အမဲသား befstroganova ကြော်: ညစာအရသာအသား

, အရသာရှိတဲ့အရည်ရွှမ်းအတွက်ညာဘက်ရာသီအသားနှင့်အတူ spiced မုန့်ငံပြာရည် stroganoff တောင်းဆိုခဲ့သည်။ ဒီပန်းကန်ကိုပွငျဆငျဖို့ဂန္လမ်းအတော်လေးရိုးရှင်းပြီးအစာရှောင်ခြင်းဖြစ်ပါတယ်။ ကျနော်တို့ကလေ့လာဖို့ဆက်ကပ်။

ကြော်အမဲသား befstroganova

အဘို့ အမဲသားကိုချက်ပြုတ် , သင်ထုတ်ကုန်များ၏အောက်ပါအကွာအဝေးလိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

• အမဲသားသို့မဟုတ်ခါးကို - 400 ခန့်ဂရမ်အလေးချိန်အပိုင်းအစ;
• 2 အလတ်စားကြက်သွန်နီ;
• ဘဏ် (180 ဂရမ်) 20-25% အဆီအချဉ်မုန့်,
• packet ကိုထောပတ်၏လေးပုံတစ်ပုံ (60 ခန့်ဂရမ်);
• ရေနံကြော်အဘို့ - 3 ဇွန်း,
• ဇွန်းတရံ (paste) ငံပြာရည်ခရမ်းချဉ်သီး,
• ဂျုံမုန့်ညက်ဇွန်း;
• CHAP ဟင်းသီးဟင်းရွက် (parsley နှင့်ဇီယာစေ့);
• အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းဂန္စာရွက်ပေါ်တွင်အမဲသား Stroganoff ပြင်ဆင်ထားသည်။

1 ခြေလှမ်း

ခြောက်သွေ့တဲ့အသားရေဆေး။ ပါးလွှာချပ်ထဲသို့အပိုင်းအစဖြတ်ယူပါ။ သူတို့ရဲ့ width ကိုခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 6-8 မီလီမီတာညီမျှဖြစ်သင့်သည်။ ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးတစ်ခုသို့မဟုတ်ပလပ်စတစ်အိတ်၌သူတို့ကိုခြုံများနှင့်ကောင်းစွာအထူးတူနှင့်အတူမီးဖိုချောင်ချွတ်ရိုက်တယ်။ ထို့ကြောင့်ပြင်ဆင်ထားချပ်ပါးလွှာချပ်ထဲသို့စပါးကိုဖြတ်ပြီးဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်။

2 ခြေလှမ်း

အမဲသား befstroganova ကြော်ဝက်အူချောင်း၏သငျ့လျြောသောပြင်ဆင်မှုမရှိဘဲအလုပ်လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ သူ့အဘို့, သင်တို့အပေါ်မှာတစ်ဝက်ကွင်းသန့်ရှင်းရေးနှင့်ခုတ်ဖို့ယခင်ကလိုအပ်သောခဲ့သောကြက်သွန်, ပူထောပတ်အတွက်ကြော်ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ အခါအားလျော်စွာပြုလုပ်မွှေပေးပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်စဖြစ်လာပြီးတာနဲ့မုန့်ညက်နှင့်ဖြန်း။ အနည်းငယ်ကြော်နှိုးဆော်နှင့်အချဉ်မုန့်နှင့်ထို့နောက် add ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ။

3 ခြေလှမ်း

ရရှိလာတဲ့အရောအနှောကရေအနည်းငယ် replenish ရန်လိုအပ်သောအရာပြီးနောက်ပြုတ်သင့်ပါတယ်။ သငျသညျလိုအပျကွောငျးအထူအထိငံပြာရည်မှေးမှိန်။ ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားထားပါ။

ခြေလှမ်း 4

သင်တို့သည်အမဲသားကို roasting လုပျနိုငျငံပြာရည်၏ပြင်ဆင်မှုနှင့်အတူ။ 2-3 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင်လောင်းထောပတ်တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာအရည်ပျော်။ အမဲသားတဖဲ့ကိုသွန်းလေ၏။ 5 မိနစ်အဘို့ထိုသူတို့ကြော်။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းထားပါ။

ခြေလှမ်း 5

ငံပြာရည်အတွက်လှော်အသားထားပါ။ အပူ၏နိမ့်ဆုံးအဆင့်ကိုဖော်ထုတ်နှင့် 5-10 မိနစ်အမဲသားကိုမျှတည်ထားပါ။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းအဘို့အနှုန်းကိုပန်းကန်။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်လိုအပ်သောအစိတ်အပိုင်းထည့်ပါ။ အမဲသား befstroganova ကြော်, သငျသညျမွငျနိုငျအဖြစ်ရိုးရှင်းပါသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း, အာလူးပြုတ်, ခေါက်ဆွဲသို့မဟုတ်ဆန်နှင့်အတူအမဲသားကိုအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

တံစဉ်များကိုများနှင့်မှိုပေါင်းထည့်ကြော် befstroganova အမဲသား

အခြားဟင်းပြင်ဆင်ပါ။ မျိုးစုံ befstroganova စာရွက် အဆိုပါသုတ်သင်ခြင်းနှင့်မှိုပေါင်းထည့်နိုင်ပါတယ်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• carbonade အပိုင်းအစသို့မဟုတ် အမဲသား tenderloin 500 ဂရမ်အလေးချိန်;
• တံစဉ်များကို - 300 ခန့်ဂရမ်;
• , လတ်ဆတ်အေးခဲသို့မဟုတ်အဆငျသငျ့မှို - 300 ခန့်ဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 50 ဂရမ်,
• မုန့်ညက် - တဆလိုက်နဲ့ 1 ဇွန်း,
• သကြားအနည်းငယ်ကိုဇွန်း;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
• ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့;
• ဆားနဲ့နံ့သာမျိုး။

အဆိုပါပြင်ဆင်မှုနည်းပညာ

အမဲသား stroganoff အမဲသားချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ယခင်စာရွက်ထဲမှာဖော်ပြထားတဲ့အတိုင်းအသားတူညီထုံးစံ၌လျော့နည်းခဲ့။ ကျောက်ခဲနှင့်တံစဉ်များကိုပါလျှင်, ထိုသူတို့ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ပါ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ကြက်သွန်ကြော်, အဲဒါကိုကုန်တယ်မှိုထည့်ပါ။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ။ အဲဒီနောကျမုန့်ညက်နှင့်အတူပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။ ရေနှင့်ဖုံးအုပ်ထားပါ။ တစ်ဦးငံပြာရည်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိထဲမှာထည့်သွင်းအနည်းငယ်သကြား, သုတ်သင်။ ကြွက်ကြွက်ဆူသည်အထိစောင့်ပါ။ ငံပြာရည်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်ပြီးတာနဲ့အသားသွားပါ။ ဒါဟာဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း add, သွေ့ခြောက်ကြော်ဒယ်အိုးပေါ်, ရေနံမပါဘဲကြော်ရန်လိုအပ်ပါသည်။ အဖြစ်မကြာမီ, အသားဖျော်ရည်အငွေ့ပျံငံပြာရည်အတွက်အသားများပါးလွှာခံရသောဒဏ်ချက်အားပြောင်းလဲရန်ဖြစ်သည်။ မိနစ်အနည်းငယ်Sautéနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။ befstroganova များအတွက်အပါအတစ်ဦးငါးပိသို့မဟုတ် mash အာလူးဖြစ်လာနိုင်ပါတယ်။