဆီးခံရတာပါ။ ပါမယ်ခြံသို့မဟုတ်ဥယျာဉ်ကိုစက်ရုံအတွက်ကြီးထွားလာအမှောင်ထဲမှာတပ်ဖွဲ့များနှင့်ဘေးဥပဒ်ကိုမျက်စိ၌ရှိသမျှသောအမြိုးမြိုးကနေသူတို့ရဲ့နယ်မြေကိုခုခံကာကွယ်ဖို့လည်းဖြစ်ပါတယ်။ မိဘများအသေးကလေးများအပြစ်ပေးဖို့ပေါင်းပင်အစားတစ်ခါးပတ်ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ အခုတော့ဆူးကျယ်ပြန့်ဆေးဝါး, ချက်ပြုတ်, cosmetology အတွက်အသုံးပြုသည်။ ဒါဟာအိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်အစာကျွေးဖို့အသုံးပြုသည်။ အတော်များများကဆောင်းရာသီမှာဆူးရိတ်ပါစေ။ အဆိုပါစက်ရုံဖျော်ရည်လုပ်, marinated ဆားနယ်ဖြစ်ပါတယ်။ နောက်ထပ်ဆူးအေးခဲသို့မဟုတ်အခြောက်နိုင်ပါတယ်။

အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ

စက်ရုံ၏ပထမဦးဆုံးနှင့်အရေးပါဆုံးအားသာချက် - အသွေး-စင်ကြယ်စေဂုဏ်သတ္တိများဖြစ်သည်။ ဆူးပင်ပေါက်, လူ့ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့သွေးကြောအပေါ်တစ်ဦးအကျိုးရှိသောသက်ရောက်မှုပင်ဖြစ်သည်ကောင်းသောအသွင်သဏ္ဌာန်၌သူတို့ကိုစောင့်ရှောက်။ ဒါဟာခိုင်မာတဲ့ Anti-inflammatory အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပါတယ်။ ဆူးသတ္တုဓာတ်ပမာဏကြီးမားတဲ့ပါဝင်သည်, နှင့်၎င်း၏အာဟာရတန်ဖိုးယုတ်ညံ့ bean ကိုမဟုတ်ပါဘူး။ ဒီစက်ရုံများ၏ဖွဲ့စည်းမှုဗီတာမင်ကြွယ်ဝနေသည်။

• B - ဗီတာမင် B, အာရုံကြောစနစ်ကိုအားကောင်းစိတ်ဓါတ်များတိုးတက်ကောင်းမွန်အောင်, ပင်ပန်းနွမ်းနယ်သက်သာရာ။ အာရုံကြောရောဂါအမျိုးမျိုး၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးကိုအိပ်မပျော်ခြင်းနှင့်ကာကွယ်တားဆီး;
• ကို C - အရှင်ဗိုင်းရပ်စ်များ, ဘက်တီးရီးယားများနှင့်ဖန်းဂတ်စ်ရောဂါများဆန့်ကျင်ကျွန်ုပ်တို့၏ကိုယ်ခန္ဓာကိုကာကွယ်ပေးတဲ့ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်ကပေါ်အကျိုးရှိသောသက်ရောက်မှုနှင့်အတူဗီတာမင် B, ။ ထို့အပြင်ဤဗီတာမင်ဓါတ်တိုးဂုဏ်သတ္တိများနှင့်အဆိပ်ကောင်းသန့်ခန္ဓာကိုယ်ရှိသည် ဖြစ်. ,
• အီး - ဒီအုပ်စုဗီတာမင်အဓိကအားဖြင့်အရေပြားကိုအကျိုးသက်ရောက်စေသည်။ ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာအစိုဓာတ်ကိုတစ်ဦးအကောင်းဆုံးအဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းပါ။ ၎င်း၏ချို့တဲ့, Non-ငြိမ်းစေလျက်အနာကွဲအက်ခြောက်သွေ့အသားအရေကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ အခါခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာဗီတာမင်အီး၏မလုံလောက်စားသုံးမှုအရွယ်မတိုင်ခင်အိုမင်းမှုနဲ့ရှုံ့ဖွဲ့စည်းရေးစတင်လုပ်ဆောင်နိုင်ပါသည်။
• K သည် - K သည်ဗီတာမင်ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာဗီတာမင် D ကို၏စုပ်ယူဘို့လိုအပ်သောဖြစ်ကြသည်။ ထို့ပြင်၎င်းတို့သည်အမျိုးမျိုးသောအသားအရေကိုတွေ့ရှိရပါသည်များအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာသည်သွေးခဲဖို့ခွင့်ပြုပါ။ ဗီတာမင် A မရှိခြင်းအလွန်အကျွံသွေးထွက်နှင့်ဆင်းရဲသောဒဏ်ရာအနာပျောက်စေသောအဖို့ဦးဆောင်လမ်းပြပေးနိုင်သည်။

ဗီတာမင်ဆူးအပြင်အောက်ပါသတ္တုဓာတ်ပါရှိသည်:

• ဆယ်လီနီယမ်,
• ဖော့စဖောရက်;
• ကြေးနီ;
• ဇင့်,
• chloro;
• ဖော့စဖောရက်။

ဆူးပင်ပေါက် 100 ဂရမ်နှုန်းအာဟာရသတင်းအချက်အလက်:

• အဆီ - 0.5 ဂရမ်;
• ပရိုတိန်း - 3.7 ဂရမ်;
• ဘိုဟိုက်ဒရိတ် - 5.4 ဂရမ်။

ဆူးအောင်မြင်စွာသွေး, အသည်း, ဆီးစနစ်၏ရောဂါများဆက်ဆံပါ။ သငျသညျမကျြစိအောကျမှောင်မိုက်စက်ဝိုင်းဖယ်ရှားပစ်ရကကိုသုံးနိုင်သည်။ ဆူးမွှားလှုပ်ရှားမှုရှိပါတယ်, သို့သော်အမျိုးမျိုးသော purulent ဒဏ်ရာများကုသနေပါတယ်။ ဒါကြောင့်လည်းသွေးထွက်ကိုရပ်တန့်နိုင်မည်ဖြစ်ပါသည်။

Contraindications

သို့သော်အားလုံးသင်ဤစက်ရုံအစာကိုစားနိုင်သည်, သို့မဟုတ်မည်သည့် contraindications ရှိပါတယ်ဆိုရငျကော ဆူးပင်ပေါက်များအသုံးပြုခြင်းမှအဓိက contraindications သွေးခဲ၏ဖွဲ့စည်းခြင်းမှကျရောက်နေတဲ့ထူအသွေးတော်၏ရှေ့မှောက်တွင်ဖြစ်ပါသည်။ အဆိုပါစက်ရုံ clotting နှင့်အရှင်ပြဿနာပိုမိုဆိုးရွားစေပိုမိုကောင်းမွန်စေတယ်။ ဒါ့အပြင်ဆူးမြင့်မားတဲ့သွေးဖိအားနှင့်အတူလူများအတွက် contraindicated ဖြစ်ပါတယ်။ ဘယ်အချိန်မှာကျောက်ကပ်ရောဂါကြောင့်လည်းသက်ဆိုင်သည်မဟုတ်။ အများဆုံးအမျိုးအစား contraindication ဆူး ကိုယ်ဝန်သည်။ ဒါဟာအစောပိုင်းကအသုံးအနှုန်းများအတွက်အချိန်မတန်မီကလေးမွေးဖွားသို့မဟုတ်ကိုယ်ဝန်ပျက်ကျဖြစ်ပေါ်နိုင်မည်ဖြစ်ပါသည်။

ငှက်ဆောင်းရာသီ၏ကောက်ရိတ်သိမ်း

ကြက်များအတွက်ဆောင်းရာသီအဘို့ဆူးကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများအလွန်အရေးကြီးပါသည်။ ကြက်အလွန်ဆူးကိုစားလိုသည်။ ထိုသူတို့အဘို့, ကလူတို့အဘို့ထက်မလျော့နည်းအသုံးဝင်သည်။ ကြက်စားရန်ဆူးများ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူ, သူတို့ကတစ်နှစ်တစ်လျှောက်လုံးသယ်ဆောင်နေကြသည်။ ထို့အပြင်တိရိစ္ဆာန်များကူးစက်ရောဂါအမျိုးမျိုးနှင့်အတူမကျန်းမမာလဲလျော့နည်းဖွယ်ရှိဖြစ်ကြသည်။ လူသိများသည်နှင့်အမျှဤရောဂါများမကြာခဏတစ်ခုလုံးကိုကိုယ်စားပေါ်ကူးစက်, နှင့်တိရိစ္ဆာန်များသေဆုံးလျက်ရှိသည်။ နွေရာသီမှာတော့အရာအားလုံးပိုမိုလွယ်ကူသည်။ အဆိုပါပေါင်းပင်နီးပါးတိုင်းဧရိယာ၌ပေါက်ရောက်သည်။ သင်သည်ထိုအအေးရာသီအတွင်းဘာလုပ်သလဲ? ဤတွင်ငှက်အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ဆူးပင်ပေါက်ရိတ်ကိုကူညီပေးပါတယ်။ ကလွယ်ကူစေပါ။ ကိုယ်ကသာအနည်းငယ်ရိုးရှင်းသောစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုလိုက်နာသင့်ပါတယ်။ အဲဒီမှာရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလရိတ်သိမ်းဆူးများအတွက်အများအပြား options များဖြစ်ကြပေမယ့်တိရစ္ဆာန်များနှင့်ငှက်များကိုအကောင်းဆုံး option ကိုကျွေးမွေးဖို့ - ခြောက်သွေ့။

ဒီတော့ပိုကောင်းသူငယ်ရွယ်အညွန့်သည်ထင်ရှားသောအခါ, နွေဦးအတွက်စက်ရုံစုဆောင်းရန်။ မေလမှာတော့ပိုပြီးဗီတာမင်ပါရှိသည်။ သငျသညျမီးလောင်ရာစက်ရုံထဲကနေမိမိတို့လက်ကိုကာကွယ်စောင့်ရှောက်ဖို့လက်အိတ်ဝတ်ဆင်ဖို့လိုပါတယ်။ ထိုအခါ စုဆောင်းဆူးစုဆောင်း တစ်ဦး colander နှင့်ဖောဖောသီသီရေအေးနှင့်ဆေး။ လူအပေါင်းတို့သည်အရည်ညှစ်ထားပြီးအခါ, အကိုင်းအခက်တစ်ခုအလျားလိုက်မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာဖြန့်ထားရပါမည်။ မှောင်မိုက်ခြင်းနှင့်ခြောက်သွေ့သောနေရာတွင်အခြောက်လှန်းဆူး။ ဒါဟာမျက်နှာကျက်ပေါ်မှာဆွဲထားခြင်းဖြင့်သေးငယ်တဲ့တံမြက်စည်းနှင့်ခြောက်သွေ့သောအတွက်စုဆောင်းဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ဒါကအားလုံးပါပဲ။ ထည်သို့မဟုတ်စက္ကူနဲ့လုပ်ထားတဲ့အိတ်ထိုသို့သော preform သိမ်းဆည်းထား။

ဆူးအေးခဲဖို့ကိုဘယ်လို

အေးခဲ - အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌အလွန်လူကြိုက်များရိတ်သိမ်းဆူး။ များစွာသောဟင်းလျာများ၏ချက်ပြုတ်နည်းများင်း၏ဖွဲ့စည်းမှုထဲမှာပါဝင်သည်။ အေးစက်နေတဲ့စက်ရုံကျယ်ပြန့်ချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုသည်။ ဆူးပင်ပေါက်ဟင်းချို, သုပ်နှင့်ပိုပြီးထည့်သွင်းထားပါသည်။ ဆောင်းတွင်းဆူးများအတွက်ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများ၏ဤအမျိုးအစားသိသိသာသာအားလုံး၎င်း၏အကျိုးအမြတ်ဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားသည်။ ဘယ်လိုကဒီဆူးပွုနိုငျသနညျး ထို့ကြောင့်ဆောင်းတွင်းများအတွက်ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများ - Freeze ဆူး။

• အဖြစ်ခြောက်သွေ့မှုအတွက်အေးခဲစေရန်, နွေဦးရွက်လိုအပ်ပါတယ်။ ဂရုတစိုက်ရေအေးအောက်မှာနှင့်ဆေးအကိုင်းဖြတ်ပြီးလျှင်,
• သူတို့အခြောက်နှင့်အဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်ပြီးနောက်;
• ဆူးပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးများနှင့်ဖုံးလွှမ်းဟင်းလျာများအပေါ်ကျဲပါးဖြန့ ်. , 2 နာရီရေခဲသေတ္တာများအတွက်ကျင်းပနိုင်ခြင်း,
• ထို့နောက်အေးခဲသူမကသိုလှောင်မှုမိမိနေရာ၌အပြောင်းအလဲဖြစ်သွားလေသည်။

ဤလုပ်ငန်းစဉ်အတွက်အဆုံးသတ်မှာဖြစ်ပါတယ်။ ဆူးပင်ပေါက်၏ဆောင်းတွင်းများအတွက် Pre-အောင်ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများလျှင်သင်ကအားလုံးကိုတစ်နှစ်ပတ်လုံး, နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာကိုခံစားခြင်းနှင့်ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကိုရရှိနိုငျသညျ။

ဆူး၏ဖျော်ရည်

အသီးဖျော်ရည်၏ပုံစံအတွက်ဆောင်းတွင်းအဘို့ကောက်ရိတ်သိမ်းဆူးနှစ်စဉ်နှစ်တိုင်းပိုပြီးလူကြိုက်များဖြစ်လာနေသည်။ ဒီအသောက်, လတ်ဆတ်သောအပင်၏အပေါငျးတို့သအကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများရှိပါတယ်တစ်ဦးအလင်းအနံ့နဲ့ပျော့, ချိုမြိန်အရသာရှိပါတယ်။ ဒါဟာအငတ် quenches ။ အဆိုပါသီးဖျော်ရည်၏ပြင်ဆင်မှုအတွက် (ဒီမေလထဲကနေဇွန်လဖို့အတွက်ကာလခဲ့တာနှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်) လတ်ဆတ်တဲ့ဆူးပင်ပေါက်၏ 1 ကီလိုဂရမ်ခေါ်ဆောင်သွားသည်။ ဒါဟာ grinder ရှောက်သွားနှင့်ရေအေး၏ 0.5 လီတာမှဆက်ပြောသည်။ ထိုအခါရောထွေး။ ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကို cheesecloth မှတဆင့်ညှစ်နှင့်အပင်များ၏အကြွင်းအကျန်ကိုထပ်ဘောဇဉ် grinder ရှောက်သွားကြသည်နှင့်ရေအေး၏အခြား 0.5 လီတာကထပ်ပြောသည်။ ပထမဦးဆုံးနှင့်ဒုတိယသီးဖျော်ရည်ကိုရောထွေးဖြစ်ပြီးအိုးထဲသို့သွန်းလောင်းလေ၏။ ပြီးနောက် 70 ဒီဂရီမှာ 15 မိနစ်ပိုး။

ဘယ်လိုဆောင်းတွင်းဆော်ရဲလ်များအတွက်ပြင်ဆင်ထားရန် ဆူးနှင့်အတူ

အလွန်မကြာခဏထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေးပေါင်းစပ် - ဆော်ရဲလ်နှင့်ဆူးပင်ပေါက်။ ထိုထုတ်ကုန်၏ဆောင်းတွင်းများအတွက်ကွက်လပ်များသောအားဖြင့် Borsch ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့ဒါမှမဟုတ်ကိတ်မုန့်တစ်ဦးအဆာအဖြစ်အသုံးပြုကြသည်။ ပြင်ဆင်မှုအဘို့အသင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

• ဆူးပင်ပေါက် - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ဆော်ရဲလ် - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ရေ - 1 လီတာ။

ဆော်ရဲလ်ဆူးနှင့်ချမ်းအေးသောရေနှင့်ဆေး။ သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးသို့ဖြတ်ယူပါ။ ဤဖြစ်စဉ်အားလုံးသည် 5 မိနစ်အဘို့ရေနှင့်အနာစိမ်းနှင့်ပြည့်စုံသည်။ ထို့နောက်အားလုံးဘဏ်များအတွက်ထုပ်ပိုးခြင်းနှင့်၎င်းတို့ကိုအခြား 35 မိနစ်ပိုး။

ဆူးဆား

ဆောင်းရာသီတွင်ဆူးရိတ်ဖို့ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ 1 ဆူးကီလိုဂရမ်ဆား၏ 50 ဂရမ်လိုအပ်ပါတယ်။ လူငယ်တို့ရှိတဲ့အကိုင်းရေအေးအောက်မှာနှင့်ဆေးနှင့်အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ် nettle ။ , ဆားနှင့်အတူရောမွှေအိုးထဲမှာပြန့်နှံ့နှင့်အဖုံးကိုပိတ်ပါ။ အားလုံးနီးပါးအပေါငျးတို့သအသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများကျန်ရစ်, အဆင်သင့် nettles ။ ဒီနည်းလမ်းရဲ့တစ်ခုတည်းသောအားနည်းချက် - ဆားတစ်ခုအလွန်အကျွံငွေပမာဏအချို့ဟင်းလျာများ၏အရသာကိုဖျက်ဆီးနိုင်သည့်။

ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ဆူး

ဆောင်းရာသီတွင်ထိုသို့သောရိတ်သိမ်းဆူးပုံမှန်နှင့် marinade နှငျ့အတူရှိ၏။ ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်ပုံမှန်ဆူးပင်များ၏ 1 ကီလိုဂရမ်ယူပါ။ ဒါကြောင့်မေလ၌တည်ရှိ၏, သာထိပ်။ ထိုအခါအရွက်ရေအေးနှင့်ဖြတ်တောက်မှုနှင့်အတူဆေးကြောခဲ့သည်။ ဆူးပင်ပေါက် 330 ရေ ml နှင့်ကြွက်ကြွက်ဆူမှအပူသွန်းလောင်းလေ၏။ Pre-ကိုလျှော်အိုးထဲမှာထည့်ပြီး 20-30 မိနစ် pasteurized ။ ဆူးလိပ်ပြီးနောက်ဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်မြေအောက်ခန်းသို့လျှော့ချ။

Marine ဆူးလည်းရှိပါသည်။ ဆောင်းရာသီ၏ကောက်ရိတ်သိမ်း - ဤလမ်းအတွက်ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေး - နွေဦး၌ပြစ်မှားမိသည်ကိုအဖြစ်။ ဆူးပင်ပေါက်၏ 1 ကီလိုဂရမ်တွင်လိုအပ်နေပါသည်:

• ရေ - 1 ခွက်ကို;
• သကြား - 1stolovaya ဇွန်း;
• ဆား - 1 ဇွန်း,
• ရှာလကာရည် - 50 ဂရမ်။

လတ်ဆတ်တဲ့ဆူးရေနွေးအတွက်ကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်အိုးတင်လိုက်တယ်။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်ပြည့်စုံခြင်းနှင့် 10 မိနစ်ထုံမွှန်း။ အဆိုပါရေထို့နောက်ဆား, သကြားနဲ့ရှာလကာရည်ထည့်သွင်းထားတဲ့အတွက်သီးခြားကွန်တိန်နာသို့ဆင်းသည်။ Marinade ပြီးဆူအောင်တည်ယူဆောင်နှင့်ဆူးပင်ပေါက်နှင့်အတူအိုးထဲသို့သွန်းလောင်းလေ၏။ Sterilizable 5 မိနှင့်အဖြစ်သို့ပေး။ အခုဆိုရင်သင်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလဆူးအတွက်ဖြစ်ပါလိမ့်မယ်။ ဆောငျးရာသီတက်သည်စုဆောငျး - အေးခဲနေသော, ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်သို့မဟုတ်အခြားအမျိုးအစား, သငျသညျမွငျနိုငျသကဲ့သို့, လုပ်ထုံးလုပ်နည်းရိုးရှင်းပါသည်။