ပြင်ဆင်နေ doner kebab

Shawarma - ဆိုလိုတာကတူရကီ doner kebab ဟင်းလျာများတစ်ဦးရုရှားအမည်, "ကင်အသားပတ်ရစ်။ " တူရကီအမညျ Mahmut Aygun ဒီပန်းကန်နှင့်အတူတက် လာ. ဆိုတဲ့အချက်ကိုနေသော်လည်း, ကဘာလင်၏မွေးရပ်မြေစဉ်းစားသည်။ ဒါဟာပထမဦးဆုံးအောက်မှာ mutton ကနေဖန်ဆင်းတော် pudding တင်သွင်းခဲ့တာကဒီမြို့ရဲ့စားသောက်ဆိုင်များ၏တဦးတည်းမှာ ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ် ပြင်သစ် fries နှင့်သုပ်နှင့်ပြည့်စုံ။ ဤသူအပေါင်းတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများ pita မုန့်ထုပ်ခဲ့သည်။

အစပိုင်းမှာ Mahmut Aygun အသား, ဆန်နှင့်သုပ်ပါဝင်သည်ဟု, kebab တီထွင်ခဲ့သည်။ ဒါပေမယ့်ဂျာမဏီရောက်ရှိလာခဲ့တော်မူပြီးမှ, သူအနည်းငယ်ပန်းကန်ကိုပြုပြင်မွမ်းမံဖို့ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်, တစ်ဦး pita ၌ပတ်ရစ်။ ဒါဟာကမ္ဘာတဝှမ်းကယခုခေတ်စားသောအရာအတော်လေးအဆင်ပြေမြန်ဆန်စွာအစားအစာ, ဖန်တီးခဲ့သည်။

ဒီပန်းကန်၏အများဆုံးအရသာချက်ပြုတ်နည်းများစဉ်းစားပါ။

အစဉ်အလာ doner kebab

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• 400g လွှာသိုးသငယ်,
• 1 ကြက်သွန်;
• စားပွဲပေါ်မှာ။ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိဇွန်း;
• နို့ (2 tbsp ။ );
• သံလွင်ဆီ,
• နံ့သာမျိုး, ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

သိုးသငယ်သည် (200 ဂရမ်), ပါးလွှာအသားကင်သို့အနည်းငယ်စည်းချက်ကိုပယ်ဖြတ်ခြင်းနှင့်တစ်ဦးကွန်တိန်နာမှလွှဲပြောင်း။ အမဲသားကို၏ကျန် မှစ. , stuffing ပြင်ဆင်လော့။ ထိပ်တန်းသိုးသငယ်ကိုအသားကင်, နို့နှင့်သံလွင်ဆီနှင့်ဖြည့်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူစေတနာစိတ်ဖြန်းပြီးနာရီအနည်းငယ်အဘို့အစိမ်ထားခဲ့။

ကြက်သွန်အခွံနွှာ, တစ်ဦး Blender ထဲခုတ်ခြင်းနှင့် minced အသားနှင့်အတူရောမွှေပါ။ အဲဒီမှာလည်းခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနံ့သာမျိုး, ဆားထပ်ထည့်ပြီးကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။ အဆိုပါစတုဂံတစ်ခုပလပ်စတစ်ရုပ်ရှင်ကိုတင်သောမြင့်မားတဲ့ဘန်ပါနှင့်အတူအသွင်သဏ္ဌာန်နှင့်အသားပေါ်မှာနေရာ: အသားကင်ပြီးရင် mutton minced နှင့်နောက်တဖန်ဒဏ်ချက်။ ဒါအနည်းငယ်အလွှာ။ သတ္တုပါးနှင့်အတူထိပ်တန်းအဖုံးအပေါ် Doner kebab, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် tamp နှင့်တစ်ရက်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ထားပါ။

ဆီအနည်းငယ်သာဝေ့တစ်ကြော် Preheat ။ ထူးအိမ်သင် strips တွေ doner kebabs ဖြတ်ကကြော်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ pita မုန့်ထုပ်, ပန်းကန်ဝတ်ပြုကြ၏။

ကြက်သားနဲ့ pita အတွက် Shawarma

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• 8 စာရွက်များဘာသာစကား Armenian Lavash;
• တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်၏ဦးခေါင်း,
• 7 သခွားသီး;
• 4 ခြေထောက်;
• 2 ကြက်သွန်နီ;
• 6 ခရမ်းချဉ်သီး,
• ငရုတ်ကောင်း, ဆား။

ငံပြာရည် for:

• 500 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း။ အချဉ်မုန့်,
• မုန်ညင်း;
• ketchup (ကလက်ဖက်ရည်ဇွန်း။ );
• 6 zubochkov ကြက်သွန်ဖြူ။

shawarma ချက်ပြုတ်

ဒီပန်းကန်အဘို့ကြက်သားမီးဖို၌, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာအရိုးတို့ကို, ကြော်အနေဖြင့်အသားခွဲထုတ်ခြင်းဖြင့်ဖုတ်နိုင်ပါတယ်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်အချို့ marinade (Mayonnaise, ketchup, ငံပြာရည်) နဲ့ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကုတ်အင်္ကျီဖြစ်သင့်သည်။

သငျသညျ (ကြက်သွန်, ခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သား, ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်သခွားသီး) ခုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်အားလုံးသည်ပါဝင်ပစ္စည်းများ။

ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ပါ။ အဆိုပါမုန့်ဟာကိုညှစ်ကြက်သွန်ဖြူ add ရပါမည်။ ဒါ့အပြင်မုန်ညင်း, ketchup, ဆားရှိတယ်ထားရပါမည်။ သငျသညျထိုငံပြာရည်လတ်ဆတ်သော, ထုကုန်တယ်အစိမ်းရောင်မှထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။

Pita ပေါင်မုန့်ပြားချပ်ချပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်တင်နှင့်အညီအမျှငံပြာရည်နှင့်အတူအင်္ကျီကိုအကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ အဲဒီနောကျ, အကိတ်မုန့်အလွှာရဲ့အစွန်းပေါ်မှာပြင်ဆင်ထား stuffing ထားတော်မူ၏။ အလယျပိုငျး pita ငံပြာရည်သွန်းလောင်းနိုင်ပါတယ်, ဒါကြောင့်ပန်းကန် juicier ဖြစ်လိမ့်မည်။

Shawarma အဆိုပါအဆာ၏အနား tucking နှင့် flattening တစ်ပြွန်သို့ခြုံနှင့်ခဏစိမ်ဖို့ကစွန့်ခွာ။ ထိုအခါအပိုင်းပိုင်းသို့လိပ်ခုတ်ဒယ်အိုးထဲမှာအပူ။

အမဲသားနှင့်အတူ Doner kebab

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အနီရောင်နဲ့အဖြူရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်၏ 300 ဂရမ်;
• ဆလတ် (100 ဂ);
• 4 ခရမ်းချဉ်သီး,
• ကြက်သွန်;
• သခွားသီး;
• paprika, ငရုတ်ကောင်း, ဆား,
• bouillon တုံး (2 ဇွန်း);
• မုန့် Ekmek;
• လတ်ဆတ်သောအမဲသား (300g);
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ (5 ဇွန်း) ။

ပြင်ဆင်မှု

သေးငယ်သောပုဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်သခွားသီးခုတ်။ စတော့ရှယ်ယာတုံးခုတ်နှင့်ဖျက်စီးရမဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကျော်ဖြန်း။ သေးငယ်သောကြက်သွန်နီ, ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်အသားခုတ်။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဆီကိုအပူ။ စနစ်တကျကြက်သွန်နီ, ရာသီ၎င်း၏ဆားနဲ့ capsicum အတူအသားကြော်။ တူရကီပေါင်မုန့်လေးတန်းတူအစိတ်အပိုင်းများသို့အလျားဖြတ်ပါကနည်းနည်းတက်နွေးဒါမီးဖိုတစ်ဦး Pre-activation အတွက်မိနစ်အနည်းငယ်ပေါ်မှာထားပါ။

Ekmek, နွေးဖြစ်လာပါကခြုံများနှင့် stuffing ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်လောင်းလိုက်တဲ့အခါ။

အထောကျအကူအရိပ်အမြွက်

• lavash ၏လတ်ဆတ်သောရန် shawarma လစာအာရုံကိုချက်ပြုတ်လိုက်တဲ့အခါ။ သူကအနည်းငယ်ဟောင်းနွမ်းဖြစ်ပါတယ်လျှင်, stuffing ကိတ်မုန့်ကားမောင်းသည့်အခါကျိုးရှိနိုင်ပါသည်။ ဒါကြောင့်လတ်ဆတ်တဲ့-ဖုတ် pita မုန့်ကိုဝယ်ခြင်းငှါအကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။
• ကြက်သွန်ဖြူ, ဟင်း, တာကစပ်, အချဉ်မုန့်, မုန်ညင်းနှင့်ပျားရည်: Shawarma အကောင်းဆုံးအောက်ပါဝက်အူချောင်းနဲ့ပေါင်းစပ်ထားသည်။
• shawarma စားစရာဘို့သင်စိမ်ကြောင်းအကြံပြုနှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်ပြီးနောက်ဖြစ်ပါတယ်။