Bigos ဟင်းချက်: ပိုလန်စာရွက်

တူညီသည့်အ Slavonic အချို့ features တွေပေမယ့်, ပိုလန်အစားအစာ နေဆဲအလွန်ထူးခြားတဲ့နှင့်မူရင်းဖြစ်ပါသည်။ အဓိကဟင်းလျာများတစ်ခုမှာ၎င်း၏ကျော်ကြား bigos ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီဟင်းချိုများအတွက်ပိုလန်စာရွက်မဟုတ်ဘဲရှုပ်ထွေးနှင့်အချိန်-စားသုံးဖြစ်ပါသည်, သို့သော်ရလဒ်အားလုံးဂုဏ်ကျေးဇူးကိုအထက်ဖြစ်ပါတယ်။ ထိုသို့ထဲမှာပါဝင်ပစ္စည်းများအတော်လေးတတ်နိုင်သည်။ အကြိမ်နှိပ်တဲ့အခါမှာ, သင်စာရွက်ရိုးရှင်းဖို့ကြိုးစား, ဒါမှမဟုတ်ပင် multivarka အတွက် bigos လုပ်ပေမယ့်နေဆဲတစ်ဦးပထမဦးဆုံးအသိအကျွမ်းဘို့ကြိုးစားသင့်နိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါဂန္စာရွက်သားအပေါငျးစညျးမဉျြးစညျးကမျးကြိုးစားပါ။ ဒါကြောင့်တစ်ဦးဂန္ bigos ပြင်ဆင်လော့။

ပိုလနျစာရွက်: လိုအပ်သောကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများ

အတော်များများကဆယ်စုနှစ်လွန်ခဲ့သည့်စားစရာခန်း၌ရှိသောလျောက်ပတ်သောပိုလန်မြှောင်ကျိန်းသေအထင်ကြီးစည်ပိုင်းသို့မဟုတ် bigos အပြည့်အဝအိုးဖြစ်ခဲ့သည်။ ပိုသူအရိပ်, ပိုကအရသာအတွက်မတ်တပ်ရပ်ပါလိမ့်မယ်။ ဒီပန်းကန်ထဲမှာမမျှော်လင့်တဲ့ဧည့်သည်ဖျော်ဖြေနိုင်, အစာကျွေးခြင်းခရီးသွားသို့မဟုတ်မုဆိုးလည်များနှင့်အားလပ်ရက်စားပွဲများအတွက်ပိုကောင်းတစ်ခုခုအတူတက်လာရန်ခက်ခဲသည်။ ခရစ္စမတ်ပါတီအတွက်လည်း bigos ပြင်ဆင်နေရန်လိုအပ်ပါသည်။ ပိုလနျစာရွက်နီးပါးမပြောင်းလဲယနေ့။ သငျသညျလူနာဖြစ်ရပါလိမ့်မယ် - သငျသုံးရက်ကချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒီတော့သုံးခုယူ အခြောက်သစ်တော်သီး နှင့်အသူတို့ကိုခြောက်သွေ့တဲ့အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုတစ်ဝက်တစ်ဖန်ဖြည့်ပါ, ညဉ့်အဘို့ချန်ခြွင်း။ အခြောက်မှိုတစ်ဦးကလက်တဆုပ်စာ, ရေနှင့်အတူဖြည့်တစ်နာရီအဘို့ချန်ခြွင်း။ လျှော်ချက်ပြုတ်ချက်ပြုတ်မှီ, ဟင်းရည်စစ်။ နက်ရှိုင်းကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဝက်ဆီအဖြစ်လူသိများအရည်ကျိုဝက်သားအဆီနှစ်မျိုးနှစ်ဇွန်း, အရည်ဖြစ်ကြ၏။ အခွံနှင့်ထုနှစ်ခုကြီးမားသောကြက်သွန်နီ, အဆီထဲမှာကြော်ခုတ်။ ထိုသူအပေါင်းတို့သည်တစ်ကီလိုဂရမ်နှင့်ပတ်သက်ပြီးဖြစ်သင့်, အမဲသားထုတ်ကုန်များ၏ကြက်သွန်နီအမျိုးမျိုးမှထည့်ပါ။ အောင်မြင်မှု၏အဓိကလျှို့ဝှက်ချက် - မတူကွဲပြားမှု။ အကောင်းဆုံးအသုံးပြုမှုကိုပြုတ်အမဲသားနှင့်ဝက်သားများနှင့်ကြော်ဝက်သားနှင့်ဘဲသို့မဟုတ်ကြက်သားချပ်၏စုံတွဲတစ်တွဲတစ်ဦးသောက်သည်ဝက်အူချောင်းနဲ့ပူခွေးအနည်းငယ်ကွဲပြားခြားနားသောမျိုးအဖြစ်အဆီဝက်ပေါင်ခြောက်အရသာရှိတယ်။ ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုအသေး Cube သို့ဒယ်အိုးထံသို့စလှေတျမခံရမီဖြတ်ရမည်ဖြစ်သည်။ အားလုံး roasting ၏အစအပြီးမိနစ်နှစ်ဆယ် bigos ချက်ပြုတ်ခြင်းကိုခံရလတံ့သောရေနှင့်အတူနက်တဝက်-ဖြည့်အိုးထဲသို့ရွှေ့ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ , ကြော်ပြီးနောက်ဒယ်အိုးထဲမှာကျန်ရစ်ဝက်ဆီထဲမှာ, ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်လောင်းအနာစိမ်းနှင့်ဖျက်စီးရမဲ့လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်ပြန်ထား: ပိုလန်စာရွက်အဲဒီလိုလုပ်ဖို့ဆက်လက်အကြံပြုထားသည်။ တစ်ဦးအဖုံးနဲ့ဖုံးလွှမ်းတစ်နာရီ၏လေးပုံတပုံထွက်ကိုတင်, ပြီးတော့တစ်ဦး Pre-ပြင်ဆင်ထားအသားမှပေးပို့ပါ။ pre-စိမ် စပျစ်ရည်ကိုသစ်တော်သီးထဲမှာ ဖြာ, နှင့်စပျစ်ရည်, ဇီးသီးယိုတစ်ဇွန်းနှင့်အတူရောမွှေပါ။ အဆိုပါဟင်းချိုမှဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုထည့်ပါ။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့ကနောက်ဆုံးအစိတ်အပိုင်း - ပန်းသီး။ ဖြစ်နိုင်ရင်အချဉ်မွှေးနှစ်ခု, ခွံကို ယူ. ဒယ်အိုးထဲမှာချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ပင်လယ်အော်အရွက် Add နှင့်မီးကပေးပို့ပါ။

bigos ချက်ပြုတ်

အဘိတ် Bigos အလွန်ရှည်လျားဖြစ်သင့်, သာထုတ်ကုန်လိုက်ဖက်စွာတတ်နိုင်သမျှအပေါင်းတို့သည်မိမိတို့အရသာနှင့်အနံ့ထုတ်ဖေါ်။ အဆိုပါပန်းကန်ပြုတ်ဖို့စတင်သည်နှင့်တပြိုင်နက်ငယ်သကြား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားထည့်ပါ။ မြည်းစမ်း - သငျဟာအလွန်အရည်ရွှမ်းရသင့်ပါတယ်။ မျှတည်ထားပါ, ရံဖန်ရံခါနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဖော်စပ်, ခြောက်ဆယ်မိနစ်ခန့်ဖုံးအုပ်လေ၏။ Bigos ပိုင်ရှင်မဲ့ကျန်ရစ်ပါကအလွန်လျင်မြန်စွာမီးရှို့မည်။ အရည်လည်းလျင်မြန်စွာကွယ်ပျောက်ပြုတ်ရေအနည်းငယ်ထပ်ထည့်, ဒါပေမယ့်, bigos သတိရနှင့်မျှမျှတတထူဖြစ်သင့်သည်ဆိုပါ။ တစ်နာရီအကြာတွင်ပန်းကန်ညမှာချမ်းသောကာလ၌ဖယ်ရှားပစ်ရမည်။ တစ်ဦးကတစ်ရက်အကြာတွင်နောက်တဖန်အကြောင်းကိုနာရီဝက်အဘို့ကသိပ်ပြီးစိုးရိမ်မနေဘူးနှင့်နောက်တဖန်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့ကနောက်ဆုံးတစ်ဝက်နာရီငြိမ်းအေး။ သာယခု ဂန္ဟင်းချို ချောဟုခေါ်တွင်စေနိုင်ပါတယ်။ ထိုသို့သောရှည်ပြင်ဆင်မှုတစ်ခုအံ့သြဖွယ်အရသာပေးပါဘူး, ဒါကြောင့်သင်သည်သူတို့၏အားထုတ်မှုအတွက်နောင်တမရပါလိမ့်မယ်။