မုန့်စိမ်းကတော့ကိတ်မုန့်အဘို့စာရွက်: တဆေးနှင့်ဆေးမပါသော puff

Hmmm .... ထိုသို့ဖြစ်လျှင်အဘယ်သို့သည်, အရသာများမှာ ကိတ်မုန့်, အသား, အတူ ယို, ဂေါ်ဖီထုပ်, မှို, အာလူး, နှင့်အခြားသော။ ထိုကဲ့သို့သော yummy ခုခံတွန်းလှန်နိုင်သူတစ်စုံတစ်ဦးရှိပါသလော သို့သော်ငါကြီးမြတ်အခက်အခဲနှင့်အတူ "ကိတ်မုန့်" နဲ့တူထိုကဲ့သို့သောကောင်းတစ်ဦးစကားလုံးဟုခေါ်ဝေါ်ခြင်းကိုခံရသည်ဟုကွိုးစားခဲ့သည်။ ငါသည်ကိုယ်အလိုအလျောက်ချက်ပြုတ်လိုကတည်းကငါသွားခဲ့သည်ကိုချက်ချင်းသိ: အပိုင်၏အရသာကိုအဆိုပါအဆာပေါ်, ဒါပေမယ့်လည်းဒါကြောင့်မုန့်စိမ်းကိုပြုတ်ခံခဲ့ရပုံကိုပေါ်မသာမူတည်ပါသည်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, မုန့်စိမ်းအခြေခံအုတ်မြစ်ဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်ခါးသီးငန်, ဒါမှမဟုတ်, အပြန်အလှန်, အလွန်အမင်းချိုမြိန်ပါလျှင်, ကိတ်မုန့်အရသာမရှိသောနှင့်စက်ဆုပ်ရွံရှာဘွယ်ဖြစ်၏။

ငါ pies များအတွက်မုန့်စိမ်းကိုလုပ်ဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းပြောဆိုရန်အဆိုပြု, သာယင်း၏ဖွင့်နေတုန်းပဲမှားယွင်းနေလုပ်နေတာအများအပြားလို့ပဲ။ သူ့ဟာသူကမှတဆင့်လွန်ပြီ, ဒါပေမယ့်ယခုငါအမြဲလက်ပေါ်မှာစုံတွဲတစ်တွဲ retseptik ကြိုးစားခဲ့ခြင်းနှင့်ယုံကြည်စိတ်ချရထားပြီးပါပြီတစ်ကြိမ်။

ငါတောင်ငါ့အဖွား Pyrozhkov စမ်းသပ်ချက်ပြုတ်သင့်ရဲ့စိတ်နေစိတ်ထားရုတ်သိမ်းပေးရန်ဆိုတဲ့အချက်ကိုနှင့်အတူစတင်သင့်ကြောင်းပြောအသုံးပြုခဲ့တဲ့သတိရပါ။ သူမသည်မုန့်စိမ်းစွမ်းအင်အချို့ကိုပယ်ရှားတော်မူခြင်းနှင့်အထူးသဖြင့်အရသာရှိတဲ့လိမ့်မည်လိမ့်မည်ဟုယုံကြည်သည်။ ကလိုပဲသို့မဟုတ်မ, ငါမသိပေမယ့်ငါတကယ်ကဒီလိုခငျြတဲ့အခါမှသာတစ်နည်းနည်းနဲ့ပဲချက်ပြုတ် pies contrive ။ သူတို့သည်အစဉ်မပြတ်အရသာဖြစ်ထွက်လှည့်အဘယ်ကြောင့်ဒီတစ်ခါလည်းကြောင့်လား

မုန့်စိမ်းစာရွက် pies N1 များအတွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: 1 ကီလိုဂရမ်မုန့်ညက်အပေါ်အခြေခံပြီး - တဆေးကို 30 ဂရမ်သကြား 1/3 ခွက်, မာဂျ၏ 80 ဂရမ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 2 ဇွန်း, နို့ 160 ml ကို 2 ကြက်ဥ။

အဘိတ်: သကြားဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲကိုယူသောတဆေးနှင့်အတူကပွတ်နှင့်မုန့်ညက်ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကို 1-2 ခွက်မှထည့်ပါ။ အားလုံးကောင်းသောလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား, ပဝါနှင့်အတူကိုဖုံးအုပ်နှင့်မုန့်စိမ်းသင့်လျော်သည်သည်အထိစောင့်ပါ။ အကြောင်းတစ်နာရီအကြာမှာကျွန်တော်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျမှစတင်။ မုန့်စိမ်းနှင့်အတူမာဂျအရည်ပျော်, အနွေး add နို့, ဟင်းသီးဟင်းရွက် ရေနံနှင့်ဥ, ကျန်ရှိနေသေးသောသကြားနှင့်အတူ mashed ။ တဖြည်းဖြည်းမုန့်ညက်မိတ်ဆက်စတင်ပါ။ ဒါကြောင့်လက်နှင့်အတူတက်ထားရန်ကောင်းစွာသည်အထိ Mesim, ထို့နောက်သည်အထိမုန့်စိမ်း။ ကလာတော်မူကြောင်းကို, တစ်ဦးနွေးရာဌာန၌မုန့်စိမ်းထားပါ။ ယင်းဝတ်စုံကိုချပစ်လိုက်တဲ့အခါကျနော်တို့ဘောလုံးသို့ဝေယူနှင့် stuffing ဖြည့်ဆည်းရန်ဆက်လက်ဆောင်ရွက်နိုင်သည်။

တစ်ဦးကလျှို့ဝှက်ချက်ကိုနည်းနည်း: မုန့်ညက်, သင်စမ်းသပ်အသုံးပြုသွားဖို့ရှိပါတယ်ပထမဦးဆုံးက, အရှင်အောက်စီဂျင်နှင့်အတူကြွယ်ဝပြည့်စုံစေရန်တစ်ဦးဆန်ခါတစျဆငျ့သန့်စင်ပေးရမည်ရမည်ဖြစ်သည်။ ရလဒ်အတိုင်း, သင်တို့၏မုန့်စိမ်းလေဦးမည်။

pies n2 အဘို့မုန့်စိမ်းစာရွက်: တဆေးမပါဘဲ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: မာဂျ 1 ခွက်ဒိန်ချဉ်, 5/4 ခွက်ကိုမုန့်ညက်, 2 ကြက်ဥ, 1 Tsp ဆား, 0.5 Tsp ဆိုဒါ 250 ဂရမ်။

အဘိတ်: အဆိုပါမာဂျပြည်လုံးရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်အတူရောထွေးခြင်း, ဒိန်ချဉ်, ဆား, မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါနှင့်မုန့်ညက် add တဖြည်းဖြည်းမိတ်ဆက်ပေး။ မုန့်စိမ်းပွား။

ကိတ်မုန့်အဘို့အထက်တွင်ဖော်ပြထားမုန့်စိမ်းစာရွက်ကြောင်းသင့်လျော်သောအဘို့စောင့်ဆိုင်းရန်လုံးဝအချိန်ဖြစ်ရပ်အတွက်နေရာလေးကိုအတွက်လာ သောတဆေးသည်မုန့်စိမ်း။

pies N3 အဘို့မုန့်စိမ်းစာရွက်: puff

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: မုန့်ညက် 0.5 ကီလိုဂရမ်, မာဂျ 250 ဂရမ်, 1 ကြက်ဥ, citric အက်ဆစ်တစ်ဦးဖြစ်တော့, ရေ 150 ml ကို, 2 Tsp ဆား, ဗော့ဒ်ကာသို့မဟုတ်ရမ်၏ 50 ဂရမ်။

အဘိတ်: 2-3 ဇွန်းသီးခြားစီရွှေ့ဆိုင်း, မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ ဗော့ဒ်ကာ, ရိုက်နှက်ကြက်ဥ, နှင့်မုန့်ညက်အများဆုံးထည့်သွင်း, ရေနှင့် citric အက်ဆစ်ဆားအတွက်ဖျက်သိမ်းဖြစ်ပါတယ်။ Mesim 5-10 မိနစ်ယူနီဖောင်းကိုက်ညီမှုသည်အထိမုန့်စိမ်း။ ကျနော်တို့အထည်နှင့်အတူဖုံးလွှမ်းချကဘောလုံးကိုသို့လှိမ့်နှင့် gluten ယောင်ပြီးဒါနာရီဝက်အဘို့ငြိမ်ဝပ်စွာနေရန်ထားခဲ့ပါ။ ဤအချိန်တွင်ကျနော်တို့ကောင်းစွာရောနှောနှင့်တစ်ဦးစတုရန်း၏အလေးချိန်ပုံစံအကြောင်း 2 စင်တီမီတာအထူ attach, မုန့်ညက် 2 ဇွန်းက add, ချပ်မာဂျခုတ်။ အအေးရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားပါ။ ယခုငါတို့မုန့်စိမ်း skive ပါလိမ့်မယ်။ အလယ်မှာအနားထက်ပိုထူခဲ့ပါတယ်ဒါကြောင့်ဒီလိုလုပ်ဖို့က crosswise ခွဲစိတ်, မုန့်ညက်နှင့်လိပ်နှင့်အတူဖြန်း။ ပြင်ဆင်ထားမာဂျအလယ်၌ထားကာစာအိတ်နှင့် zaschipyvaem အစွန်း၏ပုံစံအတွက်မုန့်စိမ်းခြုံ။ ထိုအခါမုန့်စိမ်းကိုထပ်ဝက်အတွင်းမုန့်စိမ်းခေါက်, ထို့နောက်ပြန်လှိမ့်အလယ်ဗဟိုမှအစွန်း bends ဖြစ်ပါတယ်။ ကျနော်တို့အထည်ကိုဖုံးလွှမ်းနှင့် 20 မိနစ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။ မုန့်စိမ်းပြီးတော့နှစ်ကြိမ်စတုဂံသို့ထွက်ပိုပြီးလိပ်ဗဟိုမှအစွန်းခေါက်ဝက်အတွင်းခေါက်နေသည်ဖြစ်ပါတယ်။ ကွာဟချက်အတွက်မုန့်စိမ်းကို 30 မိနစ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ pies များအတွက်အဆင်သင့် puff pastry ။