ပထမဦးစွာသင်တန်း: ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူ halophyte

ပထမဦးဆုံးသင်တန်းများထဲတွင်တရားဝင်ချစ်ခြင်းမေတ္တာ halophytes ဖြစ်ကြသည်။ ကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေမှာသူတို့ကိုပြင်ဆင်ပါပေမယ့်ရလဒ်အတူတူပင်ဖြစ်နေဆဲ - အာဟာရ, အရသာ, နှင့်ဟင်းချိုကအရမ်း appetizing ကြည့်: သေသပ်စွာခရမ်းချဉ်သီးဟင်းရည်အတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, အသားဖဲ့, ဝက်အူချောင်းနဲ့ဝက်အူချောင်းကုန်တယ်။

sauerkraut နှင့်ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူ Solyanochka

ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူ Solyanka အချို့အချိုးအစားကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဖို့က၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုကာလအတွင်းလျှင်ဖျက်သိမ်းရ။ သငျသညျကြက်သားသို့မဟုတ်နို့ထွက်ဝက်အူချောင်း 200 ဂရမ်, sauerkraut မှတက်ကောငျးအလှနျနေတယ်ဆိုရင်, သင်တဦးတည်းကီလိုဂရမ်နှင့် ပတ်သက်. လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ပိုများသောလိုအပ်ချက်များကိုသခွားသီးချဉ် - 2 အမှုအရာတန်ဖိုးကိုဆိုလို; ကြက်သွန်နီ - 2 အကြီးအကဲများ, လွန်း; ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - စားပွဲ၏ 3-4 ဇွန်း; မုန့်ညက်၏တူညီသော; မြည်းစမ်းဖို့ capers အနည်းငယ်မုန့်အစအန, ထောပတ်, ဆား, သကြား, နံ့သာမျိုး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲ။ solyanka နှင့်အတူတစ်ဦးကချက်ပြုတ်ဝက်အူချောင်း, အရှင်:

1. သေးငယ်သောဖျက်စီးရမဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်, သင်တစ်ဦးမုန္လာဥနီ, အနည်းငယ်ရေဆေး, ညှစ် (ကဦးခေါင်းအတွင်းရိတ်သိမ်းမခံခဲ့ရလျှင်) ရှိသည်ဒယ်အိုးထည့်သွင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်အမဲသားဟင်းရည်၏ထက်ဝက်ခွက် (be နိုင်ပြီးရေပူ) လောင်းထားတဲ့နိုင်ပါတယ်။ အလတ်စားအပူပေါ် 40 - မျှတည်ထားပါ, 35 မိနစ်ဖုံးလွှမ်းကြ၏။ အခြိနျမှနျမှအရမ်းပျော့ရရန်ဂေါ်ဖီထုပ်ဖို့နှိုးဆော်နှင့်မြည်းစမ်းဖို့, ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူမဟုတ်ရင်သင့်ရဲ့ solyanka "ကုန်သွယ်ရေးစားဆင်ယင်။ " ဆုံးရှုံး
2. သီးခြားကြက်သွန်နီကြော်။ အဆိုပါဂေါ်ဖီထုပ်ထဲသို့ထားပါ။ ခရမ်းချဉ်သီး, ဆား, သကြား, နံ့သာမျိုး, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်နှင့်ငရုတ်ကောင်းပဲစေ့တွေဟာအနည်းငယ်ရှာလကာရည် (ခန္ဓာကိုယ်-အပြည့်အဝချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်အရသာရမည်ဖြစ်သည်) ထည့်ပါ။ 10 မိနစ်စွပ်ပြုတ်အရာအားလုံး။
3. ကြော်ထောပတ်မုန့်ညက်နှင့်လည်းဂေါ်ဖီထုပ်ဖို့ထည့်ပါ။ ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူအနာဂတ် halophyte တစ်ဦးမီးပွား Add နှင့်အနည်းငယ်စိမ်းပြုတ်။
4. ဝက်အူချောင်း, ဝက်အူချောင်း, အခြားအသားပါဝင်ပစ္စည်းများဂရုတစိုက်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူထောပတ်အတွက်သီးခြားနည်းနည်းကြော်ဖြတ်နေကြသည်။ အမဲသားကိုထားရန်ဒယ်အိုးအဖုံးအောက်မှာပြုတ်ဖို့ gherkins, capers, ဟင်းရည်-C ကိုတန်း၏ဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲကိုထည့်သွင်း, 3-5 မိနစ်ကုန်တယ်။
5. ငါတို့ကဲ့သို့လည်ပတ်နောက်ဆုံးအဆင့်မှာတော့အောက်ပါအတိုင်း: ဂေါ်ဖီထုပ်အိုးတစ်ဝက်ဒယ်အိုးအပေါ်တူညီသောအလွှာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ Next ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူအသားထုတ်ကုန်များအလှည့်လာပါတယ်။ အဆိုပါဂေါ်ဖီထုပ်၏ဒုတိယအစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်၏ထိပ်တွင်။ တော၌ထားသော "Pie" PANEER crackers, နှင့် (ပြတ်သားအထိ) ပူပြင်းတဲ့မီးဖိုတဖို၌ 15 မိနစ်တတ်၏။ တစ်ထိုင်တည်း၌စားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူပန်းကန်နှင့်ဖျန်းများ၏ထိပ်တွင်။

အသား solyanochka

အဲဒါကိုလည်းပါဝင်သည်အလွန်ကွဲပြားခြားနားအစိတ်အပိုင်းများကြောင့် Hodgepodge, အဖွဲ့ကတောင်းဆိုခဲ့သည်။ တကယ်တော့ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို hodgepodge အဖွဲ့ ကွဲပြားခြားနားသောအသားစတော့ရှယ်ယာများများရှိသည်ဖို့လုံလောကျစှာသမှလူသိများ: ပြုတ်ဝက်အူချောင်းနဲ့ဝက်ပေါင်ခြောက်သောက်သည်အဖြစ်ကျောက်ကပ် အမဲသား, လျှာ, အသားပဲအပိုင်းပိုင်း။ တချို့ကပါဝင်ပစ္စည်းများအခြားသူများကိုစွန့်ခွာပြုတ်, ကြော်နိုင်ပါတယ်။ ထိုကဲ့သို့သောဖြတ်တောက်မှုထံမှအရသာသာ, ချမ်းသာချမ်းသာ, ပိုပျော်စရာဖြစ်လိမ့်မည်။ ဒါကြောင့်တစ်ဦးခရမ်းချဉ်သီး-အသားငံပြာရည်အတွက်ကြက်သွန်နီ, ကြော်နှင့်စွပ်ပြုတ်ခုတ်ဖြတ်။ အချဉ်သခွားသီးပါးလွှာချပ်သို့အလျားပြီးတော့ဝက်အတွင်းဖြတ် peeled နေကြသည်။ အသားအစိတ်အပိုင်းများ, အဆင်သင့်- လုပ်. , ကျဲပါးလိုက်သည်ကို, ကြက်သွန်နီ languished ထားတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာသိမ်းဆည်းထား။ လည်းငါတို့သခွားသီး, lavrushku, ထို့နောက်ဆား, ငရုတ်ကောင်း, capers နှင့်ရာသီထည့်သွင်းရှိပါတယ်ထားပါ။ ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုအဖုံးအောက်မှာ (သို့သော်ပြုတ်ဖို့) အနိမ့်အပူပေါ် 15 မိနစ်ခန့်ပြုတ်။ ရွေးချယ်စရာဒယ်အိုးခရမ်းချဉ်သီး၏ပါးလွှာသောစက်ဝိုင်းထဲမှာတင်လိုက်တယ်။ ဘယ်အချိန်မှာမှည့်သော Solyanochka ကြောင့်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်းခြင်းနှင့်အချဉ်မုန့်နှင့်အတူစားရခြင်းဖြစ်သည်။

အဆိုပါဟင်းချိုပန်းကန်ထဲမှာသံပုရာ၏ချပ် (ချွတ်လက်သည်း!) ပြီးတော့သံလွင်ပြည့်စုံသည်မီ။ အချိုးအစား: အသားထုတ်ကုန် - 300-400 ဂရမ်; ဟင်းရည် - 500 ဂရမ်; သခွားသီး - 4 ကိုအပိုင်းပိုင်း; ကြက်သွန်နီ - 2 အကြီးအကဲများ; ခရမ်းချဉ်သီး - 2 ဇွန်း, သံလွင်သီးများနှင့် capers - 1 ဇွန်း, မုန့် - 100 ဂရမ်; သံပုရာ - ရပ်ကွက်။ ဟုတ်ကဲ့, ဒီ hodgepodge ထားနှင့်ဆန်, နှင့် (နှစ်ဦးစလုံး၏တဦးတည်းလက်တဆုပ်စာခန့်) အနီရောင်ပဲ။ သူတို့ကကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူပေါင်းစပ်ပြီးတော့, သီးခြားစီချက်ပြုတ်နေကြသည်။ ဤရွေ့ကား, ဿုံ solyanka အနက်ရောင်မုန့်, herring နှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဝင်နေပါသည်! အခုတော့မေးခွန်းချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုဖြစ်တယ် hodgepodge အသား, သငျသညျပျေါပေါကျသငျ့ဘူး။