Alsatian tarts flambe: စာရွက်နှင့်အင်္ဂါရပ်ချက်ပြုတ်

အရသာအိမ်မှာမုန့်ဖုတ်မခစျြသောသူတစ်စုံတစ်ဦးကဖြည့်ဆည်းဖို့ရှားပါးဒါဟာဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာ unsweetened သို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်ထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါသည်, အရေးမထားဘူး။ tarts flambe ဒီ yummy ၏ဇာစ်မြစ်၏အရပျသကဲ့သို့, ပြင်သစ်၏အကွိုကျဆုံးဟင်းလျာများကိုရည်ညွှန်း - ပြင်သစ် Alsace ဒေသဖြစ်သည်။

ဤအချိန်တွင်ကြောင့်ဖြစ်ပါသည် - ပြင်သစ်စားသောက်ဆိုင်များ, အရက်ဆိုင်များနှင့်ကလပ်များအတွက်တာဝန်ထမ်းဆောင်သောနာမည်ကြီးဟင်း။ ပြင်ပမှကတစ်ပီဇာပုံနဲ့တူတဲ့အရာတစ်ခုခုကိုဖွင့်, ပြားချပ်ချပ်ကိတ်မုန့်, သို့သော်ဆန့်ကျင်ဘက်အတွက်, ဒိန်ခဲ, ဒါပေမယ့်လည်းပျော့အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ, ချဉ်မုန့်မယ့်ဖုံးလွှမ်းစေနိုင်သည်, ကဘေကွန်, ကြက်သား, ဘေကွန်နှင့်ပင်လယ်စာ၏ရွေးချယ်ရေးအတွက်ပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

ချိုမြိန်မုန့်စိမ်းနှင့်အသီးအဆာပါတဲ့စာရွက် tarts flambe ပင်ရှိပါသည်။

သို့သော်ဤဆောင်းပါးအတွက် flan များ၏ရိုးရာစာရွက်ဘေကွန်နှင့်ကြက်သွန်ကျပ်ထားတဲ့, တင်ပြပါလိမ့်မည်, နှင့်အချဉ်မုန့်ကိတ်မုန့်လူး။

မုန့်စိမ်းများအတွက်လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ

Alsatian tarts flambe - မုန့်စိမ်းနှင့်အဆာပါဝင်ပါသည်သောဤဟင်း။

မုန့်စိမ်းလိုအပ်ပါလိမ့်မည်များအတွက်:

- မုန့်ညက် (ဖြစ်နိုင်ရင်သန့်စင်ပေးရမည်, 400 ဂရမ်);

- ခြောက်သွေ့တဲ့သောတဆေး (တဦးတည်းဗူးသို့မဟုတ်ရှစ်ဂရမ်);

- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ (သင်သံလွင်သို့မဟုတ်နေကြာဆီကိုသုံးနိုင်သည်, 3 ဇွန်းလိုအပ်ပါတယ်);

- သကြား (နှစ်ဇွန်းမျှဆလိုက်);

- ဆား (တဦးတည်းဇွန်း);

- ရေ (ပြုတ်, အကြမ်းအားဖြင့် 250 milliliters အအေးရပါမည်) ။

ဤရွေ့ကားအစိတ်အပိုင်းများကိုနှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခုလူတို့အဘို့လောက်ပေ၏သောလေး tortillas အဘို့ကြာရှည်ပါလိမ့်မယ်။

အဆိုပါအဆာအဘို့အဘယ်သို့လိုအပ်သလဲ?

ဒီစက်ဝိုင်းအဆာ၏ဌာပနာမု flambe စာရွက်တဦးတည်း template ကိုရှိပါတယ်နှင့်အတူမကြာခဏနှိုင်းယှဉ်သောပီဇာ, မတူဘဲ။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အသငျသညျရနျလိုအပျ:

- အချဉ်မုန့် (ပျှမ်းမျှအဆီပါဝင်မှု, 200 ဂရမ်ထက် သာ. ကောင်း၏);

- ကြက်သွန်နီ (လေးကိုအပိုင်းပိုင်း);

- ဘေကွန် (တရာဂရမ်) ။

ပြင်သစ်ပွင့်လင်းပိုင်အဘို့မုန့်စိမ်း

tarts flambe အဘို့မုန့်စိမ်း - တစ်ချောထုတ်ကုန်အဖြစ်ချက်ပြုတ်တစ်ဦးအဖြစ်တော့အတွက်ဝယ်နိုင်သည့်ပုံမှန်မုန့်မုန့်စိမ်းသည်။ သငျသညျလှယျကူသောနညျးလမျးမြားကိုရှာမရကြပါလျှင်ကောင်းပြီ, ဒါကြောင့်လွတ်လပ်စွာစာရင်းထုတ်ကုန်များ၏ kneaded နိုင်ပါသည်။

တစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံတဆေးကိုမုန့်စိမ်းအတွက်ရှိပါသည် - သူနှစ်ကြိမ်လာရန်လိုအပ်ပါသည်။

ကျနော်တို့လေးယောက်တန်းတူအပိုင်းပိုင်းသို့မုန့်စိမ်းကိုဝေနဲ့သူတို့တစ်ဦးစီတစ်ဦး Bun သို့လှိမ့်။ ထို့နောက်အနည်းငယ်ပိုထူအနားနှင့်အတူအလွန်ပါးလွှာသောစက်ဝိုင်း koloboks ၏အသီးအသီးထွက်လှိမ့်။

ကျွန်တော်ဘီယာအရက်ချက်ပြုပါ

Alsatian tarts flambe စာရွက်အခြောက်လှန်းသောတဆေးရေမြှုပ်နည်းလမ်းကနေဖန်ဆင်းတော်သောကိတ်မုန့်, အဘို့အကောင်းတစ်ဦးစမ်းသပ်လိုအပ်သည်။

, ကိုစတင်မယ့်ဘီယာအရက်ချက်လုပ်ပါကတစ်ဦးမြင့်သောမြို့ရိုးရှိသည်မယ်လို့ထားတဲ့အဆင်ပြေကျယ်ဝန်သောပန်းကန်, ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပေသည်။

ဒီအစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖွဲ့စည်းခဲ့ပါသည်နိုင်အောင်တိုင်းတစ်ပေါင်ဇွန်းများအတွက်အိုးသကြား, ဆား, တဆေးနှင့်အနွေးရေထဲသို့သွန်းလောင်း။

ပျော့ဖတ်အတွက်မုန့်ညက်၏ထက်ဝက် Add ပြီးဇွန်းနှင့်အတူအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေ, texture ရရှိသော pancakes အဘို့အထူမုန့်သို့မဟုတ်မုန့်စိမ်းတူသငျ့သညျ။ လိုအပ်သည်ထက်မုန့်စိမ်းနည်းနည်းပါးလွှာလျှင်, သင်အနည်းငယ်ပိုမုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။

တစ်ပူနွေးရာဌာန၌ (အများအားဖြင့်မုန့်စိမ်းပြုစုပျိုးထောင်မှာအကြောင်းကိုတစ်နာရီခွဲကြာကြာ) ၌ကပ်ရုပ်ရှင်, မီးဖိုချောင်သုတ်ပဝါသို့မဟုတ်ပိတ်ကျဲစနဲ့ပန်းကန်ထဲမှာမုန့်စိမ်းကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ခဏထားခဲ့ပါ။

ဒါဟာမဟုတ်ရင်ကအခြေချမည်ထမည်မဟုတ်, (လှုပ်မရကြဘူး, တစ်ဦးလက်ညှိုးထိုးပြီးမှပါဘူး) ဒီအချိန်မှာရေမြှုပ်မထိကြဘူးအရေးကြီးပါသည်။ အဆိုပါရေမြှုပ်၏မျက်နှာပြင်ပူဖောင်းနှင့်တွင်းသည်ထင်ရှားရှိလျှင်, အဲဒါကိုပျက်ကွက်ကြောင်းရှင်းရှင်းလင်းလင်းအရိပ်အယောင်ဖြစ်ပါတယ်။

ကျနော်တို့ရေမြှုပ်ယူနှင့်ကဖယ်ရှားမတိုင်မီ၌ရှိ၏ပြည်နယ်တစ်ခုဇွန်းနှင့်အတူကရောမွှေပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်ကျန်ရှိနေသေးသောမုန့်ညက်ထည့်ပါ။

မုန့်စိမ်း Making

တစ်ဦး lumpy မုန့်စိမ်းရသင့်တယ်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်, ရှိသမျှရောမွှေပါ။

Next ကို, သင်ပိုင်ဘို့ process ကို kneading ပါလိမ့်မယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, စားပွဲပေါ်အနည်းငယ်မုန့်ညက်ကိုလောင်းနှင့်မုန့်စိမ်းပေါ်မှာထားပြီးလျှင်, ကျနော်တို့ဂရုတစိုက်ဆယ်မိနစ်အဘို့အသော့ပွငျမှစတင်။ ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်ပိုပြီးမုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းရန်လိုအပ်မည်ရောနှောနေစဉ်အတွင်း, ထို့နောက်သင်သည်မုန့်စိမ်းရဲ့ပြည်နယ်ကိုကြည့်ဖို့လိုတယ် - ကမဟုတ်ဘဲ, ကျစ်လစ်သိပ်သည်းပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ခြင်းနှင့်ဒဏ်ခံဖြစ်သင့်သည်။ မုန့်စိမ်း kneading ရဲ့အဆုံးမှာသငျသညျဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်သံလွင်ဆီတစ်ဇွန်းထပ်ထည့်ဖို့လိုတယ်။

ထို့နောက်ပြင်ဆင်ထားချောရေနံပန်းကန်နှင့်မုန့်စိမ်း၌ ထား. , မုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်း။ မုန့်စိမ်း winded ပါဘူးဒါကြောင့်ပန်းကန်လုံးဖုံးအုပ်ထားပါ။

တစ်နာရီပြီးနောက်, မုန့်စိမ်းကအနည်းငယ်နှိပ်စက်သူဖြစ်ရမည်, အချိန်များ၏စုံတွဲတစ်တွဲအတွက်ကိုတိုးမြှင့်သင့်ပါတယ်။ နှိမ့်ချစွန်ပလွံသို့မဟုတ်လက်သီး၏ဗဟိုပေါ်မှာဤပထမဦးဆုံးသတင်းစာပြုပါ, ပြီးတော့တူညီတဲ့အနားနှင့်အတူလုပ်ဆောင်စေရန်။ စားပွဲပေါ်မုန့်စိမ်းကိုတင်နှင့်နောက်တဖန်သော့ပွငျ။

မုန့်စိမ်းဝါးအောက်တွင်ကျောပေါက်ခဲ့လျှင်အလွယ်တကူတစ် Bun သို့မဟုတ်တစ်ဘောလုံးကိုအတွက်စုဝေးနိုင်ပြီးတစ်ဦးချောမွေ့, ပြားချပ်ချပ်မျက်နှာပြင်ရှိပြီး, ထို့နောက်ကြောင့်အောင်မြင်ခဲ့သည်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, သေချာပေါက်ရောနှောနေစဉ်အတွင်းမဟုတ်ရင်, ထုတ်ကုန်များ၏အနာဂတ်လေကြောင်းမဟုတ်ကြလိမ့်မည်ကိုလက်မှာပူဖောင်းစိမ်းဖြင့်တူခံစားဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

ကျနော်တို့ tarts flambe ပြုပါ

အကြိုမီးဖိုနှင့်ကအပေါ်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 200 ဒီဂရီအပူချိန် set ပါဝင်သည်။

ပါးလွှာသော strips တွေ - ကြက်သွန်နီပါးပါးဝက်ကွင်း, ဘေကွန်ဖြတ်ယူပါ။

လူအပေါင်းတို့သည်ဘောလုံးစက်ဝိုင်းသို့လှိမ့်ချလိုက်သောအခါအညီအမျှကြက်သွန်နှင့်ဘေကွန်-bits ပြိုကွဲ, တဦးတည်းရွေးချယ်ချဉ်မုန့်အတူကသိက္ခာချ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ဒယ်အိုးချောဆီ, သငျသညျအညီအမျှခြောက်သွေ့သောမုန့်ဖုတ်စာရွက်ဖြန့်ဝေထားတဲ့မုန့်ညက်, အတူကအစားထိုးရန်နိုင်ပါတယ်။ သင်တို့သည်လည်းမုန့်ဖုတ်စက္ကူကိုသုံးနိုင်သည်။

တကျိပ်နှစ်ပါးမိနစ် - preheated မီးဖိုကိတ်မုန့်၌ဆယ်၏တဦးတည်းထားပါ။

မုန့်ဖုတ်, turn ပထမဦးဆုံးအစာစားနေစဉ့်ရသင့်ပါတယ် - ဒုတိယပြင်ဆင်ကြ၏။

tarts flambe စားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ?

အဆိုပါ flan ရုံမီးဖိုကနေပေါ်ထွက်လာခဲ့တဲ့ပူ Alsatian, အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်သောကြောင့်အစဉ်အလာမယ့်အစားတစ်ပန်းကန်တစ်ဦးသစ်သားဘုတ်ပေါ်မှာဖြန့ ်. , နှစ်ပိုင်းပီဇာတစ်ခုဓါးနှင့်အတူဖြတ်သည်။ tarts flambe လက်တို့ကိုစားကြလော့။

ဤသည်ပန်းကန်ဘီယာသို့မဟုတ်အဖြူ Alsatian စပျစ်ရည်နှင့်ကောင်းစွာတတ်၏။

စားသောက်ဆိုင်များတွင်ကမကြာခဏညနေပိုင်းတွင်သာတာဝန်ထမ်းဆောင်နှင့် ပတ်သက်. 350 ဒီဂရီအပူချိန်မှာတစ်ပွင့်လင်းမီးပေါ်မှာသီးသန့်ချက်ပြုတ်, ဒါကြောင့်ကိတ်မုန့်များ၏အစွန်းကိုမကြာခဏတက်မီးရှို့ရမည်။ ကကိတ်မုန့်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖွင့် - ပြင်သစ်ထိုကဲ့သို့သောအစွန်းအတွက်ကြောင့်အသို့သော်ဤမသိမသာကွဲပြား, လုံလောက်မှုမရှိကျွမ်းကျင်မှုတစ်မာစတာအဖြစ်မှတ်မရသင့်ပါတယ်။

အားလုံးမုန့်ဖုတ်နှင့်ဝသကဲ့သို့, ဒီပန်းကန်အတော်လေး (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်းနှင့် ပတ်သက်. 2500 kkalory) ကယ်လိုရီ, ဒါပေမယ့်တစ်အရသာဖြစ်ပါတယ်။

ဟုတ်ပါတယ်, အိမ်လုပ်ပိုင် tarts flambéတစ်ပွင့်လင်းမီးကိုကျော်ချက်ပြုတ်သောတဦးတည်းထက်ပိုမိုတိကျမှန်ကန်ပြီးစာနာဖြစ်ပါတယ်။ သူကကိုယ့်အိမ်မှာစုဝေးဖို့ရှိပါတယ်။

ကြိုးစားခဲ့ကြပါပြီသို့မဟုတ်သူသည်ဤပန်းကန်ပြင်ဆင်နေသူအပေါင်းတို့၏သုံးသပ်ချက်များ, အများအားဖြင့်အပြုသဘော, တကအရသာမုန့်ညက်နှင့်ရိုးသားသောစကားပြောဆိုမှုများအတွက်မိသားစုသို့မဟုတ်သူငယ်ချင်းတွေနဲ့အတူအတူတကွရဖို့ဒါကောင်းတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။

အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!