ပီဇာ "4 ဒိန်ခဲ": လူကြိုက်အများဆုံးအီတလီဟင်းလျာများ၏စာရွက်

လောကီနိုင်ငံအရပ်ရပ်ရှိသမျှကျော်ကျော်ကြားဖြစ်သောပီဇာ "4 ဒိန်ခဲ" စာရွက် - သူဌေးများနှင့်ကွဲပြားခြားနားအရသာ၏စစ်မှန်သောကျွမ်းကျင်သူအဘို့ဤဟင်း။ သဟဇာတဖြစ်မှုအမွှေးအကြိုင်, ငံပြာရည်နှင့်, သင်တန်း, ဒိန်ခဲ၏အရသာအတွက်ကွဲပြားခြားနားသောလေး၌ဤပန်းကန်ထဲမှာ။ ဤရွေ့ကား, ပန်းကန်ဘာလို့လဲဆိုတော့သူ့ရဲ့အရသာ၏မယုံနိုင်လောက်အောင်လူကြိုက်များဖြစ်လာသည်။

Mozzarella နှင့် gornogndzola

ဒါဟာအမှန်တကယ်ပီဇာထုတ်ကိုဖွင့်မရလတံ့သောမရှိဘဲနှစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းများ, ရဲ့ "ဒိန်ခဲ၏ 4 ။ " ကြော်သေချာပေါက်ငယ်ရွယ်ကပါဝင်ပတ်သက် mozzarella ဒိန်ခဲ။ လေ့လာသင်ယူရန်၎င်း၏လွယ်ကူသော - ကပျော့၏သေးငယ်တဲ့ဘောလုံးပုံစံကြာပါသည်။ classical mozzarella ထိုကဲ့သို့သောအနက်ရောင်ကျွဲ၏နို့ကဲ့သို့ထုတ်ကုန်အနေဖြင့်ဖန်ဆင်းထားသည်, သို့သော်အချို့စတိုးဆိုင်များတွင်သင်သည်နွားမကနေဒိန်ခဲကိုဝယ်လို့ရပါတယ်။ Gorgonzola ဒိန်ခဲ-တွေဖြစ်တဲ့အဖြစ်လူသိများသည်။ ဒါကအပြာမှိုနှင့်အတူဖြစ်ပါသည်။ စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့ပေါင်းစပ်ဖန်တီးရန်တွဲဖက်အတွင်းချိတ်ဆက်ပြီးနှစ်ပါးဒိန်ခဲ။

Parmesan နှင့် Emmental

ထိုသူနှစ်ဦးမျိုးစိတ်ကိုလည်းပီဇာကဲ့သို့သောဟင်းလျာများ၏ဖွဲ့စည်းမှုတွင်ထည့်သွင်းထားပါသည် "ဒိန်ခဲ၏ 4 ။ " အဆိုပါစာရွက်, တကယ်တော့, ဒီအပေါ်အခြေခံပြီးနှင့်ထိုကဲ့သို့သောဖျော်ဖြေရေးအနေနဲ့သင့်လျော်သောအမည်ဖြင့်ဖြစ်လာသည်ကောင်းသောအကြောင်းပြချက်များအတွက်။ ဒီတော့ Parmesan ဒိန်ခဲအခက်ခဲဆုံးဖြစ်စဉ်းစားသည်။ ဒါဟာအထူး lamellar ဖွဲ့စည်းပုံမှာကအသိအမှတ်ပြုနိုင်ပါသည်။ စကားမစပ်, အဲဒါကိုလည်းအသက်အကြီးဆုံးတဦးဖြစ်တယ်ဆိုတာသတိပြုရကျိုးနပ်သည် ဒိန်ခဲအမျိုးအစားများ။ ထက် ပို. အနှစ်တထောင်ကအီတလီကထုတ်လုပ်တာဖြစ်ပါတယ်။ သင် "ပီဇာဒိန်ခဲ 4" (စာဖတ်သူတွေကမ်းလှမ်းဖြစ်ကြောင်းဓာတ်ပုံများနှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းများ) ကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်များပြင်ဆင်မှုအတွက်သုံးမရနိုငျပါကသင့်လျော်သော pecorino သို့မဟုတ်ကျရောက်ပါတယ်။ ထိုအခါနောက်ဆုံးအရေးကြီးသောပစ္စည်း - က Emmental ။ ဒါဟာတကယ်တော့ဖြစ်ပါသည် ဆွစ်ဇာလန်ဒိန်ခဲ, ဒါပေမဲ့ဒီနေ့နီးပါးနေရာတိုင်းထုတ်လုပ်နေသည်။ ဒါဟာဝိသေသ sweetish အရသာကွဲပြားနေသည်။ ဒီပစ္စည်းကိုဝယ်ခြင်းငှါဘယ်နေရာမှာရှိလျှင်သင်နှင့်အတူကအစားထိုးနိုင်တယ် cheddar, gouda ဒိန်ခဲ, သို့မဟုတ်အခြား။ ယေဘုယျအားဖြင့်တစ်ဦး, အစိုင်အခဲအပြာ, မွှေးများနှင့်ပျော့ပျောင်းသောဒိန်ခဲ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ခဲ့သည်အကြောင်း, အဓိကအရာ - "။ ဒိန်ခဲ၏ 4" ပီဇာ၏စာရွက်နှင့်အတူလိုက်လျောရန်လိုအပ်ပါသည်သောအဓိကအရာ ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ဓါတ်ပုံများတစ်ဦးအထူးသဖြင့်အမျိုးအစားကိုဆုံးဖြတ်ရန်ကူညီပေးသည်။ ဤသည်အထူးသဖြင့်ထုတ်ကုန်ကိုလညျးတတျကြှမျးကြသည်မဟုတ်တဲ့သူတွေကိုလူတွေကကူညီပါလိမ့်မယ်။

မုန့်စိမ်းနှင့်၎င်း၏ပြင်ဆင်မှု၏လျှို့ဝှက်ချက်များ

အခုတော့ကျွန်တော်တစ်ဦးပီဇာချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းပြောဆိုနိုင်ပါတယ် "ဒိန်ခဲ၏ 4 ။ " အဆိုပါစာရွက်, မူအရ, ရိုးရှင်းပါသည်။ ပထမဦးဆုံးအသငျသညျမုန့်စိမ်းကိုပွငျဆငျဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ တဦးတည်းပီဇာအဘို့မုန့်ညက် 400 ဂရမ်နွေးရေအပြည့်အဝဖန်တစ်ဦးတဆေးကိုဇွန်း, အနည်းငယ်ဆားနဲ့သံလွင်ဆီ (အသင့်လျော်ခြင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်) လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ဒါက - ပါးလွှာမုန့်စိမ်း၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ။ ဒါနှင့်အခြားမည်သည့်သငျသညျပီဇာကဲ့သို့သောမုန့်ညက်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ် "ဒိန်ခဲ၏ 4 ။ " မုန့်စိမ်းချက်ပြုတ်နည်းများကွဲပြားပေမယ့်အဓိကအရာ - တဆေး၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ရပြီဖြစ်သည်။ ဒါကြောင့်ကနဦးကမုန့်ညက်, ဆား, တဆေးကိုရောမွှေဖို့လိုအပ်ပေသည်။ ထိုအခါရေနှင့်အတူပါဝင်ပစ္စည်းများလောင်းနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်တစ်ဇွန်းနှင့်အတူဝင်ရောက်စွက်ဖက်။ ထိုအခါထောပတ်နှင့်အတူ drizzle ချောမွေ့သည်အထိနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သော့ပွငျ။ ထိုအခါကအနည်းငယ်ကအနည်းငယ်မြင့်တက်ကြောင်းအခိုင်အမာမုန့်စိမ်းပေးရနျလိုအပျရလိမ့်မည်။ သင်အရမ်းဂရုတစိုက်ပါဝင်ပစ္စည်းများသော့ပွငျနှင့်အထက်ထွက်သတ်မှတ် sequence ကိုလိုကျနာဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, တဆေးကိုရေထဲမှာပျော်, လျှင်, မုန့်စိမ်းမထနိုင်။ ဒါဟာပျက်ကွက်ပန်းကန်စေနိုင်ပါတယ်ဤအသေးစားအသေးစိတ်အချက်အလက်များကိုအာရုံစိုက်ဖို့ကအရေးကြီးတယ်။ ရေတစ်တွေအများကြီးအစားနို့, ရောလျက်ဒိန်ချဉ်, whey, ဒါမှမဟုတ်ပင်ဘီယာကိုအသုံးပြုသည်။ နိယာမမှာတော့မုန့်စိမ်းစမ်းသပ်နိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ပါဝင်ပတ်သက်ဖို့မလိုအပ်ပါဘူး, အထူးသဖြင့်ဘီယာ - ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအဖြစ်နှင့်ဒါမှတဆေးဖြစ်ပါတယ်။

ပြင်ဆင်မှု၏ဖြစ်စဉ်ကို

ဒီတော့ဝေး, ဒါကြောင့်ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်သောဖြစ်လိမ့်မည်။ ဒါဟာအကောင်းဆုံးချဉ်းကပ်အီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အဖြစ်တော့နှင့်အတူအသုံးအများဆုံးခရမ်းချဉ်သီးငါးပိကြောင်းသိရသည်။ သံပုရာနှင့်အတူ, ကြက်သွန်ဖြူ, ကြက်သွန်နီ, အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - တခြားပီဇာများအတွက်သင်တန်း၏, သင်တစ်ဦးမူလငံပြာရည်၏မူကွဲကိုသုံးနိုင်သည်။ သို့သော်သန့်စင်ပြီးအမွှေးအကြိုင် - ကြောင်းစေားနှင့်ကွဲပြားခြားနားပီဇာ၏အဘယျသို့အရာကြွင်းလေ "ဒိန်ခဲ၏ 4 ။ " ဖွင့် ချက်ပြုတ်နည်းဝက်အူချောင်းတစ်ဦးချင်းစီကတခြားကနေမတူညီတဲ့သော်လည်း, ဒီမှာအဓိကပါဝင်ပစ္စည်းခရမ်းချဉ်သီးငါးပိဖြစ်ပါတယ်။ ပေါ့ပေါ့တန်တန်နှင့်အတူကပြုတ် အီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တင်ကြ၏ငံပြာရည်တစ်မုန့်စိမ်းအလွှာလူးရန်လိုအပ်ပေသည်။ ထိုအခါဒိန်ခဲလာကြ၏။ သူတို့ကဖြတ်သို့မဟုတ်အန်စာတုံးသို့မဟုတ် grater ဖျက်စီးရမဲ့နိုင်ပါသည်။ Mozzarella ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ mozzarella, အပြာ: သူတို့ကအောက်ပါအချက်များကို sequence ကိုအတွက်ထွက်ချထားကြသည် ဒိန်ခဲ, Emmentaler, နှင့် Parmesan နှင့်အတူအားလုံးဖျန်း။ မြိန်ရန်သင့်အားနံ့သာမျိုးကိုဖြန်းနိုင်ပါသည်။ ထို့နောက် 20 မိနစ် 180 ဒီဂရီအပူ, အမုန့်ဖုတ်မီးဖိုမှစလှေတျတျောဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်တစ်ဦးကိုပွငျဆငျ အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်မုန့်ညက် အတော်လေးရိုးရှင်းပါသည်။ အဓိကအရာ - ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်၎င်းတို့၏ဒြပ်ပေါင်းများ sequence ကို၏နံပါတ်စောငျ့ရှောကျဖို့။